Dunántúli Napló, 1973. április (30. évfolyam, 81-108. szám)
1973-04-22 / 101. szám
3tt a tavasz — (ön a nyár | „Süssünk, főzzünk otthon!' Virágmintákkal díszített nyári ruha, mellette virág mintás tunika fehér nadrággal. Kék-fehér pepita anyagból készült szoknya, kék anyagból, övvel díszített tunika. Pepita anyagból készült kabátka, kék nadrággal. És fürdőruhák a hölgyeken, egyelőre nem víz mellett Ismerkedés a méretekkel A magyar konfekcióiparban használt méretnagyságokat a főbb méretekkel együtt az alábbi táblázatban ismertetjük: Nagyságszám jelölése 42 44 46 48 50 52 54 56 Testméretek cm-ben mellböség 14 88 *2 96 KW 184 m m derékbőség 64 68 70 74 78 82 86 90 csipőbőség 96 98 102 106 110 114 118 12« eleje, derékhossz 41 42 43 44 45,3 47 48,5 50 háta, derékhossz 37,5 38 36,5 39 39,5 40 41 42 váHszél.sség 12,8 12,8 12,9 13 13,2 13,4 13,6 13,8 ujja hossza 35,5 56 56,5 37 37.5 38 59 60 Ma már egyre kevesebb olvasóinkat, hogy a nagyság- vásárlásnál célszerű a kiválasz időnk jut varrónőhöz járni, finom kelmék között keresgélni a nekünk megfelelőt. Ruhatárunkban egyre több a készruha. Konfekcióiparunk olyan teljesítményekre képes, hogyt- nyugodtan rábízhatjuk magunkat, lehetünk jólöltözöttek, elegánsak, csinosan-magabiztosak készruhában is. A fenti táblázatot azért bocsátjuk közre, hogy kí- nek-kinek segítségére legyünk mérete megállapításában. A konfekcióipar ugyanis a különböző nagyságok jelölését széles körű méretkutotás alapján kialakított átlagméretek szerint állapítja meg. A különböző nagyságok jelölése nálunk a fél mellböség méretét jelenti: például 48-as méretnagyság megfelel a 96 centiméteres mellbőségnek. Nagyon kevés nő testméretei egyeznek minden ponton centiméter eltérés nélkül a mérettóblázat valamelyik nagyságméretével. Ez azonban ne zavarjon bennünket méretünk megállapításánál, elegendő, ha az alább megadott hét méret többsége illik ránk. Arra még figyelmeztetjük jelzés országonként ezért import árunál változó, s tott ruhadarab méreteiről külön és külföldi is meggyőződni. Aki dohányzik, horkol is... Sok családi probléma kezdődött már azzal, hogy az élettárs szinte elviselhetetlen hortyogá- sa elől a férj, vagy a feleség a hitvesi ágyból a másik szobába menekült. Éppen ezért a hor- tyogós jelentőségét nem szabad lebecsülni sem a családi béke, sem az egészség szempontjából. Orvosok megállapítása szerint a legszorosabb ősz- szelüggés található a dohányzás és a horkolás között: mondhatnánk úgy is, aki dohányzik, horkol, vagy előbb-utóbb horkolni fog. Dohányzó szülök gyermekeinél megfigyelték, hogy a cigarettafüstös, rosszul szellőztetett szobában alvó gyerek pulzusa gyorsabban ver, és gyakoribbak a légúti jellegű megbetegedései. A dohányosok leggyakoribb betegsége a hörghurut, az ebben szenvedők 95 százaléka erősen dohányzik. A hörghurut okozta hörgőelzáródások következtében a tüdő aktiv légzőle- tülete csökken. Ezért kapkodnak jobban a levegő után nehezebb munka, illetve futás közben a dohányosok, s ez az oka a horkolásnak is. PASTÉTOMRECEPTEK Az ünnepek alatt megmaradt húsokból, sonkából, kolbászból kevés más anyag hozzáadásával kitűnő pástétomokat, különböző mártásokat készíthetünk. A recepteket Fazekas Istvánné, 0 Baranya megyei Vendéglátó Vállalat 11-es üzemének szakácsa ajánlja. 1 Füstölthús-ropogós: hozzávalók: 10 deka füstölthús, 40 deka füstöltkolbász, 14 deka zsír, 10 deka liszt, 2 deci tej, só, paprika, bors, 1 tojás, Í0 deka morzsa. A főtt sonkát vagy kolbászt finom tárcsájú géppel ledaráljuk, közben 4 deka zsírból, 10 deka lisztből és a tejből keményebb mártást készítünk. Ebbe beletesszük a ledarált sonkát, ha szükséges, gyengén megsózzuk, kevés borsot szórunk rá, majd hozzáadjuk a tojássárgát és mérsékelt tűzön állandó keverés mellett sűrűbb, könnyen formázható masszává keverjük. Kevés pirospaprikát teszünk hozzá, majd lisztezett sütőlap- ,ra terítjük és hűlni hagyjuk. Ezután kroketteket formálunk, pa- nírozzuk és bő, forró zsírban ropogósra sütjük, és madeiramártást adunk hozzá. 