Dunántúli Napló, 1967. március (24. évfolyam, 51-76. szám)

1967-03-07 / 56. szám

5 napló 1967. MÄRCIUS T. ŰZEMLÁlOGATÁS A MJESZ SZERVEZÉSÉBEN Á sajtérlelő Az IXOflS sz«plő elleni fényvédő krém használatát kora tavasszal kell elkezdeni, amikor a szeplők és májfoltok még nem fejlődtek ki. A fényvé- dő krém nappali használatra szolgál, mivel a szeplők és májfoltok a nappali fény hatására fejlődnek ki. — A gondosan megtisztított bőrfelületet EXOTIC szeplő eile- ni fényvédő krémmel egyenletes rétegben kenjük be. A krém' gyorsan beivódik és hamvas felületet ad. —־ A fény hatásának tartósan kitett bőrfelületet napjában " többszőr kenlük be. EXOTIC szeplő elleni krém a leg- korszerűbb halványító és fényvédő anyagok felhaszná- lásával készül, használatával megelőzhető a szeplők ki- fejlődése, a már meglévő szeplőket lefedi és halványítja. Nem éppen bizalomgerjesz­tő ez a környék. A Mohácsi útról a nagyon öreg épületek között mély gödrökkel tarkí- tott út vezet a sajtérlelő üzemhez. A hosszan elnyúló pincékben azonban meglepő- dik az ember: kínos tiszta- ság, állandó hőmérsékletet és páratartalmat biztosító bérén- dezésak, ellenőrző készülékek. A hajdani sörgyári ászokpin- ce ma a Tejipari Vállalat ér- lelő üzeme, Geresdi József üzemvezető fogadja azt a kis csoportot, amely a műszaki propaganda hónap alkalmából üzemi látogatásra érkezett. Az üzem érlelő kapacitása 50 vagon, de rövidesen 10 va- gonnal bővül az érlelő, illet- ve raktártér. Boly, Véménd, Tamási, Sellye sajtüzemeiből érkezik a trappista, ementáli, Pannónia sajt és rokfort sajt, de a juhsajt már elég hosszú utat tesz meg Hódmezővásár- helyről. Hódmezővásárhelyen most épül az érlelő-tér és valószí- nű, hogy a juhsajt érlelését megoldják saját üzemükben. A juhsajtnak legjobb piaca Görögország és Libanon, de világbajnokság kapcsán a sportközvetítések arányairól lehet meditálni, amelyek nem mindig felelnek meg a nép- szerűség arányainak. A tele- víziónak nyilván megvan az érve, hogy mit miért közvetít (és miért nem) a néző ritkán tudja, hogy milyen akadályo- kát kell a sportközvetítések elől elhárítani. A puszta szá- mok összevetése alig magya- ráz meg valamit, de mégis csak furcsa, hogy a két mű- korcsolya bajnokság (EB, VB) közvetítési ideje összesen csaknem annyi időt vett igénybe, mint fél esztendő labdarúgó közvetítései. Nem a műkorcsolya sok. Ez csupán abból az alkalomból merült fel, hogy a televízió az idén szakított sok éves hagyomá- nyával és nem közvetítette a labdarúgó bajnoki nyitányt, sőt: a műsor szerint még a második fordulóról is hiá- nyozni fognak a tv-kamerák. (T) — Gyárlátogatást szervez a Pé­esi Kesztyűgyárba március 9-én, csütörtökön 14.30 órakor a Köt- ponti Ifjúsági Klub. Találkozás a gyár bejárata előtt. (Pécs, Szt. Vince u. 13.). (x) vízió rendszeresen foglalkozik ezekkel a problémákkal, a fiatalok pályaválasztási lehe- tőségeivel, elképzeléseivel, nem egyszer bátran, közbe- szólva. Ebben a — mondhat- nánk — állandó témában a múlt