Dunántúli Napló, 1969. április (26. évfolyam, 75-97. szám)
1969-04-12 / 82. szám
mr «priTis 12. DtrwmnTtni napio Variációk egy kosztümre A kosztüm talán a legfontosabb ruhadarabja minden nőnek. Különösen tavasszal szeretjük, mert bármilyen az idő, kellemes és célszerű viselet A divattervezők a kosztümformának szinte minden lehetséges változatát ajánlják. Divat a spencerszerű, rö- vidkabátkás formától a hosz- xzú, klasszikus szabású, karcsúsított fiús zakóig, különböző szonknya és nadrág megoldásokkal. Mi most kiragadunk a számos lehetőségből egyet amelyet olvasóink részére rajzunkon bemutatunk, de rögtön oly módon, hogy azt la közöljük, mit lehet a kosztümhöz viselni. Egy kosztüm is milyen variációkra ad lehetőséget Alapanyagul textiliparunk újdonságai közül is ajánlunk néhányat. A „Peterson” elnevezésű, Shetland karakterű, egyszínű anyagot, amely számos színben kapható, pL sötétkék, ezüstszürke, drapp, mustársárga, törtrózsaszín, stb., a „Grillás” elnevezésű élénk színű, panama kötésű anyagokat (ezek kockás és csíkos mintákban is kaphatók). továbbá a kézi szőttes, vagy tweed szöveteket, amelyek divatos és nagyon jól kihasználható tavaszi kosztüm anyagok. Most tehát lássuk a rajz leírását Egyszínű, vagy mintás szövetből készülhet a rejtett gombolású, csípő felett végződő kosztümkabát elől mély hólos. trapéz szoknyával. A kabátot nyithatós cipzárral is lehét zárni. A kabát keskeny gallérral és kihajtóval karcsúsított szabással készült Két rátett és egy bevágott felső zsebét gépi tűzés hangsúlyozza A szoknya is elől záródik cipzárral és két zsebfedője közvetlenül a kosztümkabát aljához ér. Rajzunk jobb oldalán egy másik szoknyát is bemutatunk, mini hosszúságút ún. csípőszoknyát két hosszanti irányú zsebpánttal. (Természetesen csak íiatalokSüssünk, főzzünk otthon.,» Fogarasi pecsenye A tervező: Nádor Vera nakij A kettő közül lehet választani, mindegyik jól illik a kabátkához. Ugyancsak fiataloknak ajánljuk, hogy a kosztüm anyagából csináltassanak egy hosszú nadrágot. — most a rajzon látható, lefelé bővülő forma a legmodernebb — mert ez hűvösebb Időben, vagy kiránduláson jó szolgálatot tesz. (Kosztüm, szoknyával, nadrággal egyébként konfekcionálva is kapható). A kabáton lehet széles bőrövet is hordani, (de viselhetjük öv nélkül is), mert így sportosabb, s ebben az esetben Ingblúzt viselhetünk hozzá. Tweedből készült kosztümhöz is illik a franciás, fodros gallérú, és kézelőjű blúz. Az ingblúzok egyébként kis kerek, vagy spicces gallérral divatosak, díszítésük az elejükön sűrű szegőzés. Hűvösebb időben ujj nélküli, kötött, vagy horgolt mellényt és csíkos mintázasd pulóvert is hordhatunk a kosztümökhöz. Vagy a szoknya mellénnyel, blúzzal, azaz pulóverrel külön öltözék is lehet A pulóver divat is mindig hoz valami újat: az idén a mély félkörös kivágást. Ez archoz mindenkinek jól illik, Tavasz a virágsarokban A tavasz érkezését nemcsak az erdő és mező növényzete éra, hanem a lakásunk növényzete te. A nappalok hosszabbodásával a napfény erőssége is növekszik a növények anyagcseréje és asszimilációja megélénkül. A telet nyugalmi állapotban (erősen csökkent anyagcserével) átvészelt növények hajtani kezdenek, a növekedéshez szükséges tápanyagokat a virágcserép