Dunántúli napló, 1975. november (32. évfolyam, 300-328. szám)
1975-11-21 / 319. szám
1975. november 21., péntek Dunántúli napló 3 Szabadulás a megrögzött szokásoktól Ne várjunk idegen segítségre! Lassan halad Pécs történeti részének rendezése A Vasváry-hóz udvara. Tizenöt évvel ezelőtt a pécsi ankéton azt mondtuk, hogy a városnak „városfallal övezett középkori magja még mindig őrzi régi, a kapukhoz vezető utakkal meghatározott alaprajzát. Ezen belül megtartotta sajátos, a hazai anyagban jelentős római, őskeresztény, török és más műemlékeit, egységes utcai beépítéseit, jellegzetes tereit, a telektömböknek a mediterrán és nyugati városoktól eltérő, bizonyos laza beépítettségét.” Elmondtuk akkor, milyen jó, hogy a városfejlesztés a régi magtól független súlyponti területeket talált. Dicsérettel emeltük ki, hogy Buda után elsőként itt készült részletes rendezési terv a védett történeti területre. Ez a régi állomány felfrissítését is célozza és új belső utakat, olvasóparkokat javasol. Ha gyorsan áttekintjük, mi történt azóta, úgy látjuk, megvalósult a Kossuth Lajos utca sortatarozása, az ide nyíló üzletszekrények, homlokzatok rendbehozása, a , .gyalogos utca", ha még mindig hiányzik is az úttest járdanélküli, egységes burkolása és bizonyos berendezése (növényekkel, asztalokkal, székekkel, stb.). Bátrabban jelentkezett a színesség is. A sortatarozásban részt kaptak a romantikus, eklektikus, sőt nagyon helyesen és gondosan a szecessziós épületek is. A Széchenyi térre kivezető átjáró megnyitását a „Bazárház" udvarán át régtől javasoltuk és megvalósítását most üdvözölhetjük. Elszomorító viszont a kívül kifogástalan Vasvári-ház belseje, a különleges bájú udvar egységes architektúrája az itt tornyosodó ládák halmazában. Nem örvendetes az új gyalogos utca reklámtábláinak sokasága és túl hangsúlyos megjelenése sem. A kapukon belüli rendre is nagyobb figyelmet kellene fordítani és nem lenne szabad ma itt, holnap ott a tágasabb udvarokban új házakat, szárnyakat építeni az ott megmaradt több száz éves növényzet kiirtásával és a belváros laksűrűségének rovására. Egy-egy műemlék helyreállítása példaszerű az együttesben és emeli a városkép és a történeti városmag értékét, mint a Jokovóli Haszán dzsámi helyreállítása Ferenczy Károly építésztől, vagy az új kőtár a város múzeumához kapcsolódóan, a Geisler Eta utcai ókeresztény sírkápolna, a Bar- bakán, a Doktor Sándor utcai sarokház. Az országnak eddig ilyenné nyilvánított 18 „műemléki jelentőségű területe” között van Pécs belvárosa is és Budával együtt ezek alkotják a területben legszámottevőbbeket. Itt a régi városszerkezet: polgárváros — püspökváros együttesének a mai városképben megjelenése a középkori városfalaknak a szakemberek által már régtől javasolt bemutatásához kapcsolódik. Az elmúlt 15 esztendő legnagyobb építészeti tettét Pécsett abban látjuk, hogy e javaslatokat A sombereki termelőszövetkezet korszerű étterme. — Szokolai felv. Mennyibe kerül az ebéd? Jó ellátás a községi éttermekben, tsz-ekben magáévá tette és a városfalakat takaró, kis lakóértékű és rossz állapotú földszinti házak sorát kisajátítva elősegítette a városfalak északnyugati sarkának kiszabadítását és így kezdetét vehette a falak régészeti feltárása, konzerválása és bemutatása. Ennek már eddig is nagy eredménye a püspökvári IBarbakán és a körülötte lévő kert városképi bekapcsolása. Az egész jelentős együttesnek szerepe van a Citrom utcai, most kiszabaduló falszakasszal együtt a Pécsett adódó látványok, érdekes fordulatok, terek, zárt utcaképek, műemlékek (köztük egyre több és jelentősebb római kori' emlék), középkori városfalak élményt jelentő egymásutánjában. A pécsi zárt utcaképek biztosítása, a telektömbök belsejének építészeti kialakítása még késik és e téren Eger úgy látszik előbbre lépett. Éppen Eger alapján állíthatjuk, hogy Pécs is sokat nyerhetne a számos belvárosi lakótömb egyikének korszerűsítésével, aminek jó példáját a többi tömb már simábban követhetné. A pécsi ún. Elefántos ház tömbjének ilyen rekonstrukciója már el is indult. Sokat várunk ennek megvalósításától. Kitűnő terv készült a Megye utcai kis tömb beépítésére is a Műszaki Főiskola tanáraitól, a tömbjavasldt megvalósítása azonban még késik. A védett