héten az érettségizett fiatalokról volt ismét szó. A képekkel kísért vallomások csalódott refrénjeit (nem vet- tek fel az egyetemre, nem vettek fel a főiskolára, har- minc helyről utasítottak el...) józan vélemények váltották fel, hangot adva a helyüket megtaláló, a reális helyzettel jól számoló fiatalok vélemé- nyének. Mégis, a műsor pusz- tán felsoroló jellegű volt, így összeválogatva, kicsit ״leda- rálva” nem volt több, mint egy pályaválasztási brossára, amire ugyan szükség van, mint a megnyugtató hivatalos megnyilatkozásokra is, de ezek így önmagukban nehe- zen érhetik el a kívánt hatá- sokat. Bemutatni egy-egy ta- nulságosabb sors útját, fel- villantva a ״középszerű” sor- sok emberi értékét — szintén a téma körébe tartozik Sok fiatal, aki annak idején lka- rossz szárnyakkal indult, ké- sőbb más területen szépen boldogulva megtalálta a he- lyét. Ezekről a leszűrt, ki- egyensúlyozott sorsokkal pá- lyaválasztási szempontból is érdemes volna többet foglal- kozni. MŰKORCSOLYA A műkorcsolyáról néhány hete megírtuk, hogy a Tele- vízió közvetítésével néhány év alatt a hazai képernyő ״házisportja” lett, kinevelve közben a sport ״szakértőinek” százezreit. Magáról a sportág- ról most se lehet mást el- mondani, legfeljebb a bécsi FIGYELEM! FIGYELEM! Könyveket, könyvtáraikat, tudományos folyóiratokat magas áron vásárolunk március 9-én a mohácsi könyvesboltban MEGLESTÜK FELLINIT... Fellini a világ egyik legna- gyobb filmművésze s egyben a legtöbb furcsa titokzatosság is övezi. Filmjei: Az ország- úton és a Dolce vita óta a filmvilágban eseményszámba mennek, rendezői alakja pe- dig mind több találgatást vált ki. Most a televízió egy vál- lalkozó szellemű olasz filmes csoport ötven perces munkája segítségével próbálta beavat- ni a hazai nézőket a nagy filmmágus munkarejtelmeibe. Nem tudni pontosan, hogy ez milyen sikerrel járt, mert az egyébként érdekes riport- film megértéséhez, áttekinté- séhez valamennyire ismerni kell Fellinit s filmjeit. A etnema verité módszereivel dolgozó kamera ügyesen kö- vette a forgatás legfőbb, leg- jellegzetesebb mozzanatait, megpróbálva szellemesen & okosan felvázolni azt a bo- hóm zűrzavart, amit egy film forgatása előidéz, de amely a látszat játékai mögött ko- moly, felelősségteljes alkotó munkát takar. A Júlia és a szellemek hamarosan a mozik műsorára kerül, így a Megles- tűk Fellinit.. .-nek ilyen ap- ropó ja is van. A riportfilm megfelelő tisztelettel próbált elcsípni néhány meghitt, kü- lönös alkotói pillanatot, meg- ismertetett a világhírű rende- 75 munkatársaival, színészei- vei, azok véleményével, s a nézőnek volt alkalma nem- csak a rendezőt, de az embert is megpillantani a kellemes, érdekes órában. A riportfilm, ha nem is adhatott teljes ké- pet Felliniről, de mindig egy kicsit az intimitás határán mozogva ritka pillanatokat örökített meg egy különös film forgatása kapcsán. Érettségi után Az érettségi ideje összefügg azzal az elhatározással, hogy az ember meg akarja változ- tatni