talajából szívják fel. Ilyenkor tavasszal ajánlatos dísznövényeinket tüzetesen átvizsgálni, és amelyek már „kinőtték” a cserepet átültetni. Az átültetés szükségéről úgy győződhetünk meg, ha a növényt földlabdával együtt kiütjük a cserépből. Ha a gyökérzet teljesen átszőtte a földlabdát, nagyobb cserepet választunk, a száraz, elhalt gyökérdarabokat eltávolítjuk és a földlabda megbolygatása uelkül belehelyezzük az új cserépbe és enyhe nyomkodással friss, előre elkészített földkeverékkel töltjük meg, majd jól beöntözzük. Az átültetéshez legjobb a mecseki bükkösök lombföldje tőzeggel és homokkal keverve. Begó- ■Mk a fenyőlombföldet érett trágyával keverve hálálják meg legjobban. A növényeinkről távolítsuk el a beteg vagy elszáradt részeket és az esetleges rovar- kártevőket Langyos szappanos vízzel törölgessük le a növényzetet és tiszta vízzel öblítsük le. Különösen a fi- kus és filodemdron fajták igénylik az üdítő tisztogatást. Mennyi időt fordít háztartási munkára? Negyvenkilenc kérdés Tizenkét pécsi kereskedelmi vállalathoz kérdőíveket küldött a KPVDSZ Baranya megyei Bizottsága. Negyvenkilenc kérdésre vártak választ 1222 nő töltötte ki az űrlapokat. A válaszokat rendszerezték, összesítették és három fejezetre tagolva a KPVDSZ megyei Bizottsága plénuma elé terjesztették. Megközelítően pontos kép rajzolódott ki a kereskedelemben dolgozó nők helyzetéről. Közel félezer nő munkahelyétől 2—15 kilométer távolságra lakik. A helyiközlekedós zökkenői, csúcsforgalmi torlódások a pihenéstől, az otthoni munkától veszi el az időt. A kérdezettek több mint egyharmadánál a keresők száma egy; vagyis ők család-, illetve önfenntartók, tehát házastárs vagy szülő anyagi, dologi támogatásában nem részesülnek. Különösen a családfenntartók esetében — figyelemmel, havi egyezer— kétezer forint közötti jövedelmükre — a létfenntartási gondok jelentősek. Ha figyelembe vesszük a szolgáltatások hiányát, illetve azok magas árát. ilyen családoknál a megélhetés gondjait, a napi szükséges dolgok előteremtése is fokozza. így például a zárás utáni szükséges dolgok előteremtése is fokozza, így például a zárás utáni bevásárlás, fűtés, takarítás egy- személyre hárulása. A két keresővel rendelkező családú nődolgozóknál, mint anyagilag, mind a második műszak terheltsége szempontjából más a helyzet, könnyebb, viszont a pihenésre, szórakozásra fordítható idő szűkreszabott. Mennyi időt fordít háztartási munkára egy kereskedelmi alkalmazott? A válaszokból kiderült, hogy: 0—2 órát tizenhét, 3—1 órát negyvenegy, 4—5 órát harminckettő, 6 óra felett tíz százalék. A megkérdezettek között a 17 százalékos kategóriát főleg az egyedülálló nők képviselik. Egy családanya napi 5—6 órás lekötöttségével feltétlenül számolni kell, ez pe- dig a munkába menés-jövés idejével is számolva, azt jelenti, hogy alváson kívül másra egy dolgozó nőnek, csak úgy van ideje, ha azt a pihenőidejéből veszi el. Akkor, amikor a házimunka túlterheléséről beszélünk, elgondolkoztató. hogy a megkérdezettek fele veszi igénybe vagy veheti igénybe az üzemi étkeztetést Ez azt jelenti, hogy a másik fele vagy maga főz, a munkatorlódások, beszerzési problémák miatt sokszor még a rendszeres táplálkozás is kétséges. A kereskedelemben dolgozó nőknek