2. Madeira-mártás: fél kitó csont, 9 dkg zsír, 10 dkg liszt, 10 dkg vegyes zöldség, egy kis zeller, 5 dkg vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg paradicsompüré, 2 gomba szára, 1 deci Madeira bor, 1 deci vörös bor, só, kevés cukor, pár szem bors, 2 darab babérlevél, 2 gramm kakukkfű. Az összetört csontot és a szeletekre vágott zöldséget, hagymát, fokhagymát, zellert, gombaszárat, babérlevelet, borsot zsírban jól lepirítjuk, majd vízzel felengedjük, megsózzuk és főzzük. Ezután zsírban kevés cukrot aranysárgára pirítunk, hozzáadjuk a lisztet és barna- mártást készítünk belőle. Ezzel berántjuk a levet, hozzáadjuk a paradicsompürét, a vörösbort, a kakukkfüvet és egyenletesen, legalább 4 óra hosszot főzzük, hogy jól kiforrjon. Időnként megkeverjük. Ha a zsír a felszínre jön, lezsírozzuk és ha besűrűsödne, csontlével (vagy vízzel) felengedjük. Végül átszűrjük, beletesszük az 1 deci Módéira bort. A barna- vagy madeira-mártás szép sima, sötétbarna és közepes sűrűségű. Meleg tojásételekhez, vajpástétomokhoz, bélszín-, hátszínszeletekhez, marhanyelvhez, meleg, főtt sonkához, szeletelt hideg húsokhoz adható. 3. Pástétomtészta: hozzávalók: 25 deka liszt, 12 deka vaj, 1 tojás, só. A lisztet vajjal, tojással, kevés sóval és langyos vízzel ösz- szegyúrjuk. Kinyitjuk és hajtogatjuk, közben pihentetjük, mint más vajas leveles tésztát A felhasználásig hűtőben, hideg helyen tartjuk, ló, ha előző nap készítjük eL A vajas tésztából közepes nagyságú pogácsaszaggatóval pogácsáknak megfelelő karikát szaggatunk. A tészta vastagsága 3—4 milliméter legyen. A kiszaggatott karikákat sütőlemezre helyezzük (nem sűrűn egymás mellé), mindegyikhez még egy karikát szaggatunk, aminek közepét kiszúrjuk egy kisebb szaggatóval. Tojással lekenjük, vigyázva, hogy ne folyjon a tészta oldalára, mert akadályozza sütés közben a tészta felemelkedését. Ezután forró sütőben pirosra sütjük. A sütőből kiszedve még melegen lenyomkodjuk a pástétomtészta közepét, hogy jobban meg tudjuk tölteni. 4. Vajaspástétom csongrádi módra: hozzávalók: 10 dkg pástétom-tészta, maradék paprikáscsirke, 1 deci tejszín. A csirkehúst leszedjük a csontokról, finomra összevagdaljulc és a megszűrt leve egy részével összekeverjük. Ezt a tölteléket a frissen sütött vajaspástétom- tésztába töltjük, leöntjük a tejszínnel feljavított paprikás mártással és a tésztafedóket a tetejére tesszük. Hivatása: házassági tanácsadó A házasságok válságait egyetlen statisztika sem 'ögzitl. A számok csak azt jelzik, ami „előtte" is ami „utána" van. Vagyis hány házasságot kötnek évente és hányán válnak el. A négy fal közötti összeütközéseket senki sem számolja: de nem hagyják figyelmen kivüi sem. A Német Szövetségi Köztársaság szinte minden nagyvárosában van házassági tanácsadó állomás, amelyben a tanácstalanok elmondhatják aggodalmaikat és segítséget várhatnak. Az ottani tanácsadók sokat tudnak a házassági ügyekről és válságos helyzetekről - és a k:'ábolás lehetőségeiről. Hamburg milliós városában három ilyen tanácsadó állomás működik; belátható időn belül még kettőt fognak felállítani. A városi „Tanácsadó szolgálat etjegyzettek és házastársak számára" vezetőnője mellett nyolc munkatárs dolgozik félállásból}. 1971 -ben 3100 tanácsadás alkalmával 1100 esete/ dolgoztak lel; 1972-ben 4111 beszélgetést folytattak 1269 tanácskérővel. Legtöbbjük - 62 százalék - a 21 és 40 közötti korosztályhoz tartozott. „Hogy ki lehet nálunk házassági tanácsadó? Igen igényesek vagyunk, szinte szemtelenül válogatósak!" - mondotta Adelheid Kirschninck, a hamburgi tanácsadó szolgálat vezetőnője egész ser olyan tulajdonságot említve, amelyek szinte az emberleletti ember képét rajzolják fel. A jövendő házassági tanácsadónak először is szakmájának kell lennie, mégpedig lehetőség szerint orvos, pedagógus, pszichológus, szociológus, teológus vagy jogász ke estetik. Alaposan