Dunántúli Napló, 1979. október (36. évfolyam, 269-299. szám)
1979-10-29 / 297. szám
lobban jár a tulajdonos, többet kap a vendég Vendégszobáit magasabb áron „Magánszállodák” a turizmus szolgálatában Egy évtized alatt a turista- forgalom háromszorosára emelkedett, ugyanakkor mindössze harminc százalékkal nőtt a szállodai ágyak száma hazánkban. Ha csak ezt az egy tényt nézzük, már így is érzékelhető, hogy a vendéglátást tekintve gondjaink ugyancsak megsokasodtak. A helyzeten némiképp enyhít ugyan az IBUSZ, illetve az idegenforgalmi hivatalok által működtetett fizetővendégszolgálat, megoldást azonban mégsem jelent. Úgy tűnik viszont, hogy januártól a vendégszobák árainak felemelése pezs- dítőleg hat majd a „maszek szállodaipar" bővítésére. Ezt várja az új rendelkezéstől dr. Gyökössy Gyula, a Belkereskedelmi Minisztérium szállodai és szálláshely szervezési osztályának vezetője is, akivel a hazai fizetővendéq-szol gálát gondjairól és jövőjéről beszélgettünk. — Országosan jelenleg száz- huszonhatezer ággyal számolunk — ebből szezonban Somogy megyére négy és fél ezer, Baranyára ezerszáz, Tolna megyére pedig alig kétszáz vendégszoba ■jut, amiket az idegenforgalmi hivatalok működtetnek —, ennek több mint fele fizetővendéglátói szervezésben működik. Az 1990-ig kidolgozott idegenforgalmi fejlesztési koncepció szerint négyszázezerre növeljük országosan a szállodai és fizetővendéglátói ágyak számát: ebből kétszáz- nyolcvanezer lesz várhatóan a fizetővendéglátó hely. — Elegendő biztosítéknak látszik-e a szobaáremelés, a férőhelyek számának növelésére? — Véleményünk szerint igen. De mielőtt erre részletesen kitérnék, hadd utaljak az elmúlt esztendőkre. A hetvenes évek elején huszonöt százalékkal nőtt a fizetővendéglátásba bevont szobák száma, az utóbbi időben alig tíz százalékkal. Mindez azzal is összefüggött, hogy nyolc éve változatlanok voltak a szobák árai, ugyanakkor a bérbeadók költségei emelkedtek: így legutóbb a fűtés, a világítás, a mosatási díjak. Eddig maximált árakat alkalmaztunk, januártól szabadárasak lesznek a szobák és a hivatalok szervezői a bérbeadóval közösen készítik el az új osztályba sorolást, a kialakított árképzési elvek alapján. A továbbiakban ezt évente megismételjük. Az alapár átlagosan harminc százalékkal haladja majd meg a korábbit, ami a különböző plusz szolgáltatásoktól függően emelkedik. így ennék számít többek között a konyha-, a hűtőszekrény-, a rádió-, televízió-, telefon-, vasaló-, mosógép-, centrifugahasználat. — A szervezők a közelmúltban kezdték meg a felmérést, az új osztályba sorolást. Ám a hivatalokkal szerződést kötő lakástulajdonosok joggal vetik föl, hogy még nem ismertek az új adózással kapcsolatos rendelkezések. — Az új adózási rend sávos jellegű lesz, amely érdekelté teszi a bérbeadót az egész évre szóló szerződéskötésre. A Pénzügyminisztériummal közösen most dolgozzuk ki az új adózási rendet, de annyit máris elmondhatok, hogy kedvezőbb lesz, mint az eddig érvényben lévő, tehát ezzel is ösztönözni kívánjuk majd a lakástulajdonosokat a szervezett fizetővendéglátásba való bekapcsolódásra. Az eddigi rendelkezések szerint csak első- és másodosztályú besorolásra volt lehetőség. A továbbiakban, mivel az úgynevezett falusi turizmus egyre kedveltebbé válik, mód nyílik falun is szobák kiadására, amelyek harmadosztályú