Dunántúli Napló, 1964. szeptember (21. évfolyam, 204-229. szám)
1964-09-01 / 204. szám
— Miért éppen Budafok? — A pincék miatt Már a középkorban is innen bányászták a követ Buda és Pest falaihoz, a legutóbbi száz évig Budafok volt a két főváros kőbányája. Az Országházat is budafoki mészkőből építették, és 4 múlt század közepére már akkora barlangrendszert vájtak a domboldalakba, hogy kocsival el lehetett tévedni bennük Az 1860-as években aztán — mivel a pincék megvoltak — elkezdték itt a borászatot. — Kiss László mező- gazdasági mérnökkel, az Állami Pincegazdaság osztályvezetőjével járjuk az üzemet. Valóban üzem. Hétszáz dolgozóval, 25 kilométer hosszú pincerendszerrel, háromezer hordóval, 50—60 fajta, összesen 426 ezer hektoliter borral az ország minden részéből — a legnagyobb és leghíresebb pincéje Magyarországnak A megszentelt bor A borillat szinte részegítő a boltívek alatt Hordó, hordó után egész utcák, fahordók és betonhordók, kerekek és oválisak, kisebbek és nagyobbak. Persze, a kisebbek is budafoki méretek szerint azok: több mint 40 hektó fér beléjük Némelyiken díszes faragás. dombormű az első vincellérről, Noéról, az egyiken meg éppen vers: „Bújjon el a német rtienuri borával, Hallgasson az olasz a falernuma va!, Csak igya meg a francz híres sampanerét. Budafok, az ország borpincéje Látogatás Magyarország leghíresebb borpincéjében Egy hordónk feléri boraik tengerét" A pince végében álló hatalmas, háznagyságú ászokhordó például valóban sokat érhet: 535 hektós, az ország második legnagyobb hordója, öt vagon bor fér bele. Az oldalán vallásos dombormű, annak emlékére, hogy 1938-ban maga Pacelli bíboros, a későbbi XII. Pius pápa áldotta meg a benne levő nedűt. — A megszentelés az akkori tulajdonosoknak valóban áldást jelentett: amikor 60— 80 fillér volt a bor literje, a híres hordó híres borából egy pengőért adtak — egy decit. Számítsa ki, mennyi hasznot hozott az áldás ötszáz hektónál, — meséli a mérnök De ha már a megszentelésnél tartunk: mi a helyzet a „kereszteléssel”? A rossz nyelvek Budafoknak sokszor rossz hfrét költik. — A pincegazdaság komoly élelmiszeripari üzem, megszabott technológiával, pontos munkamenettel, itt bármiféle mechináció szinte elképzelhetetlen. Különben nézze meg! — S a szakember további bizonyítások helyett megmutatja, milyen munkafolyamatokon megy át a bor, míg a palackba töltik Százezer palack naponta Tanúsítom, hogy nem láttam keresztelési, igazolom, hogy nincs „csinált” bor, s semmiféle borellenes merénylet Budafokon. Az ide szállított tokajit, badacsonyit, villányit, eger-gyöngyösvidékit egalizálják, pasztőrözik, derítik, hűtik, szűrik, de keresztelésröl szó sincs. A pasztőrözés, derítés, hűtés, szűrés nem befolyásolja a bor illatát, ízét, szesztartalmát, csal? azért keli, hogy színe szép tiszta legyen, hogy tükrösen csillogjon a pohárban. Az egalizálás — a hasonló fajták összevegyítése — szintén szükséges eljárás, azért történik, hogy az azonos cimkéjű üvegekben mindig azonos zamatú és alkoholfokú bort kapjon a fogyasztó. Amelyik üvegen viszont rizling áll, az valóban rizling. Az egalizált boron nincs fajtajelzés, csak annyit írnak rá. Asztali fehér. Gyöngyösvisontai, Alföldi fehér. A palackozóban éppen gyöngyösvisonlait.' töltenek. — S valóban Gyöngyöse!