ismernie kell a házasság- és családjogot. On- kontrollal és önfegyelemmel, a meq- értés képességével és diszkrécióval kell rendelkeznie. Bizcl- mat kell keltenie, de távolságot is keil tudnia tartani. Emberségesnek kell lennie és lehetőség szerint magának is át kell tudni élnie társas kapcsolatai. Szobanövényeink átültetése A téli napok elmúltával megindul a természet újjáéledése. Ugyanígy van ez a szobanövényeknél is. Gondos munkával kell elősegítenünk növényeink fejlődését. Győződjünk meg, hogy növényeink igénylik-e az átültetést, biztosított-e tápanyagellátásuk. A növény a földlabda tápanyagait egy bizonyos idő utón feléli és növekedése megáll. Ha kiütjük a cserépből a földlabdát. látjuk, hogy azt a gyökerek teljesen átszőtték. Az átültetéshez jól kiforrázott, esetleg fertőtlenített, mindössze 2-4 cm-rel nagyobb virágcserépre, vagy jóminóségű, belülről impregnált faláda szükséges és friss főldkeverék. Fontos tényező, hogy az új növénytartó KÉT OLASZ MODELL Barna mintás ruha mogyorőstin alapon, a kabát vajszínű, a kalap kakaóbarna. Kék kosztüm, a sálgallér sötétebb kék csikozású, a feslop és cipő szintén kék (cserép, faláda, vagy bármi egyéb) ne legyen lényegesen, — 6—10 cm-nél — nagyobb átmérőjű a növény régi tartójánál, mert növényünk föld feletti fejlődése lelassul, csak a gyökérzete növekszik. Az új és nagyobb virágtartónk aljára, vízelvezető nyílására kis cserép- darabot, vagy sódert teszünk a jobb vízelvezetés érdekében. A kiütött növény földiabdájáról elhalt gyökérrészeket, valamint a földlabda felső részét eltávolítjuk. Vigyázzunk, hogy a gyökérzetet feleslegesen ne sértsük meg. Átültetés előtt növényeinket jól öntözzük meg. Az új, tápdús földben a cserép és a földlabda közé ujjunkkal nyomkodjuk a földet szorosan, hogy a növény szilárdon álljon, a gyökereket levegő ne érje, mert az pusztulásukat okozhatja. A másik igen lényeges az átültetésnél, hogy milyen összetételű földet használunk. Ezt elsősorban az határozza meg. hogy milyen növényt ültetünk bele. Fontos tehát, hogy az átültetéshez használt föld mindig a növény Igényének megfelelő legyen. Az átültetés megtörténte után alaposan öntözzük meg növényeinket és óvjuk az erős napsütéstől legalább 8—10 napig. Állott vízzel naponta akár többször is permetezzük, majd mintegy 2 hét elteltével tegyük világosabb, napsütötte helyre. A frissen átültetett növényeinknek soha ne adjunk tápsót. Győry Miklós Tíz perc torna A téli időszak után különösen gyakori, hogy ha mérlegre állunk, egy kis súlygyarapodást tapasztalunk. Ne kezdjünk azonnal önsanyargató fogyókúrába, előbb próbáljuk meg ellenszerül a rendszeres tornát. Az itt leírt gyakorlatok kivitelezéséhez készítsünk magunknak egy rongylabdát. I. A labdát — kis terpeszóllá sból — magasra emeljOk, majd lendületes előrehajlással le. Öthat gyakorlat a jobb kézzel, ugyanennyi a ballal. Közben • másik kéz, a rajzen látható tan; túsban köved a mozgást 2. Alapállás. Kezeket magasságig lendítjük, ott óé- tesszük a labdát a bal kézbe, majd lábbujjhegyre állással egyszerre a kezeket hátra, A labdát átveszi a jobb kéz, s a korok felfelé ívelő lendülettel előre. Ezt a gyakorlatot Is váltakozva ismételjük, összesen kb- tízszer. ÚOU/ulij 3. Letérdelünk, kezeket melL magasságban előrenyújtjuk. Labdát a bal kézbe vesszük, $ egy félköríves mozdulattal — miközben a jobb kéz magasba nyúlik - letesszük a talpunk mögé. Visszatérünk az alaphelyzetbe, ugyancsak félkörives mozdulat az ellenkező irányba hajlítsuk a törzsünket, s felvesz- szűk a jobb kézzel a labdát. Nyolc-tíz ismétlés ebből a gyá- korlatból is elegendő. 4, Végül terpeszállás, felfelé nyújtott karokkal. Jóbb Oldalra hajlítsuk á törzset, — miközben a jobb térd kissé behajlik — s a labdával érintjük á padlót. Visszatérünk a kiinduló helyzetbe. s most ugyanezt o baj oldal felé is megismételjük. Tiz- tizenkét gyakorlat után abbahagyjuk. És másnap ugyanezt folytatjuk. CM vasárnapi MEllEKlEt i «