besorolást kapnak. — Az utóbbi években igen elterjedt a vendégszobák feketén történő kiadása. Miképpen kívánják ezt a tendenciát visz- szaszorítani? — A tanácsoknak ebben igen komoly szerepe van. A jövőben a tanácsok és a kereskedelmi felügyelőségek rendszeresen ellenőrzik majd a feketén működő magánszállodákat. Már csak azért is lényeges ez, mert a negyvennyolcmillió vendégéjszakából legalább huszonöt- millióra tehető azoknak a száma, akik nem szervezett keretek között veszik igénybe a szobákat. A szobakiadást mi is engedélyhez kötjük majd, mint azt bárhol a világon teszik. Tehát ez azt jelenti, hogy az illetékes tanácson kell bejelenteni, ha valaki vendégnek szánja kiadni egy vagy több szobáját. Célunk az, hogy a fizetővendéglátásból résztváHalók száma jelentősen növekedjen. Ezért az érdekeltséget oly módon is növelni kívánjuk, hogy aki szobát ad ki szervezett formában, annak berendezéséhez előnyösebb keretek között kapjon hosszabb lejáratú kölcsönt,-vagy ha valaki már eleve olyan célzattal kér építési engedélyt, hogy házának egy vagy két szobáját kiadja, akkor ezt a kölcsön elbírálásánál is méltányolják. Mindezek egyelőre tervek, de bízunk abban, hogy hamarosan reálisan elérhetővé válnak. Salamon Gyula Mexikói vegyeszöldség Zalaegerszegről A Magyar Hűtőipari Vállalat Zalaegerszegi Gyára néhány hete ezzel az újdonsággal lepte meg a mélyKCtött árut kedvelőket. Kísérleti jelleggel 400 grammos csomagolásban vegyeszöldséget gyártanak mexikói módra, ami vegyessaláta alapanyagként, de vegyesfőzelékek készítéséhez is felhasználható. A mexikói módra készült vegyeszöldségben legnagyobbrészt a csemege morzsolt kukorica képviseli. Egy dobozban ez 40 százalékot tesz ki. Ezenkívül 20 százalékban zöldborsó, 20 százalékban sárgarépakocka, 15 százalékban zöldbob, valamint öt százalékban paradicsompaprikakocka szerepel. A vegyes- zöldséq mexikói nyádra egyelőre kisebb mennyiségben kerül a budapesti boltokba, de amennyiben megkedvelik a vásárlók, úgy a zalaegerszegiek többet qyártanak. Már az idei Budapesti Nemzetközi Vásáron is elismerést váltott ki a Ma- qyar Hűtőioari Vállalat za- laeq érszegi avárában készült új termék, a mélyhűtött. morzsolt csemegekukorica. Ebből a BNV-nagydíjas termékből eddiq mintegy 3,5 vagont hoztok forgalomba a belföldi piacon. 1980-ban az idei mennyiség többszöröse kerül a boltokba. Pécsi kísérletek a Carriettával Újabb hadüzenet a fogszuvasodásnak Nem csodaszer, de hatásos készítmény Csodaszerként emlegették a szóbeszéd szárnyán terjedő hírek a Cariettát. Akinek valaha is fájt a foga — és milyen kevesen vannak e táborba nem tartozók! — vagy szuvasodásnak indult rágószerve az elkerülhetetlen fogorvosi beavatkozás árnyékát vetítette elő, ennek hallatán fellélegzett: megszűnik a félelem. A Carietta új magyar szabadalom, dr. Scheibl József, császártöltési főorvos megfigyelései és kísérletei alapján vívta ki a szakma és a fogfájós emberek figyelmét. Sőt, mindemellett a Kozmetikai és Háztartásvegyipari Vállalat szakembereinek érdeklődését is. A KHV hajlandó a gyártásra, de annak meg. kezdése előtt többféle kérdést kell tisztázni. Elsősorban azt, hogy milyen mértékben, s milyen alkalmazás mellett fejti ki a Carietta, fogszuvasodást gátló hatását? Mit tud? Az országban több intézmény, közöttük a Pécsi Orvostudományi Egyetem