Dunántúli Napló, 1971. szeptember (28. évfolyam, 205-230. szám)
1971-09-18 / 220. szám
?971. szeptember T8. DUNÁNTÚLI NAPLÓ 7 Óvodából az iskolába Süssünk, főzzünk otthon i Mustáros szelet Ezúttal a Közgazdasági Leánykollégium szakácsnőjét, Horváth Józsefnét kérdeztük meg, hogy mit ajánl vasárnapra. Ebéd: 1. Karfiolleves. 2. Mustáros szelet párolt rizzsel, salátával. 3. Vajas csiga vagy márvány szelet. 1. Karfiolleves: hozzávalók: 1 közepes nagyságú karfiol, 15 deka vegyes zöldség, 1 kis fej vöröshagyma, 1 zöldpaprika, paradicsom, zöldpetrezselyem, kevés zellerzöld, 10 deka zsír, só, liszt, 1 deci tejfel, piros paprika. A zöldséget apró kockákra vágjuk és zsíron kissé megpároljuk, majd felengedjük kb. másfél liter vízzel, beletesszük a zöldpaprikát, paradicsomot, hagymát, zellerzöldet, sót és főzzük. Ha a zöldség félig megpuhult, hozzáadjuk a megmosott és összevágott karfiolt. Ezzel tovább főzzük. Ha megfőtt a karfiol is, akkor kevés világos rántást készítünk, piros paprikát és finomra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá és a levesre öntjük. Pár percig még együtt forraljuk és egy deci tejfellel ízesítjük, végül galuskát szaggatunk bele. 2. Mustáros szelet: hozzávalók: 60 deka sertés színhús, só, mustár, 15 deka zsír, bors, liszt. A húst felszeleteljük, jól kikeverjük, megsózzuk. A szelet egyik oldalát lisztbe mártjuk, a másikat mustárral megkenjük, megborsozzuk és zsírban pirosra sütjük. Párolt rizst és bármilyen salátát adhatunk hozzá. Vajas csiga: hozzávalók: 30 deka liszt, 3 tojássárgája, 13 deka porcukor, 3 deka élesztő, négy deci tej, 13 deka vaj, csepp só. A 30 deka lisztből, 3 tojássárgából, a kevés cukros tejben felfuttatott élesztőből tejjel rétestészta keménységű tésztát készítünk. Jól kidolgozzuk, kicsit pihentetjük. A 13 deka vajat a 13 deka porcukorral habosra keverjük és a vékonyra nyújtott tésztát ezzel megkenjük. Rétestészta. módjára összecsavarjuk és két ujj széles darabokat vágunk belőle. Ezeket lapjukra fektetve meglisztezett tepsibe tesszük, míg jól megkelnek. Forró sütőbe rakjuk és egyenletes, elég erős tűznél megsütjük. Mikor már félig megsült, meglocsoljuk kb. 2 deci cukros, vaníliás tejjel és így sütjük tovább. Márványszelet: hozzávalók: fél kiló cukor, 40 deka liszt, 6 tojás, 25 deka margarin vagy vaj, 1 sütőpor, 1 kanál kakaó. A fél kiló cukrot a 6 tojássárgával és a 25 deka margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a 40 deka lisztet, a sütőport és a 6 tojás keményre vert habját, ezt jól ösz- szekeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. Egy keveset hagyjunk az edényben, ehhez keverjünk egy kanál kakaót vagy olvasztott csokoládét és azt csurgassuk rá a tésztára, érdekes, márványszerű lesz a teteje. Közepes tűznél sütjük, majd felszeleteljük. j ' Sok-sok, bizalmatlanul iskolába érkező, volt tanítványom riadt arcára emlékezem most. A szinte csak játékhoz szokott gyermek életében annyi minden változás történik egyik napról a másikra. Nézzük csak, mi is ez a változás és hogyan segíthetünk a kis újdonsült iskolásoknak? A megszokott kedves óvónéni után meg kell barátkoznia az iskolai „második édesanyá”- val, a tanító nénivel. Ebben, mi szülők, nagyon sokat segíthetünk. Találjuk mi is kedvesnek, szépnek, jónak, okosnak, ügyesnek