a világot, majd előbb- utóbb rájön, hogy tökéletesen boldog lehet, ha munkájában ki tudja fejezni önmagát. A pályaválasztás ismétlődő probléma, mind nagyobb igénnyel vetődik fel, s a fia- tálaknak komoly szükségük is van ezekre a higgadt, reális számításé tanácsokra. A tele­A Szekszárdi Vasipari Vállalat közli, hogy az általa gyártott H—65-ös GÄZOLAJKÄLYHA garanciális javítását Baranya megyében nem a Pécsi Fémipari Vállalat, hanem a BARANYA MEGYEI VILLAMOS IPARI KTSZ Pécs, Felső-Malom utca 11. végzi. Jókarban levő gyári olaj- kályha eladó. Kossuth L. u. S5. 4 ajtó. __________ Z asztava-Fiat 750-es eladó. Komló, Fürst S. U. 8.. földszint 5. N Az MSZMP Baranya megyei Bizottsága és a Megyei Tanács lapja. Főszerkesztő: Vasvári Ferenc Szerkesztőség: Pécs. Hunyadi út 11 Telefon: 11־50.60־21 .33־15 .32־15 Belpolitikai rovat: 68־31 Kiadja a Baranya megyei Lapkiadó Vállalat Felelős kiadó: Brau n Károly Kiadóhivatal: Pécs, Hunyadi út 11 Tel.: 1521-5 ,33־15 .32־(! szikra Nyomda Pécs, Munkácsy M. 11. 10 F. v : Melles Rezső Terjeszti: a Magyar Posta Előfizethető a postahivataloknál és a kézbesítőknél Előfizetési díj egy hónapra 12 Ft Indexszám: 25 054 Kisebb házat telekkel ven- nék. 70 000 kp. + meg­egyezés szerint. Benkő Jó- asef, Pécs, József u. 42. Kifogástalan Oktávia Su- per sürgősen eladó. Pécs, Bánki Danát u. 27., fsz. Derkác®. Modern nagyméretű két- szoba, hallos debreceni la- kást (Nagyerdő mellett) pécsi hasonlóért elcserél- nénik. Érdeklődni lehet személyesen Pécs Vízügyi Igazgatóság. Igazgatási Osztályán, Köztársaság tér 7 szám. Telefon: Pécs 62-60, 121-es mellék. 8—16 óráig. Debrecen: Tanács- köztársaság út 31 szám. Rörkeményedés, tyúkszem szemölcs, láblzzadás, hón- alj izzadás. hajhullás, haj- törés. fejbőrzsírosodás. korpásodásra hatásos ké- szltmények. Szeplő, máj- folt, pattanás, mitteszer, arcfehérítő arcránct-alaní- tó krémek feljavítására méhpempő megrendelhető postán is. Méhész vegyi- kisiparos Bpest. XIV., Ilka u. 58 szám. HT-54. DT-413-as traktor főjavítását fix áron rö- vid határidővel és rész- egységjavítását csere ala- pon vállaljuk. Szállításé- ról gondoskodunk, csere e megrendelő telenh^lvén Is Garancia, tsz-nek 50 szá- zalék kedvezmény. Gyönk. Gépjavító Állomás. _______ H áromszínű televízió-elő- tét. kísképernyősre 92. faagyképernyősre 115. dom_ ború képernyősre, tartók- kai 140. Elemes játékgép- pisztoly 140. tolltenisz- készlet. Postán utánvét- tel. Márkim játékbolt. Budapest V., Váci u. 73. 189—050. ___________________ S zépkilátású két és fél OTP öröklakás eladó. Su- rányi Miklós úton. 2 szó- ba főbérleti belvárosi la- kás szükséges, előnyben, ahol a szobák különbejá- ratúalk. Telefon: 44-92. Eladó 2 darab 40 kg-08 süldő, Komló, Kőbánya 4. 8z. Adorján._________ I skola u. alatt egy 9 méter 17 méter hosszú gazdasági épület lebon- tásra eladó. Falazati kő, tégla, vájog. Érdeklődni lehet a helyszínem. 