városrészre részletes rendezési terv készült, ami tartalmazza a műemléki kívánalmakat is és meg kívánta óvni a régi utcák egységesen ható beépítését, vagyis azt a sajátosságot, ami Pécs atmoszférájának egyik lényeges alkotó eleme. Mégis az utóbbi években ezt az egységet nemkívánatos módon bontják meg az új beépítések, melyek tömegükben és magasságukban diszharmonikuson jelentkeznek a városképben. így van ez a ferencesek egykori telkén emelt új szállodával, a Kossuth téri új áruházzal és a posta új épületével. Ezeknél sajnálatosan bekövetkezett az a léptékváltás, amely más városok mai megjelenésének zavarosságára vezetett. Nem örvendetes ezt látni Brüsz- szelben, vagy Milánóban, de ez az ő bajuk. Nekünk jobban fáj Pécs! A történeti mag korszerűsítése itt — sajnos — még nagyon lassan halad. Nem lenne jó pedig, ha a város idegen segítségre várna, mert ez még olyan jelentős műemlékek nagy számával rendelkező városnak sem hozta meg a kívánt eredményt, mint Sopron, ahol pedig az Országos Műemléki Felügyelőség mindenféle módon igyekezett oda központosítani — egy város védett részének példaszerű helyreállítására — minden erejét. E műemlék-helyreállítások azonban a soproni városkép összességében máig is csak szigetek maradtak. Ragyogó gyöngyszemek, amelyekkel szemben és mellettük az utcák és udvarok tisztántartása, burkolásuk, a már helyreállított műemlékek gondos fenntartása és ápolása súlyosan kifogásolható. Pécs városfejlesztésére» 1964- ben tartott országos tervpályázat terveit az Építésügyi Minisztérium is elfogadta. Ezek korszerűen alakították ki a város új hangsúlyos területét — a történeti központot kiegészítő intézmények területét —, mégis olymódon, hogy annak a védett város utcahálózatával, térrendszerével szerves kapcsolata legyen. Az azóta megépült együttes sajnálatosan eltért a tervben korszerűen lefektetett egységek formálásától és ez bizony nem szerencsés az itt épült új létesítmények kapcsolatában. Kívánatos volna, hogy a most folytatandó második ütemben megvalósuljanak a rendezési tervben már meghatározott helyes építészeti szándékok. Dr. Gerö László Állami-díjas építész Ha esetleg szimbólum is volt a „szalonnázó paraszti' - ugyan ki ne ismerné a kis Zsolnay- figurát? - ma már biztosan nem az. SzalonnázotL persze, a parasztember nagy darab kenyerekkel, hagymával - többnyire kora reggel, „früstükre”, hogy erejével kitartson lehetőleg estig, míg a földről haza nem tér. Az asszonyok valamivel korábban szaladtak haza, hogy az esti „egytálételt" megfőzzék, krumpliból vagy babból, s ha maradt még a disznóvágásból, akkor füstölthús is került. Sa férfiak csak akkor ültek le este az asztalhoz, amikor már ellátták az állatokat. Ez is egy táplálkozási életforma volt. Van már vagy tizenvalahány esztendeje — hogy Somogyapá- tiban — az orvos azt mondta: — A hetvenen túli öregek gyakran panaszkodnak fejfájásra, fülzúgásra, tarkójukat nyomogatják és értetlenül néznek rám. Kérdem tőlük, mit ettek reggel, napközben, este, s a válasz többnyire azonos: a fiatalok - mielőtt reggel munkába indulnak a tsz-be — kirakják nekik a nehéz füstölthúst, deci pálinkát, egész napra kitart s este ismét a nehéz főttétel. Ezzel talán csak a következő generáció szakít majd, ha szakít. . . Baksa egyike azon településeknek, ahol a termelőszövetkezet konyhát-éttermet tart fenn: lassan tizennégy esztendeje. Klári néni, a konyhafőnök mondja, hogy ma már átlagosan kétszáz-kétszázötven főre főznek. A felnőttek fizetnek 9 forintot egy ebédért, a gyerekek — a szülők jövedelmétől függően — 1,80 forinttól 4 forintig. — Milyen gyerekek? — Kisiskolások. Még évekkel ezelőtt kérdezte az elnök, tudnánk-e a gyerekeket fogadni? Mert az iskolabusz kora reggel a szomszédos községekből is hordja be a tanulókat, délután elég későn érkeznek haza, igazán szükségük van melegételre. Délben a tsz-tagok kezdik az ebédet, tanítás után, egy óra körül jönnek a picinyek. — Hát persze! Képzelje el, hogy némelyik — megmondom őszintén, a kis cigánylurkók — azt sem tudják, mi a fogvájó. Először megtanítottuk őket késsel, villával enni, szalvétát használni. Szépen megmagyaráztuk nekik, hogy a kenyeret ne harapják, hanem csak kis falatokat tördeljenek le belőle. És ne habzsolják az ételt, ne