Dunántúli Napló, 1978. október (35. évfolyam, 271-301. szám)
1978-10-13 / 283. szám
1978. október 13., péntek Dunántúlt napló 3 fl kulturált kereskedelem és vendéglátás eszközei A BNV mór bezárta kapuit: a fogyasztási cikkek kínálatának felvonulása véget ért. Az örök visszatérő mondás most is érvényes: most már az ipar és a kereskedelem párbeszédének eredményén múlik, hogy mit és mennyiért kapunk majd az üzletekben mindabból, amit a Dobi István úton láthattunk?... Volt azonban az őszi vásárnak egy kétévenként visz- szatérö szakkiállítása, melyet nem éppen a nagyközönségnek szántak, név szerint a HOVENTA Nemzetközi Kereskedelem-technikai és Vendéglátóipari kiállítás. Hazai és külföldi cégek olyan gépeket, berendezéseket, eszközöket mutattak be, amelyek a modern keresekdelem, kulturált vendéglátás ma már nélkülözhetetlen kellékei. II.. __________ k önnyítése így bemutatták a kisméretű boltok, üzletek átszervezését, profilozását szolgáló berendezéseket, a munkafolyamatok racionalizálását szolgáló, a vendéglátóipari tömeges étel- előkészítést segítő gépek körét — tanácsot adva a környezeti kultúra javításához—, felvonultatták a belföldi turizmus szélesítésére alkalmas kempingek, motelek, touring- hotelok felszereléseit. Kiállították az adminisztráció, a rak- tcrtechnológia és csomagmozgatás, csomagolás jövőjét fémjelző gépeket is. Röviden: az amúgy is munkaerőhiánnyal küzdő kereskedelem és vendéglátás — és itt főleg a konyhai személyzetről van szó — munkáját könnyítő, munkáját kiküszöbölő eszközöket. A belkereskedelmi törvényből egy rövid idézet éppen e kiállítás margójára írható. Azaz a Belker vállalatok „ ... kötelesek fejleszteni az áruellátás hálózati és technikai feltételeit, a lakosság vásárlásra fordított idejét csökkentő, a kiszolgálást, a kereskedelmi dolgozók munkakörülményeit javító eladási módszereket ..Erre sarkallt a HOVENTA is — csak legyen elég pénzünk a HOVENTA-kí- nálat nyomán fejleszteni. Minden presszóban, kocsmában és vendéglőben örülnének bizonyára a korábbiaknál többet tudó, szebb kivitelű étel- és italautomatáknak, a már közismert Cornéliusok- nak — az osztrák cég italautomatái itt-ott már megjelentek a pécsi pultokon is—, de híres e körben a dán Wit- tenborg és az olasz Brass cég is. A Bizerba világhírű konyhai szeletelőgépeit, dara- bolóit és még híresebb optikai mérlegeit hozta el. A berendezéseknek a tetszetős kivitel mellett fő erényük a pontosság és a „fejszámolás" kiiktatása. Az ABC-k szalámis pultjain a helyük: számlájukon beállítható az egységár. Bizonyára minden étterem-konyha örömmel kapna a Henkel cég mosogatógépein, különösen a főszezonban, a turistaidény kellős közepén. Nemcsak a tányértördelést iktatnák ki segítségével, hanem A MIRKOZ fagylaltgépeit különösen a kisméretű vendéglátóipari egységeknek ajánlja pillanatok alatt visszakapnák az edényt — tisztán, megszárítva, csillogva. Külön személyzetet a gép „táplálása" nem is igényel. A szocialista országok közül ott járt a HOVENTÁ-n Csehszlovákia, az NDK és Lengyelország is, külkereskedelmi vállalataik révén először mutatták be a kereskedelem és a vendéglátóipar fejlesztését szolgáló termékeiket. Következtetés: ha nincs elég pénzünk — dollárunk — a Henkel mosogatóra, akkor megkaphatjuk a csehszlovák Merkuriától az igényeinknek megfelelő mosó- és mosogatógépeket; széles skálán zongorázik — konyhai segédeszközök frontján — a lengyel Varimex