támogatást nyújtani többféleképpen lehet. A korszerű háztartási gép>ek beszerzését lehetővé, hozzáférhetőbbé kell tenni számukra. Több félkészárut hozzon a kereskedelem forgalomba. A mosáshoz pedig a Patyolat nyújtson segítséget azzal, hogy meghatározott nap>okon vállaljon szállítást, hisz ezzel hetenként 6—6 óra szabadulna fel elfoglaltságukból. Hisszük, hogy kedves fiatal I háziasszonyaink az elmúlt búrom hónap alatt szereztek any- nyi konyhatechnikai gyakorlatot és tapasztalatot, hogy az alábbi, vasárnapi ételsor ajánlatunk elkészítése nem okoz gondot egyiküknek sem. 1. Zöldborsókrém leves. 2. Fogarasi pecsenye vegyes j salátával. 2. Túrós lepény. Vacsora: Fogarasi pecsenye hl- j degen, vegyes salátával, túrós lepény. O Zöldborsó-krém leves: idényben a kifejtett, megmosott zöldborsót, télen a konzerv-bor- j sót vajon pároljuk és amikor < majdnem zsírjára párolódott, liszttel meghintjük, kissé tovább hevítve vízzel felengedjük ! és puhára főzzük. Petrezselyemzöldjét is főzzünk bele szárasán, amelyet áttörés előtt eltávoll- 1 tunk. A levest leszűrjük a zöld- j borsót szőrszitán áttörjük — vi- j gyázva, hogy héjrészéből semmi se kerüljön a levesbe. Az át- | tört borsót a levesbe keverjük, felforraljuk, sóval (ha szeretjük cukorral) ízesítjük, végül legi- rozzuk és montírozzuk. Leglrozás: tojássárgáját tejszínnel jól elkeverjük a tálalótálban és ehhez adjuk lassan a forró levest. Montírozás: apró 1 nyers vajdarabkákat teszünk a levesbe. Levesünk ettől kellemes ; ízű, szép színű és fényes felületű lesz. Tálalhatjuk betét nélkül, vagy pirított zsemlekocká- vaL O Fogarasi pecsenye: hozzávalók: 50 dkg sertésszüz pecsenye, ha ezt nem kapunk, a eombnak olyan része, amelyből nagyobb szelet vágható, valamint 20 dkg sertés apróhús, fél dkg pirospaprika, egy gerezd fokhagyma, csipet bors és ízlés szerint só. A szűzpecsenyét, vagy vastag combszeletet hosszában felvágjuk, de nem vágjuk át teljesen. Szétterítjük és óvatosan kiverjük, hogy szép nagy szeletet kapjunk. A 20 dkg apróbúst megdaráljuk, piros-paprikával, fokhagymával, borssal, sóval fűszerezzük. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a kivert nagy szeletet, összecsavarjuk és sertéshálóba göngyöljük. Ha nincs sertéshálónk a göngyöleget vékony zsineggel átkötözzük. Sóval meghintjük, forró zsírban I megforgatjuk és sütőbe téve kevés vízzel öntözgetve, pirosra sütjük. A megsült pecsenyét zsírjából kivéve pihentetjük. Levébe kevés paradicsom-pürét, vizet teszünk és kiforraljuk. Forrón, tört sósburgonyát (a hámozott kockára vágott burgonyát sós vízben megfőzzük i és tálalás előtt villával kissé szétnyomkodjuk) adunk mellé, j Tálalás: a pecsenyelé felét hosszúkás előmelegített tálba öntjük. A tál egyik felébe tesz- szük a törtburgonyát, másik felére pedig a tál hosszában elrendezve a karikára vágott pecsenyét. Meleg sütőben tartjuk készen, s mielőtt asztalra tesz- szük ecetes cseresznyepaprikával díszíthetjük a tálat. A pecsenyelé másik felét külön mártásos edénykében tesszük a2 as»- talra. Vegyes saláta. Hozzávaló: negyed kilogramm fejes káposzta, 2 db ecetes-paprika, 2 db középnagyságú ecetes-uborka, esetleg ecetes-zöldparadicsom, 15 dkg sárgarépa. 