Dunántúli Napló, 1971. szeptember (28. évfolyam, 205-230. szám)

1971-09-18 / 220. szám

?971. szeptember T8. DUNÁNTÚLI NAPLÓ 7 Óvodából az iskolába Süssünk, főzzünk otthon i Mustáros szelet Ezúttal a Közgazdasági Leánykollégium szakácsnőjét, Horváth Józsefnét kérdeztük meg, hogy mit ajánl vasárnap­ra. Ebéd: 1. Karfiolleves. 2. Mus­táros szelet párolt rizzsel, sa­látával. 3. Vajas csiga vagy márvány szelet. 1. Karfiolleves: hozzávalók: 1 közepes nagyságú karfiol, 15 deka vegyes zöldség, 1 kis fej vöröshagyma, 1 zöldpaprika, paradicsom, zöldpetrezselyem, kevés zellerzöld, 10 deka zsír, só, liszt, 1 deci tejfel, piros paprika. A zöldséget apró kockákra vágjuk és zsíron kissé megpá­roljuk, majd felengedjük kb. másfél liter vízzel, beletesszük a zöldpaprikát, paradicsomot, hagymát, zellerzöldet, sót és főzzük. Ha a zöldség félig megpuhult, hozzáadjuk a meg­mosott és összevágott karfiolt. Ezzel tovább főzzük. Ha meg­főtt a karfiol is, akkor kevés világos rántást készítünk, pi­ros paprikát és finomra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá és a levesre öntjük. Pár percig még együtt forraljuk és egy deci tejfellel ízesítjük, végül galuskát szaggatunk bele. 2. Mustáros szelet: hozzá­valók: 60 deka sertés színhús, só, mustár, 15 deka zsír, bors, liszt. A húst felszeleteljük, jól ki­keverjük, megsózzuk. A szelet egyik oldalát lisztbe mártjuk, a másikat mustárral megken­jük, megborsozzuk és zsírban pirosra sütjük. Párolt rizst és bármilyen salátát adhatunk hozzá. Vajas csiga: hozzávalók: 30 deka liszt, 3 tojássárgája, 13 deka porcukor, 3 deka élesztő, négy deci tej, 13 deka vaj, csepp só. A 30 deka lisztből, 3 tojás­sárgából, a kevés cukros tej­ben felfuttatott élesztőből tej­jel rétestészta keménységű tésztát készítünk. Jól kidolgoz­zuk, kicsit pihentetjük. A 13 deka vajat a 13 deka porcu­korral habosra keverjük és a vékonyra nyújtott tésztát ezzel megkenjük. Rétestészta. módjá­ra összecsavarjuk és két ujj széles darabokat vágunk belő­le. Ezeket lapjukra fektetve meglisztezett tepsibe tesszük, míg jól megkelnek. Forró sütő­be rakjuk és egyenletes, elég erős tűznél megsütjük. Mikor már félig megsült, meglocsol­juk kb. 2 deci cukros, vaníliás tejjel és így sütjük tovább. Márványszelet: hozzávalók: fél kiló cukor, 40 deka liszt, 6 tojás, 25 deka margarin vagy vaj, 1 sütőpor, 1 kanál kakaó. A fél kiló cukrot a 6 tojás­sárgával és a 25 deka marga­rinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 40 deka lisztet, a sütőport és a 6 tojás ke­ményre vert habját, ezt jól ösz- szekeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. Egy keveset hagyjunk az edényben, ehhez keverjünk egy kanál kakaót vagy olvasztott csokoládét és azt csurgassuk rá a tésztára, érdekes, márványszerű lesz a teteje. Közepes tűznél sütjük, majd felszeleteljük. j ' Sok-sok, bizalmatlanul is­kolába érkező, volt tanítvá­nyom riadt arcára emléke­zem most. A szinte csak já­tékhoz szokott gyermek éle­tében annyi minden változás történik egyik napról a má­sikra. Nézzük csak, mi is ez a változás és hogyan se­gíthetünk a kis újdonsült is­kolásoknak? A megszokott kedves óvónéni után meg kell barátkoznia az iskolai „második édesanyá”- val, a tanító nénivel. Ebben, mi szülők, nagyon sokat segíthe­tünk. Találjuk mi is kedvesnek, szépnek, jónak, okosnak, ügyes­nek a