Dunántúli Napló, 1982. július (39. évfolyam, 178-208. szám)
1982-07-31 / 208. szám
OTT«HON CSALOD Érdemes eltenni Fűszeres bab. Hozzávalók: 1 2 kg zöldbab, 20 dkg cukor, 2,5 dl borecet, fahéj, 3 szegfűszeg, 1 kávéskanálnyi mustármag, 1 dkg só. A babot feldaraboljuk és megtisztítjuk. 7 percig sós vízben főzzük, majd leszűrjük és leöntjük hideg vízzel. A borecetet a fűszerekkel együtt felforraljuk. A babot beletesszük, és kétszer felforraljuk. Majd a babot üvegekbe rakjuk, és a folyadékot is hozzáöntjük. Egy hét múlva a levét leöntjük, és felforraljuk, majd lehűtjük, és ismét a babra öntjük. Az üvegeket légmentesen befedjük, és hűvös helyen tároljuk. Az így eltett bab ízletes például fasírozott mellé körítésnek. Sózott leveszöldség. Hozzávalók: 1,2 kg sárgarépa, paradicsom. apróhagyma, zeller, 1 fehérrépa, 3 csomag petrezselyem, 1 2 kg só. A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, és húsdarálón ledaráljuk. Sóval elkeverjük, üvegekbe tesszük, és jól lezárjuk. Hűvös és száraz helyen tároljuk. Leveseket, szószt készíthetünk belőle. Vigyázzunk a fűszerezésnél a magas sótartalom miatt. Körtebefőtt. Hozzávalók: 2 kg érett körte, 1 liter száraz fehér bor, 1 kg cukor, 1 evőkanál ecet, 4 db gyömbér, 2 kávéskanál fahéj, 1 csipet só. A körtét megmossuk, meghámozzuk, és a magházát eltávolítjuk. A bort cukorral és fűszerekkel felforraljuk. A körtét beletesszük, és még 2 percig forraljuk. A körtét kivesszük a folyadékból, és egyliteres be- főttes üvegekbe tesszük. A folyadékot ráöntjük, az üveget légmentesen befedjük, és fél óra hosszat gőzöljük. A z orvost gyakran keresik fel nyári panaszokkal üdülők. Milyen panaszokkal? Például: a túliásbo vitt napozás nagyon is kínzó következményeivel, a kötele, ző higiéné hiányából származó panaszokkal, nyári emésztőszervi zavarokkal és így tovább. Most inkább tanulságként, mint aktuális problémaként egy ma már szerencsére ritka „nyári betegségről” szeretnék beszélni. A századforduló idején igen gyakori volt, Dél-Európában még ma is előfordul a pellegra nevű. nikotinsav-hiány okozta betegség. Hogy milyen kapcsolata volt a nyárral? Mindenekelőtt az, hogy jellegzetes tünete, a bőrgyulladás, elsősorban a ruhával nem fedett, a napfény sütötte testrészeken fejlődött ki. Hogy valójában mi okozta, arról még ma is vitáznak a kutatók, jóllehet — mint em. Nyári panaszok litettem - a betegség ma már meglehetősen ritka. És nem is a tüneteinek a felsorolása az érdekes, hanem a betegség „történetének" az a tanulsága, hogy az áldott napfény csak egyoldalú táplálkozás esetén okozott pel- lográt. Olyankor, amikor az egyoldalú táplálkozás következtében a nikotinsav és a B||-vitamin együttesen hiányzott a szervezetből. Úgy vélem, hogy ennél keresve sem találnék jobb példát arra vonatkozóan, hogy milyen fontos szerepe van a betegségek megelőzésében vagy elhárításában a sokoldalú, helyes és egészséges vegyes táplálkozásnak, még akkor is, ha — mondjuk — a napozásról van szó. Egy másik - sajnos még mindig aktuális - probléma a szúnyogcsipés. A különböző szúnyogriasztók többnyire jó szolgálatot tesznek a megelőzésben. Ami pedig a szúnyogcsípések kezelését illeti, az égető, viszkető érzést enyhíthetjük szódabikarbónából és néhány csepp vízből készült keverékkel. Gyakran használt enyhítő háziszer a kámforhoz hasonló mentol is. Ma a fodormenta illóolajából vonják kí, alkoholban oldódik, és a hidegérző idegvégződésekre hat. Ez az oka a kezdeti égető érzést felváltó, nagyon kellemes „hűsítő' hatásának a bőrfelületen és a szájüregben egyaránt. Buga doktor Pamut, selyem, piké, vászon Kisruhők — frizurák © modéll kánikula ruha, amely saját anyagából boleró- val is kiegészíthető. A felsőrész szabadon hagyja a vállat és a kart, derékban a széles öv karcsúsít. A körbetekert és az elöl megkötött övrész más színből. A szoknyája deréktól húzott, benyúlós zsebekkel. © modell, divat a pettyes anyag, de az élénk, apró virágos minta is. A ruha mély kivágását idegen színű pánt díszíti. Az öv is lehet azonos anyagból és színből: a szoknyája, kis szegőkkel a csípőig és onnan szabadon hagyva rakásokkal képezi körbe a bőséget. © modell, régiből is alakítható, csíkos és egyszínű anyagból összeállítva. A derékban húzott, szabályozható a megkötővel. A gallérja pici, a gombolás szükséges ahhoz, hogy a fej beférjen. @ modell, derékban szalaggal behúzott, masnira kötött övvel készült a felsőrészen enyhe húzás, a szoknyán elöl- oldalt rakásokkal. A kivágást és a szélesített vállakat két színnel díszíthetjük. Mind a négy rajzán jól leolvasható a szép hajviselet is. Laza hullámosak, szépen keretezik az arcot. (D-ös rajzunkon látható ösz- szefogott hajat, apró virágokból, zsinórra erősített, masnival rögzített füzérrel mutatjuk be. ©-os frizura rajzunkon sima, fejhez simított kis kontyot látni, amelyben szélesebb megkötött masnit helyezhetünk el. A lábápolásról Az arc és a kéz ápolásával egyenrangú fontosságú a legjobban megterhelt emberi testrész, a láb ápolása. Leglényegesebb természetesen a tisztaság és a jó cipő biztosítása. A naponta 10—15 perces lábfürdő kedvezően hat a vérkeringésre, és csökkenti a fáradtság érzését. Gyógynövény szaküzletekben, illatszerboltokban különböző lábsók, gyógyfű- keverékek vásárolhatók, de egy marék konyhasóval is hasonló hatást érhetünk el. A lábfürdőt mindig meleg vízzel kezdjük, és hideg vízzel fejezzük be. Igen üdítő hatású a váltott forró-hideg vizes lábfürdő. Természetesen a befejezéshez itt is mindig hideg vizet vegyünk. Nagyon fontos a lábkörmök gondozása. (Tyúkszemek kivágásával és a benőtt körmökkel forduljunk pedikűröshöz!) A köröm vágása előtt 10—15 percig áztassuk lábfejünket — lehetőleg langyos vízben, amelybe fürdősót is ajánlatos tenni. Körmeinket körömollóval, körömcsípő-ol- lóval vágjuk A lábkörmök széleit sohase vágjuk ki, mert akkor „benőnek". Vágás után reszelővei simítsuk végig a körmöket, így biztos, hogy harisnyánkat nem fogja kitépni. A körmökre ránőtt bőrt se vágjuk le, hanem krémmel egy kissé puhítsuk meg, és toljuk vissza. Végül krémezzük be, és tornáztassuk lábunkat. A körmök vágása általában 8—10 naponként szükséges. Sajnos igen gyakori — és egyáltalán nem esztétikus látvány — a gombás lábköröm. Ezért amint észrevesszük, hogy morzsalékos és sárgás a köröm, forduljunk szakorvoshoz. A gombásodás megelőzésére nagyon jó hatású az illatszerboltokban, gyógyszer- tárakban vásárolható Ml- KOFEN hintőpor. Fogyasztó torna A combok karcsúsítása A combok lefogyasztósóhoz ajánljuk az alábbi karcsúsító tornagyakorlatokat: 1. Álljunk alapállásba, és húzzuk fel jobb térdünket olyan magasra, amilyenre csak tudjuk, és bokánknál kulcsoljuk össze kezünket. Majd a bal térdünket húzzuk fel hasonló módon. 2. Emeljük fel mindkét karunkat magastartásba, és, közben nyújtsuk ki jobb, majd bal lábunkat vízszintesig előre, ügyeljünk arra, hogy a térdünket ne hajlítsuk be. 3. Feküdjünk hasra, és karunkat hátranyújtva fogjuk meg mindkét bokánkat, lábunkat térdben természetesen hajlítsuk be, s előre és hátra ringatózzunk. 4. üljünk le a földre, és emeljük fel mindkét lábunkat zárva rézsutosan, s alulról kulcsoljuk össze mindkét kezünkkel a térdünknél. Igyekezzünk minél magasabbra emelni a lábunkat. 5. Feküdjünk hátunkra, és gyertyaállásba emelkedjünk fel, csípőnket támasszuk alá. Ismételjük többször a gyertyaállást. 6. Álljunk terpeszbe, és hajolgassunk előre egyszer a jobb, majd a bal lábfejünk érintésével. Rovatszerkesztő: WESZTL MÁRTA wmmmm A bűvös téglalap Feltaláltam a bűvös téglalapot. Úgy képzeljék el, mint a bűvös kockát, csak ez nem kockákból, hanem téglalapokból áll és nem bűvös kockát feltalálni nem volt nagy dolog. A kocka az egy rendkívül egyszerű test, amelynek minden oldala négyzet -alakú, s minden oldalán van egy oldala, amit fel lehet cserélni a másikkal, úgy mint: alsó oldalt a felsőre, a jobb oldalt a balra és így tovább. Amíg az oldalak tartanak. Teljesen mnidegy egy ilyen bűvös kockánál, hogy melyik az alja, melyik a teteje, vagy melyik a jobb és melyik a bal oldala. Felelőtlenül lehet forgatni, kinek hogyan tetszik, óriási egyenetlenséget szítván ezzel is az emberek között, mert ami az egyiknek a teteje- oldal, az a másiknak a talpaddal. Például. Ha meg kiszínezik az oldalakat, akkor teljes ám a káosz. Mert teszem azt, nekem a kék a szimpatikusabb szín, s ezért azt szeretem, ha az a tetején van, a talpa legyen — hogy ne is lássam —, mondjuk a zöld. Míg mások számára ez az én szinálláspon- tom teljességgel elfogadhatatlan. Arról nem is szólva, hogy mit sem érnek ezek a színek a színvakok számára. Mígnem a bűvös téglalapnál az effajta tévedések ki vannak zárva lényegileg. A téglalap, amely tégla alakú, ezért is nevezték el téglalapnak, mert ha a tégla gömb alakú lenne, akkor gömblap lenne a neve, aminek nincs értelme, de amit viszont nem is találtam fel. Nos szóval a téglalap esetében kínosabb a helyzet. Ha élére állítom, keskeny, ha talpára, nyúlánk, ha fektetem, téglalap alakú, s ha sok téglalapot rakok egymás mellé, avagy egymásra, s ezt ügyesen csinálom, a téglalap-rakás megőrzi téglalap jellegét. “ A bűvös kockát kockáivai és -ban el is lehet forgatni, mindaddig, amíg az ember teljesen tanácstalan nem lesz, s el nem határozza, hogy akár a kilincsre is felakasztja magát, csakhogy ezek a mai kilincsek képtelenek eszközként szerepelni egy kis öngyilkosságban. így az ember csendben megőrül. Van, aki hangosan. A bűvös kockától. Mígnem effajta veszélyek távol állnak az én találmányomtól, a bűvös téglalaptól. Ha az én találmányomat, a bűvös téglalapot bárki is kézbe veszi, azonnal megnyugtató , biztonságot érez. Tudja, hogy amit a kezében tart, amit mereven néz, az egy közönséges téglalap, bűvereje éppen abban van, hogy vele és általa semmi meglepő nem történhet az emberrel. Az én bűvös téglalapom a mai zaklatott világnak egyetlen biztos és nyugodt pontja, azazhogy téglalapja. Nem kell vele semmit csinálni. Csak nézni kell. Sőt: azt sem. Még kézbe sem kell venni. Rá se kell nézni. Még gondolni sem kell rá. Az én téglalapom így válik az abszolút gondtalanság bűvös eszközévé. Várom a japán megrendeléseket! Gyurkó Géza Szőlőorbánc elleni védekezés A jelenlegi időjárás rendkívül kedvez a szőlőorbánc fertőzésnek. A betegség főleg a hegyvidéki szőlőkön lordul elő. A május végi, júniusi kártételnél csak az alsó levelek károsodnak, augusztus elején viszont az összes levél száradás után lehull. A betegség tünetei jellegzetesek. A szőlőleveleken sárgás-barna, vagy vörös foltok láthatók, melyek a levél szélétől a levélerek közé húzódnak. Mivel több termelő észlelte júniusban a betegséget, augusztus elejétől szeptember közepéig a tünetek megjelenése esetén azonnal védekezni kell. A betegségre legérzékenyebb a Burgundi, Rizling, Furmint és a Hárslevelű. Védekezéshez a Dithane M—45, Zineb vagy Mycodifol szer alkalmazását javasoljuk. Akik a betegséget júniusban észlelték, a területükön a peronoszpóra elleni védekezéshez ar előzőleg felsorolt szereket használják. Az alma- és körtefákat varasodás ellen ismételten permetezni kell Zineb, Dithane M—45 vagy Chinoin Fundazol készítménnyel. A permedébe az almamoly kártétel megelőzése miatt Ditrifon 50 WP vagy Unitron 40 EC szert is keverjenek. A paradicsomot és burgonyát a fitoftóra ellen védelemben kell részesíteni. Paradicsomnál a betegség jelenleg már a félérett és érett bogyókat is károsítja. Védekezéshez Dithane M—45 vagy Zineb permetezését javasoljuk. A paprikán szokatlanul erős a liszthar- mat-kártétel. A káposztát levéltetvek, valamint a káposztalepke és bagolypillék hernyói ellen Chinetrin 25 EC, Unifosz 50 EC vagy Unitron 40 EC permetezését javasoljuk az élelmezésegészségügyi várakozási idő fokozott betartása mellett. Dr. Frank József A Baranya megyei Baromfifeldolgozó és •forgalmazó Közös Vállalat felvételre mosodai dolgozókat, betanított munkára férfi és női dolgozókat Jelentkezni lehet a vállalat munkaügyi csoportjánál, Pécs, Edison u. 13.
