Dunántúli napló, 1975. február (32. évfolyam, 31-58. szám)

1975-02-17 / 47. szám

A tapolcai tavasbarlangban már a második észt endeje kezelnek légzőszervi bántalmakban szen­vedő betegeket. A tapolcai kórház épülete alatt lévő szárazbarlang klímája is alkalmasnak kí­nálkozik hasonló jellegű betegségek gyógyításá ra. Ennek a barlangnak két termét alakították ki erre a célra. A közeljövőben liftet építenek, í gy az idősebb emberek is könnyen megközelít­hetik a földalatti gyógyhelyet. — Betegek a ba rlangban. Felújítják a Nagy Lajos uszodáját MA: SZAKACSKONGRESSZUS Bográcsgulyás a repülőn A napokban asztaltársaság alakul... A Kommunista Párt Katonai Bizottsága a fegyveres harc megszervezéséért Joggal gondolhatnánk, most, hogy összesereglik a főváros­ban, a Béke Szállóba a ma­gyar szakács- és cukrásztársa­dalom színe-java, micsoda íny­csiklandozó dolgokat művelhet­nek az ínyencmesterek: kukta süvegben több százan megszáll­ják a konyhát és mondjuk őseink kedvelt étkét korszerűsít­ve bárány éltetőlevest készíte­nek, netán ökölnyi fürjeket süt­nek ropogósra, vagy belsősé­gekkel töltött disznófület csinál­nak, meg finom aranyhordó pa­lacsintát. De, félre a csapongó képzelettel! — az összejövetel­re őzért kerül sor ma a Béke Szálló kupolatermében, mert a Magyar Szakácsok és Cukrászok Szövetsége ezen a napon tartja ez évi közgyűlését. HŰ ül A hat esztendővel ezelőtt meg­alakult magyar konyhaművészek szövetségének 1210 tagja van. Az egészséges és korszerű táp­lálkozás propagálását célul tűző szövetség elnöke Venesz József elmondta, hogy öt mun­kabizottságban dolgoznak; a mesterszakács-, az élelmiszer- ipari-, a kiállításokat szerve­ző-, az oktatási és a műszaki fejlesztési bizottságban. A szö­vetség égisze alatt az ország­ban 14 qasztronómiai társaság is működik, így többek között az egyik Pécsett. A közgyűlés jó alkalom az el­múlt három évtized eredmé­nyeinek számbavételére, mely azt bizonyítja, hogy a magyar konyha rangját mindenütt a világon elismerik. Az elmúlt harminc év során 40 országban jártak szakácsaink. Jellemző a magyar ízek külföldi fogadtatá- ’ sóra, hogy egyre több légitár­saság gépén szolgálnak már fel gulyáslevest és csirkepör­költet. A hazai szövetség tagja a 25 ország konyhaművészeit egyesítő Szakácsok és Cukrá­szok Világszövetségének. A 120 főt számláló mesterszakácsaink és cukrászaink kurrens „cikk­nek" számítanak a világban: rendszeres meghívást kapnak a frankfurti szakácsolimpiára, a különböző szakmai bemutatók­ra. Az idén, például nem rég jött meg Genfből néhány ma­gyar ínyencmester, s máris má­sok utaznak Hamburgba. Ősz­szel pedig a szocialista orszá­gok szakácsművészeinek prágai találkozóján a GASZTROPRAG 75-ön mutatják be főzési tudo­mányukat. a Hétfői Nézzük, milyen elképzelései vannak a szövetségnek erre az esztendőre? Kezdjük a jövő vendégeivel, a mai gyermekekkel. A szövet­ség a gyermekélelmezés struk­túrájának megváltoztatására tö­rekszik. Latolgatják, miként le­hetne a korszerű táplálékféle­ségeket bevinni a gyermekintéz- ménvekbe és modern techno­lógiával nagy tömegben előál­lítani azokat. Ugyanezt kíván­ják elérni a munkahelyi étkez­tetésnél is. Az egészséges tej és -termékek fokozottabb fo­gyasztását igyekeznek propa­gálni. A közeljövőben éppen a szövetség közreműködésével adja ki a Tejipari Tröszt azt a receptkönyvet, mely a tejből és tejtermékekből készítendő ételek gazdag és ízes sorát tar­talmazza. Továbbra is szorgal­mazzák az úgynevezett étel-bár programot. Ezekből az