« termett? — Csakis. Ugyanis esak annyi gyöngyösit adhatunk ki, amennyit Gyöngyös vidékéről kaptunk. Itt nem lehet visz- szaélés. A bornemissza látogatónak is szép látvány ez a palackozó. Két francia gépsor végzi a töltést, forró szódás, majd hideg vízzel mossa az üvegeket, teletölti borral, ledugaszolja, címkét ragaszt rá, anélkül, hogy hozzá kellene nyúlni. Óránként egy gép 2200 palackot, két műszakban az üzem százezer üveget tölt. Hosszú sorban vonulnak az üvegek a szalagon, fotocellás számláló jegyzi a mennyiségek — Huszonnyolcmillió palack bort szállítunk évente az ország minden részébe. A pezsgőn kívül. Igen, a magyar pezsgő hazája is Budafok. Itt érik hasonló pincékben a Hungária, a Törley, a Talysman, meg a többi külföldön-belföldön jól ismert nemes ital. Végigjártuk a pezsgő útját is. Magyar pezsgő külföldön — Speciális, külön kiválasztott borból készítjük, olyanból, amit nem szívesen innánk meg, mert ide olyan kell, amiben legkevésbé érződik a fajta és tájjelleg. Ezt az alapbort aztán cukorral, élesztővel erjesztjük, s érni hagyjuk, — mutatja a nagy pincét Vén Mihály, a pezsgők mérnöke. Hűvös, mély pincékben ezres gúlákban állnak a ledugaszolt üvegek, a pezsgő a palackban erjed. Időnként megforgatják, megrázzák, a pókhálós, homályos palackokat, aztán megint nyugodni hagyják — két évig étik a pezsgő, nyártól nyárig. Az utolsó héten a dugó körül lerakodott seprőt mínusz 20 fokos glicerinben m.egfagyasztják, aztán megnyitják a palackot, amelyből az erjedéskor keletkezett szénsav kilövi a jégtudót. — A szénsavat nem engedjük kifutni — mutatja Ludvig Györgyné, aki ezt a műveletet végzi. Neki nem jelent ünnepet a pezsgőpukkanás: naponta sok ezerszer hallja. A kész pezsgőt még édesítik, ízesítik, aztán a megtisztított üveg nyakára felkerül az ezüstös címke, s máris mehet az éttermekbe, nemcsak a magyarokba, a lengyelekbe, németekbe, nyugat-európaiakba is. Borpincében, pezsgőüzemben járunk, könnyű találni casus bibendit: — Az idén egymillió palack pezsgőt készítünk ebből körülbelül 300 ezer megy külföldre. Erre koccintunk a finom, jégbehűtött Törleyből. Én csak iszom, a szakember azonban a szírét vizsgálja, a gyöngyözését nézi, forgatja a szájában. Sokan irigyelhetik Kiss Lászlót a szakmájáért; az ország legjobb borainak gazdája. — Melyiket szereti legjobban? — Mint magánember, egyiket sem. Sörpárti vagyak... Mas Gyula A televízió műsora szeptember 1-én, kedden: 17.35: Hírek. 17.4#: Szeptember. Kisdobosok műsora. 18.00: Kukkantó. 18.40: Mikroszkóp alatt az építőipar. Mélyépítés 19.00: Vadhajtások. KiportrUm a verpeléti tsz-ről. 19.30: Esti mese. 19.30: TV-híradó. 19.4J: Napi jegyzetünk. 19.50: Urain), beszállni! Magyarul beszélő olasz film (10 éven felülieknek!) 21.25: Napló. 1939 — a második világháború kitörése 21.35: Le a háborúval! Bertolt Brecht songjai. *2.10: TV- híradó, 2, kiadás. • Baléi ti ab out beir&tiaofc. Pecí város Művelődési Házában (Déryné u. 18.) mától kezdve egész heten de. 9—12, du. 4—7 jru közötti időben (5-én csak déli,*). Tanév- i kezdés szeptember 7-én. Tanárok: Bárttai Márta. Blauhorn Györgyi Greguss Alice, Jankovics Erzsébet, Steíán Irén. (x) — fáidig 398 fiatal tett ered j menyes vizsgát a Szakma Ifjú I Mestere mozgalomban, s sze- • rezte meg a címet a megye I üzemeiben. | Tánciskola kezdőknek szeptember 4-én 7 órakor kezdődik a KP- i VDSZ-ben (József u. 15.). Vezeti: Hermann. Minden vasárnap 6->o. | diákössz-tánc. (X) — Elnökségi ülést