tanítónénit. Ne tegyünk bántó megjegyzéseket rá! Na­gyon fontos, hogy a gyermek szeresse azt, akitől tanul. Szí­vesebben és jobban végzi majd a kötelességét, ha szeretete fű­zi ahhoz a személyhez, aki a feladatokat kiszabja neki és a végrehajtást ellenőrzi. Beszélgessünk sokat a gyer­mekkel már az első napokban a tanító néniről. Magunk is ke­ressük meg vele a kapcsolatot. A szülői értekezletekre okvet­lenül menjünk el, — már az elsőre is — mert nagyon sok fontos dolgot mond el ott a tanítónő, amit a kicsik még képtelenek megjegyezni. Ké­sőbb is tartsuk rendszeresen a kapcsolatot a fogadóórán, érte­kezleteken, s fogadjuk szere­tettel a családlátogatásra érke­ző tanítónőt. Támogatnunk kell a gyerme­ket abban, hogy a kötetlenebb, lazább keretek között folyó óvo­dai foglalkozás után szívesen teljesítse az iskolai élet köve­telményeit. Elsőnek említem a pontossá­got. Míg az óvodában 2—2 1/2 óra alatt gyűltek össze regge­lente a kis pajtások, addig az iskolában fontos, hogy legké­sőbb 3/4 8-kor belépjenek a kapun. A késés sohasem a kis elsős hibája, azért a szülő fe­lelős, viszont a gyermek szé­gyenkezik miatta. Segítenünk kell a táska be­csomagolásában. (Benne van-e minden másnapra órarend sze­rint? Testnevelés óra napján vele van-e a kis külön zsák? stb.) Ebben nagyon finom fo­kozatonként haladhatunk az önállóság felé. Szinte naponta léphetünk előre egy apró kis kötelességgel, amit attól kezd­ve már rábízunk. Ha egyszerre zúdítjuk rá a sok-sok tenniva­lót, abból kuszaság, rendetlen­ség lesz. A rendérzék megala­pozásának döntő lépése az is­kolai életbe indítás. Ahogyan mi becsomagoljuk a táskát az első napokban, hetekben, (min­dig este, lefekvés előtt), olyan gonddal készíti össze majd a holmiját akkor is, amikor már mindent maga végez. Nagyon fontos, hogy rend­szeresen, naponta érdeklődjünk az iskolai élete felől. Beszél­jünk a pajtásairól, azoknak egy része is új számára. Hallgas­suk meg türelemmel az élmény­beszámolóját, hiszen annyi minden új benyomás éri, hogy bőven van mondanivalója még a szűkszavú gyermeknek is. Érdeklődjünk az első leckék, a kötelességek iránt. Ne ve­gyük el a kedvét, ha kicsit to­jásalakú lett a karika, vagy el­dőlt valamelyik írást előkészítő betűelem jobbra, vagy balra. Biztassuk inkább, semhogy ked­vét szegjük I Olvassuk el a tanítónő meg­jegyzéseit, amelyeket a felada­tok alá ír, (Az első félévben még nem osztályoznak az I. osztályban!) Erősítsük magunk is meg a pedagógus megálla­pításait! Nem túlzók, ha azt mondom: nagy családi esemény, amikor iskolás lesz a kis óvodásból. És így van ez jól, ha „családi" ügyet csinálunk belőle! Az iskolai élet megszerette­tése, a kötelességteljesítéssel való megismerkedés nagyrészt a szülők, nagyszülők, nagyobb testvérek szerető, támogató, biztató segítségén múlik. Sok­sok szeretet, türelem kell hoz­zá, átmenetileg kicsit több „családi gond”-ot jelent, de bő­ven kamatozik. Sokszor még az egyetemi években is. A válási árvák helyzete Ne neveljünk gyűlöletre! Az elmúlt egy évtizedben je­lentősen emelkedett a válások száma. Az idevonatkozó sta­tisztikai adatok mögül ijedt szemű gyerekek bukkannak elő, akiknek szomorú gyűjtőnevük: válási árvák. Vegyük nagyító alá a helyzetüket. Igen kevés a kulturáltan el­váló házaspár Döbbenetes adatokat tartalmaznak a bíró­sági bontóperek. Megannyi pél­da