automa­tizált konyhákkal rendelkező vendéqlótó egységekből tavaly húsz létesült az országban, idén ugyanennyit építenek. A Hun­ger Hotels tervei szerint a fel­újításra kerülő Pannónia Szálló­ban is kialakítanak egy étel­bárt. A jövendő szakácsgene- róció szakmai fejlődése érde­kében kívánatosnak tartják, hogy a szakmunkásképző is­kolákban minél több mester­szakács tartson előadást, és a korszerű konyhai felszerelése­ket üzemelés közben is megis­merhessék a fiatalok. A szak­mai továbbképzés kötetlen for­májaként egy új kezdeménye­zés: -a napokban meqalakul a szakácsok és cukrászok asztal- társasága Budaoesten. össze­jöveteleiket hétfőnként tartják maid a Belvárosi Kávéház ga­lériájában, melyre természete­sen a vidéki ínvencmestereket is elvárják. Külföldi példa nyo­mán azok felett az éttermek fe­lett, ahol kulturált a qasztro­nómiai munka, a szövetség véd­nökséget vállal, s elismerését fejezi ki az ott dolgozóknak. Ez a ranq hasonló lesz, mint a Kiváló Áruk Fóruma, mert ha megromlik az éttermi munka, akkor a szövetség a kitüntető címet megvonja. A vendégért A szövetség egyik vezetősé­gi tagja: Lontai Egon, a Hun­ger Hotels kereskedelmi igaz­gatója azt mondta: mindent a vendégért igyekszünk csinálni. El szeretnénk érni, hogy a táp­lálkozás korszerűsödése mel­lett az egészséges étkezés mi­nél több embernek életörömet is jelentsen. így legyen! (Mécs L.) Magyarország német meg­szállása után a párt Központi Bizottsága elérkezettnek látta az időt a fegyveres harc meg­szervezésére is. Ezt a gondola­tot fejezte ki az a felhívás is, amelyben a párt a legkímélet­lenebb harcot hirdette a meg­szállók ellen: „Ne legyen se éj­jele, se nappala hazánk föld­jén a német megszállóknak! Ne hagyjatok nekik egy nyu­godt pillanatot sem. Gyújtsátok rájuk a házat, pusztítsátok őket tűzzel-vassal!” • 1944 áprilisában a Központi Bizottság napirendre tűzte a Katonai Bizottság felállítását is. Megszervezése azonban néhány hónapot késett, mert a Közpon­ti Bizottság sorait letartóztatá­sok tizedelték. Ekkor fogták el Kádár Jánost is, a párt vezető­jét, aki útban volt Jugoszlávia felé, hogy Tito partizánjaival a szorosabb kapcsolatot kiépítsék és konkrét segítséget kérjenek a magyar fegyveres ellenállás megszervezéséhez is. A letartóztatások, majd a Magyar Front megalakulásával megsokszorozódott teendők át­menetileg levették napirendről a Katonai Bizottság megszer­vezését. Ez azonban nem azt jelentette, hogy a párt a fegy­veres harc előkészítéséről le­mondott volna. Már a nyár fo­lyamán több — bár sikertelen — kísérlet történt fegyveres alakulatok létrehozására. Egyik ilyen szervező útja során „lep­ték” meg a nyomozók Ságvári Endrét, aki a velük vívott tűz­harcban mártírhalált halt. A kommunista párt a fegyve­res harc előkészítése mellett egyik fontos feladatának tartot­ta a hadsereg németellenes szárnyának megnyerését. Ezért javaslatára a Magyar Front lét­rehozta a katonai propaganda bizottságát, amelynek vezetője a kommunista Pálffy György, volt vezérkari százados lett. Csoportja irányításával a rop­hatok tömege jutott el — a de­mokratikus erők által eddig jó­A felszabadulás után, 1948- ban épült Pécsett az első új uszoda. A Nagy Lajos Gimná­zium udvarán épített 33 1/3-os medencének azonban nem örülhettek túl soká. A közel há­rom évtized alatt alig néhány évig üzemelt, s a víz nélküli medencében többnyire futbal­loztak a diákok. Évekig tartó huzavona után végre megoldódott a medence ügye, s ez azt jelenti, hogy idén nyáron már eggyel több uszoda