Délmagyarország, 2009. szeptember (99. évfolyam, 204-229. szám)

2009-09-02 / 205. szám

8 BORBEMUTATOT ES SZEPSEGVERSENYT RENDEZNEK SZEGEDEN, AZ EGYKORI KASS SZALLOBAN Kitakarították a Régi Hungáriát Megkezdték a nagytakarítást tegnap a Régi Hungáriában. A patinás épület csütörtöktől a nemzetközi tiszai halfesztivál egyik helyszínéül szolgál. Szépségversenyt, borbemutatót és nosztalgiadiszkót rendeznek benne. SZEGED BOBKÓ ANNA Két férfi söprögetett a Régi Hungáriában tegnap délután - az egykori Kass Szállót a nemzetközi tiszai halfesztiválra nyitják meg újra, ezért a nagytakarítás. „A szállót a tulajdonostól, a Quaestorcsoporthoz tartozó Régi Hungária Kft.-től béreljük." Kipper György főszervező Nem ez az. első rendezvény, amelynek otthont ad a patinás épület. Évekkel ezelőtt az első országos színházi találkozót rendezték itt, tavaly a Thealter egyik helyszínéül szolgált. Erre emlékeztetnek a mennyezetről lógó függönyrudak - a terem ezeket leszámítva üres. - A szállót a tulajdonostól, a Quaestor-csoporthoz tartozó Régi Hungária Kft.-től béreljük - mondta el lapunknak Kipper György, a fesztivál főszervezője. Azt azonban nem árulta el, hogy mennyi bérleti díjat fizetnek a négy napra. Az egykori szállóban borászatok, és borlovagrendek mutatkoznak be a fesztivál idején, és a Szeged szépe szépségkirálynő-választást is itt rendezik. - A borászok gyakran azért nem tudtak részt venni a halfesztiválon, mert a szüret is ebben az időszakban kezdődik. Szerettünk volna lehetőséget adni nekik a bemutatkozásra, ezért a szegedi expolgármester, Bartha László az Európai Bor Lovagrend, a csanyteleki volt polgármester, Veres János pedig a Szent Vince borlovagrend nedűit mutatja be az érdeklődőknek - magyarázta a főszervező, így például a csongrádi Rubin Borház vagy a villányi Tiffán Ede és Zsolt pincészetének nedűiből is kortyolhatunk. A rendezvény idejére a Régi Hungária aulájában kétszáz fős vendégteret alakítanak ki. A nagytakarítás során lemosták az ablakokat, lekaparták a graffitiket az épületről. Az elöregedett betont filccel borítják. A terem közepén T alakú színpadot hoznak létre. A terem másik oldalán, a fal mellett állnak majd az árusító pultok, középen hat körasztal, a helyiség szélén bankett asztalok. Péntek este 8 órától a Szaniszló Trió zenél, 10 órától a Rádió 88 tart nosztalgiaHangerő - A programok ingyenesen látogathatók csütörtöktől vasárnapig a Régi Hungária Szállóban - tudtuk meg Kipper Györgytől, a nemzetközi tiszai halfesztivál főszervezőjétől, aki a belvárosban lakók megnyugtatására elmondta: nem szeretnék túlfeszíteni a húrt, hangerőben nem kívánnak a SZIN nyomdokaiba lépni. Az egykori Kass Szállóban maximum éjfélig fogadják a vendégeket. diszkót. A színpad fölé világítást szerelnek, a terem többi részén - a borozók hangulatát idéző - mécsesek és gyertyák pislákolnak majd. Szombaton itt adják át a Fesztivál bora díjat, este 7 órától pedig a Szeged szépe szépségverseny indulói veszik birtokukba a színpadot. A terasz sem marad kihasználatlanul. A járólapokat lemosták, a fákat megmetszették - itt a szürethez kapcsolódó szokásokat és eszközöket mutatják be. A nézelődők kenyérlángost vehetnek a boruk mellé, amit sörpadokon ülve fogyaszthatnak el. Mivel mosdó nincs az egykori szállóban, á vendégeknek be kell majd érniük a Stefánián felállított Toy-toyokkal. Mikor kezdik felújítani? „Rövidesen hozzálátunk a szálloda csaknem 2 milliárd forintos felújításához. A projekthez 600 millió forintot nyertünk a Dél-alföldi regionális operatív program turisztikai pályázatán" - nyilatkozta lapunknak 2008 decemberében Molnár Sándor, a Quaestor cégcsoporthoz tartozó Régi Hungária Kft. ügyvezető igazgatója, aki akkor azt mondta: a munkálatokhoz engedélyes tervekkel rendelkeznek. 2009 elejéig tartanak az adminisztrációs feladatok, utána kezdődik a nagy átalakítás. - Mikor kezdik el a felújítást? - érdeklődtünk tegnap Molnár Sándornál. - A felújítás programozása folyamatban van, jelenleg az előkészületi munkái zajlanak - kaptuk a rövid választ. A Régi Hungária aulájában kétszáz fős vendégteret alakítanak ki. FOTÓ: FRANK YVETTE MAKÓI HAGYMÁVAL, RÖSZKEI PAPRIKÁVAL FŐZNEK A CSÁRDÁK Már rotyog az alapié a szegedi halfesztiválra Akkor jó az alapié, ha többféle halból készül - vallják a szegedi csárdagazdák, akik lázasan készülődnek a holnap kezdődő nemzetközi tiszai halfesztiválra. óriásbográcsot, amelyben vegyes hallét készítenek harcsából és pontyból. Utóbbi mellett két ökröt is sütnek majd. Az itt vásárolt ételek mellé egy-egy pohár vörösbort adnak ajándékba. A Kárász csárdában már tegnap elkezdték főzni az alaplét - fajtánként több száz kiló hal felhasználásával. Az alapanyag itt is a Fehértói Halgazdaság egykori lakóiból áll: keszegből, kárászból és pontyból. Puskás László csárdagazdától megSZEGED MUNKATÁRSUNKTÓL 200 mázsa élő halat rendeltek a Fehértói Halgazdaságtól, 56 mázsa vöröshagymát kaptak ajándékba a Hagyma Teiméktanácstól a nemzetközi tiszai halfesztivál szervezői - tudtuk meg Ferenczi Dezsőtől, a Roosevelt - téri halászcsárda vezetőjétől, aki elmondta: a halgazdaságban már tegnap elkezdték lehalászni a pontyokat, kárászokat, keszegeket, süllőket és pisztrángokat. Ezeket megpucolják, kibelezik, filézik, majd lapra vágják, így juttatják el az éttermekhez. Az alapié főzését csak holnap kezdik el, hogy attól kezdve friss halászlével kínálhassák a vendégeket. A fesztivál első és második napján az 1000 literes bográcsban főzik a levet, szombaton és vasárnap üzemelik be a 3500 literes tudtuk: kizárólag makói hagymával és röszkei pirospaprikával dolgoznak, hiszen ez teszi felejthetetlenné a szegedi halászlét. A profi halfőzők mellett amatőrök is próbára tehetik tudásukat a Partfürdőn, ahol szombat délután 5 óra után „A halgazdaságban már tegnap elkezdték lehalászni a pontyokat, kárászokat, keszegeket. Ferenczi Dezső csárdagazda Kerekes Dániel, a Kárász csárda konyhafőnöke. A séf már tegnap elkezdte az alapié előkészítését. FOTÓ: FRANK YVETTE osztják ki az örökös halfőző érdemrendeket. A szegedi oldalon felállított vízi színpadon csütörtökön countryfesztivált rendeznek, pénteken Bódi Guszti és a Fekete Szemek szórakoztatják a közönséget. A Bertalan híd alatt szombaton Csonka András énekel a közönségnek. Számtalan kísérőprogram kapcsolódik a rendezvényhez, többek között szombaton rendőrségi bemutatót rendeznek a Partfürdőn, lesz ejtőernyős verseny, és aki akar, hőlégballonnal repülhet a fesztiválozók felett.