arról, hogy jó állású, tanult emberekben mennyire „elsza­badul a pokol”, ha válásra ke­rül a sor. A bírósági iratok előz­ményei: a perpatvarok a csa­ládban csapódtak le. Ádáz el­lenségeskedés. gyűlölet a két házasfél között, s a két ma­lomkő között őrlődik a gygrek, aki a válások ártatlan áldoza­ta. A gyűlölet indulata által dik­tált szavak belemaródnak a gyermek lelkületébe, felszívód­nak érzelemvilágába és tovább élnek benne, alakítják egyéni­ségét. Ha a gyűlölködés hosz- szabb ideig tart, még jobban meggyökeresedik lelkületében. Kirekeszti azokat a gyermeknek való kedves, szép gondolato­kat, melyekkel tele kellene len­ni a gyermek mesére és szere- tetre éhes lelkének. A gondta­lan álmodozások korát, az élet­re készülődés maradandó él­ményeit gátolja, és nem tud kiteljesedni a gyermekkor tel­jes szépségében. Elveszti biz­tonságát, gátlásos lesz. Ki­hullt lába alól a rendezett ott­hon biztonságos talaja. A válás befejezése után egyik, vagy másik szülőhöz ke­rül a gyerek. A válási perpat­varok romboló hatását betető­zi az, ha a szülő, aki a gyere­ket megkapta, a másik szülő ellen gyűlöletre neveli gyermekét. Gyűlölködő sza­vakkal akarja a másik szülőtől lelkileg, érzelmileg eltávolítani, mert félti gyermeke szeretetét a másiktól, vagy mivel ő meggyű­lölte házastársát, úgy gondol­ja, a gyermeknek is pálcát kell törni a másik szülő felett; vagy egyszerűen csak azért neveli gyűlöletre, hogy valamiféle „bosszút álljon”. S aztán ez legtöbbször visszafelé sül el, mert a gyermek érzelmileg a sokat szidalmazott szülőt ön­kéntelenül is pártfogásba ve­szi. Szakadék keletkezik közte és eltartó szülője között. Érzel­mileg elmagányosodik. Éli a „válási árvák" szomorú és si­vár életét. Tehát a gyűlöletre nevelés a legrosszabb módszeri Próbálja az eltartó szülő a gyermek szemüvegén keresztül nézni mindezt, s akkor rájön, hogy a gyermek másképpen látja a fel­nőtt világát. Nem lehet lerom­bolni a másik szülő iránti sze­reteted az érzelmi összetarto­zás érzését, mert ezzel a gyer­meke lelkivilágát rombolja le. Hagyni kell, hogy a gyerek és az elvált szülő között meg­maradjon a szeretet fonald. Nem szabad elszakítani sem erőszakkal, sem becsmérlő sza­vakkal. Nem szabad elvenni a gyerektől azt a lehetőséget, Őszi kertészkedés lakásunkban A rövídebbé váló nappalok, a csökkenő fény és hőmérséklet szoba* növényeink fejlődésére hatással van, növekedésük lényegesen lelassul. Növényeink részére az ősz felkészü­lés a legkedvezőtlenebb időszak, a tél átvészelésére. Gondozási mun­kánkban erre különösen figyelemmel kell lennük. Nem szabad most már növényeink növekedését különféle tápoldatokkal, vagy meleg zárt he­lyen tartással siettetnünk, mert a ke­vés fény miatt laza szövetű, meg­nyúlt hajtások fejlődnek. Arra töre­kedjünk, hogy egészséges, ,, edzett” növényeink legyenek, amelyek majd a téli időszakot is jól elviselik. Ezéit ajánlatos ősszel napos, enyhe idő­ben a szellőztetést jól tűrő növények­nél léghuzatmentesen szellőztetni. Hűvös, esős időre Nagyon meleg volt a nya­runk, de előbb-utóbb fel kell készülnünk a hűvös, esős őszi időkre is. A textilgyárak ma már sok olyan anyagféleséget — poliészterei, vízlepergető bal­lonanyagot, nehezített orkánt, műbőrt stb. — gyártanak, ame­lyekből a konfekcióipar prak­tikus és' divatos kabátokat, kosztümöket, anorák jellegű