is, s az NDK-ból főleg élelmiszer- ipari felszerelések, szellőztető" berendezések importálhatok. A kereskedelmi-eladói munkát könnyítő külföldi ajánlatok között külön figyelmet érdemelt az NSZK-beli Werner Potrafke cég úgynevezett humán pénztárpultja. A vevő a pult szalagjára sorba ráteszi az árut, a pénztárosnak nem kell csak az árut továbbító gombot nyomnia és a pénztárgépbe beütni az árat. így megmenekül a napi több órás félkezi emelésektől — a vállfájástól, csuklózsibbadástól. A hazai cégek legnagyobbika e témában a KERIPAR, az ABC- és iparcikkáruházak felszerelésére alkalmas modul üzletberendezéseit mutatta be a HOVENTA keretében. A berendezések szépek, árukínálóak, helytakarékosak. Egy-egy bolt építése, illetve felújítása kapcsán érdemes a KERIPAR-Koz fordulni. Üj termékei is akadtak, közte a holland Sanamij cégtől vásárolt licenc alapján gyártott billenőüstök, turmixgépek, zöldségszeletelők-vágók és hozott tojásfőzőgépet is. Sokan megnézték a Diesel- és Hűtőtechnikai Szövetkezet — röviden a MIRKÖZ — mozgat- ható-gördíthető fagylalttárolóit. Kisebb vendéglátóipari egységeknek ajánlják üzleten belüli és kívüli — utcai — árusításra. Kiállítottak még kiszolgáló pultsort, hűtővitrineket, kávéfőző pultokat. Az Omnia Fém- feldolgozó Szövetkezet ügyviteltechnikai berendezései, a ME- KOFÉM szövetkezet ipari takarítógépei, a Szatmár bútorgyár szállodai szobái és a Lehel ismert hűtőpultjai, Tylerei azt bizonyították, hogy a magyar ipar is kezd nyújtózkodni, s né- hol-néhol már felér a modern kereskedelem és vendéglátóipar igényszintjéig. Az iskolai végzettség nem elég! A vezetés elsőrangú politikai munka M ilyen a jó vezető? A szocializmust magasabb szinten építő társadalmunkban sem változott a régi követelmény: legyen megfelelő szakmai képzettsége, politikai felkészültsége, legyen vezetésre termett egyénisége, példamutató élete és munkája. Megfogalmazni, elvárni, számon kérni könnyű. De valóra is váltani? Nos, ez már a káderpolitika, illetve az ezzel foglalkozók feladata is. Nem könnyű feladat. De hogy meg lehet oldani, arra sok példa akad. Többek között a Mecseki Ércbányászati Vállalat 111-as üzemében. * Cser János, az üzem pártbizottságának titkára tizedik éve dolgozik jelenlegi posztján. — Vállalatunk eleve előnyösebb helyzetből indult, mint „más, jóval régebbi üzem vagy gyár a megyében. A vezetők szinte együtt nőttek fel az üzemekkel, a bányával — mondja. — Kezdetben ugyan megvoltak a tapasztalatlanság okozta hibák is, ám az utóbbi tíz évben lényeges fejlődés mutatkozik. Jelenleg 73 különböző szintű vezető dolgozik az üzemben, Egy kivételével valamennyien rendelkeznek a beosztásukhoz szükséges iskolai végzettséggel, közülük húsznak Egy kérdés vár már csak tisztázásra: ez az igényszint financiális oldalról mennyire valóság, mennyire álom? Tudom, mindenki azt szeretné, ha a belkereskedelmi törvényben fogal- mazottak — a fejlesztés kényszertétele — nap mint nap téma lenne, téma lehetne. A HOVENTA csak kínált, csak bemutatott — és megpróbált ésszerű fejlesztésre sarkallni. Hogy milyen sikerrel? Az csak eztán dől el. Kozma Ferenc Megszívlelendő a környezet- és műemlékvédelemben Mosdatni lehet a falakat Pécsett alkalmazzák először az országban BNV-nagydíjasként kezdte pályafutását fél évtizede a Stirofilm nevű műanyag-filmré- teget alkotó vegyszer. Ez a po- lisztirol-oldat rákenve az épületek homlokzatára megvéd a korom, a