55. PATYOLAT gyorstisztítp szalonja Koloxsvár utca 24. sx, alatt várja ÖNT is! Nyitva: 7—19 óráig Nagyon szép, fekete, rövid zongora eladó Fehér, Leonardo da Vinci 12. Eladó beköltözhetően Rá- kóczi út 9/1. ház udvari része. Kettőszoba, kony- ha, előszoba. Érdeklődni 17 órától._________________ E ladó Rigoder-dűlöben. a János kúthoz közel, 528 négyszögöl szőlő. Bővebbet: Fürst S. u. 15. Avar. TÜZIFAFÜRÉSZELÉS? Ta- más! György u. 6. Tele- fan: 39-91. Skoda Octavia Super, egy Oper Kadét 64-es és egy Opel Record 55־ös eladó. Érdeklődni. Jászai M. u. lj__sz.__________________ Á tvehető családi házat, esetleg öröiklakást. vagy szőlőt keresek 150—300 000 forintig. ..Promt fizető’» jeligére, 8*11*1 u hirde- tőbe. 136• négyszögöl föld, gyümölcsös és eper tele- pitésre eladó. .,6000” jel- Igére a Sallai u. hirde­Orfűi víkendtelek eladó. ,,Részletre is” jeligére a Sallai u. hirdetőbe. Szép, délifekvésű szőlő 200 + 400 négyszögöl parcellák, azonnal beköl- főzhető házak eladók. Buszmegállóhoz közel. Szé- kely István, Rákóczi u. 71. JK._____________________ Kilencszázas Wartburg kitűnő állapotban eladó. Varga, Ungvár u. 24. Ér­deklődnl: Fűszerboltban. __ B eköltözhető házrész ed- adó. Landler u. 18., Jobb csengő.____________________ R uhák tisztítása, festése, rövid idő alatt készül. Kulldh Gyula n. 35. Dánért garanciával készít Molnár József fodrászmes- tér. Geisler E. u. 4., emeleten. _____ N agyméretű, Rákóczi úti, összkomfortos kettősaobás lakásom elcserélném új- mécsek aljai két egy szoba, összkomfortosra. Távfűtés előnyben. , Május 21 962” Jeligére a Sallai u. hir­BÚTORÁT ha régi vagy rozoga, el ne pazarolja, Alpár újjáalakítja. Te- k intse meg átalakított bú- toraimat. Alsóbalokány u. 41.8z.____________________ Fajtiszta, öthónapos Boxer szuka eladó. Valkai János, Mohács, Zrínyi utca 19. Főiskolás fiú március 15- tői albérleti szobát keres Pécsett. Ajánlatot: So- mogy megyei Lapkiadó, Kaposvár címre 90. szám- ra kérünk. Háromszoba, hallos, nagy- méretű öröklakás eladó. 2—3 szobás, cserelakás szükséges. Anna u. 18., emelet. Tel,; 46-68. Televízió, rádió, morógép, centrifuga Javítás garan- clával. Gyorsszerv íz. Ház- hoz megyek. Tel.: 43-38. Jóminőségfi hálószobabútor eladó. Komló, Fürst Sán- dór u. 27. sz. I. em. 4. ajtó. Telefon; 29-35. Uránbányához közel. Hét- vehelyen családi ház be- «:öltözhető«!, 600 négy- szőgöl gyümölcsössel, 400 négyszögöl szőlővel eladó. Érdeklődni: Glück Mátyás, Hetvehdy, Ady Endre u. 6. szám. 11 hónapos bikaborjú adó. Kővágószöllőg 108. sz. Fiatal házaspár bútorozott albérleti szobát keres. — Pécs, III. Százszorszép u. 10, Karcza Sándor. Hálóbútorok, kanyhabúto- rok, csőgarnl túrák, fagar- ni túrák, heverők, háx- masszekrények, ágybetétek, kombinált szakrények, ágy- nemű tartók. Egyéb príma bútorok olcsón vásárolha- tők Soőky bútorüzletében. Zsoln&y u. 1. Építő­és más anyagok beszerzése, szállításának megszervezése Tempó Ksz Pécs, Sallai 2% szám. Telefon: 80-84. Rövid, gyakorló zongora, olcsón részletre is eladó. Ujmecsekalja, Szántó-Ka. vác8 János 6. IV. 16. 