Dunántúli Napló, 1962. március (19. évfolyam, 50-76. szám)
1962-03-15 / 62. szám
mArctds n. riaplő 5 WmiáMItlAPLO mmm Megjelentek a tavaszi, nyári kalapújdonságok. Divat lesz a színes. soVh v ' 1 készült, felhajtott szélű kalap. MTI foto: — Molnár Edit fahr. M'vbó-C" ?■ Egy idős asszony mesélte: A fiatalasszony, a kezdő háziasszony részére nehéz dolog a mennyiség kérdése. Bevallom, hogy amikor férjhez mentem, eleinte 4—5 személyre valót főztem kettőnknek, és eimikor az étel elkészült, magam is megijedtem a mennyiség láttára. Ebben a kérdésben hiába adunk, vagy kapunk tanácsot, csakis saját kárán tanul az ember. Egyrészt mert nz igények és az étvágyak különbözőek, másrészt mert leves, főzelék, tészta és más min dennapi ételnél nem lehet állandóan méricskélni. Miután fiatalasszonyokhoz és jövendő házasokhoz szólunk, kezdjük a legegyszerűbbel, a rántással. A rántáshoz két személyre, két leveseskanál lisztet használunk és ugyanannyi zsírt. A legtöbb tojásos ételnél minden személyre egy tojást veszünk. Ha tésztát gyúrunk, a fejadag személyenként 8 deka liszt. Rizskásából személyenként 8 dekát, szárazbabból, borsóból, lencséből személyenként 15 de kát használunk. Tejfellel ízesített ételnél sze mélyenként egy evőkanál tejfölt teszünk. Tudni kell azt is, hogy egy kis rántani való csirke két sze mélyre elegendő, a nagyobb, sütni vagy pörköltnek, való csirkéből — ha nagyon ügyesen osztjuk be — két étkezésre telik. Egy kilogramm húst megsütve két személy takarékosan háromszorra fogyaszt eL Marhahúsból két személyre fél kilogrammot vásároljunk, pörköltnek vagy vagdalthúsnak 30—40 dekagrammot. Ha már egy kissé gyakorlót tabbak vagyunk a főzésben, nem kell — és nem is lehet — állandóan méricskélni. De tudnunk kell, hogy: egy diónyi zsír, körülbelül 3 dekagramm, egy kockacukor 6 gramm, egy púpozott kanálnyi cukor 20 gramm, egy csapott kanál liszt vagy cukor 10 gramm, egy evőkanál folyadék 16 gramm, egy tojásnyi zsír pedig 8 dekagramm. ifk ■ KÉRDEZ A GYERMEK Bemutatjuk a legújabb angol nyári szandálmodellt. A gyermek igényli a körülötte élő felnőttektől azt, hogy foglalkozzanak vale. Kérdez, szinte ostromol a kérdésekkel, mert magyarázatot keres az őt érő benyomásokra, keresi az ok és okozat közötti összefüggést, tudni szeretne mindent, lehetőleg egyszerre. Sza- bad-e gátat vetnünk a szellemi élet fejlődése elé? Nem! Sőt, segítenünk kell azt. A gyermek kérdéseire mindig felelni kell! „Ne kérdezz ilyen csacsiságokatr, „Hagyj békében.1”, „Ne idegesíts!” — nem válasz a gyermeknek. Nem elégíti ki, csalódik az okos felnőttben, aki példaképe, és akit ő mindenben utánoz, mert olyan szeretne lenni ő is. Tovább kérdez, amíg nem kap megnyugtató és kielégítő választ a kérdésre, újból és újból előjön vele, s ha végképp válasz nélkül marad, akkor majd megkérdez más valakit és eltávolodik szüleitől. De ha szüleitől kapja meg problémáira, kérdéseire a választ, akikor hozzájuk fordul majd a pubertáskori „kényes” kérdésekkel is nem a barátok, barátnők felvilágosító suttogásainak hisz, hanem édesanyjának, édesapjának, aki kiskorától mindenre őszintén felelt neki. Tudom, hogy sokan azt gondolják most, kedves olvasóim, édesanyák és édesapák: „De hogyan feleljünk, amikor olyanokat kérdez, amire nem lehet felelni?” Bármit kérdez, egy a lényeg: a felelet legyen a valóságnak megfelelő! Ha a kérdés olyan természetű, amit három-négy-ötéves gyermek színvonalán nem lehet megmagyarázni, például mi az, hogy áram, mitől szól a telefon, stib., akkor megmondhatjuk, hogy „Ezt te kisfiam most még nem érted, de ha nagyobb leszel, megmagyarázom (vagy megtanulod majd az iskolában)”. Az is előfordul, hogy nem tudjuk magunk sem, amit a gyermek kérdez. Ezt is meg lehet mondani őszintén. Megígérjük, hogy utánanézünk. Valóban tegyük is meg és térjünk vissza a kérdésre. A gyermek szemében ez nemhogy csökkenti a szülő tekintélyét, de még növeli is a bizalmait! Gyakran megtörténik, hogy a felnőttek gyermekes magyarázatot adnak a gyermek kérdéseire. Nemrégen hallottam» az utcán egy öt-hatéves fiúcskával sétáló édesapától, hogy „mennydörgésltor kugliznak az angyalok". Ez a gyermek később az iskolában tudományos magyarázatot kap a mennydörgésre, s vissza fog emlékezni rá, hogy az édesapja mit mondott neki erről. Jobbik eset, ha azt hiszi, hogy nem tudta helyesen a természeti jelenség okát. Hasonló helytelen magyarázata a hóesésnek az „angyalkák dunyhája szakadt ki”, vagy a „Télapó rázza a szak&llát”. A megtévesztő, hamis feleletek helytelenségét bizonyítják a „gólyamese” káros kihatásai is. Bár tudom, hogy ebben olvasóim nagy százaléka nem ért egyet velem, de talán sikerül meggyőznöm őket is. Kettő-hatéves korig számtalanszor hallja otthon, pajtásaitól a gyermek: „A gólya hozott kistestvérkét!” Édesanya, édesapa mondta így, a gyermek előtt legmagasabban álló személy, tehát ez bizonyos, hogy így van. Bekerül a gyermek az első osztályba. Alig hat hete jár iskolába, máris tanulják az őszi jelenségekkel kapcsolatosan, hogy a gólya költöző madár. A gyermek okoskodik, logikus gondolkodásra, összefüggések keresésére neveljük. Nem csoda tehát, hogy egyik évben B. E. tanítványom ezen az órán felállt és megkérdezte: ,^A gólyák ősszel elköltöznek melegebb vidékre. Én decemberben születtem. Engem akkor milyen gólya hozott? Állatkerti gólya?” — „Édesanya majd elmeséli neked” — mondtam, s felkerestem a szüleit. Sikerült meggyőznöm őket róla, hogy — korához képest — természetes magyarázatot kell adni a gyermeknek. Később súlybecslést is tanultunk. Emelgettünk számolási-mérés órákon. A gyermek megállapítja, hogy 3—5 kg súlyt képes felemelni. Tavasz felé a „Gólya" című olvasmány tárgyalás közben ismét egy okoskodó kérdést váltott ki egyik tanítványomból az a tény, hogy gólyának keskeny, hosszú csőre van. „Hogyan lehet, hogy abban a vékony csőrében elbírt engem, mikor én négy kiló voltam?” A legtöbb szülő Kényelemből választja a fantasztikus és mesés magyarázatokat, mert nem találja meg a megfelelő formáit a magyarázatra. Pedig milyen egyszerű lenne, menynyivel kevésbé misztikus és fantáziaízgató, ha azt mondanák: „Édesanya a szíve alatt hordott, amíg erős lettél, hogy megszülethessél!” A további részletkérdésekre vonatkozóan — amelyek magyarázatára nem érett a gyermek —, ígérjük meg, hogy választ kap, ha nagyobb lesz. Nemcsak hiszem, de tudom, hogy minden gyermeket csak szorosabb szálak fűznek az édesanyjához, még jobban szereti, ha tudja, hogy véréből született, mintha a gólyamesét hitetik el vele. Nem beszélve a csalódásról, és a további bizalmatlanságról, amit akkor érez, ha mástól tudja meg az igazságot. Legyünk boldogok, ha kérdez a gyermek, értelmének nyíladozása az érdeklődés, legyünk türelmesek, feleljünk értelmi fokának és a valóságnak megfelelően: érthetően. Dr G.-né — Hol csináltatta ezt a gyönyörű ruhát? Mélyhűtött áruk felhasználása Az étkezés változatossá tételéhez, az ételek tápértékének növelésében jó szolgálatot tesz mek a mélyhűtéssel tartósított áruk, ha szakszerű kezeléssel megóvjuk a v&tamintartalmu- kat. A tárolásról tudni kell, hogy szobahőmérsékleten 3—4 óra hosszat tarthatók el teljes felengedés után. Hűvös helyen, több réteg papírba csomagolva, legfeljebb 24 órán át, jégszekrényben 24 órán át állhatnak. A gyümölcsöt minél előbb vegyük id a dobozból, és tegyük tálba. Fogyasztás előtt 3—4 órán át tartsuk szobahőmérsékleten, így nem esik ősz sze. Ha kompótot készítünk, fagyott állapotban tehetjük a gyümölcsöt a forrásban lévő cukros vízbe. Szjüvásgombcc- nak fagyottan használjuk fel a mélyhűtött szilvát A zöldséget, főzeléket fagyot tan szeleteljük, ha ez szükséges. Aztán várjuk meg, amíg felenged, és csak azután használjuk fel, ugyanúgy, mint a friss árut. Ha forró vízbe tesz- szük (például a zöldborsót), megkeményedik a héja. A konyhakész húsokat friss húsként kezeljük felengedett állapotban. A készételeket kevés víz alá öntésével lehet felmelegíteni, ha fagyott de megvárhatjuk míg felenged. Ebben az esetben vegyük ki még fagyottan dobozából, bontsuk le róla a papírt, s így tegyük a lábosba. A molett nő öltözködéséről A molett nő is öltözködhet divatosan, elegánsan csak éppen ismerje, mit nem szabad viselnie. Az alapfeltétel: ne hordjon túl rövid szoknyát, bármennyire divatos is. A szoknya legalább öt centiméterrel a térd alatt végződjön. A rövid szoknya ugyanis ösz- szenyomja az alakot, a kissé hosszabb szoknya viszont megnyújtja. A hosszabb szoknyában a deréktól lefelé az alak is hosszabbnak látszik. Ne hordjon a molett nő se rakott, se plisszirozott szoknyát, de még gloknisat sem. A divaitos trapézvonalú vagy részekben szabott szoknyát nyugodtan viselheti. Az kiuáté A nemzetközi nőnap alkalmából rendezett ünnepélyen ott ült a hallgatóság soraiban Kovács Erzsébet, az Ápolónőképző Iskola igazgatónője is. A jó hangulat hatására mosolyogva figyelte az eseménye* két, a jutalmakat átvevő, boldog nőtársait. Amikor a legnagyobb jutalomra, az „Egészségügy kiváló dolgozója” jelvény és oklevél átadására került sor, a meglepetéstől egy pillanat alatt arcára fagyott a mosoly, és felállni is csak a mellette ülök segítségével tudott. Erre nem számított. Az öröm érzete egy pillanatra megbénította, hisz ez alkalommal ő volt az egyetlen, aki ilyen magas kitüntetésben részesült. Valamivel később, amikor túljutott a kezdeti ámulaton, mellé szegődtem, hogy néhány percre elbeszélgessek az egészségügy újdonsült kiváló dolgozójával. 1951 augusztusában fejezte be tanulmányait a Debreceni Védőnőképző Iskolában. Utána ugyanott az egyetemi szemklinika intézetvezető főnővére lett, majd a Szombathelyen megalakult ápolónőképző iskola vezetőjévé nevezték kL es Mikor került Pécsrel j — 1952 márciusában a vezetésem alatt álló iskolát Szombathelyről Pécsre helyezték át. Az iskola 1954-ig bentlakásos volt, majd utána a munka melletti oktatást vezettük be. — Hány hallgatónak adott oklevelet? — Eddig ötszáz ápolónő végzett az általam vezetett iskolában. — A közelmúltban befejeződött iskola tanulmányi átlaga négyes volt. Hogyan sikerült ezt a jó eredményt elérni? — Nem volt könnyű. Mi oktatók csak hetenként háromszor, a tanítási időben találkoz tunk a hallgatókkal, tehát kevesebb idő jut számunkra az egyének megismerésére, segítésére. Az iskola kezdetén lecsípünk as előadások idejéből és ezt felhasználjuk arra, hogy megtanítjuk a növendékelcet tanulni, hogy megismerjék a lényeget, mit, milyen módszer rel tanuljanak meg. Törekvéseinket segfH az egyetem állami és pártvezetés Akinek az alakja deréktól fölfelé molett, ügyeljen a ruha kivágására és a ruha ujjának hosszúságára is. A túlságosan rövid ujj ugyanis erősíti a felsőkart, a kerek kivágás pedig előnytelen az erősebb alakra. A divatos, vállfeié szélesedő, úgynevezett hajókivágás vagy a V-alakú kivágás előnyös. se. Kiválóan képzett orvosok a szakoktatók, és a klinikák osztályos és főnővérei is szívükön viselik a növendékeink, a hozzájuk beosztott úgynevezett kisnövérek tanítását. Kovács Erzsébet igazgatónő nemcsak az iskolában végez jó munkát, de sokat törődik a társadalmi feladatok ellátásával is. Egyik szervezője volt a múlt évben meglcezdődött 3 éves nővér-továbbképzőnek: Pártcsoportbizálmi, szalcszerve- zeti aktíva, 2 évig a nőbizottságban is tevékenykedett. És nem utolsó sorban példamutató a tanulásban is. Nemcsak az ápolónők továbbképzését szervezi, de maga is tanul. A Pedagógiai Főiskola levelező tagozatának elsőéves hallgatója. A főiskolán szerzett pedagógiai ismeretei bizonyára segítségére lesznek ahhoz, hogy továbbra is kiérdemelje az „Egészségügyi kiváló dolgozója” megtisztelő címet. Schmidt Attila US Igen jól karcsúsít, ha a ruha felsőrésze elől gombolt, vagy pedig ügyes szabásvonalakkal megosztott. Köztudomású, hogy a princesz szabású ruha rendkívül előnyös az erősebb alakúaknak is: de a princesz- vonal ne legyen teljesen test- hezszabofct, hanem csak enyhén sveifolt, úgy mint a rajzon látható kis kompiénál, amelyet csíkos anyagból terveztünk. Készülhet szövetből, selyemből, shantungból, vagy vászonból. A kivágása a vállfeié szélesedik és a kivágást az anyagból ferdén szabott pánt díszíti. A ruhához lezserszabású, egyenesvonalú kis kabátot is terveztünk, háromnegyedes ujjal és az elején ugyancsak ferdecsíkozású pánt díszítéssel. A modell igen szép lenne, a most rendkívül divatos, négerbama alapon keskeny bézs csíkozásé szövetből, ami olcsóbb és drágább minőségben is kapható. De szép lesz tavasszal sötétkékfehér vagy fekete-fehér színösszeállításban is. A kiskabát és általában a kétrészes ruha is előnyös a moletteknek, csak arra kell ügyelni, hogy a kabát lezserszabású legyein és legalább a csípő vonaláig érjen. A szoknya lehet szűk, egyenesvonalú, kétoldalt vagy hátul középen varrással. A divat ez idén kedvez az erősebb alakúaknak, mert a kétrészes ruha, a kis kompié (mint a rajzon), a kiskosztüm, de a komoly kosztüm is csak enyhén sveifolt és lezservonalú. Persze, a divat csábít túlzásokra is különösen a nyári ruháknál, a jól kivágott és bolerós strandruha, a kivágott délutáni ruha, a moletteknek is tetszik. És itt már fontos szerepet játszik a jóízlés és az önismeret: a molett nő soha ne viseljen túlságosan kivágott, túlságosan szűk ruháit, sem rövidke bolerót, mert attól csak kövérebb lesz. A színekről és a mintákról tudni kell, hogy a moletteknek általában a sötétebb színek illenek, a divatos négerbama, a fekete, a sötétkék, a vasszürke, a penészzöld, a lila, a szilvakék, tehát választék van bőven. A molett nő öltözködése nem kis probléma, de aki bátran szembenéz tükörképével, biztosam megtalálja majd a megfelelő anyagot, mintát, modellt / á