tart szeptember 4-én délelőtt 9 órai kezdettel a megyei Vöröskereszt. Az ülésen egy négytagú zalai csoport is részt vesz. akik tapasztalatcsere céljából látogattak városunkba. A meszesl általános iskola évnyitó ünnepélye nem déli-lót' in órakor, hanem délután 5 órakor lesz. Tánciskola kezdődik szeptember 8-án, kedden este 7 órakor a Vasutas Kultúrotthonban (Várad! Antal u. 7/2. sz.). Tanit: Balogh. — A szigetvári járás KISZ alapiszervezeteinek kongresz- szusi felkészülését vitatja meg szerdai ülésén a KISZ megyei végrehajtó bizottsága. A Nevetők Háza német nyelvű gyermekfoglalkoztatójába a beiratkozás szeptember 1-én és lián lesz. ix) Áramszünet Áramszünet lesz szeptember 2- án 7—16 óráig nagyfeszültségű berendezés karbantartása miatt az alább behatárolt területen: Megyeri út 2—30, 3—41, József A. U. 40—44, 51—53, Mezőszél u. 2—24, 1—17, Móré F. u. 2—1«, 1—15, Athynai u. 2—11, 1—5, Steinmetz kapitány tér 3. — Áramszünet lesz nagyfeszültségű berendezés karbantartása miatt szeptember 1- én 7—16 óráig az alábbi területen: Megyeri út 13—87. SO—70. Ungvár u„ Vas Gereben u. 20—26. Nagyvárad u. 29—33, Kassa u. 21 —27, 26—34, Mártírok útja 66—72. #»—59, Alkony u., Szív u.. Tulipán te, valamint az Űrhajós utcában. — Áramszünet lesz szeptember 2-án 7—16 óráig nagyfeszültségű hálózat karbantartása miatt az alább behatárolt területen: Fécsbányatelep, Marx úti mészégető, Borbála telep, Vidámpark, Kozári kőbánya, Karolina telep, Alsó-Gytikés, Felső-Gyükés Fehérkuti Menedékház, Gesztenyés, Lámpás, valamint a Zerge u. lcómyéke. — Áramszünet lesz szeptember 1-én és 2-án 7—16 óráig hálózatkarbantartás miatt az alább behatárolt területen: Ady E. u. 49—91, 48—8«, Katalin u. 18—30/1, Erzsébet u. 19—23, 24—28, Vöröskereszt u. 3—12, 1—13, Sándor u. 2—10, 1—11, Dugonics u. 2— 18, 1—13, Csillag u. 2—14, 1—13, Béla u. 2—14 1—IS, Hipp! R. u. 2—10, 1—9, Kiss E. u. 1—55, Újvilág u. 1—2», 2—36, Engels u. 1—43, 2—22, Marx út 1—61, 2—60, Tátra Ui 2—1«, 1—*, Hold n* valamint a fées a. 2—ífl-ig. (x) l — Kupka Sándornak, a KISZ megyei bizottsága első titkárának vezetésével háromtagú küldöttség utazott a lengyelországi Terezinbe, hogy részt vegyen a második világháború kitörésének 25. évfordulója alkalmából megrendezett „A békéért és biztonságért” elnevezett nemzetközi ifjúsági szemináriumon. — Augusztus 6-án az IBUSZ különautóbuszokat indít a szigetvári várünnepségre. A jegyeket az IBUSZ Széchenyi téri irodájában adják ki. — Ma három különautóbusz- szal Pécsre látogat a keceűi gyümölcstermelő szakszövetkezet és megtekinti az idegen- forgalmi nevezetességeket. Délután szellemi vetélkedővel folytatódott a program. Ezután ismeretterjesztő filmeket mutattak be, majd asztalitenisz- j verseny egészítette ki a műsort. Este a színjátszók egyórás szórakozható, vidám műsorral léptek fel. Végül a pécsi Ság- vári Endre Művelődési Ház tánczenekara éjjel egy óráig szórakoztatta a közönséget A falunak 280 lakosa van és az egyes rendezvényeken álta- ' 1 Iában százötvenen vettek részt, sőt a kiállítást mintegy kétszá- j zan tekintették meg. ________ — Öts záz sertés pluszban csolták: ne hizlalják a sertéseket 150—160 kilóra, hanem inkább többet hizlaljanak, mert a »értések 110 kilón felül mór gyengébben értékesítik a takarmányt. így megtakarítanak takarmányt, amelyen I újabb sertéseket hizlalhatnak. ' A majsi termelőszövetkezetben is