Dunántúli Napló, 1980. szeptember (37. évfolyam, 240-269. szám)
1980-09-25 / 264. szám
2 Dunántúlt napló 1980. szeptember 25., csütörtök Szigorúbb számonkérés a fogyasztók érdekében Tanácskozott a MÉSZÖV elnöksége Hol tart a tejfehérje-kutatás? Beszélgetés dr. Lásztity Radomir professzorral A Tudományos Akadémia kétnapos vita ülése Pécsett Napirenden a Pécsi Á. G. munkája A Megyei Tanács vb ülése Tegnap kihelyezett ülést tartott a Baranya megyei Tanács végrehajtó bizottsága a Pécsi Állami Gazdaság üszögpusztai telephelyén. Az ülésen Cser László igazgató számolt be a Pécsi Á. G. munkájáról, különös tekintettel a lakosság ellátása érdekében végzett tevékenységre. A vitában a vb tagjai méltatták és — dr. Jerszi Istvánnak, a Megyei Pártbizottság titkárának a javaslatára — határozatban fejezték ki elismerésüket ezért a tevékenységért, amely a felemelkedés útjára vezette a gazdaságot. Különös jelentőséget tulajdonítottak annak, hogy a gazdaság egyre határozottabb részt kér Pécs ellátásából, ezt a törekvést a megyei szervek erősíteni kívánják és példaként is állítják más gazdaságok elé. A vitában valamennyi hozzászóló foglalkozott a Pécsi A. G, területi problémáival. Összességében mintegy 2000 hektárnyi olyan földterület felett rendelkezik a gazdaság, ami más termelőszövetkezetek területébe van beékelődve, ami munka- szervezési. munkásszállítási problémákat okoz, s amelyeknek cseréje hallatlan nehézségekbe ütközik. A vb-ülésen megfogalmazódott, hogy a földcseréket elő kell segíteni. A továbbiakban a vb megtárgyalta és elfogadta a megye hatodik ötéves tervkoncepcióját, majd egyéb időszerű kérdésekről tárgyalt. Felzárkóztatás intézményesen Kerekasztal-beszélgetésre hívta meg tegnap délután a Nevelők Házába a Pedagógustovábbképzési Intézet a megye gimnáziumi igazgatóit, szaktanárait, osztályfőnökeit és szak- felügyelőit. Azt vitatták meg a tanácskozáson, mit tehet intézményes keretei között az iskola a gimnáziumba érkező, különböző tudásszintű gyere- kék felzárkóztatásáért. Ezt a tudásszintmérések alapján szervezik még az iskolák, a magyar nyelv, matematika és orosz tantárgyakból központi feladatlapok alapján. Ugyanakkor az iskolák saját kezdeményezésképpen készítenek tu- dásszintmérő feladatfapokat más tantárgyakból is az elsősök számára. A tegnap megvitatott problémakör a gimnáziumi első két esztendő tennivalóit foglalja magába: a felzárkóztatást, és ennek alapján a tanuló orientálását is, aki az első két év alapozó munkái után, a másodév végén kiválasztja a továbbtanulása vagy munkába állása céljából fontos tantárgyakat. Kevés ma az olyan kereskedő, aki a munkahelyi előírásokat mindenkor betartja. Kevés, hiszen munkájának eredménye nemcsak tőle függ. A fogyasztási érdekvédelemről, a szövetkezeti kereskedelem területén végzett vizsgálatok tapasztalatairól adtak számot többek között a MÉSZÖV tegnapi elnökségi ülésén. Alapvető feladat az áruellátás színvonalának emelése, a választékbővítés, ha az nincs és nem is törekszünk erre, nem beszélhetünk fogyasztói érdek- védelemről, hangsúlyozták. Éppen ezért a Baranya megyei Tanács vb kereskedelmi osztályának felügyelősége naponta figyeli az üzleteket, a vendéglátó egységek munkáját. Az idei tapasztalatok azt bizonyítják, hogy mind a szövetkezeti, mind az állami kereskedelemben javult az üzletek munkája, mégis, vagy éppen ezért a hibákat jobban észreveszik a vásárlók és az ellenőrök egyaránt. Idén különösen az árak körül alakult ki vita. Azonos termékeket más-más boltban különböző áron értékesítettek, de néhány üzletben nem volt kéznél hivatalos árjegyzék, amivel bizonyíthatták volna a vevőnek oz ár jogosságát. Sokszor hiányzott ai megrendelést igazoló