10 dkg zeller és fél fej vöröshagyma. A káposztát leszeleteljük, besózzuk és állni hagyjuk. A sárgarépát és zellert lereszeljük, gyengén megsózzuk és ugyau- csak állni hagyjuk. Mielőtt a. salátát összeállítanánk, a heso- zott anyagokat kinyomkodjuk, tálba tesszük és hozzá adjuk a katikára vágott ecetes paprikát, uborkát, efcetes paradocsimot és a finomra vágott hagymát. Cukorral, érettel, kevés borssal salátaecetet készítünk, ráöntjük a salátára és hideg helyen állni hagyjuk. Jó, ha a saláta összeállításával kezdjük az ebédkészítést, mert ennek a salátának néhány órát állnia kell. A fogarasi pecsenyéhez, ha nincs időnk a vegyessalátát elkészíteni, adhatunk párolt káposztát Is. A fejeskáposztát vékonyra gyaluljuk, szeletelt hagymát zsírban párolunk, köménymagot teszünk hozzá. Beletesz- szük a káposztát, megsózzuk, kevés cukrot teszünk rá, ecettel meglocsoljuk (jobb lesz, ha ecet helyett, fehér borral locsoljuk) összekeverjük és fedő alatt, viz nélkül puhára pároljuk. Vigyázzunk, hogy a káposzta szép szálas maradjon. Készíthetjük vörös káposztából Is, de akkor vörösbort adjunk hozzá ecet helyett. © Túrós lepény. A tésztájához 30 dkg liszt, 12 dkg zsír, 2 tojás- sárgája, 5 dkg cukor, 1 dl tejfel, pici só és csepp sütőpor szükséges. A töltelékhez 30 dkg friss tehéntúrót, 25 dkg héjában főtt áttört burgonyát, fél csomag vaníliás cukrot és 20 dkg* porcukrot használjunk. A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, hozzátesszük a sütőport, pici sót, a cukrot, a két tojás sárgáját és tejfellel összegyúrjuk. Ha szép simára gyúrtuk, két egyenlő részre vágjuk a tésztát és két vékony lapot nyújtunk belőle. Az egyik lapot mély, nem nagy tepsibe tesz- szűk. Erre jön a töltelék. A túrót áttörjük, hozzáadjuk az áttört burgonyát, 3 tojás sárgáját és cukorra! jól kikeverjük. A tésztából kimaradt 2 tojás fehérjéből és a 3 tojás fehérjéből kemény habot verünk. A túrót, a burgonyát, a vaníliás cukrot és a habot gyengéden fakanállal összekeverjük, hogy a hab össze ne törjön. A másik tesztaí^ppal beborítjuk, megkenjük és középmeleg sütőben világosra sütjük» A tepsi azért ne legyen nagy, hogy magas legyen a lepény. Kockára vágva, vaníliás porcukorral jól meghintve tálaljuk. Mai ételsorunkat Teleky Zoltánná a Csillag fitterem vezetője ajánlja kedves olvasóinknak. L. S. Bő árukészlet mindenhol Praktica super T — Nylon apacsingek — Centrum tv Víkendcipők — Krikett Győri Miklós, a FÉK. szobanÖvénykecfveíőR szakkörének tagja üvegszekrényben tartja a meleg, páradús levegőt igénylő növény« ii. A Mecsek oldalán nyílnak a gyümölcsfák és a szerelmek, végre ránktalált a tavasz. Bejártuk a pécsi üzleteket, milyen árukészlettel várják a raktárak a tavaszt és a vásárlókat. CSONGOR FÉRFIDIVAT: Tavaly még nem volt a kámzsanyakú garbókból; érkeztek új mintájú, nylon férfi apacsingek is. A nyári szezonra már árusítanak fürdőnadrágokat, tele a raktár utazóbőrönddel, táskával, több színben pompáznak a polcokon a köny- nyű, tavaszi kalapok. Az ingekhez élénkebb mintájú nyakkendőket mutat az üzletvezető. OPERA ILLATSZER: Az üzletben sokan keresnek vattát, Amo- dent fokrémet, de nincs. Érdeklődésemre szovjet kölniket, cseh, lengyel szemceruzákat, szemfestékeket, különböző borotvavizeket sorolnak fel az eladók, és megjegyzik: „Sajnos, nem tudunk dicsekedni!