Délmagyarország, 2009. november (99. évfolyam, 256-280. szám)

2009-11-06 / 260. szám

12 2009. NOVEMBER 6., PÉNTEK RECEPT, HUMOR SZERKESZT SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA Kömény: A legnépszerűbb és legkedveltebb fűszerek közé tartozik, már a Biblia is említi nagyszerű tulajdonságait. Európában a XIII. században terjedt el. Hurkatésztaleves Hozzávalók 6 személyre: 30 dkg liszt 1 tojás 0,2 dkg sáfrány 0,3 dkg édes porpaprika csipet só bors ételízesítő 1 dl napraforgóolaj 20 dkg sárgarépa petrezselyem karalábé 15 dkg burgonya 5 dkg vöröshagyma Tészta: 30 dkg lisztet 1 tojással, 1 csipet leforrázott sáfrányos lével közepes keménységű tésztává gyúrunk. Pihentetjük, majd jó vékonyra nyújtjuk. Pirospaprikával, sóval, borssal, ételízesítővel megszórjuk, olajjal meglocsoljuk. A szélénél elkezdjük felsodorni, 3 hajtás után levágjuk a sodratot. Ezt a rudat jól megcsavarjuk-tekerjük. A leveleket ismét felhajtjuk, 3-4 rétegre, újra elvágjuk, sodorjuk. A felsodort csavart rudakat 3 centinként elvagdossuk. Leves: 2 liter vízbe dobunk julienne-re vágott 20 dkg sárgarépát, ugyananynyi petrezselymet, 1-1 kis gumó zellert és karalábét. Félpuhuláskor beleteszünk 4 db kockázott krumplit és 1 apróra vágott vöröshagymát, valamint a sodrott, felvagdosott tésztát. Kis lángon főzzük kb. 20 percig. Beküldte: Kiss Lajosné Köményes tearudak Hozzávalók: 28 dkg liszt 10 dkg vaj 5 kávéskanál tej 1 tojássárgája só, köménymag 1 kávéskanál sütőpor A lisztet a sütőporral jól elkeverjük. Sodródeszkán a vajat belemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk. Ujjnyi vastagra kisodorva rudacskákat formálunk. Tojássárgájával bekenjük, köménymaggal meghintjük, vajjal kikent sütőlapon, előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül tíz percig sütjük. Beküldte: Fegyverneki Sándorné A NAP BÖLCSESSÉGE 99 A statisztika olyan, mint a bikini: sok mindent megmutat. de a lényeget eltakarja.. A NAP TÖRVÉNYSZERŰSÉGE 99 Ha olajos tesz a kezed, akkor elkezd viszketni az orrod. A NAP MONDÁSA 99 Az élet előttem áll. és nem látok töle semmit Sütőtöklekvár Hozzávalók: 1 likőrös pohárjikőr 15 g (kb. egy kiskarnál) fahéj 1 biocitrom, csipetnyi szerecsendió 1 kg sütótökhús, 35 dkg cukor Válasszunk egy szép sárga belű, kemény sütőtököt. Hámozzuk meg, szedjük ki a magjait. Vágjuk darabkákra. Tegyük egy fazékba és adjuk hozzá a cukrot. Tegyünk rá fedőt és hűvös helyen hagyjuk összeérni egy éjszakán - legalább 12 órán - át. Ezután adjuk hozzá a citrom reszelt héját a szerecsendiót és a fahéjat majd lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át. A tűzről levéve passzírozzuk át. Keverjük hozzá a likőrt. Töltsük befőttesüvegekbe, zárjuk le és fordítsuk fejjel lefelé. Hagyjuk kihűlni. Ezután helyezzük az üvegeket egy hideg vízzel teü edénybe úgy, hogy a víz teljesen befedje azokat. 20-25 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Töröljük szárazra az üvegeket és száraz, sötét, hűvös helyen tároljuk. Elég hosszadalmas az elkészítése, de viszonylag egyszerű. Sütibe sem rossz. Beküldte: Sánta Anikó -diós finomság Kekszes Hozzávalók: Tészta: 6 tojásfehérje, 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 5 dkg liszt, 2 dkg zsemlemorzsa 1/2 sütőpor • Krém: 6 tojássárgája, 2 vaníliás puding 7 dl tej, 20 dkg cukor 1 csomag margarin 1 vaníliás cukor csokidara 6 tojásfehérjét 15 dkg porcukorral felverünk, beleteszünk 15 dkg darált diót, 5 dkg lisztet, 2 dkg zsemlemorzsát, 1/2 sütőport és megsütjük. Krém: 6 tojássárgáját, 2 vaníliás pudingot 7 dl tejben sűrűre főzünk, 20 dkg cukrot, egy margarint, 1 vaníliás cukrot kikeverünk, és összekeverjük a kihűlt krémmel. Ketté vesszük és felébe kakaót teszünk. A diós tésztára rákenjük a sárga krémet, tetejét kirakjuk háztartási keksszeL erre simítjuk a barna krémet, és csokidarával megszórjuk. Beküldte: Dávid Zoltánné EGY KUPICA - Megmondtam már magának, hogy napi egy kupicánál többet nem szabad innia! - korholja az orvos az ittasan érkezett beteget. - Miért ivott már megint többet? - Tudja, dokikám, ha én egy kupicával megiszom, mindjárt más embernek érzem magam... És mi közöm van nekem ahhoz, hogy más ember mennyit iszik? NEM VAN Pistike: - Tanár úr, nem van ceruzám! Erre a tanár: - Pistike, nincsen ceruzám! Pistike: - Magának se nem van? Jól mi kinézünk... TŰZ VAN! A férj beront a hálószobába, s rákiabál a feleségére: - Húzz valamit magadra, mert ég a ház! Egy kétségbeesett hang a szekrényből: - Kérem, először a bútorokat mentsék... TANÁRI PANASZ A tanítónő: - Kisleánya a szexuális ismeretek tanítása közben regényt olvasott! Az apa: - Éppen úgy, mint az anyja... VADÁSZKUTYA Két vadász beszélget. Kérdi az egyik a másikat: - Te, mondd, bevált a madárfogó kutyád? Mire a másik: - Ne is kérdezd! Vagy átvertek, vagy nem tudom elég magasra dobni... JELSZÓ Segítettem valakinek beállítani a gépét és ő azt akarta, hogy jelszóval tudjon bejelentkezni... Szóval amikor a gép kérte, hogy írja be a jelszavát, ő begépelte: „penis"... Erre a számítógép ezt válaszolta: „Jelszó elutasítva. Túl rövid." CSILLAGOM - Szilviké, legyél az én tündöklő csillagom! - Hogy gondolod ezt, Rudi? - Este gyere fel és reggel tűnjél el... ••••••••••••••••••• bimmkntrmmmnmnmmmmmnmhmmmmmmmi mmmnn KÜLÖNBSÉG - Mi a különbség a meztelen nő és a meztelen férfi között? - A férfinak még a gondolata is látszik... NYÁJ - Mi történik a barlanggal, amikor a sok bárány beszalad a bejáratán? - összefut a szájában a nyáj... Mutató(s)