papír, a régi számla, volt példa arra is, hogy nem találták az üzlet működési engedélyét, hiányoztak a vevőket eligazító táblák, az egység osz- tálybasorolását jelző felírás és a vásárlók könyve sem volt szem előtt. Pedig mindezek a dolgok elengedhetetlenek a jó kereskedelmi ellátáshoz — vallják a felügyelőség szakemberei. Igaz, a vevőt ebből csak az érdekli, hogy mindent, amire szüksége van megkapjon, ne csapják be és az áru is jó legyen. De mit tehet az a kereskedő, ha olyan árut kap, amibe nem lát bele, rossz és eladja, vagy egyáltalán nem jut hozzá és gyakori a hiánycikk - tehát a vásárlói igényeket nem tudja kielégíteni. A vevő panaszra megy, a felügyelőség számon kér, kötelezi az üzletet árucserére, az áruválaszték bővítésére. Nem megoldott ma még a reklamációk intézése, gyakran hiányzik a termékekhez járó használati utasítás, de az sem ritka, Tiogy a kenyér súlya nem éri el a kilót, vagy a két kilót. Az egyszemélyes bolt, de az akár több embert foglalkoztató egység vezetője sem engedheti meg magának mindig, hogy visszaküldje a kis súlyú kenyeret, a használati utasítás nélkül érkezett kazánt a garancialevél nélkül szállított bútort, vagy a sok palát tartalmazó szenet. És ilyenkor is felmerül a vásárlói érdekvédelem. Hol és kinél kell kezdeni a felelősségre vonást? A MÉSZÖV elnökségig ülésén hangsúlyozták, hogy szigorúbb számonkérést kell alkalmazni ott, ahol valóban a kereskedő követett el hibát, de akkor beszélhetünk igazán lakossági ér. dekvédelemről, ha ez vonatkozik gyártóra, szállítóra és eladóra egyaránt. Eszterhai Katalin Az esti egyetemen felsőfokú politikai végzettséget szerzett hallgatók tegnap délután vették át diplomájukat az Oktatási Igazgatóságon. Az ünnepséget Földes Andrásné igazgató nyitotta meg. Köszöntötte a résztvevőket: a végzett hallgatókat, hozzátartozókat, szülőket, feleségeket, az igazgatóság tanszékvezetőit, tanárait. Ezt követően Lukács János, az MSZMP Baranya megyei Bizottságának első titkára mondott ünnepi beszédet, majd az igazgatóság vezetője adta át a diplomákat. Tanulmányi eredményeikért Vörös diplomát vett át: dr. Ásvány Lajos, dr. Brenner Judit, Bugár László, Décsy József, dr. Hadnagy János, Huszka Gábor, Jung Józsefné, Klátyik József, dr. Kófiás Mihály, Lippói- né Tilt Katalin, dr. Németh La- josné, Pandúr Józsefné, Re- meczki László, dr. Rónaszéki Lászlóné, dr. Sas Béla, Tamás Magdolna, Tantos Dezső, Varga László, Zákányi Bálint, Zen- tai Béla. Oklevelet vett át: Adorján Károly, Balyi István, Bán László, Bencze László, Beidek András, dr. Beró Tamásné, Berta Sándorné, Bischoff Ferenc, dr. Biró Antalné, Bodó László, Bodor László, Bosnyák György, Bödő János, Danajka Tiborné, Deák János, Dezse Ferenc, Dinnyés János, Farkas Pál, Fodor Attila Csaba, ifj. Földvári János, dr. Gavri János, Górván János, dr. Gyarmati Tibor, Győ. riné Szásznádasi Gyöngyi, Győrvóri Gyula, Györkő Sándor, Hajas Anna, Halász Károly, Hang Ferenc, Harko Zoltán, Havrán István, Hegyi József, dr, Herczeg Sándor, Herendi István, Hrubi Györgyné, Hunyadi Mátyás, Huszti Zoltán, Jambricsek József, Járnövics István, Kasza Tibor, Keresztúri Jó. zsefné, Kiss Sándorné, Kovács Lajos, Kovács György, Kovács Ma: Fórum a pécsi rádióban A műsorban arról lesz szó, milyen szempontok szerint fejlesztenek egy várost intenzíven és mennyire tervszerűen történik néhány apró település „befagyasztása". Választ keresünk arra is, ki a falusi és ki a városi ember, milyen folyamatok jellemzik napjainkat és kinek milyen szerepe van az urbanizációban. Ehhez természetesen várjuk hallgatóink véleményét is. A 10-424-es telefonon délután 2 órától az adás végéig tehetnek fel kérdéseket, és mondhatják el észrevételeiket e