Fogászati Klinikája is részt vállalt az ezzel kapcsolatos kísérletekből. A kutatás Juhász, ampullákkal Harmincöt hektáron termeli az amerikai eredetű Cooker fajta dohányt a Somogy megyei görgetegi termelőszövetkezet A gazdaság saját mesterséges száritójában helyezi el a zöld leveleket, s szárítja addig, amig az értékes termény szinte aranysárga lesz, A legjobb minőségűeket ezután exportra szállítják. A kampósbot, a csizma, a vállon lógó bőrtorisznya, az éles napfényben keskeny réssé szűkülő ^szem — mindez stimmel. De a kvarcóra, a piros számlapjával, a felvillanó számokkal I Meg a tarisznyából előkerülő ampullák és az öblös fecskendő! Már sehogy sem illik o juhászról tartott elképzeléseim közé. Azon még túltettem magam, Homorúd mellett, a lapos Mohácsi-sziget kombájn-kopasztotta kukoricaföldjén, hogy egy 28 éves fiatalember ballagott a nyáj nyomában. Rendben van, ez a szakma nem haldoklik. •minek ide négy szamár? — Egy kanca, egy csődör, meg a két csikója — mondja Molnár Albert. — Ha ezek nem lennének, több bajom lenne a nyájjal. Ha elindulnak, elindul mögöttük a több száz birka is, tudják a szamarak, merre lehet menni. Ha éjszakára valahol letelepedünk, a nyáj akkor is a nagy- fülűek közelében marad. Okosak a szamarak, szerintem nem áll a mondás: buta mint a szamár! Bebizonyítja. Előreballag, közelebb a nyájhoz, kutyája tettre készen serénykedik a nyomában, azután a napsütötte kukoricatarlón hirtelen megáll, jobb kezében magasra emeli — ahogy ő mondja — a gamósbotot — és a szamarak fordulnak! — Hót a kutya? Mire kell megtanítani? — Ugatni, fordítani, meg arra, hogy a dűlőkben a szélen menjen a nyáj, nehogy bemenjenek a kárba a birkák... A juhásznak sok a gondja, dolga. Könnyen megbetegednek az állatok, például az áprilisi hajnalok „mérges harmatjától". Vagy ha sok elhullott kukoricát esznek. Akkor a juhásznak figyelnie kell. Minden birkáját külön-külön ismeri, a járásukról meg tudja különböztetni egyiket a másiken - tói. Ha pedig valamelyiknek nem jól áll a füle, könnyen előkerül a tarisznyából a fecskendő. Vidám, határozott fiatalember ez a juhász. Édesanyja mondta róla: már 14 éves korában állandóan a birkák körül téblábolt. Elment a „juhászképző" iskolába is, három éven keresztül tanulta az idős juhászoktól a mesterség titkait. — A birka a leg hasznosabban tartható állat. Igénytelen, szinte a semmiből csinál pénzt. Ez a levágott kukoricatorzsa ugyan mire lenne jó? Beszántják. A birka elél rajta, népgazdasági szinten is hasznot hoz, hiszen ugyancsak jó piaca van a báránynak ... Csak azt nem értem, ezért a hulladékért itt — mutat körbe a gamósbottal —, miért kér a tsz birkánként 35 forintot? Ballagunk a nyáj nyomában. Szóba kerül a pénz, szépen meg lehet élni a juhászaiból. Házra gyűjt, külön szeretne élni a szüleitől. Elvált ember, sok éjszakát töltött az ellő birkák mellett, nem nézte ezt jó szemmel a felesége. Csakhogy az állatokkal állandóan törődni kell. Az éppen csakhogy megszületett bárányt mindjárt oda kell rakni az anyjához, szopjon minél előbb, mert így lesz igazán egészséges, szép jószág. S minthogy a birkák rendszerint éjjel ellenék, hát hogy mehetett volha haza a juhász? — A nyáj mellett maradok. Hogy ezen a vidéken-e, azt nem tudom. Szeretnék egy jó legelőt, Baranyánál talán nem messzebb, ahol dombok vannak, szép