áll a pécsiek rendel­kezésére. Solti Dezsőtől, a Pé­csi Vízmű igazgatójától kaptuk a tájékoztatást: — A végrehajtó bizottság hatalmazta fel a Városi Tanács elnökhelyetteseit az ügy ren­dezésére. Ez megtörtént, a Vízmű átveszi tulajdonjogilag a medencét a hozzátartozó ud- varrésszel. Ez lehetővé teszi számunkra a szükséges beru­házások végrehajtását. részt elhanyagolt területre — a hadsereg körébe és fejtett ott ki — a vezérkar szavaival élve ■— veszélyesen bomlasztó tevé­kenységet. Nem véletlen az sem, hogy a Magyar Front c. illegális újság beköszöntő szá­mában a hadseregre irányította a figyelmet, mondván: „a nem­zet jó vagy balsorsa ma a had­sereg kezében van". „A ma­gyar hadsereg előtt két út áll — írta a lap. Az egyik az, ame­lyen a hadsereg eddig ha­ladt ... Ez a hadsereg pusztu­lását és a nemzet érdekeinek elárulását jelentené. A másik út: szembefordulni a német megszállókkal és kiverni őket a magyar földről ..." • Pólffyék nemcsak propagan­da vonalon értek el sikereket, hanem komoly kapcsolatokat teremtettek főtisztekkel is, ösz- szeköttetéseik a vezérkar, sőt Horthy szűkebb kabinetjéig is eljutottak. Ezek jelentős szere­pet játszottak a kiugrási elő­készületekben, később pedig a Kiss János altábornagy körül gyülekező hazafias tisztek szer­vezésében. 1944 szeptember végén, ok­tóber elején Pálffyék a fenti feladatok mellett újabb meg­bízást kaptak a Kommunista Párt Központi Bizottságától, mégpedig a párt Katonai Bi­zottságának létrehozását. A bi­zottság tagjai között találjuk Fehér Lajost, aki közvetlenül a budapesti akciógárdákat irá­nyította, Solyom Lászlót, aki pedig a hadsereg és a munkás­milíciák szervezését kapta. A Katonai Bizottság sokirányú te­vékenységére utal Pálffy György összefoglaló jelentése is. A következőkben ebből idézünk részleteket. „Szer­vezkedésünk két irányú volt — írja Pálffy: 1. Kis akció- csoportok szervezése, felfegy­verzése, anyaggal való ellátása és bevetése német- és nyilas- ellenes akciókra. (A továbbiak­ban részletezi az akciógárdák munkáját, mi erről külön szó­lunk.) Az uszoda a város I. vízellá­tási zónájának felső határán — tehát vízhiányos területen — van. Az első számú beru­házás tehát a vízellátás biz­tosítása. Az ehhez szükséges vízvisszaforgató berendezés már rendelkezésre áll. Meg kell szüntetni a medence és a víz­ellátó vezetékrendszer szivár­gásait. Az elsővel egyenrangú beruházásként a medence fó­liaborítást kap, a csővezetéket pedig egy új eljárással, belül­ről tömítik anélkül, hogy a rend­szert megbontanák. Mindeze­ken túl felújítják, illetve újak­kal egészítik ki az uszoda ki­szolgáló létesítményeit, azaz öl­tözőt, zuhanyozókat, stb. építe­nek. — Becslés szerint ez az uszo­da 1300 ember egyidejű tar­tózkodására alkalmas, ezért arra törekszünk, hogy a város központjába illeszkedő színvo­nalú létesítményt nyissunk meg június 1-én. A második feladat „a fegy­veres felkelés céljából tömeg­szervezés". Ez a munka három irányú volt. a) Apró Antalon, az építők és Bartha Bertalanon, a vasasok párton belüli veze­tőin keresztül „a megmozgatha­tó munkóstömegek megszerve­zése”. b) „A társadalom külön­böző köreiből (egyetemi hall­gatók, nemzetőrségek, később kisegítő karhatalmi alakulatok, miniszteri s más hatósági tiszt­viselők, tartalékos tisztek stb.) különböző ellenállási csoportok megszervezése, nyilvántartása, fegyverrel, anyaggal való ellá­tása." c) „A honvédség külön­böző egységeinek beszervezé­se, amit mindhárman csinál­tunk." Pálffy György összefoglalójá­ban