Dunántúli Napló, 1981. február (38. évfolyam, 31-58. szám)
1981-02-23 / 53. szám
Az aromát nem változtatja Szója a parizerbe A háromnapos szójatermesz- tésről és feldolgozásról szóló múlt heti tanácskozás záróeseménye az ételbemutató és kóstoló volt a siklósi várban: megszokott parizerek, felvágottak, virslik. Mit keresnek ezek egy különösnek szánt ételkóstolón? A titok nyitja, illetve kulcsembere Litvai Károly, aki Jugoszláviában a becsei Soja Protein üzem technológusa a munkájáról, eredményeiről csak nehezen beszél - és miközben szabadkozik, hogy talán magyarul nem fogalmaz eléggé szabatosan - kiderül, a szabadkai húskombinátban ő vezette be a szójával dúsított készítmények gyártását. És a most épülő - év végén már termelő — becsei Sója Protein üzemhez is azért jött át, mert itt csak szójával kell majd foglalkoznia. — Sokan jogosan teszik fel a kérdést: miért van arra szükség, hogy a jó húst más anyaggal pótoljuk? Nos először is azt kell megérteni, hogy a szójával nem rontjuk, hanem feljavítjuk a készítményt. Ugyanis így megnöveljük a termék teljes értékű fehérjetartalmát - ezzel együtt a zsírtartalom csökken — az íz, aromák ugyanakkor nem változnak meg. Az sem közömbös, hogy ily módon jelentős értékes húskészlet takarítható meg, amely feltétlen hasznot jelent az államnak. A fejlett tőkés országokban már évek óta alkalmazzák a szóját húspótlóként és dúsítóként. És. ha Amerikának. NSZK-nak. Japánnak megéri, akkor biztosan nekünk is. S. Zs. Színdinamika a városképben Gunaras Új szálloda, kemping, étterem A kis horgásztó a hosszú tél jege alatt szunnyad még. Néhány száz méterre tőle elkészült az új kemping és a szálloda, a Hotel Gunaras. Ezek majd csak tavasztól fogadnak vendégeket, akárcsak a hamarosan megnyíló harmadosztályú étterem és a fürdő területén létesülő bisztró Aki még nem járt Gunarason, annak garantált a meglepetés: szinte pár év alatt fejlődött ki a semmiből ez a színvonalas téli-nyári fürdő, hely, körülötte a több száz csinos hétvégi házból álló üdülővárossal. Ide eljönni — sokan állítják - télen is érdemes. Sitkéi Zoltán, a kemping és a szálloda igazgatója megmutatja a Tolna megyei Idegenforgalmi Hivatal üzemeltetésében hamarosan megnyíló létesítményeket, az „egycsillagos" szállót, az épülő kétsávos tekepályát. a teniszpályát és a kétcsillagos" autóskempinget, amely minden igényt kielégít. Sátorozási lehetőség, üdülőház és lakosztály várja az ide érkezőket. Csupán a kemping lakosztályaiban és üdülőházaiban 108 vendég elhelyezésére lesz lehetőség. Csendes, nyugalmas hely Gunaras, aki pihenni akar vagy kikapcsolódni, itt megteheti. Amiért azonban a legfőképpen érdemes fölkeresni, az a télen és nyáron egyaránt üzemelő termálfürdő. Dr. Keller József, a fürdő főorvosa elmondja, hogy éppen a legutóbbi Egészségügyi Közlönyben jelent meg a gyógyfürdők új minősítési besorolása, amely szerint Gunaras körzeti rendeltetésű gyógyfürdőhelynek minősül. Hosszabb távon ez lehetővé teszi a megfelelő kórházi háttér kialakítását és a gyógyászati tevékenység egész Dél-Dunántúlra történő kiterjesztését. Az 55 fokos, al- kálihidrogénkarbonátos, fluo- ridtartalmú víz egyaránt alkalmas mindennemű mozgásszervi betegség, továbbá gyomor-, bél- és epebántalmak, nőgyógyászati tünetek, fogigy- és szájbetegségek, légzőszervi, szív- és érrendszeri elváltozásokból eredő betegségek kezelésére és gyógyítására. Sőt, felhasználható a bőrgyógyászat egyes területein is. A gyógyfürdőben egyelőre járóbetegellátás van, de a további fejlődés perspektívája az, hogy egy megyei rehabilitációs központot alakítsanak ki Gunarason. A főorvos bemutatja o fürdőt. Kádfürdő, iszapfürdő, szauna, sportmasszázs, orvosi masszázs, gyógyszeres fürdők, az elektroterápia egész skálája .. . Nem sorolom. A betegségükben rászorulók mindezt megtudhatják. A fluoridtartalmú víz nem akármilyen kincs. Ivókúrára is alkalmas. Tervezik, hogy palackozva forgalomba hozzák. Nyugaton súlyos pénzeket adnak a fluoridért, tejbe, sóba vegyítve juttatják be a szervezetbe. Különösen a gyermekek számára fontos, hiszen a fogazat épsége, egészsége múlik rajta. És, akik csak egyszerűen kirándulni akarnak? Három fedett, melegvizes medence várja őket télen-nyáron. Nyáron a szabad ég alatti strand is üzemel, négy medencével, köztük egy ötvenméteres. az úszósport gyakorlására is kiválóan alkalmas úszómedencével. B. K. ü feketerígok erősebbek? Á tél még az ápolt, szép környezetet is megcsúfítja, hát még azt, aminek szépítésén a természet hiába fárad az ember ellenében A kerítéseken belül úgy-ahogy rendet tartanak még a vállalatok is, de a kerítésen kívül... Hogy mi van a kerítésen kívül, ezt indultunk megnézni a pécsi déli összekötő úton a Gyárváros felé. A Mecsek Tourist gépkocsitelephelye kívül-belül rendezett, vele szemben a kerítésen belül gépkocsironcsok, 'kívül szemét, sitt A DÉGÁ2 gépkocsitelepének környezete ugyancsak nem gazdagítja esztétikai élménnyel az erre utazót. A távfűtési veze. A kerítésen kívül tékek alja is alkalmi szemétlerakóhely. A Pécsi Hőerőmű tartja a rendet kerítésének külső oldalán is, nem messze tőle azonban a Csőszerelőipari Vállalat 6. számú szerelőipari üzem pécsi kirendeltségén a készülőiéiben lévő szerelvényeket a kerítésen kívül tartják. Ami még haqyján, hiszen azok előbb- utóbb elkerülnek onnan, nem A KHlf idei ígéretéi Van is, és mégsincs, mi az? Hát persze, hogy a zöld alma- és a mandarinillatú szappan! Gyártunk mór elegendő meny- nyiségben, ám egyelőre még nem mindenütt és mindenki juthat hozzá ezekhez a friss illatú piperecikkekhez, foglyai vagyunk a hiánypszichózisnak, sokan kosárszám viszik és pillanatok alatt letisztítják a pultokat, hogy aztán a szappanok a ruhásszekrénybe vándoroljanak, és jobb sorsra várva az ingek között illatozzanak. Közben pedig a szappanból elpárolognak o finom illóolajok, arról már nem is beszélve, hogy a halmozók mások elől happoljók el a szappant. Jó hírrel érkeztünk Budapestről: az idén már lesz elegendő alma- és mandarinillatú szappan. A Kozmetikai és Háztartásvegyipari Vállalat egyetlen más szappanból sem gyárt annyit, mint éppen ezekből, immár szappangyártásuk harmadát ez teszi ki, az idén tehát nagy mennyiségben és folyamatosan szállítanak az üzletekbe. Mindezt Halmai Emiltől, a KHV gazdasági igazgatójától hallottuk, aki további újdonságok piacra hozatalát Jön a gyöngyvirágillatú szappan! Még az idén új hajfestékek és körömlakkok — külföldi licenc alapján is kilátásba helyezte. Nyugaton nagy sláger most a gyöngyvirágillatú szappan, a KHV is még az idén kijön vele. Ezenkívül ígérnek citromillatú szappant, továbbá Óceán néven újabb szappanféleséget, mely fantáziaillatú lesz. Jövőre pedig a borotválkozáshoz használatos Derby-család gyarapodik új taggal, a Derby szappannal, ami természetesen férfias illattal készül. Talán nem árt egy pillantást vetnünk szappanfogyasztásunkra, hogyan is állunk? Az évi fejenkénti 1,2 kilogramm szappanfogyasztással elértük a fejlett nyugati országok szintjét, ám az igazsághoz tartozik, náluk emellett jóval több habfürdőt és fürdősampont is használnak, ámbár ezek fogyasztása idehaza is rövid idő alatt megsokszorozódott. Mindemellett a hazai fogyasztás meglehetős szélsőségeket takar, hiszen ma még egymaga Budapest vásárolja meg az országban forgalmazott összes szappanmennyiség negyven százalékát. Persze, a vidék is nagy léptekkel igyekszik felzárkózni, nő a kulturáltság, egyre több fürdőszobás lakás épül a községekben. Itt adjunk még hirt arról is, hogy Zalaegerszegen lényegében befejeződött a KHV beruházása. Az üzemben többek között az eddig az NSZK-tól vásárolt hajmosó samponok és habfürdők alapanyagát gyártják, jelentős importot takarítva meg. Ezek az alapanyagok kevésbé agresszívek, nem zsírtalanítanak, vagyis a KHV legújabb készítményei gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt könny nélküli hajmosást és fürdőzést ígérnek. További újdonságok? Kaphatók üzleteinkben hajfestékek, meglehetősen olcsó áron, ám minőségükkel nem lehetünk elégedettek. A KHV most két nyugatnémet céggel tárgyal hajápoló szerek, főként hajfestékek gyártási eljárásának megvásárlásáról. Hajfestékeikkel még az idén elő szeretnének rukkolni. Ugyancsak tárgyalnak egy holland céggel körömlakkgyártási' licenc vásárlásáról. Körömlakkjukkal szintén az idén szeretnének piacra jönni, 12 féle fedő- és 12 féle gyöngyházszínben gyártják majd. A HDN újdonságjavaslata: a zöldalma Fa-szappan. Miklósvári Zoltán úgy, mint a selejt és a hulladék. Az ott marad hosszú ideig — míg a rozsda el nem emészti. A legjobb dolguk az autóknak van — ez általánosan megfigyelhető: parkírozás céljára rendbe hozzák a kerítésen kívüli részeket is, például az Edison úton a Kesztyűgyár telepénél. Ahol nincs parkoló, ott gaz, szemét, s kábeldob az árokban A Basamalom-dűlő beépítetlen oldalán is szemétkupac szemétkupac hátán, s hogy nemcsak az ottlakók viszik oda, azt egy hatalmas, fából készült kábeldob is mutatja. Az utca vége az erőmű üzemi zagyterületére ér. az utolsó házból három kutya acsarkodik. Akit nem riasztottak vissza, az holdbéli (?) tájra ér, az erőmű üzemi zagyterületére. Rozsdás csövek ösz- szevisszasága, szemét. Az erőmű másik oldalán a DÉDÁSZ raktára csapnivaló látványt nyújt — kívülről, belülről. Jóval beljebb, a fogyó palahegy város felőli oldalán, a Bu- zsáki Imre utcában minden egy- helyütt tapasztalható, amit környezetével az ember egyáltalában művelhet. A beépítetlen oldalon néhány négyzetméter parkosított, jelképesen körbe is kerítették. Körülötte viszont a civilizáció árnyoldala: elhagyott, romos bunker, üszkös gerendák — tájkép csata után De a gazban, a szemétben, az égett gerendák között mozgás. Talán patkány. Nem — két feketerigó. Az ember környezetpusztító nemtörődömségénél, úgy látszik, két feketerigó erősebb. Egyelőre . .. b. I. „Mária-Terézia-sárga ...” — mondták némi lenéző és sajnálkozó hangsúllyal az emberek, s a „Virágos Kaposvárra” gondoltak, arra a városra, amelynek — alig néhány évvel korábban — még ez volt az idegenektől kapott dicsérő jelzője. Aztán feltűntek az első fecskék. Az Ady Endre utcában a „mór" épület, ragyogó fehér színével, homlokzati díszeit kiemelő kékkel. Sorban a többi: az Anker-ház meleg karamella-barnájával, az ÓrP-széknáz merész lila-vörös színkombinációjával, egy családi ház az erősebb és halványabb lila kombinációjával, a Széchenyi tér egyik szép kis háza bordó- lehér színekben, tekintetet vonzóan pompázva. A kezdő lépések Kővári Ágnes építész- mérnök nevéhez fűződnek, a Tanácsi Tervező Vállalat szak- emberééhez, aki nem habozott merészebben nyúlni a színekhez. Tervét egy erre hivatott zsűri bírálta, jószerével nem volt ellenérv. Csak két észrevétel hangzott el: a megyetanács épülete — lévén jellegében klosszicistc stílusú — nem lehet halványzöld. Ugyanígy a Csiky Gergely Színház eklektikus épülettömbjéhez sem passzol o halványlila. A szakemberek a levéltárban kezdték a munkát: az ott fellelhető dokumentáció alapján kiválasztották a Kaposvárra jellemző négy leggyakoribb színt: a zöldet, a barnát, a sárgát és a terrakottát. Ez volt az alap. A módszer: az utcák sarkain lévő épületek színei jelentik a kiindulópontot, ami a kettő között van, csak a szélsők figyelembevételével ölthetnek új külsőt Akkor is, ha magántulajdonban van: ha az épület külső felújításra szorul, végső esetben kényszertatarozást rendelnek el, s csak a meghatározott színek használhatók a vakolásnál. Mindennek a magyarázata — hallottuk Fülöp Gyulától, a kaposvári Városi Tanács ÉKV osztálya csoportvezető főmérnökétől —: az épületnek nemcsak funkcionális feladata van, hanem esztétikai értékei is. Ezt legkönnyebben homlokzatok „felöltöztetésével" lehet kiemelni. M. A. Pécs idegenforgalma A tájékozódós megkönnyítésére az útmutatóinkban és kalauzainkban ismertetett nevezetességeket az ott használt folyószámozásnak megfelelő számtáblákkal jelöljük meg. A beszerzéshez szükséges fedezet hiányában egyelőre ideiglenesen fából készült számlapokat használunk. Utcáinkat és tereinket, amelyeknek elnevezése városunk történelmi múltjában gyökerezik, megfelelő névtáblával kívánjuk megjelölni, hogy annak szövegéből a járókelők tájékozódást szerezhessenek. — Célszerűnek mutatkozik a géperejű bérkocsik (taxik) vezetőinek megfelelő kiképzése, hogy a jármüveket igénybevevő idegeneknek legalább a legelemibb útbaigazításokat megadhassák, egy autókörséta során a fontosabb látnivalókat megnevezhessék és utasaikat ezekről nagyjában tájékoztathassák. Ezért az ezt a célt szolgáló tanfolyam látogatását, vagy a szükséges ismereteknek egyébként való megszerzését kötelezővé, a megkívánt képesítést pedig ezek igazolásától füg* gővé kell tenni. Dr. Sik Lajos előadásának részlete. (Dunántúl, 1936. február 23.)