féljenek attól, hogy nem marad, vagy kevés jut. Eleinte még a kenyeret is elpakolták, nyolc-tíz szeletet is elvittek, volt bennük valami — talán ösztönös — rettegés, hogy „holnapra hátha nem jut". Véménden az Egyesült Lenin Termelőszövetkezettől mintegy 120—130 fő étkezik az ÁFÉSZ- vendéglőben. Az ebédjük ára 5,70, a többit a termelőszövetkezet téríti. — Trefort-pusztán van a tsz sertéstelepe, naponta kocsi viszi ki az ebédet, átlagosan negyven adagot — mondja Borka Zoltán üzemvezető. A tsz berendezett ott egy kis éttér- • met. Melegítőkonyha nincs, nem is kell, mert a gépkocsi néhány perc alatt kiér. Amikor a közétkeztetés beindult, először a műhely munkásai jelentkeztek. Telepített munkahely, nyilván könnyebb volt a helyzet. — És a növénytermesztők vagy „gyalogmunkósok"? — Nézze: a véméndi termelő- szövetkezethez tartozik Szebény, Erdősmecske, Feked. Ezekben a községekben lehetetlen éttermet üzemeltetni, a létszám el- szórtsága miatt. Azok a tsz- tagok, akiket munkájuk ideköt Véméndhez, itt étkeznek a vendéglőben, körülbelül nyolc- vanan-százan. Az úgynevezett ételnorma változó. A véméndi ÁFÉSZ konyhája szigorúbb előírások szerint dolgozik, a vendéglátóipari normatívák alapján. A húsadagnól tulajdonképpen semmi eltérés nincs, csupán a köret mennyisége, vagy a térítés összege több a tsz-kony- háknól, hiszen a nyersanyagot többnyire magától a tsz-tőf szerzik be. Ez is előny. Somberekén a Béke Őre termelőszövetkezet új, modern irodaépülete, konyhája, étterme egy szép parkosított területen áll a község végén. Az étterem — erős túlzással - kívüliről afféle beton-üveg-beton szendvicshez hasonlít. A padlózatot műmárvány-lapok borítják, a bejárattal szemközti falat teljes hosszában farost- intarzia fogja át, Gádor Emil és Kelle Sándor gyönyörű mun. kája, amelyhez az cnyagot a Mohácsi Farostlemezgyár qyár- totta le. A tsz-nek körülbelül ezer főnyi tagsága van, e létszámnak átlagosan egynegyede ebédel naponta akár az étteremben, akár kint a munkahelyen. Szeiberíing János élelmezésvezető mondja: — A növénytermesztő brigádok részére kiszállítjuk az ebédet. A konyháról mindig megy egy szakácsnő a kocsival. Kint a földek végében kiosztja az ebédet, mindenki megkapja a Zsölnay gyártól külön erre a célra rendelt porcelán edényeket, szalvétát, kést-villát, azaz mindent, ami megjár bent az étteremben is. Az étkezők zöme természetesen délben itt költi el az ebédjét, bent az épületben, mert a szomszédunkban van a műhely, a burgonya-kombinát és egy sor más termelőegység. — Mennyibe kerül az ebéd? — Tsz-tagnak, családtagnak és nyugdíjasnak egyaránt nyolc forint ötven fillér. Ehhez térít a termelőszövetkezet tíz-tizenegy forintot, de ezt az összeget úgy értse, hogy magában foglalja a teljes rezsit. Sok nyugdíjas hazaviszi éthordóban az ebédet. Nálunk a nyershús adag tizenkettő-tizenhárom dekagramm, csontos húsnál tizenöt deka is. Az étkeztetés ön- kiszolgáló rendszerben folyik, egy kis tálcán megkapnak mindent a tálaló ablaknál, a kenyér ingyenes. Egy idősebb és egy középkorú férfival váltok néhány szót az étteremből jövet. Ezt mond. ják: — Itt csak az panaszkodhat, aki nem tud enni, mert baj van a qyomrával. Ezt az ebédet nem nyolcötvenért, de még tizennyolcötvenért sem kapná meg sehol a megyében. Ami pediq ezt a gyönyörű éttermet illeti, akár behelyezhetnék a főváros szívébe is, és akkor egy sor más vendéglő és kó- véház elbújhatna mellette. S ennek ellenére ... még Somberekén is „szalonnáznak". Nyáron, ősszel az étkezési létszám „megszalad", mert a tavalyi vágásból már semmi sincs. Az új disznóvágást követő téli, koratavaszi hónapokban csökken az étkezők száma. Pedig ez a 8.50 forint, — semmi. De a megrögzött szokásoktól mindig nehezebb megszabadulni. Rab Ferenc Segítünk választani MOST ÉRKEZETT gyermek-kötöttáruinkból Gyermek szintetikus pulóver (1—3-as méretig) 104,— Ft-tól Leányka bánion pulóver (1—3-as méretig) 39,— Ft-tól Leányka trevira kardigán (1—3-as méretig) 210,— Ft Gazdag áruválasztékban kaphatók: PÉCSETT: gólya áruházban, ifjúsági áruházban, KERTVÁROS.) és RÓKUS UTCAI (Szliven Áruház melletti) RUHÁZATI BOLTOKBAN, valamint: KOMLÓN, SIKLÓSON, MOHÁCSON és SZIGETVARON a MERUKER BOLTJAIBAN I A Vasváry-ház Kossuth Lajos utcai homlokzata.