a tanítónénit. Ne tegyünk bántó megjegyzéseket rá! Nagyon fontos, hogy a gyermek szeresse azt, akitől tanul. Szívesebben és jobban végzi majd a kötelességét, ha szeretete fűzi ahhoz a személyhez, aki a feladatokat kiszabja neki és a végrehajtást ellenőrzi. Beszélgessünk sokat a gyermekkel már az első napokban a tanító néniről. Magunk is keressük meg vele a kapcsolatot. A szülői értekezletekre okvetlenül menjünk el, — már az elsőre is — mert nagyon sok fontos dolgot mond el ott a tanítónő, amit a kicsik még képtelenek megjegyezni. Később is tartsuk rendszeresen a kapcsolatot a fogadóórán, értekezleteken, s fogadjuk szeretettel a családlátogatásra érkező tanítónőt. Támogatnunk kell a gyermeket abban, hogy a kötetlenebb, lazább keretek között folyó óvodai foglalkozás után szívesen teljesítse az iskolai élet követelményeit. Elsőnek említem a pontosságot. Míg az óvodában 2—2 1/2 óra alatt gyűltek össze reggelente a kis pajtások, addig az iskolában fontos, hogy legkésőbb 3/4 8-kor belépjenek a kapun. A késés sohasem a kis elsős hibája, azért a szülő felelős, viszont a gyermek szégyenkezik miatta. Segítenünk kell a táska becsomagolásában. (Benne van-e minden másnapra órarend szerint? Testnevelés óra napján vele van-e a kis külön zsák? stb.) Ebben nagyon finom fokozatonként haladhatunk az önállóság felé. Szinte naponta léphetünk előre egy apró kis kötelességgel, amit attól kezdve már rábízunk. Ha egyszerre zúdítjuk rá a sok-sok tennivalót, abból kuszaság, rendetlenség lesz. A rendérzék megalapozásának döntő lépése az iskolai életbe indítás. Ahogyan mi becsomagoljuk a táskát az első napokban, hetekben, (mindig este, lefekvés előtt), olyan gonddal készíti össze majd a holmiját akkor is, amikor már mindent maga végez. Nagyon fontos, hogy rendszeresen, naponta érdeklődjünk az iskolai élete felől. Beszéljünk a pajtásairól, azoknak egy része is új számára. Hallgassuk meg türelemmel az élménybeszámolóját, hiszen annyi minden új benyomás éri, hogy bőven van mondanivalója még a szűkszavú gyermeknek is. Érdeklődjünk az első leckék, a kötelességek iránt. Ne vegyük el a kedvét, ha kicsit tojásalakú lett a karika, vagy eldőlt valamelyik írást előkészítő betűelem jobbra, vagy balra. Biztassuk inkább, semhogy kedvét szegjük I Olvassuk el a tanítónő megjegyzéseit, amelyeket a feladatok alá ír, (Az első félévben még nem osztályoznak az I. osztályban!) Erősítsük magunk is meg a pedagógus megállapításait! Nem túlzók, ha azt mondom: nagy családi esemény, amikor iskolás lesz a kis óvodásból. És így van ez jól, ha „családi" ügyet csinálunk belőle! Az iskolai élet megszerettetése, a kötelességteljesítéssel való megismerkedés nagyrészt a szülők, nagyszülők, nagyobb testvérek szerető, támogató, biztató segítségén múlik. Soksok szeretet, türelem kell hozzá, átmenetileg kicsit több „családi gond”-ot jelent, de bőven kamatozik. Sokszor még az egyetemi években is. A válási árvák helyzete Ne neveljünk gyűlöletre! Az elmúlt egy évtizedben jelentősen emelkedett a válások száma. Az idevonatkozó statisztikai adatok mögül ijedt szemű gyerekek bukkannak elő, akiknek szomorú gyűjtőnevük: válási árvák. Vegyük nagyító alá a helyzetüket. Igen kevés a kulturáltan elváló házaspár Döbbenetes adatokat tartalmaznak a bírósági bontóperek. Megannyi