témával kapcsolatban. A szeptemberi kerekasztal vendégei: dr. Dányi Pál, a Baranya megyei Pártbizottság titkára, Piti Zoltán, a Baranya me- - gyei Tanács elnökhelyettese, Bereczki Tibor, a hosszúheté- nyi Tanács elnöke, Erdélyi Zoltán, a Dél-dunántúli Tervező Vállalat műszaki igazgatóhelyettese. Az adás kezdési ideje 17 óra 5 perc. Istvánná, Kovács József, Kurdi Mihály; Lelovics Imre, Lemle Imre, Lőrrncz Károly, Maul Ervin, Michéli József, Mikoly Istvánné, Molnár Isvtán, Nagy Jó- ^sefné, Nagy Dezső, Nagyváradi Jánosné, dr. Nagy László, Németh Jenő, Nemes Attila, dr. Pallér Gáspár, Puskás Józsefné, Rácz József. Rosinger Kálmán, dr. Sas Gáborné, Solymo. si János, Solymosi Sándor, Sólyom György, Somoskói Ervin, Surányi Ágnes, Sőbér Miklós, Schmalcz József, Szabó Jenő, Szalay László, Szendrői Tivadar, Teleki Tibor, Tótok Ferencné, Tóth József, Tóth László, Tószegi Rezsőné.Vastagh Zoltán, dr. Ványi Ödön,' Véner János, Völ- gyesi Gyula, Völgyesi Gyulá- né, Vörös Márton, Wilhelm Ferenc, Zentai Ferencné, Gergely Árpád, Nagy Béla. Az ünnepség az Internacio- nálé hangjaival ért véget. A közúti forgalomszervezés, útépítés, útfenntartás tanulmányozására Baranyába érkezett Lvov testvérváros küldöttsége Fialorm Konstantin Viktorovics- nak, a Lvov Területi Pártbizottság gazdaságpolitikai osztályának vezetője vezetésével. A vendégeket tegnap délelőtt fogadta dr. Németh Lajos, Pécs város Tanácsának általános elnökhelyettese. Ezt követően a városi tanács építési-közlekedési osztályának szakembereivel megbeszélést folytattak, majd látogatást tettek a Köz- tisztasági és Útkarbantartó Vállalatnál, s együtt megnézték az aszfaltkeverő üzemet. A tej a legtökéletesebb táplálék, mivel az élet fenntartásához és fejlődéséhez szükséges valamennyi tápanyagot tartalmazza, ezért az ember számára nélkülözhetetlen. Évente és fejenként Magyarországon 159 liter tejet fogyasztunk — vaj nélkül — saját termelésünkhöz és a fejlett állomok fogyasztásához képest még mindig keveset. Pénztárcánkhoz képest is, hisz egyik legolcsóbb élelmiszerünk. „Egy liter tej fél kiló soványabb hús, vagy 8 tojás, vagy 2,5 kilogramm kelvirág, illetve káposzta, vagy 1,4 kiló alma, vagy 2 kiló bob, vagy 20 deka rizs tápláló értékével azonos.” Ez a mondat tej címszó alatt szó szerint olvasható az 1958-ban kiadott Mezőgazdasági Lexikonban. Hogy miféle fontos tápanyagok, fehérjék, zsírok, vitaminok vannak a tejben, azt oldalakon át taglalja ez az egyébként szűkszavú, s valljuk be, kissé már elavult lexikon, omely a hatvanas, hetvenes évek új kutatási eredményeit érthetően nem tartalmazza. Pe. dig az utóbbi 2ß évben hallatlanul sokat fejlődött a biokémia, ezen belül a fehérje, még közelebbről a tejfehérjekutatás. A Magyar Tudományos Akadémia, a Tejipari Kutató Intézet, TEA és a MÉTE kétnapos tudományos ülést szentelt o témának, m.ely tegnap kezdődött meg Pécsett, a Technika Házában, ma folytatódik ugyanott előadásokkal, korreferátumokkal. A kétnapos tudományos vitaülés bevezető előadását „A tej. fehérje-kutatás újabb eredményei" címmel dr. Lásztity Radomir egyetemi tanár, a Budapesti Műszaki Egyetem élelmiszerkémiai tanszékének vezetője tartotta, akit arra kértünk, összegezze a kétnapos konferencia célját, a tejfehérjekutatások jelentőségét, eredményeit. — Az első napon az elméleti, második napi programban a technológiai kérdések dominál. Az államigazgatási eljárás általános szabályait az 1957. IV. törvény foglalja magába napjainkban. Az idő igazolta, hogy módosításra szorul. Négy éve kezdték szövegezni az újat, melynek tervezetét a minap bocsátották társadalmi vitára. A kérdés adott volt: új törvénnyel, vagy a meglévő móDélután a Beruházási Vállalat vezetői