rövid kabátokat készíthet a hű­vösebb, esős időszak öltözkö­déséhez. Nagyon divatosak az élénk színű, sportos vonalveze­tésű ballonkabátok, a műbőrből készült összeállítások többek között az igen célszerű szak- nyanadrógokkal. Fontos szere­pet kap az őszi divatban a mű­szőrme, nem díszítőként, ha­nem begombolható bélésként. Azok részére pedig, akik nem szeretik az esernyőt, újfajta eső- sapkát és kendőt kínál az őszi divat. A bőr és műbőr csizmák mellett csinos gumicsizmák is kaphatók • lesznek az űrietek­ben, s talán az idén már a kü­lönböző harsinyariadrágokból sem lesz hiány, amely á szeles, hűvös, esős időszaknak egész­ségügyi szempontból nagyon fontos ruhadarabja. Rajzainkon az erre az idő­szakra készült modellek néhány jellegzetes képviselőjét mutat­juk be. 1. Trencskó-xsánerű import ballon. Világos drapp színben a legdivato­sabb, Nemcsak esős időben, hanem hogy érzelmileg a másik szülőt Is megtarthassa. Ezzel az eltar­tó szülő nem kap kevesebb sze- retetet. Sőt. A gyerek hálás lesz, mert így nem szenved any- nyira szülei válása miatt. Kulturált emberek a válási viharok lecsillapodása után ta­lálnak arra módot, hogy — a közös gyerek érdekében — is­mét felvegyék az emberi kap­csolatot és udvarias formában megbeszéljék a gyereket érintő ügyeket, tanulási, nevelési problémákat. Ha a gyerek azt látja, hogy szülei a válás után is emberi kapcsolatban állnak egymás­sal, ha a másik szülő iránti sze­retetét zavartalanul kifejezésre juttathatja, akkor kevésbé sínyli meg a válást és hama­rabb kap újra biztonságos ta­lajt. És ami a legfontosabb, nem lesz olyan nagyon szomo­rú a „válási árva” sorsa ... szinte minden alkalomro nagyon jól öltöztet. A kis pörgő kalap készül­het műbőrből, ballonból, vagy or­kán anyagból is. 2. Műszőrmével bélelt, cipzárral csukódó műbőr lumberjack. Hozzá nagyon praktikus viselet a tweedből, vagy kockás szövetből készült nad­rágszoknya. Csinos díszítése á lum­berjack anyagából készült zseb. A szoknyanadrág pulóverekkel, vagy más hosszabb kabáttal is hordható. A szoknya hossza éppen a magas­szárú csitma végét takarja. Csinos kiegészítője a sildes bőrsapka. 3. Az ősri divat továbbra Is kb* kedvelt típus modeilje a hosszünad- rágós kosztüm, szinte már klasszikus­nak mondható formája. Szinte kor­határ nélkül hordható, inkább csak o súlyhatár jelent korlátozást. A lefelé kissé bővülő szárú nadrágot, a csípő aló érő kosztümkabáttal 48 és 50-es méretű nők nyugodtan hord­hatják. 4. Velúr-zsánerű anyagból készült rövid kábátkás, elöl hálós kosztüm. A hozzá viselt, orkánból, vagy bal­lonból készült kendő és a fodrász- kendőhöz hasonló kis pelerin esős időben nagyon praktikus. Előnye, hogy házilag is elkészíthető» Az esős, hűvös napokon az öntözés csak mérsékelt legyen, mert a még fűtetlen, hűvös szobákban a növé­nyek vízfogyasztása is kevesebb, és a bőséges öntözés ilyenkor az erie érzékeny növényekre nagyon káros és esetleg pusztulásukat is okoz­hatja. Igen lényeges, fontos része az őszi gondozási munkáknak a kártevők el­leni védekezés és megelőzés is, mert ha ezt elhanyagoljuk, később a fű­téstől száraz szobalevegő nagyon kedvező a tömeges elszaporodásukra. Különösen a takácsatkák és pajzs­tetvek veszélyesek, mert szívásukkal a növényeken, leveleiken foltokat, elszíntelenedést, végül a növény pusztulását is okozhatják. Elszapo­rodásukat