képet kapunk arról is, hogy a Katonai Bizottság ho­gyan találta meg az utat ma­gasrangú horthysta tisztekhez, a párt hogyan tudta nemcsak megnyerni, hanem az aktív harcba bekapcsolni a vele ösz- szeköttetésbe került katonai egységeket. A Katonai Bizott­ság komoly szerepet játszott nemcsak a Kiss János altábor­nagy vezette Katonai Vezérkar megszervezésében, hanem en­nek letartóztatása után szél-' esett katonai csoportok, külön­böző fegyveres alakulatok újjá­szervezésében és a Kommunis­ta Párt által közvetlenül, vagy közvetetten vezetett partizán- csoportokhoz vagy más fegyve­res testületekhez való irányítá­sában. Pálffy említett írásában azt is megemlíti, hogy a Kato­nai Bizottság munkáját 1944 decemberéig a Központi Bizott­ság részéről Rajk László, majd annak letartóztatása után a Németországba irányított transzportból megszökött és a KB munkájába ismét bekapcso­lódó Kádár János irányította. • A párt Katonai Bizottsága legfőbb célját, a fegyveres fel­kelést, ha nem is tudta meg­valósítani, kiemelkedő szerepet játszott a fővárosban kibontako­zott fegyveres ellenállás szer­vezésében és irányításában. Ér­demei elévülhetetlenek. (Folytatjuk) A technika ____________!_____-____________ D EMOKRITOSZ ATOM­ELMÉLETE — A VILÁG ELSŐ FOLYAMI GÁTJA — PYTHAGORASZ TÉTELE. A görög atomisztikát De- mokritosz görög filozófus (i. e. 460-370) alkotta meg tanítójával, Leukiposszal együtt. Zseniális elképzelé­sükkel már i. e. 430 táján megsejtették az anyagok­nak mai ismeretünk szerinti atomos szerkezetét. Azt tar­tották, hogy a világ ato­mokból és üres térből áll. Demokritosz aztán a filo­zófiájában azt vezette be, hogy az atomok minőségi­leg egyneműek és csak mennyiségileg különböznek egymástól ezek az örökké létező és mozgásban lévő elemi részecskék. Feljegy­zései szerint tehát Demok­ritosz több mint 2000 évvel ezelőtt már lefektette a mai atomfizika elméleti alapja­it. Az ókor legjelentősebb vízimérnöki alkotása volt a dél-arábiai Marib-gát, amely kb. 2600 évvel ez­előtt épült. Egy torrens jel­legű folyó vizének szabá­lyozására épült gát 560 m hosszú, 8 méter magas és a folyó vizét mintegy 5 méterre tudta feduzzaszta- ni. Rendeltetése az volt, hogy a Sábái birodalom székhelyét, Marib városát az árvizektől megvédje. Alkalmaztak a gáton már zsilipeket, 11 m magas fa­lazással és ezek faragott köveit vashorgok fogták össze. Fennmaradt az egyik gátrész és a rajta lévő fel­irat szerint a világ első víz­védelmi berendezését i. e. 680. évben kezdték el épí­teni és 650-re fejezték azt be. k Pythagorasz görög mate­matikus és filozófus i. e. 580-tól 496-ig élt, tehát mintegy 2500 évvel ezelőtt alkotott. Minden dolog alapjának a mértéket és a számokat tartotta. Felállí­totta a rezgő húrok hang­zástörvényét. Híres tétele a derékszögű háromszögek át­fogójára és a két befogó­ra rajzolt négyzet területé­nek egyenlőségét mondja ki. Ma már minden általá­nos iskolás tanuló ismeri ezt, de korában a geomet­ria és a matematika alap­ját jelentő felfedezés volt e tétel megállapítása. k. a. Felvételt hirdetünk Pécs és Pécs környéki, valamint dunántúli munkahelyeinkre. Felveszünk: VILLANYSZERELŐ SZAK- ÉS SEGÉDMUNKÁSOKAT FOLYAMATOS MUNKÁRA. Bérezés teljesítmény alapján. Felveszünk : pécsi telephelyünkre egész évben foglalkoztatható NYUGDÍJAS ÉJJELIŐRÖKET. Jelentkezés és felvilágosítás: VILLANYSZERELÖIPARI VÁLLALAT PÉCSI KIRENDELTSÉGE, Pécs, Rákóczi út 65—67. Hétfőtől—péntekig, 8—12 óráig. m YIV

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom