Délmagyarország, 2009. szeptember (99. évfolyam, 204-229. szám)

2009-09-25 / 225. szám

; AKTUÁLIS 2009. SZEPTEMBER 25., PÉNTEK RECEPT, HUMOR Felhasznátható a felsál: Elősütés után szeletben párolva (pl. mártással), töltve (és párolva), főzve, ha borjú, akkor frisSZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA sen-. illetve egybensültnek is. Erdélyi göngyölt # felsál Hámori módra Hozzávalók: 1 kg felsál vagy fehérpecsenye 1-2 fej hagyma 15-20 dkg rizs mustár, liszt ••MnnH Amikor apa intézi a dolgokat A NAP BÖLCSESSÉGE 99 Három negatív szó. együtt mégis pozitív NINCS SEMMI y. •:•»> samargff 535 5 nyers répa hosszában félbevágva 5-10 ecetes uborka fél liter száraz fehérbor 10 szelet füstölt szalonna 1-2 zsemle A felsált vékony szeletekre vágjuk és papírvékonyra klopfoljuk fólia alatt. Az így megkapott tizenötször tizenöt centis szeletre vékonyan felvisszük a finomra reszelt hagymát, amelyet előtte sóval, borssal ízesítünk. A félig főtt rizst egy rétegben a hússzelet kétharmadára teritjük. Ezután a keskeny s a hússal azonos szélességű csíkokra felvágott sárgarépát, uborkát és füstölt szalonnát rárakjuk a rizzsel borított húsra, s a szeleteket feltekerjük. A göngyöltét erős cérnával a két végén és a közepén megkötjük. Az elkészült húsokat forró zsírban megsütjük, amíg ki nem fehérednek és a zsiradékhoz fehér száraz bort adva puhára pároljuk. A hús levét behabarjuk, tejfölbe kevés mustárt és lisztet teszünk és vadassűrűségűre főzzük. Házi készítésű zsemlegombóccal vagy spagettitésztával melegen tálaljuk. Kicsit babra munka, de megéri! Beküldte: Hámori Csaba Tamás i Paradicsomos káposztaleves Hozzávalók: 70 dkg édes káposzta 12 dkg gersli (árpadara) 4 dí paradicsomié 1 teáskanál ételízesítő 1 szál füstölt kolbász (lehet füstölt, húsos szalonnajs) tejföl olaj Egy fazékba Laskára szeljük a káposztát, rátesszük a gerslit, a füstölt kolbászt, megrázzuk és annyi vizet öntünk hozzá, hogy jó bőven ellepje. (Leves jellege legyen.) Egy óra hoszszat főzzük, majd rátesszük az ételízesítőt. Rántást készítünk: két evőkanál olajon megpirítunk másfél evőkanálnyi lisztet, ezt felengedjük másfél deciliter hideg vízzel és paradicsomlével, felforraljuk és ráöntjük a káposztára. Ezután összefőzzük, hozzáadunk egy evőkanálnyi cukrot. A tejfölt a tányérba szedve tesszük rá. Önálló ebédnek is megfelel. Beküldte: Kovács Gáborné Zabpelyhes szelet Hozzávalók: 30 dkg zabpehely 3,5 deciliter tej 3 darab tojás 5 evőkanál cukor 5 dkg margarin fél citrom fél csomag sütőpor gyümölcs ízlés szerint A zabpelyhet addig áztatjuk tejben, amíg teljesen magába szívja. Közben három evőkanál cukorral, fél citrom reszelt héjával, margarinnal és sütőporral habosra kikeverjük a tojások sárgáját. Összekeverjük a tejes zabpehellyel, és kivajazott, zsemlemorzsával meghintett tepsibe öntjük a masszát. Megtisztított, darabolt gyümölccsel megrakjuk a tetejét, és előmelegített sütőben félkészre sütjük. Akkor a maradék cukorral felvert tojásfehérjehabot a tészta tetejére öntjük és készre sütjük. Beküldte: Csapó Ernőné Valódi álhírek Nyomokban mogyoró SOMODI GÉZA _ NÉVADÓK A háromszoros olimpiai és világbajnok sprinter, Usain Bolt nevét viseli majd a jövőben Jamaica egyik autópályája. Magyarországon pedig Szatócs József kiskereskedő „Mini Markét" elnevezésű üzletét keresztelte át „Kis Bolt"-ra. BEFOGADÓ ÁLLAM Magyarország befogad egy volt guantánamói foglyot - jelentette be Bajnai Gordon miniszterelnök. Hazánk egy néhány fős listáról választja ki azt, aki letelepedhet majd az országban. A kormányfő elmondta, valószínűleg egy palesztin állampolgárságú férfi lesz az. A neve pedig szinte biztosan Mohamed. NEM EGYNEMŰEKNEK Elfogtak egy 35 éves férfit, aki a gyanú szerint egy baltával meggyilkolta 25 éves társát. A jelenlegi adatok szerint a két férfi szexuális viszonyt folytatott, ám ez az egyikük számára már terhes volt és ennek véget akart vetni. A hírre reagálva Semjén Zsolt visszautasította, hogy egy meleg páros esetében bármilyen formában is használják a „terhes" szót, mert annak tartalma egy nő és egy férfi kapcsolatát feltételezi. FOGAT SZEMÉRT Egy amerikai vak asszony tíz év után visszanyerte látását, miután egy fogat ültettek be a szemébe. Szervezete olyan, hogy kilöki a mesterséges szaruhártyát, ezért az új olasz eljárással beültették egyik fogát, hogy az támassza meg a műlencsét. Ukrán orvosok már dolgoznak egy módszeren, amely a süketséget úgy gyógyítja, hogy az illető lábujjkörmét ültetik az orrába. A műtét ára jelenleg ötmillió forint. MENEKÜLÉS KÖZBEN Kommandósok fékezték meg a mintegy 30 verekedő aígán és grúz állampolgárt a békéscsabai menekülttáborban. Az összetűzést az váltotta ki, hogy a grúzokhoz átszökött egy afgán, akit befogadtak és nem akartak kiadni az afgán kolóniának. A SZŐKE VÁLASZOL Egy szőke nő bemegy a McDonald's-ba: - Kérek 2 dl kólát, 1 hamburgert és egy kis sült krumplit. - Itt fogyasztja? - kérdi az eladó. - Nem, ott a hátsó asztalnál. KIS TŰZOLTÓ Egy férfi meglát egy kis piros gyerekkocsit lassan haladni az úton. Ahogy közeledik, látja, hogy egy tűzoltósapkás kiskölyök ül benne és egy nagy labrador kutya húzza. Ahogy még közelebb ér, látja; hogy a kutyának a golyóira van kötve a kötél, amit húz. Megszólítja a kiskölyköt: - Hé, kisfiú, fogadok, hogy jobban húzna a kutyusod, ha a nyakára kötnéd a kötelet! - Lehet - jön a válasz, de akkor nem lenne szirénám! Kényelmes motoros járgánya