a pécsi toronyház klubjában fogadták a Ivovi küldöttséget. A találkozó után a szovjet szakemberek megnézték Pécsett a pincemegerősítési munkákat, majd a város múzeumaival ismerkedtek. * Lvovba utazott a Baranya megyei Tanács küldöttsége Wilhelm Ferenc építési-közlekedési és vízügyi osztálya osztályvezetőjének vezetésével. A baranyai szakemberek szintén az útépítési és útfenntartási munkákat tanulmányozzák. nak. A kutatók egyfelől a tejfehérjék szerkezetét vizsgálják, másfelől pedig a szerkezet pontos ismeretében azt, hogy viselkednek a fehérjék a különböző feldolgozási foyamatok. ban. E témák kutatása orvosi, táplálkozási, biológiai, állat- tenyésztési és tejipari, technológiai szempontból egyaránt fontos. A kutatók egyre mélyebben hatolnak be a tejfehérje szerkezetébe. Hagyomá. nyosan csak a kazeinről és a savófehérjékről beszéltünk, sőt 1925-ig azt hitték, hogy a kazein egységes fehérje. A hatvanas évek óta tudjuk, hogy húsznál több kazein-frakció van a tejekben. Ma már vannak ismereteink a szérumfehérjékről, en. zimfehérjékről és a minorfehér- jékről, ez utóbbiak nagyon kis mennyiségben, de igen nagy számban vannak a tejben. E területek még elég feltáratlanok. — Hazánkban milyen konkrét céllal folynak a tejfehérjekutatások? Ha emlitene néhány példát, — A sajtgyártáshoz szükséges borjúgyomor-enzimet - mi. ‘vei borjúgyomor korlátozottan áll csak rendelkezésre — egyéb enzimkészítményekkel igyekeznek helyettesíteni. Nálunk is igen intenzíven kutatják ezt a témát. Sokan kutatják a tejfehérjék bioszintézisével kapcsolatban a hormonális szabályozás mechanizmusát, azt, hogy lehet erre a mechanizmusra hatást gyakorolni. Végül oz analitikai kutatások iránt is nagy az igény, hisz nálunk is tervbe vették a tej fehérjetartalom szerinti átvételét. Ezért szükség van o gyors tejfehérjemeghatározási módszerre, ami már megoldott rjolog. Az idegen fehérjék kimutatása azonban további kutatásokat igényel. A sajtérlelés enzimekkel történő gyorsitása, a tejfehérje- preparátumok előállítása, az ultrapasztőrözés, ezek azok a témák, amelyekre a kutatások súlya egyre inkább áttevődik. — Rné — dosításával, de mindenképpen az élethez kell igazítani az államigazgatás általános szabályait, ugyanakkor kívánalom, hogy ki kell iktatni a nem élő jogintézményeket, a törvénnyel való visszaélés lehetőségeit, és át kell értékelni a bizonyítási jogorvoslati rendszert, messze- menőleg szem' előtt tartva az állampolgár érdekeit. A HNF Baranya megyei Bizottsága szervezésében tegnap délután a TIT Bartók-klubjában rendezték meg a társadalmi vitát, melyen a résztvevők — tanácsi vezetők, bírók, ügyészek, ügyvédek, vállalati jogászok — közül tucatnyian fejtették ki a tervezet mellett szóló vagy szövegét módosító, illetve ellenző véleményeiket. Parázs viták, érvek és ellenérvek sokaságában a vitavezető dr. Száméi Lajos, a Pécsi Tudományegyetem tanszékvezető tanára helyeselt, vagy javaslatot, ellenjavaslatot tett. A baranyai szakemberek fórumán elhangzottakat — a helyszíni jegyzőkönyv alapján^ — figyelembe veszik majd a törvény- alkotók. A törvénytervezet az állampolgárok érdekeinek védelmét, az államigazgatási eljárás egyszerűsítését, a közigazgatás korszerűsítését igyekszik hosz- szú távon biztosítani. M. L. Adorszegi Attila pécsváradi olvasónk a véméndi erdőben gombaszedés közben találta a képen látható őz. lábú gombaóriást, melynek magassága 42 cm, a gombakalap szélessége 37 cm. Extra méreteit a szár mellett tartott gyufásdoboz híven tükrözi. Fotó: Erb János Lippóiné Till Katalin átveszi a Vörös diplomát Diplomaátadás a Oktatási Igazgatóságon Lvovi tanácsi küldöttség Baranyában Törvényjavaslat társadalmi vitája Közelebb az élethez