5x3 albérleti szoba, kamra azonnal kiadó. Pécs, I. kér. Szabó István u. 42. (31-es buszjárat, bánomi úti megállótól 3 percnyi- re). Ugyanott 258 négy- szögöl házhely eladó. Tol- bubin főútvonal mellett. Pécsszabölcsön 5—600 négy- szőgöl szőlő, gyümölcsössel eladó. Házhelynek Is a!־ kalmas. Érdeklődni ■ Ssrti- rét u. 6. Szőlőhegy. Antóbnszmcgá l!óná■ építke- zésre ie alkalmas 690 négyszögöl területű szőlő és gyümölcsös eladó, eset- leg bérbeadó. Érdeklődni bármikor Pécs, Katalin 10., emelet. ________________ U j tágas, kétszoba, össe- komfortos családi ikerház beköltözhetően eladó, ürö- g! út a/1. Elcserélném újmecsékaljal, 2V2 szobás, összkomfortos, III. em., szolgálati laká- som Pécs, nyugati részén levő újszerű 2 szobás, összkomfortos, kertes csa- ládi házra. OTP átválla- lássál is. ,,Megegyezünk 20 355” jeligére a Sallai u. hirdetőbe. Egy különbejáratú, üres albérleti szobát gyermektelen házaspár. ,,Március 15” jeligére Sallai u. hirdetőbe. Pécsett vagy falun szoba, konyhás lakást vagy ház- részt részletre vennék. — Készpénz kizárva. ,,Havi 700” jeligére a Sallai u. hirdetőbe._________________ O rion klsképernyős tele- vízió kifogástalan álla- pótban eladó. Monostori, Ditz-malom u. 12. (Bála- kánya ál)._________________ S zekrények, ágyak, asztal és székek minden elfogad- ható áron eladó. Bővebbet: Zldlna K. 4״ du. 3—4-lg. Modern, szakképzett, fiatal női fodrász szakmunkás felvétet* Komlón. Jelen- késni: Pánoéz Géza, Rá- kóczl út 37.______________ K ülönbejáratú szoba kiadó kettő férfi, vagy házas­pár részére. Garázs kiadó, Kiss Ernő u. 30. Zongora, bécsi gyártaná- nyú helyszűke miatt ol- csón bérbeadó. Oda is szállítom. Athinay u. 36. üosszúhetény, Önnánd 38. számú, 2 szoba, konyhás ház. 600 négyszögöl terű- lettel eladó. Különbejáratú, parkettás, szép bútorozott szoba fürdőszoba-használattal 2 férfi részére albérletbe ki- adó március 15-re. — Athinay u. 36.___________ Meosekaljai, távfűtéses lakásomat elcserélném két egyszobás, főbérletre. — Ajánlatokat: ,,1967. 0301” jeligére a Sallai u. hirde- tőbe. Fonott, cseh sportkocsi eladó. Pécs, Felsőbalakány u. 21. sz, ________________ H asznált sezlont veszek. . Sezlon” jeligére a Sállal u. hirdetőbe._____________ S zőlő présházzal eladó. Klspostavőlgyben. Érdek- lődnl • Nagyárpád. Fő tér 38. szám_________________ ö röklakás beköltözéssel, 3 szoba, konyha, éléskamra sürgősen eladó. Kis» Ernő a. 30. Eosnyák. Wartburg sürgősen Pécsszabolcs, Barát­8. eladó *ág p. «óba, összkomfortos, konyhás, szuterinas, ház építéséhez társat 2x1 lakókonyh Ikerház ép keresek. ״Budai város- rész” jeligére a Sallai u. hirdetőbe. _______________ L akást, egy vagy kettő- szobás főbérletet, őrök la- kást, házrészt beköltözhe- tőén keresek, harminc— negyvenezer készpénz, a többi részlet vagy élet JA- radékra. 