por, a pernye, a kéndioxidtól szennyezett levegő ellen. Már gyártják A pécsi vasúti főpályaudvaron hazánkban először alkalmazzák épület-külső megtisztítására és megóvására. — Két éve már kipróbáltuk néhány négyzetméteren a sínek felől és az a rész azóta sem szennyeződött be, nem szürkült el — mondja Haraszti Pál, a MÁV Pécsi Igazgatóság építésztechnikusa. Dudás Jenő, a pécsi Pollack Mihály Műszaki Főiskola vegyigépészeti tanszékének a tanára adott szakvéleményt és javasolta az alkalmazását. Foret Róbert, a Budapesti Egyesült Vegyiművek, vegyész- mérnöke egy kidobásra szánt melléktermékből állította elő. Majd átkerült az újdonság a budapesti Politur Vegyi Ktsz- hez, ahol most ősztől már gyártják folyamatosan. Egy kiló 20 forint 10 fillér. Az első szállítmány az országban hozzánk érkezett Pécsre: egy tonna. A legalább nyolcvanéves állomásépület napjainkban küllemében már fekete és szürke, megfakult. Az égetett Klinkertégla eredeti csillogó sárga színét teljesen elveszítette. Az épületdíszek, köztük Watt és Stevenson domborműve töredeznek, mállnak a kénes levegőben. Tízéves sósavoldattal és hidrogénfluoriddal akarták leoldani a néhol már több centi vastag szennylerakódást, nem sikerült. A 8000 négyzet- méternyi Klinker-tpgla borítás továbbra is fekete maradt. Egyébként maga az eső semmit sem hord le.-■ A savazás helyén kimaró- dott a tégla és veszélybe kerültek a kábelek is. Kiderült, hogy a pozitív töltésű szennybevonat elektrosztatikuson tapad a negatív töltésű téglához. A Stirofilmmel pozitív töltésű réteget viszünk fel, ami taszítja a levegő szennyeződéseit. Előtte a szennyrétegeket vibrációs kézi csiszológépekkel rendkívül finoman leszedjük, nyolc atmoszféra nyomású levegővel fújjuk le. Ekkor gyorsan feljuttatjuk szórópisztollyal a Stirofilmet három rétegben. Az elsőt beszívja a tégla anélkül, hogy a termek szellőzését biztosító kapillárisok teljesen eltömődnének. A második visz- szahozza az eredeti színt: jelen esetben a citromsárgát. A harmadik pedig üvegesen csillogó fénybevonatot ad. Ez bármikor könnyen lemosható ult- rás vízzel. Vagyis mosdatjuk majd az állomásépületet — magyarázza Varga István osztályvezető. Olcsó és gyors Olcsó, gyors, eredményes így felújítani egy épületet kívülről, a levegő környezetártalmai semlegesíthetők, sőt az egykori színt is visszanyerik. A MÁV Épület- és Hídfenntartó Főnökség pécsi 1-es számú építésvezetőségének a brigádja a postarésznél már ezer négyzetmétert tisztított meg. A citromsárga finom árnyalatai jöttek elő. Később a kaposvári és a nagykanizsai állomásokat, a Nyugati-pályaudvart szépítik meg így. De ezzel festik be a pécsi fűtőház és szerelőcsarnok padozatát, vizsgáló csatornáit, bogy kopásálló felületet képezzenek ki, amire nem tapad az olajszennyeződés. \ Csuti J. Október 18.: Bor- és szőrmeipari kongresszus A nemzetközi és hazai tapasztalatok egybevetésére október 18-án Budapesten összeül a bőr-, a szőrme-, a bőrdíszmű-, a műbőr-, és műanyagipar főbb fejlesztési irányaival foglalkozó szakemberek VI. kongresszusa. A rendezők csütörtöki sajtótájékoztatóján elmondták, hogy a korábbi bőripari kongresszusoktól eltérően most valamennyi érintett szakmát átfogó jelleggel tanácskoznak majd. A plenáris- és szekcióülések fő témája, hogy hogyan lehet még jobban meggyorsítani a minden tekintetben jobb kivitelű cipők előállítását, korszerűbb gyártmányszerkezet kialakítását. A bőrgyártástól a feldolgozóiparon át a tudományos kutatásig minden érintett terület szakmai képviselői jelen lesznek a tanácskozáson. Ezeket a magyarországi kongresszusokat már több mint két évtizede rangos eseményként „jegyzik” nemzetközi szakmai körökben. Nem egy, világviszonylatban elismert külföldi szaklap most is külön számot adott ki,’hogy felhívja a figyelmet a négy napra tervezett budapesti eseményre, A kongresszuson 135 külföldi és 37 magyar előadás hangzik el. A külföldi szakemberek megtekintik a legmodernebb hazai termelőhelyeket, látogatást tesznek a Pécsi Bőrgyárban, a Szigetvári Cipőgyárban és a .Pannónia Vállalat kunszentmártoni szőrmegyárában is. van egyetemi, illetve főiskolai diplomája. — Hasonló a helyzet a politikai képzettséggel. Egy vezetőnk felső-, huszonkettő közép- és ötven alapfokú* politikai iskolát végzett. Ez megfelel — illetve némileg magasabb is — a párt vezető szervei által meghatározott szintnél. — A statisztika szerint is ellenőrizhető kép tehát igen jó. De hogyan lehet nyomon követni azt, ami számokkal nem fejezhető ki? A vezetői készségre, rátermettségre gondolok. — Valóban nincs erre semmilyen mértékegység, de számtalan kisebb-nagyobb jelből, a mindennapok gyakorlatából biztonsággal következtethetünk. Sokat mond az is például, hogy az elmúlt öt év alatt egyetlen vezetőt sem kellett alkalmatlanság miatt lécserélni. Csaknem 90 százalék 8—10 éve itt dolgozik az üzemben. Az átgondolt, helyes káderkiválasztásra utal az is, hogy több üzemi vezető került a vállalaton belül vagy más vállalatoknál magasabb beosztásba. — Milyen feladatok és módszerek vannak az utánpótlás biztosításában? — Vezetőink között ketten vannak, akiknek életkora 30 év alatti. A „derékhadat” a 30— 40 év közöttiek alkotják. 40 és 50 év között 29-en vannak, ötvenedik életévüket ketten haladták túl. Másutt talán éppen ideális lenne ez az arány, a bányában azonban hamarabb számít öregnek valaki. Éppen ezért igen fontos feladatunk a tervszerű, tudatos fiatalítás. Az utánpótlás bázisa elsősorban az üzem. Jelenleg ketten tanulnak a köz- gazdasági, egy fiatal dolgozónk pedig a műszaki egyetemen. Ugyanakkor hat, a műszaki egyetemen tanuló fiatallal kötöttünk tanulmányi szerződést. Legtöbb a gondunk az aknászok utánpótlásával. Úgy tűnik, hogy a valamivel magasabb bér nem tudja ellensúlyozni a jóval nagyobb felelősséget. Kádermunkánkban nagy figyelmet szentelünk a meglévő vezetők továbbképzésére. Ez az utóbbi három évben sokat javult, bár a központilag szervezett egyhónapos továbbképzések nem szakosodnak kellőképpen, nem mindig az itt hasznosítható ismereteket kapják a résztvevők. — Mit tart a pártszervezetek legfontosabb feladatainak, milyenek a lehetőségeik a káderpolitikai célok megvalósításában? — Nálunk már évek óta bevált gyakorlat, hogy kinevezések, felmentések, kitüntetések'előtt az illetékes pártszervezetek — a végrehajtó bizottságig bezárólag — egyetértése, állásfoglalása szükséges. Természetesen nem a párt feladata a szakmai hozzáértés elbírálása. Mi azt vizsgáljuk, hogy milyen az illető politikai szilárdsága, milyenek az emberi, vezetői tulajdonságai. A végrehajtó bizottság nemrégiben megtartott ülésén is leszögezte a testület, hogy a vezetés egyben politikai munka is. Fokozni kell a vezetők közéleti tevékenységét, erősíteni a gazdasági és a politikai munkában nemcsak értelmi, hanem érzelmi vonatkozásban is. Kurucz Gyula