meggátolhatjuk, ha a nö­vényeinket 8-10 naponként gondosan lemossuk, különösen a levelek fonák­ját, alsó oldalát. Még a legkönnyeb­ben a porozással történő védekezés alkalmazható, a fertőzött növény be- szórása Neoiox porozó szerrel. Az erkélyre, ablakládába vagy a kertünkbe kihelyezett szobanövénye­inket szeptember második felében tegyük vissza a szobába, de előző­leg tisztogassuk meg az elszáradt részektől és a kártevőktől. Szobanövényeink fény- és hőigénye nem egyforma, Most ősszel különö­sen ajánlatos ezt figyelembe venni és a lakásban úgy elhelyezni Őket, hogy ez a telelési időszakban is a legkedvezőbb legyen. lényeges kérdés a lakás szellőzte­tése az ablakok mellett elhelyezett növények miatt. Növényeinket lehe- j tőleg úgy helyezzük el, hogy a hű- I vös, vagy hideg időben történő szel- i lőztetés ne érje őket közvetlenül, | mert a kényesebb, melegégövi nővé- ! nyéknek — pl. Oiffenbachia, Ficus, } stb — mór a fagymentes, de na- ] gyón hűvös időben történő néhány j perces szellőztetés is káros és o ie- i velek foltosodását, hullását, vagy a növény pusztulását is okozhatják. Újabb szobanövények vásárlására, beszerzésére az őszi idő nagyon al­kalmas, mert a kertészetek a nyáron nevelt szobanövényeket ekkor kezdik árusítani. Vigyázzunk azonban a vá­sárlással ps feltétlen győződjünk meg arról, hogy a növény nem friss átül- tetésü-e, mert ebben az esetben nö­vényünk még nincs begyökeresedve és így szobai tartásra még nem al­kalmas. Sok szobanövény kedvelőnek van kisebb-nagyobb páraszekrénye, szo- ba-üvegháza, ahol o kimondottan pára és egyforma hőt igénylő ké­nyesebb délszaki növényeket tartja. Az őszi időszakban itt csak mérsé­kelten, gondos figyelemmel öntöz­zünk. A nem fűtött szobák ugyanis hűvösebbek, s ez természetesen a szobai üveghátakra is hatással van. A hűvösebb, párás levegőben a nö­vények csak nagyon kevés öntözést igényelnek. A gondos, körültekintő őszi nö­vénye lőkészités eredményes telelte- tés és tavasszal üde, egészséges, életerős növényeket eredményez, GyŐry Miklós Divatékszer Bijou de bohémé Sokan nem tudják, hogy a \ divatékszert valójában a nem­rég elhunyt! világhírű Coco Chanel „találta fel". A világ bizsudivatjónak diktátora pe­dig azóta, és a divatékszerek legfőbb szállítója egy kis cseh­szlovákiai városka, Jablonec nad Nisu lett. Itt készítik a leg­újabb párizsi divatékszereket, többek között a Dior szalonnak és más híres divatszalonoknak is. Innen látják el a baráti ál­lamok boltjait gyöngyökkel, karkötőkkel, függőkkel, éppúgy, mint a hollywoodi filmszínész­nőket drágakőutánzatú éksze­rekkel. Itt rendezik meg 1965 óta minden évben a nemzetkö-. zi divatékszer kiállítást, ame­lyen mindig nagy szómban vesznek részt neves külföldi iparművészek, vállalatok, cé­gek, szövetkezetek, köztük ma­gyar iparművészek is. A divat­ékszer kiállításoknak mindig divatmeghatározó szerepei is vannak. Itt fogalmazzák meg, hogy az öltözködési stílushoz, milyen bizsuk illenek. A világhírű, nálunk is nép­szerű, különféle alkalomra és célra tervezett jabloneci divat­ékszerekből mutatunk be néhá­nyat. 1. Csillogó gyöngygallér, közkedvelt alkalmi ruhadísz. 2. Elisa Montes, spanyol szí­nésznő a legutóbbi kiállításon választotta ezt a kristálysze­mekből álló fűzött dús, függők­kel díszített gyöngysort.

Next

/
Oldalképek
Tartalom