1967״. május” jeligére a Sallai a. hir- detőbe. Kettetőgép, 600 tojásos, üzemképes eladó. Pécs, UjmecsekaUa, Építők u. 8. A lh. I. em. 6, ajtó. az Irinyi J. u. t. alatti 2 szoba, konyhás, kertes családi ház augusztusi beköltözés- sei eladó. Érdeklődni a eladnám új, 1000־e3 Skodámat, vagy megegyezéssel új Trabant- ra elcserélném. ,,Trabant” jeligére a Sallai u. hir- detőbe. ___ 1 800 km-t futott, új MB Skodámat, 20 000 km-ig 408-as Moszkvicsért, vagy kiskere- kfi Wartburgért. ,,Maszk- vics” jeligére a Sallai n. hirdetőbe. _____________ S sépfekvésti, 300 négyszög- öl, új telepítésű szőlő el- adó. Érdeklődni: Pécs, Nagysakókó-tető 13. Mik­13•• négyszögöl termő gyümölcsös eladó, parcel- Iákban is. Érdeklődni le- hét: Pécs, Alkotmány u. 19. Nagy György. Faredőnyt meghízható, száraz anyagból több évi jótállással késeitek. Roz- boud, Tompa M. u. 26. Telefon: 49-41. _________ N agyméret# szoba, kony- bás lakásomat elcserélném 2 szoba, kanyhásra. Ma- gas költségtérítéssel. ״Ág- ne®” Jeligére a Sallai u. hirdetőbe. Elcserélném szoba, kony- ha. éléskamrád lakásomat garzonra, költségtérítéssel. Tompa Mihály u. 26. 3. ajtó._________________ P écsszabolcs, Szt. Borbála u. 14. számú ház eladó, nem beköltözhető._______ E gy kát. hold szántó Kertvárosban bérbe kiadó. Felsöhavi u. 8.________ K ettő hold és ezer négy- szögöl szántóföld kiadó, a műút mellett, Hirden. — Érdeklődni lehet az álló- más mellett. Kültelek 32. szám alatt.______________ E ladó! üzemképes hydrofor szivattyúval és motorral. Mohács, Ady Endre 7. Ki ״ kásámon vállalom. Dr Zeigmandné, József Attila M. Ő. SZÉP HALÓ, konyhaivá- tor, kom hínárt szekrény, rekamié, garnitúra eladó. Alkotmány a. 7. Kisbú- ־ ־ Kórház térnél. kétszobás, rázós, jól rálát! la־ jövedelmező szolgálati _ kásámat 2 vagy 2 és fél szobás, belvárosi. vagy uránvárosiért. ״Csap szép lakás** jeligére a Jókai u. hirdet/H». _____________ K éateanka előnyomást (drukkalást) hozott anyag- ra vállalok. Jókai Mór a. 1. Kéglim mkaűriei. Bútor- ház mellett. Kút­tisztítást kútáaást, betongyűrűre! ellátva RÖVID HATÁRIDŐN BELÜL vállalunk. TEMPÓ KSZ Páca, Sallai u t. szám. Telefon: »-41 Cseh, fonott •ortkoal és 2 darab dunna eladó. Uj- mecsekalja. Polláck u. 2/B. m. 10.____________________ S sép férfiöltönyök, magas termetre különféle színek- ben riadó. Jelige: ״Csü- törtök*! Ballal u. hirde- tőbe._____________________ MOSÓGÉP JAVÍTÓ: Rákó- esi út 48. Telefon: 26-48. Centrifuga, porszívó, pad­lókefélögép javítása.______ Különbejáratú bútorozott szoba fürdőszobával azon- nal vagy 16-ra férfinek kiadó. Tulipán a. 4. (Zsi- dó temetőnél). 4 óra után. _____________________ E lcserélném kettősedbe, konyhás lakásomat egy־ szoba, kanyhásra. .,Kató” jeligére a Sallai u. hir­detőbe.