volt kiesés. Itt gyorsan cselekedtek. \A tsz már ugus?,- tusban teljesítette egész évi hizlalást tervét. Kilencszáz sertést írt elő a tervük és ezt mind el is adták az államnak. Most, amikor látták, hogy a kukorica jó termést ígér, azonnal újabb ötszáz sertést állítottak be hízóba. Ezzel kívánják pótolni a mutatkozó kiesést. Jó a mohácsiak kezdeményezése. De igazán jó akkor lenne, ha a többi járásban is követnék a példát. (Sz.) A monacsi járás topp termelőszövetkezetében megvitatták, milyen problémák jelen t- ’ keztek a félév után, hol mi- ilyen kiesések várhatók, és ezeket hogyan lehetne pótolni? -Már az eddigi tapasztalatok ;is azt mutatják: megéri a fáradságot. A kölkedi termelőszövetke- ! zetben például 235 000 forint : kiesést állapítottak meg, ami j nagyrészt abból adódik, hogy I az elmúlt években elhanya-1 golták a földjáradék kifizetését és ez most szinte minden évben kísérteiként megjele- nik. Homorúdon is hasonló a helyzet. Itt 135 000 forint a kiesés. Nagynyárádon igen nagy volt az aszály és egérkár, emiatt pillanatnyilag úgy látszik, hogy munkaegységenként 2—r3 forint lesz a kiesés. De van kiesés Borjádon is, ahol a szakemberek azt tanáAZ OLIMPIA JEGYÉBEN SZÍNÉSZ-ÚJSÁGÍRÓ sporttalálkozó Immár másodszor rendezzük meg a színész—újságíró .portulálkozót szeptember 18-én, szombaton este hét i órai kezdettel a Pécsújhegyi Bányász kézilabda-pályán — esti kivilágítás mellett. A tavalyi sikeren felbuzdulva, ebben az évben még vonzóbb programot állítottunk össze közönségünknek. Vidámságban és izgalomban nem lesz hiány. Egy kis előzetes ízelítő nrograniunkból: amazon futball, amelyet országos hírt! játékvezető irányít: Szabó Samu, Kossuth-díias. Vidám egyveleg, amelyben pécsi színészek gyorsan per- "■ő paródiákkal, jelenetekkel és tréfákkal teszik próbára a közönség nevetőizmait. Majd elkövetkezik az ezt , attrakciója: a hagyományos «zíncsz—újságíró labdarúgó- meccs. Játsszák: akik nyertek. vagyis a színészek, és akik veszítettek, vagyis az ú l«ágirók. Mindezt Galambos György konferálja végig. S hogy egyéb izgalmakban se legyen hiány, ekkor sorsoljuk ki a Dunántúli Napló olimpiai rejtvénypályázatának főnyereményét, valamint négy színházi bérletet az ül évadra. A szünetben gondoskodtunk divatkedvelő közönségünkről is és a pécsi Állami Áruház legszebb kreációit mutatja be. Mindezt ülve 14, állva pedig 1# forintért tekintheti meg. azonban minden egyes belépőjegyhez egy olimpiai sors legyet is adunk, aminek az ára már benne van a j f»nti jegyárakban. Jegyeket «lővételben a Pécsi Nemzeti ( Színház jegypénztáránál lehet váltani. Időjárásjelentés Várható idő járás kedd estig: felszakadozó felhőzet, holnap legfeljebb szórványosan előforduló eső. Mérsékelt északi «rél. A nappali felmelegedés kissé fokozódik. Várható legalacsonyabb éjszakai hőmérséklet 9—1*. legmagasabb nappali hőmérséklet kedden 18— 23 fok között. A Balaton vizének hőmérséklete Siófoknál 16 fok. Megkezdődtek a KISZ-alapszervezetekben a vezetőségválasztó és kiildöttjelölő gyűlések Ötezer ifjúsági vezetőt választanak megyénkben Falusi vasárnap: Egész napos program Drávaszerdahelyen A megyei mozgó művelődési ház vasárnap rendezte meg a harmadik falusi vasárnapját Drávaszerdahelyen. Az egésznapos programban a siklósi járási művelődési ház és a járási könyvtár rendezésében képzőművészeti-, foto-, kézimunka- és könyv kiállítás volt a helyi klubhelyiségben. Délelőtt a gyerekeknek bábműsort adott a siklósi járási művelődési ház bábcsoportja. A tujyz vi. kongresszus« előkészületei szeptember 1-vel új szakaszba léptek. Megkezdődtek megyénk KISZ alapszervezeteiben a vezetőségim lasztó és küldött jelölő g;.lesek. Jelenleg a megyében az ifjúsági szövetségnek 853 alapszervezete működik. Szeptember 1 és október 15 között a városi és járási KISZ-bizottságok tervei alapján tartják meg az alapszervezeti vezetőségválasztásokat. A választások során több mint ötezer ifjúsági vezetőt választanak meg az alap- szervezetekben. A vezetőségválasztásokkal egyidőben jelölik az alapszervezetek küldötteiket a városi, járási KISZ értekezletekre. Ezeket az értekezleteket október 25 és november 5 között rendezik meg. A pécsi, komlói és mohácsi városi értekezleteken 430, a Mecseki szénbányászati Trösztén 150, a járásiakon pedig 705 választott küldött vesz majd részt. Itt választják meg a járási KISZ- bizottságok tagjait és kijelölik ízt a 286 küldöttet, akik november második felében részt vesznek a megyei KlSZ-érte- kezletén. A KISZ Központi Bizottságának útmutatásai alapján készi- ették elő megyénkben az alapA választásokon túl szó kell, hogy essék a KISZ szervezetek j feladatairól és terveiről is El- j sősorban az éves tervek és az önkéntes kongresszusi váilalá- 1 sok teljesítésének feladatait j és lehetőségeit kell megvitatni. De már most elkészíthetik az alapszervezetek programjaikat a helyi mozgalmak, társadalmi munkaakciók vállalása érdekében. Így tehetik igazán eredményessé a most lezajló alapszervezeti gyűléseket. szervezeti vezetőségválasztó és [ küldöttjelölő gyűléseket. Valamennyi járásban közös pártós KISZ-titkári értekezleteket j rendeztek, közel ezer KISZ vezető vett részt a nyári vezetőképző táborokban, ahol alaposan felkészültek erre a feladatra. A KISZ megyei végrehajtó bizottsága is alapos tájékoztatást adott a bizottságoknak az alapszervezeti vezelőségvá- laisztások céljára és feladataira vonatkozóan. Hétfőn reggel fél 9 tájban a 39-es dandár út és Tüzér utca kereszteződésénél a GA 28-83 írsz. társasgépkocsi vezetője nem adta meg: az elsőbbséget az FB 11-54 írsz. Í..PFU kocsi- nak, s összeütköztek. A tehergépkocsiban jelentős anyagi kar keletkezett. A képen előtérben az ÉPFU-kocsi letépett lökhárítója. (Czakó) Százhuszonöt éve, 1839. szeptember 1-én hall meg Guzmics Izidor László költő, műfordító és nyelvész. Sopron megyei molnár fia volt. Diákkorában kezdett verselni. Mint bencés tanár 17 évig tanított Pannonhalmán, s ezidőben állandó és sűrű baráti levélváltásban állt Kanzinczy Ferenccel. Tevékenységét főként a nemzeti műveltség emelése és a magyar nyelv széleskörű elterjesztése érdekében fejtette ki. Latinos költeményeit, valamint elbeszéléseit, drámáit választékos előadásmóddal —írta. Értékesek a dramaturgiai, költői és szín- cs i-z.p-p művészeti nyelvről írt értekezései. Solcat ca-ía fordított az antik görög költők: Szofoklész, Euripidész, Aiszkülosz, Theokritosz, Anakreon műveiből. Tagja volt az Aluidémia alapszabályait kidolgozó bizottságnak, majd megalakulása után az Akadémia tagjává is választották. Szenvedélyes nyelvújítóként lelkes szerepet vitt az Akadémia szótári munkájában. A magyar művelődésnek értékes, sokrétű munkása volt.-----------------------------------■------------------------------------