** OFOTÉRT: A kirándulások fő kelléke a fényképezőgép. Érkezett „Praktica super T” optikán I keresztüli fénymérővel, pankolar, 1,8-as optikával. Üjra kapni Eumig vetítőt, rengeteg film van, újfajta napszemüvegek. Hiánycikk volt a napfénytank és a Color hívótank. ezekből is kaptak. CIPÖ-SZALON, Kossuth Lajos utca: Még nem jött meg „minden**, de azért már van férfi víkend-cipő négy-ötféle színben, gumi- és bőrtalpú szandálok, spanyol fazonúak; a női modellekből sling-szandálok, színes, lakk körömcipők, könnyű, antilop félcipők. IFJÜSAG ÁRUHÁZ: a teenagerek boltja, tele vannak az akasztók ballagási,, érettségi ruhákkal, a lányoknak pasztell színű ruhákat és kiskosztümöket kínálnak az eladók. Az üzletvezető kiemelte a bő zoknikészletet, valóban szemet gyönyörködtető * választék. ÜVEG, PORCELÄNBOLT: Épp áruátvételre érkeztem. NDK étkészleteket pakoltak ki, amiket ki lehet egészíteni mokkás és teás szervizzel. Várva-várt cikket is láttam, hőálló és préselt presz- szó-poharakat, cseh ólorakristály tálakat, vázákat. A Herendi Porcelángyár küldött dísztárgyakat, szervizárukat. köztük van a „Déryné**, az „Amazon lovon**, a Viktória-mintás mokkakészlet. Ezenkívül mutattak whyskis-po- harakat és táblaüvegből is rengeteg van. CENTRUM ÁRUHÁZ: Különleges fazonú lakk divattáskákkal kezdi a felsorolást az áruház vezetője. Aztán következnek a nylon kombinék és garnitúrák, a férfi nyloningek, a gyűrtelenitett selymek, terliszter anyagok pazar pasztell színekben. A műszaki osztályon kapható a színes adás fekete-fehér vételére alkalmas Centrum televízió. A lakástextil sztárja a terliszter függöny. A konfekció osztályon orkán-jackiet, sertés-velúr kabátot és horgolt kabátokat mutatnak. JÁTÉKBOLT: Itt is van bőség, bár „ordító” újdonságtól mentes az üzlet. PVC-labdák, kerti szerszámok, homokjátékok, gyerekkocsi napernyővel, (nem játék |!]), roller, háromkerekű „bicikli**, krikett, karika, kitt-katt játék ás még sok minden a strandra, homokba és esős napokon a szó« bába. TÜNDE: Import melltartókat, princessz-fűzőket francia pizsamákat, áttört, különleges hálóingeket, nylon és velúr köntösöket ajánl az üzletvezető. ELEGANCIA: Rengeteg tavaszi és nyári kosztüm van, a fő divatszín a kék, a rózsaszín, a sárga. Üj modellek, új anyagok, ny- lon-jersey ruhák, csipke blúzok sorakoznak az akasztókon, polcokon. És amivel dicsekedhetnek, kínálnak nagy választékban és ízléses modellekben kismama ruhákat is. Nem maradt ki körsétánkból a MECSEK ÁRUHÁZ sem. Tizenegy nap alatt több, mint négymillió forintot forgalmaztak, ebben azonban nincs benn a bútor, díszműáruk és műszaki cikkek forgalma. A legjobban a cipők fogynak, de szívesen vásárolják a szőnyegeket és az illatszerosztály árult is. Lift még mindig nincs! És végül MIT ÍGÉR A MER? A következő héten már szállítják a primőr árukat; fejessalátát a kémesi, siklósi, görcsönyi tsz-ek= bői, a Pécs környéki egyéni termelőktől, Salátából a jövő héten már exportra is küldenek. Érkezik továbbá hónapos retek Ma- gyarbólyból. Kémesről, Siklósról; paraj Bólyból és a Pécs környéki egyéni termelőktől, zöldhagyma szintén a Pécs környékiektől és uborka más megyékből, valamint kevés zöldpaprika a pécsváradi tsz-tői0 Wér Vilmos 1 ■ i i