példa arról, hogy jó állású, tanult emberekben mennyire „elszabadul a pokol”, ha válásra kerül a sor. A bírósági iratok előzményei: a perpatvarok a családban csapódtak le. Ádáz ellenségeskedés. gyűlölet a két házasfél között, s a két malomkő között őrlődik a gygrek, aki a válások ártatlan áldozata. A gyűlölet indulata által diktált szavak belemaródnak a gyermek lelkületébe, felszívódnak érzelemvilágába és tovább élnek benne, alakítják egyéniségét. Ha a gyűlölködés hosz- szabb ideig tart, még jobban meggyökeresedik lelkületében. Kirekeszti azokat a gyermeknek való kedves, szép gondolatokat, melyekkel tele kellene lenni a gyermek mesére és szere- tetre éhes lelkének. A gondtalan álmodozások korát, az életre készülődés maradandó élményeit gátolja, és nem tud kiteljesedni a gyermekkor teljes szépségében. Elveszti biztonságát, gátlásos lesz. Kihullt lába alól a rendezett otthon biztonságos talaja. A válás befejezése után egyik, vagy másik szülőhöz kerül a gyerek. A válási perpatvarok romboló hatását betetőzi az, ha a szülő, aki a gyereket megkapta, a másik szülő ellen gyűlöletre neveli gyermekét. Gyűlölködő szavakkal akarja a másik szülőtől lelkileg, érzelmileg eltávolítani, mert félti gyermeke szeretetét a másiktól, vagy mivel ő meggyűlölte házastársát, úgy gondolja, a gyermeknek is pálcát kell törni a másik szülő felett; vagy egyszerűen csak azért neveli gyűlöletre, hogy valamiféle „bosszút álljon”. S aztán ez legtöbbször visszafelé sül el, mert a gyermek érzelmileg a sokat szidalmazott szülőt önkéntelenül is pártfogásba veszi. Szakadék keletkezik közte és eltartó szülője között. Érzelmileg elmagányosodik. Éli a „válási árvák" szomorú és sivár életét. Tehát a gyűlöletre nevelés a legrosszabb módszeri Próbálja az eltartó szülő a gyermek szemüvegén keresztül nézni mindezt, s akkor rájön, hogy a gyermek másképpen látja a felnőtt világát. Nem lehet lerombolni a másik szülő iránti szereteted az érzelmi összetartozás érzését, mert ezzel a gyermeke lelkivilágát rombolja le. Hagyni kell, hogy a gyerek és az elvált szülő között megmaradjon a szeretet fonald. Nem szabad elszakítani sem erőszakkal, sem becsmérlő szavakkal. Nem szabad elvenni a gyerektől azt a lehetőséget, Őszi kertészkedés lakásunkban A rövídebbé váló nappalok, a csökkenő fény és hőmérséklet szoba* növényeink fejlődésére hatással van, növekedésük lényegesen lelassul. Növényeink részére az ősz felkészülés a legkedvezőtlenebb időszak, a tél átvészelésére. Gondozási munkánkban erre különösen figyelemmel kell lennük. Nem szabad most már növényeink növekedését különféle tápoldatokkal, vagy meleg zárt helyen tartással siettetnünk, mert a kevés fény miatt laza szövetű, megnyúlt hajtások fejlődnek. Arra törekedjünk, hogy egészséges, ,, edzett” növényeink legyenek, amelyek majd a téli időszakot is jól elviselik. Ezéit ajánlatos ősszel napos, enyhe időben a szellőztetést jól tűrő növényeknél léghuzatmentesen szellőztetni. Hűvös, esős időre Nagyon meleg volt a nyarunk, de előbb-utóbb fel kell készülnünk a hűvös, esős őszi időkre is. A textilgyárak ma már sok olyan anyagféleséget — poliészterei, vízlepergető ballonanyagot, nehezített orkánt, műbőrt stb. — gyártanak, amelyekből a konfekcióipar praktikus és' divatos kabátokat, kosztümöket, anorák jellegű rövid kabátokat készíthet a hűvösebb, esős időszak öltözködéséhez. Nagyon divatosak az élénk színű, sportos vonalvezetésű ballonkabátok, a műbőrből készült összeállítások többek között az igen célszerű szak- nyanadrógokkal. Fontos szerepet kap az őszi divatban a műszőrme, nem díszítőként, hanem begombolható bélésként. Azok részére pedig, akik nem szeretik az esernyőt, újfajta eső- sapkát és kendőt kínál az őszi divat. A bőr és műbőr csizmák mellett csinos gumicsizmák is kaphatók • lesznek az űrietekben, s talán az idén már a különböző harsinyariadrágokból sem lesz hiány, amely á szeles, hűvös, esős időszaknak egészségügyi szempontból nagyon fontos ruhadarabja. Rajzainkon az erre az időszakra készült modellek néhány jellegzetes képviselőjét mutatjuk be. 1. Trencskó-xsánerű import ballon. Világos drapp színben a legdivatosabb, Nemcsak esős időben, hanem hogy érzelmileg a másik szülőt Is megtarthassa. Ezzel az eltartó szülő nem kap kevesebb sze- retetet. Sőt. A gyerek hálás lesz, mert így nem szenved any- nyira szülei válása miatt. Kulturált emberek a válási viharok lecsillapodása után találnak arra módot, hogy — a közös gyerek érdekében — ismét felvegyék az emberi kapcsolatot és udvarias formában megbeszéljék a gyereket érintő ügyeket, tanulási, nevelési problémákat. Ha a gyerek azt látja, hogy szülei a válás után is emberi kapcsolatban állnak egymással, ha a másik szülő iránti szeretetét zavartalanul kifejezésre juttathatja, akkor kevésbé sínyli meg a válást és hamarabb kap újra biztonságos talajt. És ami a legfontosabb, nem lesz olyan nagyon szomorú a „válási árva” sorsa ... szinte minden alkalomro nagyon jól öltöztet. A kis pörgő kalap készülhet műbőrből, ballonból, vagy orkán anyagból is. 2. Műszőrmével bélelt, cipzárral csukódó műbőr lumberjack. Hozzá nagyon praktikus viselet a tweedből, vagy kockás szövetből készült nadrágszoknya. Csinos díszítése á lumberjack anyagából készült zseb. A szoknyanadrág pulóverekkel, vagy más hosszabb kabáttal is hordható. A szoknya hossza éppen a magasszárú csitma végét takarja. Csinos kiegészítője a sildes bőrsapka. 3. Az ősri divat továbbra Is kb* kedvelt típus modeilje a hosszünad- rágós kosztüm, szinte már klasszikusnak mondható formája. Szinte korhatár nélkül hordható, inkább csak o súlyhatár jelent korlátozást. A lefelé kissé bővülő szárú nadrágot, a csípő aló érő kosztümkabáttal 48 és 50-es méretű nők nyugodtan hordhatják. 4. Velúr-zsánerű anyagból készült rövid kábátkás, elöl hálós kosztüm. A hozzá viselt, orkánból, vagy ballonból készült kendő és a fodrász- kendőhöz hasonló kis pelerin esős időben nagyon praktikus. Előnye, hogy házilag is elkészíthető» Az esős, hűvös napokon az öntözés csak mérsékelt legyen, mert a még fűtetlen, hűvös szobákban a növények vízfogyasztása is kevesebb, és a bőséges öntözés ilyenkor az erie érzékeny növényekre nagyon káros és esetleg pusztulásukat is okozhatja. Igen lényeges, fontos része az őszi gondozási munkáknak a kártevők elleni védekezés és megelőzés is, mert ha ezt elhanyagoljuk, később a fűtéstől száraz szobalevegő nagyon kedvező a tömeges elszaporodásukra. Különösen a takácsatkák és pajzstetvek veszélyesek, mert szívásukkal a növényeken, leveleiken foltokat, elszíntelenedést, végül a növény pusztulását is okozhatják. Elszaporodásukat meggátolhatjuk, ha a növényeinket 8-10 naponként gondosan lemossuk, különösen a levelek fonákját, alsó oldalát. Még a legkönnyebben a porozással történő védekezés alkalmazható, a fertőzött növény be- szórása Neoiox porozó szerrel. Az erkélyre, ablakládába vagy a kertünkbe kihelyezett szobanövényeinket szeptember második felében tegyük vissza a szobába, de előzőleg tisztogassuk meg az elszáradt részektől és a kártevőktől. Szobanövényeink fény- és hőigénye nem egyforma, Most ősszel különösen ajánlatos ezt figyelembe venni és a lakásban úgy elhelyezni Őket, hogy ez a telelési időszakban is a legkedvezőbb legyen. lényeges kérdés a lakás szellőztetése az ablakok mellett elhelyezett növények miatt. Növényeinket lehe- j tőleg úgy helyezzük el, hogy a hű- I vös, vagy hideg időben történő szel- i lőztetés ne érje őket közvetlenül, | mert a kényesebb, melegégövi nővé- ! nyéknek — pl. Oiffenbachia, Ficus, } stb — mór a fagymentes, de na- ] gyón hűvös időben történő néhány j perces szellőztetés is káros és o ie- i velek foltosodását, hullását, vagy a növény pusztulását is okozhatják. Újabb szobanövények vásárlására, beszerzésére az őszi idő nagyon alkalmas, mert a kertészetek a nyáron nevelt szobanövényeket ekkor kezdik árusítani. Vigyázzunk azonban a vásárlással ps feltétlen győződjünk meg arról, hogy a növény nem friss átül- tetésü-e, mert ebben az esetben növényünk még nincs begyökeresedve és így szobai tartásra még nem alkalmas. Sok szobanövény kedvelőnek van kisebb-nagyobb páraszekrénye, szo- ba-üvegháza, ahol o kimondottan pára és egyforma hőt igénylő kényesebb délszaki növényeket tartja. Az őszi időszakban itt csak mérsékelten, gondos figyelemmel öntözzünk. A nem fűtött szobák ugyanis hűvösebbek, s ez természetesen a szobai üveghátakra is hatással van. A hűvösebb, párás levegőben a növények csak nagyon kevés öntözést igényelnek. A gondos, körültekintő őszi növénye lőkészités eredményes telelte- tés és tavasszal üde, egészséges, életerős növényeket eredményez, GyŐry Miklós Divatékszer Bijou de bohémé Sokan nem tudják, hogy a \ divatékszert valójában a nemrég elhunyt! világhírű Coco Chanel „találta fel". A világ bizsudivatjónak diktátora pedig azóta, és a divatékszerek legfőbb szállítója egy kis csehszlovákiai városka, Jablonec nad Nisu lett. Itt készítik a legújabb párizsi divatékszereket, többek között a Dior szalonnak és más híres divatszalonoknak is. Innen látják el a baráti államok boltjait gyöngyökkel, karkötőkkel, függőkkel, éppúgy, mint a hollywoodi filmszínésznőket drágakőutánzatú ékszerekkel. Itt rendezik meg 1965 óta minden évben a nemzetkö-. zi divatékszer kiállítást, amelyen mindig nagy szómban vesznek részt neves külföldi iparművészek, vállalatok, cégek, szövetkezetek, köztük magyar iparművészek is. A divatékszer kiállításoknak mindig divatmeghatározó szerepei is vannak. Itt fogalmazzák meg, hogy az öltözködési stílushoz, milyen bizsuk illenek. A világhírű, nálunk is népszerű, különféle alkalomra és célra tervezett jabloneci divatékszerekből mutatunk be néhányat. 1. Csillogó gyöngygallér, közkedvelt alkalmi ruhadísz. 2. Elisa Montes, spanyol színésznő a legutóbbi kiállításon választotta ezt a kristályszemekből álló fűzött dús, függőkkel díszített gyöngysort.