____________________ H árom szobás, összkomfor- tos, központi fűtéses, csa- ládi ház beköltözhetően riadó. Piroska u. 19. Ér- deklődfe: Szabó András- né, Tüaftr *8 ״. FOTBLAOT, ágybetét, modem garnitú- ra (5 db 159• Ft-tói) RÉSZLETRE 18! VAJTA kárpitos Pécs, Déryné utca 11. m. Telefon: 36-78 A háztáji legjobb tojótípusa a 220— 220 db barnahéjú tojást termelő G-33-as tojóhibrid a beérkezés so rendjében elégi- tünk kL ÜJ BARÁZDA mg. tas, Feöérd. fehér boraeherdó el־ . Pécs, Bor u. 32. L Szabadság­ssffiővei Érdeklődni: La Pécsszabolcs, harc u. 72. Teri* zenegéo eladó. Kullch Gyűl* a. 10. n. 8. Érdeklődőt 17 óra után. «óbban, eégek, l nál. Boszorkány u. 6. Beköltözhetően eladó Msoba, konyha. épülettel, Pécs-ÜEBŐg, rály n. 11■ _____________ Ü rög alsóhegyen 500 n-öl gyümölcsös eladó. Érdek- lödrri; Pécs-tJrög. Fülemüle u. Barbás,________________ El «er élném Kórház téri kétszoba, konyha, éléskam- rác, PIK, I. emeleti la- kasom kétszoba. őes^kóm- fortosért a belvárosban. Költeéget térítek. ״Csen- des otthon” Jeligére a Jó­kai u. hirdetőbe.________ E ladnám háromszobás házrészemet egy szoba, konyha, nyári konyha, be- költözhetőséggel. 65 000-ért. 40 Ó00 kp., a többi meg- egyezésseL ״Márciusban beköltözhető*» Jeligére a Jókai 0. hirdetőbe. jelentős tételekben szállít a pécsi érlelőüzem ementálit, Pannónia sajtot, trappistát Olaszországba, Ausztráliába, az NDK-ba, Belgiumba, sőt még Franciaországba is, ahol talán a legnagyobb sajtkul- túsz van a világon. — A tengerentúli utat is jól bírják sajttermékeink — mondja az üzemvezető. — A lehető legbiztonságosabb cső- magolást végezzük el, az ausztrál exportnál különösen. — Minőségi kifogás volt-e? — Eddig nem. Különben is, a minőségi ellenőrzés szigorú. Például a kis kerek trappis- ta sajt oldalán számlenyoma- tok láthatók: a számsor jelzi az üzemet, ,,6”-os a sellyei, aztán a gyártási idejét és vé- gül még egy szám, amely af- ról tanúskodik, hogy Sellyén hányas számú kádban kever- ték a sajtot. így a dolgozók személye is ismeretes. Egy ״gyártás” 180 darab sajt. Min- den szériából a Tejipari El- lenőrző Osztály egy-egy tag- ja mintát vesz és megvizsgál- ja. A kétfelé vágott sajt vá- gott felületén — trappistánál — öt-tíz lyuknak kell lennie, sem több, sem kevesebb, és a lyukak mérete nem lehet 1 nagyobb a ״fogoly szeménél . Hagyományos méretmeghatá- rozás ez. A többi sajtfélesé- geknek is megvan a magami- nősítési feltétele. Az érlelési idő különböző: ementálinál 3 hónap, rokfort- nál szintén 3, Pannónia sajt- nál 2 hónap, trappistánál 3—4 hét. A hőmérséklet is változó, általában plusz 8-tól 22 fokig. A nyolcvan kilós ementáli sajt ezer liter tej- bői készül. Nehéz lenne most hirtelen megállapítani, hogy ebben a hosszú pincében je- lenleg hány százezer liter tej- bői tömör sa jt kerékké mere- vedett ementáli van. Körben a fal menti és a középen vé- gighúzódó vasbeton polcokon egészen a mennyezetig, min- denütt nyolcvan kilós sajtok tömege. Érdekes látvány, de van egy szépséghibája: a saj- tokát az érlelési idő három hónapja alatt többször is le kell emelni, illetve visszarak- ni. És ez kézierővel történik. Nem is kell műszaki szakem- bernék lenni ahhoz, hogy az ember megállapítsa: ha vala- hol valamiféle anyagmozgató gép, mondjuk egy emelővillás targonca elkelne, akkor itt 1 igen nagy szükség volna rá. A KÉPERNYŐ ELŐTT

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom