Dunántúli Napló, 1960. június (17. évfolyam, 128-153. szám)
1960-06-19-01 / 144. szám
gomba taérgeziió a lesülés ellen ? A VAROS LAKOSSÁGÁNAK egészségvédelme érdekében néhány esztendővel ezelőtt a pécsi nagypiacon jelölt ki a egészségügyi osztállyal és a KÖJÁLL-lal egyetértésben gombaárusítóhelyet a tanács. A piacon az árusításra szánt gombát szakértő vizsgálja felül, így elkerülhető, hogy emberi fogyasztásra alkalmatlan, mérgezést okozó gombát hozzanak forgalomba. Az akkori intézkedésnek örült a lakosság, de mostanában egyre gyakrabban teszi szóvá, hogy miért nem árusítanak gombát a búzatéri. a meszesi és a nyugati városrész piacain is. Dr. Ratkóczy Károly, a városi KÖJÁLL igazgatója elmondotta, hogy az utóbbi esztendőkben örvendetesen csökkent a gombamérgezések száma, s ebben az évben — pedig már egy hónapja megkezdődött a gomba-szezon”, még nem jelentettek a városból mérgezést. — Ez elsősorban annak köszönhető — mondotta, —hogy csak a szakértő által megvizsgált gombák eladását engedélyezzük. Sajnos egyetlen olyan gombaszakértőnk van a városban, aki vállalta a piaci ellenőrzést, azonban reméljük, hogy az ősszel tanfolyamért végzettek közül újabb szakértőket választhatunk ki. A gombaismerő tanfolyamon harmincegyen vettek részt Baranyából Tolnából és Somogy- ból. Ezek közül kilencen sikeresen vizsgáztak. A vizsgázott közül két hallgatót találtak alkalmasnak akiket szükség esetén a város piacain gomba- szakértőként használhatnak. A városi tanács kereskedelmi osztályán is foglalkoznak azzal a gondolattal hogy gom- baszakértők munkábaállításá- val lehetővé teszik más pécsi piacokon is a gombaárusítást. Be is jelentettek valakit a KÖJÁLL-nak aki hajlandó gombaszakértő vizsgát tenni s azután gombaszakértői feladatot ellátni. A KÖJÁLL igazgatója elmondotta hogy a mérgezések zömét a kirándulások erdei séták alkalmával összeszedett gombák okozzák. Tévhit, hogy a bolondgomba megíeketíti az ezüst kanalat, s az sem fedi a valóságot, hogy a mérges gomba ieforrázása után ehetővé válik. Aki nem ismeri a gombákat, ne szedje és ne etesse meg családjával! Inkább vásároljon üzletben, vagy a kijelölt gombaárusítóhelyen, mert az oktalan takarékoskodás súlyos bajokat okozhat! Budapesten már megvalósították a forgalmasabb kirándulóhelyek közelében a gom- ba vizsgálói szolgálatok Jó lenne megoldást találni erre a Mecseken is! — Oktalanság lenne azt fcjnnj •— mondotta dr, Ratkóczy Károly — hogy csak a mérges gomba okozhat mérgezést. Óvatosan kell bánnunk az ehető gombákkal is. mert elkészítésük után gyorsan romlanak. Másnapos gombaételt — a mérgezés elkerülése érdekében ne fogyasszon senki! Szeretnék, ha az újabb gombaszakértők munkábaállí- tása — amellyel lehetővé válik majd a perifériák piacain is a gomba árusítása — nem merülne feledésbe, s mielőbb megvalósulna. Női diplomata Uruguayban Maria Cristina Solari Bar- randeguy, aki minden szépség- királynő választáson megállná a helyét, sikerrel végezte el a diplomáciai főiskolát Montevi- deoban. Ö az első uruguayi nő, akit a „diplomácia doktorává“ avattak. Tekintettel arra, hogy Uruguay diplomáciai szolgálatában, saját bevallása szerint, nem sok kilátása van az elhelyezkedésre, Maria Cristina az ENSZ-hez és több más nemzetközi szervezethez fordult, hogy felajánlja szolgálatait. A lesülés nem minden nőnek áll jól. Bizonyos esetekben öregít, olykor meg szépiát, pigment jóitokat csalogat elő. Ezenkívül a lesülés mindig szárítja a bőrt, kihangsúlyozza a ráncokat, Pedig mi sem könnyebb, mint a lesülést elkerülni: ne menjünk a napra — mondanák egyesék, Sok esetben azonban ez elkerülhetetlen, ezért néhány egyszerű tanáccsal szeretnénk megköny- nyiteni a nyárt arcbőrápolást. Sok nő használja mir a nagyanyáink idején bevált eljárást, az aludttejjel vagy friss uborkával való mindennapi lemosást (az uborkát jelébe vágják, a bőrt bedörzsölik vele, majd hagyják megszáradni, aztán meleg vízzel lemossák). Jó bőrfehérítő a felvert tojásfehérje, amelyet egy teáskanál citromlével 'kevernek össze, a friss petrezselyemgyökér oldata és a citromos víz, (néhány enyhén kifacsart citromszeletet, vagy apróra vágott petrezselyemgyökeret egy éjszakára négy deci vízzel leöntünk, majd reggel leszűrjük), a 3—5 százalékos hidro- génhiperoxid oldat, vagy az 5—6 százalékos ecetoldat. Per sze figyelembe kell venni, hogy száraz bőrre nem tanácsos a hidrogénhiperoxid és az ecet. Ezenkívül fehérítő hatású lemosószereket is készíthet tünk, amelyek szintén rendkívül hasznos arcbőr-táplálékok. Egy jó recept: öt evőkanál citromlevet, két kávéskanál cukrot, egy kávéskanál bóra- xot és három evőkanál forralt vizet üvegbe öntünk, majd az egészet összerázzuk, 24 óra múlva az oldatot már használhatjuk. Lemosószer bodzából: 20 0 friss bodzavirágot öntsünk le négy deci forralt vízzel, 7 •—10 perág hagyjuk forrni, majd szűrjük le, és öntsük csiszolt dugójú üvegbe. Az arcbőrt naponta kétszer-há- romszor dörzsöljük be a lemosószerrel. Nyáron próbáljunk a púderhez kinint keverni (0,3 grammot egy kávéskanál púderhez) és 2—3 óránként enyhén púderezzük be magunkat. Köztudomású, hogy a kinin nem engedi át az ibolyántúli sugarakat. Kislányok divatja Ezeket a csinos ruhácskákét a mama régi ruhájába alakíthatjuk. A pettyes ruha boleró nélkül isviselhető. Mindkét fazont konfekcióiparunk figyelmébe ajánljuk. Receptpályázatunk anyagából TAVASZI RÁNTOTTA: Bárom Jól felvert, megsózott tojáshoz egy evőkanál telteit adunk, majd 3—4 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöldjét. sóskát, sárgarépalevelet keverünk hozzá. Közben zsíron megpirítunk 3-4 dkg karikára vágott újhagymát és ráöntjük a tojást. Főtt burgonyával és zöldsalátával tálaljuk. Jech Józsefné RIBIZI.TS LEPÉNY: Hozzávalók! negyedkiló liszt, 12 dkg margarin,- kevés cukor és só, négy tojás sárgája, két deka tejben felfuttatott élesztő. Ezeket az anyagokat összedolgozzuk és a tésztát a tepsiben szétnyomkodva megkelesztjük. Habot verünk a négy tojás fehérjéből (többől Is lehet) és a habhoz húsz dkg porcukrot és kb. 30 dkg tisztított ribizlit adunk, majd az egészet a tészta tetejére kenjük, s megsütjük. Gerentsér lmréné BABFASÖtOZOTT: A megfőtt babot leszűrjük és húsdarálón ledaráljuk. Egy tojást, két kanál morzsát, kevés pirospaprikát és fokhagymát teszünk hozzá. Összekeverve pogácsákat formálunk belőle és zsíron, vagy olajon szép pirosra sütjük. Zöldséges burgonyasalátával tálaljuk. Molnár Ferencné MARCIPÁN CUKORKA: 50 deka cukorból 1 Vi <31 vízzel szirupot készítünk. Forráskor öt deka lisztet lassan hozzákeverünk, s azzal R főzzük. Ezután a szirupot húsz dkg szitált tejpor közé öntjük folytonos keverés mellett. Ha már csomómentes, tíz deka vajat keverünk hozzá, végül fél üveg mandula eszenciával Ízesítjük. Használhatunk ízlés szerint kakaó, dió, vagy kókuszeszenciát ts. Kivajazott tepsiben szárítjuk, majd tetszés szerinti darabokra vágjuk. Kökéndi Franciska Meglátszott, hogy a pajtások körültekintéssel készültek a fizikai rajgyűlésre. Minden a helyén, az asztalon ragyogó rendben sorakoztak a kísérleti eszközök; De vajon mit takarhat az a piros függöny ott a terem egyik sarkában?' A függöny félrelihbent és a régi görögök fehér tógájába öltözött, dúshajú, hosszú- bajuszú férfiú jött elő. Kimért léptekkel ment az asztalhoz, magasra emelt egy nagy darab gyantát és mély, rengő hágón megszólalt: — Thales vagyok, a görög bölcs. Nagy és sok az ól tudományom Ezt a követ azonban sehogy- sem értem. Ha ruhám ujjúval megdörzaölöm, magához rántsa a porszemeket, az apró forgácsot. Bárhogy vizsgálom, nem látok a kövön semmi különbséget dörzsölés előtt és ; után. Ha egészen közel viszem a szememhez, annyit érek el vele, hogy — nézzétek! — bajuszom szálai is hozzáugranak. Boszorkányos kő ez, sehagy- sem értem. Fejcsóválva tette a követ az asztalra, ledobta jelmezét, parókáját, bajszát és a pajtások . nagyot kacagtak: Bódi Éva is- koiatársuk állt előttük! Megtapsolták, Éva nevetve meghajolt és így folytatta előadását: gével kimutatta, hogy ha a fémes lemezt megvilágítja, az üvegcsőben elektromos áramkör keletkezik. Mennél erősebb a fény, annál erősebb az áram. Az ilyen legerősebb áram is annjüra gyenge azonban, hogy semmire sem tudták használni, A készüléket elnevezték fotocellának és bedugták • kísérleti szekrény leghátsó ragéba, Vagy 100 esztendeig ott is porosodott. ötven évvel ezelőtt azonban nagy esemény történt, Popov orosz tudós leadta a világ első rádióüzenetét — a szomszéd szobába. Tanítványai | tökéletesítették felfedezését és az erősítő rádiócsővel milliószorosára emelték fel R fotocellában keletkező áramot is. És most ezernyi feladatot játszi könnyedséggel old meg a fotocella. Mintegy varázsütésre kinyitja az ajtót, amint arra rávetődik az előtte elhaladó ember árnyéka. Szabályozza a gyár! kazán munkáját; jelzi a mérnöknek, ha túl erős a füst, Alkonyaikor meggyújtja az utcai villanylámpákat. Színárny álatok szerint osztályozza a narancsot, a kávészemeket, átlátszóság szerint a vegyi oldatokat. A Moszkva-csatorna mellett 1. Hogyan alszik ez az altat), t. Milyen készülék ez? S. Ez eg* finomítótelep részlete, de vajam mit finomítanak itt? 4. Mily0» hangszer ez? 5. Melyik országbe» van sz a szobor? Hol táborozzunk? \ Törtfrn.t cga^eT, hogu egu fV>- ócska olyan vidéken nyaralt, melyet még nem ismert eléggé. Amint karikáját hajtotta a réten, kiabálni kezdett: „Hé. hér A közeli erdőből legnagyobb csodálkozására vissza feleltek neki: „Hé, hér A kisfiú kíváncsian kérdezte: „Ki vagy V yKi vagy?'’ •— hallatszott az erdőből „BzUar — kiáltott a fiúcska ingerülten, „Buta?“ — hallotta a következő pillanatban. Erre még mérgesebben kiáltotta: , Szamár r Épp olyan mérges volt a válasz is. A kis fiú dühtől remegve ■ futott édesanyjához panaszkodni. Az rögtön tudta, miről van sző. — Ha gorombaságok helyett udvarias dolgokat mondtál volna a visszhangnak — magyarázta — ugyanazokat a kedvességeket hallottad volna vissza. Egyébként az emberek is mindig úgy fognak veled viselkedni, ahogy te viselkedsz velük. (Francia mese nyomán.f Tudod-e pajtás? . — Thales, görög bölcs 2500 esztendővel ezelőtt fedezte fel a borostyánná kövesedett gyantának — görögül elekt- ■ fonnak — ezt a tulajdomságát, Alig 200 éve tudják azt, hogy más anyagból való tárgyak — üveg, kénrúd, stb. — is így viselkednek. 1809-ben Sztole- tov, orosz fizikus arra jött rá, hogy némely fém is hasonló elektromos jelenséget mutat, ha fény éri. Kísérleti készülékének üvegcsövébe cézium-fém réteggel bevont lemezt erősített A lemezzel szemben kis dróthurkot helyezett el. A lemezt és a hurkot elektromos telep sarkaival kapcsolta ösz- tze. Érzékeny műszer segítséépült vizierőműnél 50 ember dolgozott. Amióta fotocellákkal szerelték fel, nem szükséges itt semmi emberi munkaerő. A felügyelő mérnök a lakásán felszerelt műszertáblán ellenőrzi, rendben van-e minden. A fotocella — elektromos szem. Éber és soha nem téved. Hogy csodálkozna a jó,' öreg Thales, ha látná, mit tud az az elektromosság, amit ő észlelt! Borostyánkő nélkül is égnek állna minden hajszála. És azt kívánná, bárcsak folytathatná a mi tudományban és technikában gazdag világunkban a kutatásait, Vége az iskolaévnek, s itt az ideje a nyári táborozásoknak. Azoknak az úttörő-csapat oknak, amelyek még nem választották meg a táborozási helyüket, ajánljuk Pellérdet, A természeti szépségekben g azdag táj feledhetetlen élményt nyújt a pajtásoknak,
