Dunántúli Napló, 1971. február (28. évfolyam, 27-50. szám)

1971-02-20 / 43. szám

1971. február 20.

DUN ANTÜLI N APLÓ

1

A VÁLÁS VIHARÁBAN

KISFIÚKNAK — KISLÁNYOKNAK

1. Aprómintás, vagy pettyes anyagból hosszú ing kisfiúknak, széles öv, hosszú nadrág.

2. Piros szövet,ruha kislányoknak, két centiméteres álló nyakkal, derék tájék alatt zsebpánttal, elején gomboló pánt.

3. Kötényruha, érdekes elejerésszcl, övpánt alatt zseb.

A szem kikészítése

Családjogi törvényünk biztosítja a jogot, hogy alapos és komoly ok esetén bármelyik fél kérheti a házassági kötelék felbontását, ennek elbírálásánál azonban a kiskorúak érdekét messzeméhő- en szemelőtt tartja az ítélkezés.

Államunk féltő szeretettel gondoskodik a családról, védi a családot, mert a családi életforma, — egyes téves nézetekkel ellentétben, — nem vesztette el létjogosultságát. A jó családi otthon jóleső biztonságot. felüdülést jelent a család minden egyes tagjának, azonban, ha bármelyik fél hibájából megromlik a családi élet, — elviselhetetlen társadalmi börtön. Ezért nyújtott módot törvényünk arra, hogy ha már semmi remény nincs a család eggyé kovácsolódásá- ra. — felbontják a köteléket. melyet már csak a jog és nem a házassághoz elengedhetetlenül szükséges szeretet köt össze.

Felmerült az utóbbi időben a kérdés: válságba került-e a házasság intézménye? A felelet rövid: Nem!... Hanem válságba került az a házassági életforma, mely az újonann kialakult és nagyon bonyolult, megváltozott követelményeknek nem felel meg. A házastársak egymással szembeni igénye ma egészen más, mint régen. Azok a házasságok, ahol a felek régi, elavult érveket hangoztatva „nem értik meg az idők szavát” — nem lehetnek jó házasságok, s előbb vagy utóbb, de zátonyra kerülnek. Leggyakoribb ok a válásnál, a „harmadik” megjelenése, az alkoholizmus, de igen nagy százalékban az, hogy a felek életvitel igénye nem tud összehangolódni.

Az igazi otthonban még ma is az apa a tekintély, a jog, az anya a szeretet, a gondoskodás, a gyermek a ragaszkodás, a kedvesség megtestesítője. Az ilyen család talaján nőtt gyermekek legtöbbje egészséges, derűs felfogású ember lesz.

Ha a családi egység bármely okból felbomlik, az ártatlan áldozat a gyermek lesz. A gyermek minden esetben lelki sebet kap, s hogy ez a seb mekkora, mikor és hogyan gyógyul be, az teljesen a szülőktől, a válás előtti és utáni magatartásuktól függ. Igen kevés kivételtől eltekintve minden szülő szívből szereti gyermekét, hiszen a gyermek életének folytatását jelenti. Ez a szeretet akkor is benne él, amikor a válási viharok indulatában egymást valamikor nagyon szerető két ember magából kikelve kiabál gyermekfüleknek nem való dolgokat. A gyermek lelke olyan, mint a legérzékenyebb viasztábla, minden felrajzolódik rá, elraktározva jót, rosszat élménytárában. Ez az élménytár alakítja ki egész egyéniségét.

A szülő indulatában nem is gondol arra, hogy dur- -va szavai milyen fájó sebet ejtenek gyermeke lelkén. Olyan sebet, melyet nem lehet gyorsan begyógyítani, mint a testi sebeket, — talán azért sem, mert kívülről nem is lehet látni, vagy csak akkor, amikor lelkileg már teljesen letört. A szülők, ha gyermekük elesik, megüti magát, gondosan ápolják, bekötik a sebet. A lelki sebet azonban, melyet a válás viharában . legtöbbször a gyermekét nagyon szerető szülő üt gyermeke szivén, — már nem ápolja ilyen féltő gonddal, mert ez nem vérzik kívülről. Pedig mennyivel jobban tudnak azok fájni...

Mi hát a teendő, hogy mind a házastársak, mind a gyermek a legkönnyebben

vészelje át ezeket a nagyon nehéz és mindenképpen nagyon szomorú emléket jelentő időket?

összegezhetem egy mondatban: Kulturált magatartás!!! Ha egy házasság már végképpen csődbe jutott, akkor veszekedéssel, szidalmakkal, durvasággal egyik fél sem tudja visszaszerezni a másikat. ezzel egy lépést sem lehet előbbrejutni. inkább őszinte „négyszemközti” beszélgetések keretében próbálják tisztázni a helyzetet egymásközt, de soha sem a gyermek előtt!