zöld völgyek. Eső, szél, hó... Meg lehet azt szokni. Én már a birkáimat is a rideg tartásnak megfelelően kereszteztem. Ha olyan az idő, hát alkalmazkodunk hozVéget ér a letarolt kukorica- tábla. A szamarak fordulnak, a nyáj engedelmesen tülekedik utánuk. A szép októberben szerencse minden ilyen nap. Áll a juhász a napfényben, látom, megint magasban a gamósbot. Talán valamelyik buta birka „belement a kárba.. .” Mészáros Attila céljáról, irányáról és eddigi eredményeiről ezeket mondta dr. Szabó Imre, professzor, a klinika igazgatója: — Két dolgot eleve tisztáznunk kell. Az egyik, hogy szó sincs csodaszerről, hanem egy jó elképzelés nyomán kidolgozott szabadalomról. A másik, hogy nem minősül gyógyszernek. A Carietta olyan készítmény, amely biológiai úton előzi meg, illetve qátolja a fogszuvasodást Klinikánkon ennek hatásmecha. nizmusát vizsgáljuk, vagyis milyen mennyiségben. ■ milyen alkalmazás mellett, mennyi ideig fejti ki hatását — Mit tud ez a készítmény, azaz, hogyan védi a fogakat? — Tudvalevő, hogy még a leggondosabb mechanikai fogtisztítás után is jócskán maradnak a szájüregben olyan baktériumok, amelyek a szénhidrátok elbontásával savas erjedést idéznek elő, ezzel károsítva a fogzománcot. A Carietta alapanyaga egy közönséges sörélesztő gomba, a saceharomyces cerevisiae. Ez alkoholos erjedést vált ki, amely a fogak számára már ártalmatlan. Eredmények — Van-e már a vizsgálatoknak pozitív vagy negativ ered. menye? — A szegedi kollegák azt vizsgálták, hogy valóban jelentkezik-e számottevő, szuvasodást gátló hatás? Náluk is, akárcsak Pécsett egyértelműen pozitív az eredmény. Ugyanakkor néhány probléma is felvetődik: ez a gombafajta színtenyészetben igen érzékeny. .Optimális körülmények között 9 hónapig él, nedvesség hatására azonban felére, akár negyedére csökken az élettartama. A másik probléma az, hogy nem marad meg a száiüregben, tehát oda nem te. lepíthető. 15—30 perc elteltével már nem tud hatást kifejteni. Ilyen körülmények között az látszik célszerűnek, ha minden étkezés után vagy közben ezt is a szájba juttatjuk. Ezért a legjobbak azok a profilaktikumok, amelyek automatizálhatok, vagy. is alkalmazásukra nem kell külön odafigyelni. 'Ilyen például a fluor bejuttatása a szervezetbe. Mindent összevetve azonban hatásos, jó készítménynek tartom, aláhúzva azt, hogy ez sem helyettesítheti a rendszeres, mechanikus fogtisztítást. Mi lesz a sorsa? — Végül is mi lesz a sorsa a Cariettának? — A kísérletek minden bizonnyal ebben az évben befejeződnek. A KHV az eredmények ismeretében dönt majd a gyártás módjáról, kezdésének időpontjáról. Kurucz Gyula Osztrákok Baranyában Az Osztrák—Magyar Baráti Társaság és az IBUSZ szervezésében negyventagú osztrák csoport töltötte a hét végét Ba. ranyában abból a célból, hogy tanulmányozzák az itt élő német nemzetiség életét, a hazai nemzetiségpolitikát Ellátogattak Mecseknádasdra, Ófalura, megtekintették a tájházakat és a helybéli iskolások német nyelvű műsorát. A magyarországi utat a bécsi Collegium Hungaricum- ban tartott előadás előzte meg és a Volksstimme, az Osztrák Kommunista Párt központi lapjának a megyénket bemutató cikke. Dr. Takács József, az IBUSZ igazgatója elmondotta, hogy a jövőben rendszeressé kívánják tenni az ehhez hasonló, Baranyát bemutató utakat az osztrák csoportok számára. Hétfői □