Tudom... ez nagyon nehéz, mikor az indulatok egész skálája rohamozza gondolkodásunkat, tetteinket. Azt is tudom, hogy tanácsot adni nagyon könnyű, és mégis én ezt az egyetlen utat látom emberhez méltónak. A becsapott ajtón nehezebb visz- szatérni, mint amelyet halkan tettek be, de ezen túlmenően az indulattal teli állapot kihat egészségünkre, munkaeredményünkre, környezetünkre és kiskorú gyermekeinkre.

A lelkiismeretes szülőnek ez az egyik legfontosabb szempont, hiszen a gyermek olyan meghatóan védtelen, annyira kiszolgáltatott, hogy nemcsak szülői kötelesség óvni őt, -hanem kötelesség védeni a gyengébbet az erősebb jogán. Ki védje a gyermeket, ha nem elsősorban saját szülei? A válásnál legjobban a gyermek szenved lelkileg, még cikkor is, ha nem lát durva jeleneteket, ezért kell elsősorban őt átmenteni a válságos időkön. Ez elsőrendű szőlői kötelesség. A gyermek ösztönösen érzi a család megbomlását, szülei elszakadását, bizonytalan lesz, kicsúszik lába alól a talaj, hiszen biztonság érzete csak akkor teljes, ha egyik kezét az anyja, a másikat az apja fogja.

Az elvált házastársak ne akarják gyermekük előtt egymás tekintélyét lerombolni, mert helyrehozhatatlan kárt okoznak a gyermeknek, pedig ezt bizonyára egyik sem akarja. A gyermeknek — bármi történik is a két szülő között — fel kell tekintenie a szüleire, mert ezzel a lelki útravalóval indul el egy egész életre és ez lesz alapja majd az ő családi életének is.

összegezve: a felborult

családi élet helyett csak úgy lehet tiszta lelkiismerettel új életet kezdeni, ha sikerült gyermekünket átmenteni a legnehezebb időszakon 'és nem alázzuk meg emberi mivoltában sem volt házas- társunkat, sem önmagunkat.

F. K.

évtizedek óta divat. A kihúzott, vagy megformázott, esetleg utána-rajzolt szemöldök, a bodorított, festett, vagy felragasztott szem pilla közismert, nappalra is alkalmazott szépészeti mód. Djabban a szem kikészítésében legkedveltebb eljárás a szemhéj festése. Ehhez különböző segédeszközök szolgálnak. A szemhéjruzs a száj- ruzshoz hasonló tartóban kapható puha rudacska. Használata is szinte azonos a szájruzséval; a szempillasor felett húznak vele vonalat, vagy eldörzsölt árnyékot. Ennél modernebb változat a folyékony szemhéjfesték, kis üvegcsében. Végül a legújabb és legalkalmasabb kellék: a gombfesték készlet, mely 6—8 darabból áll, fehértől ezüstszürkén át kékig, zöldig, aranybarnáig. Ezt szárazon rakják fel, a porított anyagú gombfestékből szedve a szükséges mennyiséget ecsetre.

Éspedig: közvetlenül a felső szempillasor felett kezdve, fel, egészen a szemöldökig. Ez a réteg lesz az alap; ezt a fehér festékből rakjuk fel, jól eldörzsölve. A szemöldök alatt ugyanis csak a fehér szín érvényesül. Az alapra azután a felső szempillasortól kiindulva visz- szük fel a színezőt, — nappalra világoskéket, vagy hársfazöldet, esetleg kissé rózsásat — finom átmenettel az alapszínbe. Estére a merészebb, — aranybarna, ezüst szín is elfogadott, mivel esti világításban, színházban, koncert-teremben, bálban, úgyis halványabbnak, sápadtabb- nak hat bőrszínünk. A szemhéj-, festés népszerűségének titka: fiatalít, nagyobbnak tünteti fel a szemet az eredetinél, csupán arra vigyázzunk, hogy nappalra ne alkalmazzuk túl feltűnően. A szemhéjfesték színe igazodjék természetes színeinkhez. Barna szemhez, gesztenyeszínű hajhoz szép a halvánj^zöldes, vagy arany barnás árnyékolás. Kékszemüeknek a világoskék szemhéjfesték illik legjobban, mert hangsúlyozza, elmélyíti természetes adottságaikat.

Természetesen ízlés dolga, ki milyen színt választ, de még- egyszer csak azt tanácsolhatjuk vékonyan, diszkréten kenjük fel a szemhéjfestéket. A feltűnő, vaskos festés, ugyanis inkább öregít, mint fiatalít. És a szem alá csakis nagyon fiatalok tegyenek színezőt, leheletnyi vékonyan.

Süssünk, főzzünk otthoni

Fogásvágy süUószelet jóasszony módra

Ezúttal kérésünkre Knézits Márta, a Ualásztanya Kisvendéglő konyhavezetője halból készíthető ételekből állította ösz- sze a vasárnapi étrendet azok számára, akik nemcsak elkészítik családjuknak, de maguk is szívesen fogyasztják.

Vbéd: t. Halászlé vegyes

halból. 2. Fogas vágj' süllő- szelet jóasszónymódra. 3. Csúsztatott palacsinta.

Vacsora: 4. Magyaros halkocsonya.

(T) Halászlé vegyes halból: A legjobb halászlé többféle halból készül. Felhasználhatunk hozzá pontyot, kisebb harcsát, valamint nagyobb süllőt, esetleg kecsegét.

A halakat megtisztítjuk, felbontjuk, majd a halfejekből, fél kiló összevágott hagymából és erős cseresznyepaprikából hal-alapiét készítünk. A halfejeket addig főzzük, míg erőteljes hal íze nem lesz. Ezután durva szitán átszűrjük, elkeverjük benne a kb. 15 dkg piros- paprikát, beletesszük az előre besózott halszeleteket. Egy kevés paradicsompürét keverünk bele, majd fedővel letakarva mérsékelt tűzön 10—15 percig főzzük. Ne főzzük túl puhára, mert akkor összeesik. Tálalásnál adhatunk hozzá metélt tésztát.

® Fogas, vagy süllőszelet jóasszony módra: hozzávalók: a halászlé készítésénél megmaradt színhús, só, 2 fej vöröshagyma, bors, zöldpetrezselyem, 3 dkg vaj, 10 dkg lisz, 20 dkg gomba, 1 dl fehér bor, fél dl tejszín.

A halszeleteket megsózzuk, hal-alaplében fél deci fehérborban puhára pároljuk, utána kivesszük a húst és a visszamaradt levet kissé beforraljuk, hogy sűrűbb legyen. Közben egy másik serpenyőben félhevítjük a vajat, kevés apróra vágott hagymát halványra fonv- nyasztunk, ehhez hozzáadjuk a felszeletelt gombát, megsózzuk, borsozzuk, ösz- szevágott zöldpetrezselyemmel meghintjük és megpirítjuk. Elekor felengedjük a megszűrt halkivonattal, hozzáadjuk a tejszínt és együtt felforraljuk, majd kevés liszttel begyúrt vajjal sűrítjük. Ezt ráöntjük a megpárolt halszeletekre és összeforraljuk. Tálaláskor petrezselymes. vajas burgonyát adunk hozzá, saját mártásával leöntve.

© Csúsztatott^ palacsinta: hozzávalók: 5 dkg vaj, 3 tojás, fél liter tej, negyed kiló liszt, 10 dkg zsír, 15 dkg csokoládé, 10 dkg cukor, vaníliás cukor.

A vajat a tojássárgájával és kevés porcukorral jó habosra kikeverjük, majd hozzátesszük a megszitált lisztet és tejjel simára keverjük. Végül hozzáadjuk a felvert tojáshabot. Palacsinta- sütőbe zsírt teszünk, a palacsinta egyik részét megsütjük, majd egy tálra csúsztatjuk, meghintjük vaníliás cukorral és csokoládét reszelünk rá. Ezt addig tesszük egymás tetejére, amíg torta alakot nem kapunk. Az utolsó palacsintának mindkét oldalát megsütjük. Végül sütőben keszre sütjük. Ha kivettük, vaníliás cukorral meghintjük és csokoládét reszelünk rá. Cikkekre vágva, forrón tálaljuk.

© Magyaros halkocsonya: hozzávalók: 2 kg vegyes hal, fél kg hagyma. 4 cseresznyepaprika, 15 dkg pirospaprika. só, 5 dkg zselatin.

Fél kg hagymát összevágunk és forró vízben megforraljuk, beletesszük a megsózott, felszeletelt halat, 15 dkg pirospaprikát. Kis cseresznyepapríkát külön lábasban megfőzzük és a levét hozzáöntjük. Majd 5 dkg zselatint vízbén megfőzünk, a többihez öntjük, megsózzuk, végül készre főzzük. Ha kész, a halszeleteket külön kistálakba tesszük, majd rászűrjük a levet, a tetejére pirospaprikát szórhatunk, vagy szeletekre vágott cseresznyepapríkát. Hidegen ta laljuk.

Növények, virágok a lakásban

A kertes házzal rendelkezők kivételével az emberek többsége életének nagyobb részét zárt helyiségben tölti a munkahelyén és az otthonában is. Ez a szürke egyhangúság magával hozza a természet utáni vágyat, melyet hétvégén kirándulásokkal igyekszünk kielégíteni. Részben ennek helyettesítésére próbáljuk megteremteni lakásunkban is a természet kicsinyített mását, amikor virágokat nevelünk benne, virágot rakunk a vázákba.

Az igazság az, hogy a legmodernebb, legkényelmesebb bútorokkal berendezett, dísztárgyaikkal felöltöztetett lakás is ridegnek hat, ha nem oldjuk fel zöld növénynyel, vágott vagy cserepes virággal, aminek üde, kellemes színhatása megnyugtatja szemünket, idegeinket.

A növények elhelyezésénél figyelemmel kell lennünk arra, hogy az ablak elé, vagy közvetlen közeié- i be kerüljenek, ahol a leg- ! több fényt és levegőt kap- 1

ják. Ugyanakkor ügyelni kell arra, hogy a nyílászárók (ajtó, ablak) kezelését ne gátolják.

Régen magas, nehézkes, terjedelmes állványokon helyezték el a növényt. Ma inkább alacsony, kisméretű, könnyen kezelhető és tisz- tántartható virágállványon, vagy fémtálcával bélelt vályúban. A virágok elhelyezésének azonban még sokféle módja lehet a lakásban.

Könyvespolcunkat hangulatosabbá tehetjük például kerámia tálban, vagy kas- póban elhelyezett növénnyel. A fulónövények sok változata, minden formában kellemes színfolt, s ha elhelyezése gondot okoz, (mint a rajzon is látható) vezessük az indát a falra dam.il szállal. Így akár egy egész szabad falfelületet is dekorálhatunk vele.

Igen hangulatos megoldás — ahol alaprajzilag keresztülvihető — a bútorokat, például a munkaasztalt a

fekvőhelytől, térelválasztóval elkülöníteni. Ezt függesztett, vagy polcon elhelyezett növénnyel díszíthetjük.

Tavasztól késő őszig, amikor a vágott, virág nem drága, pár szálat lehetőleg mindig tartsunk a lakásban. Előnyös helyzetben vannak azok, akik saját virágos kertjükből szakíthatják a vázába a virágot Ügyeljünk arra, hogy a váza megfelelő méretű legyen. Hosszú szárú virágokat ne helyezzünk alacsony vázába, kár megcsonkítani azzal, hogy a szárát levágjuk. Magas vázában viszont a rövid szárú virág nem mutat jól. Naponta adjunk alá friss vizet, dobjunk bele egy darabka faszenet, amely akadályozza a víz posványosodását, s a szárát vágjuk kissé vissza, hogy tovább tartson.

Egv-egy szép, természetes, j görcsös faág, amelynek eset- j leg termése is van vagy ki- j száradt, nagy fejű kóró szín- | tén érdekes és minden évszakban megfélelő dísze lehet otthonunknak.

Ne feledkezzünk meg arról, hogy a szépen kikészített, hangsúlyozott szem mellett arcbőrünk is üde és színes legyen, — nem Is elsősorban a festéktől, hanem a természet jóvoltából; tehát télen is mindenkor fogyasszuk bőségesen a kapható vitaminokat, paradicsomlét, narancslét, stb.

Mikor jobb ízű a disznóhűs?

Az az izgalom, amelyet az állatok akkor éreznek, amikor a vágóhídra viszik őket. elrontja a disznóhús ízét — állapította meg nemrégiben Nil Lannek svéd professzor. Az íz romlásának oka szerinte az, hogy az állatok izomzata — a szállításkor fellépő ideges állapot miatt — jókora mennyiségű vizet ad le. Ezáltal a hús száraz lesz és veszít jó ízéből. Hogy az állatokat hozzászoktassák a nyugtalansághoz és megelőzzék azt a félelmet, amely egyébként teljesen érthetően elfogja őket, azt ajánlja a professzor, hogy szoktassák hozzá az állatokat azokhoz a mindeddig szokatlan zajokhoz és váratlan fényhatásokhoz, amelyek majd a vágóhídon érik őket. Azt javasolja, hogy a szállítás előtt néhány nappal a sertéseket szalagon futtassák, hogy a technikai berendezésektől való félelmük megszűnjék.