Délmagyarország, 2009. augusztus (99. évfolyam, 179-203. szám)

2009-08-04 / 181. szám

12 i 2009. AUGUSZTUS 4., KEDD RFfFPT HUMOR Mégegysört? • NI— v—. |_ i i, i lUJlvlwiN A fiatal pincér megbotlik és a sört a vendég hátára önti, de nem jön zavarba, hanem megkérdi a vendégtől: SZER KI ZT SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA - Óhajt még egy sört? MEGSÜLT A KENYÉR Akkor jó, ha a megsült kenyerünk alját megkopogtatjuk és az kong. Fűszeres házikenyér Hozzávalóle 60 dkg kenyérliszt (BL 80) 2,5 dkg élesztő 15gsó 1 evőkanál cukor 2 evőkanál olívaolaj 2,5-3 dl víz 1 kávéskanál kömény 0,5 kávéskanál koriander késhegynyi aszkorbinsav (patikában 10 forint/g) Az élesztőt kevetjük össze 1 evőkanál liszttel 1 evőkanál cukorral és 1 dl langyos vízzel hagyjuk érni mintegy 15 percig. A maradék hozzávalókat tegyük tálkába, keverjük össze, majd tegyük hozzá az érett, felfutott élesztős masszát gyúrjuk össze - ezt tehetjük kézzel is, de robotgép dagasztószáraivalisés dagasszuk addig. szat !Zt amíg a tészta sem a kezünkhöz, sem a tálhoz nem tapad. Ha kész, a tepsibe tegyünk sütőpapírt, arra a cipóvá vagy kenyér formájúvá alakított kenyeret, takarjuk le konyharuhával s hagyjuk kelni szobahőmérsékleten 70-90 percig. Látható lesz, ahogyan kenyerünk mintegy a duplájára dagad. Ezután két-három helyen vágjuk be a tetejét, kenjük be vízzel hogy szépen piruljon, majd 200-220 fokra - a gázsütőknél általában 3-as és 4-es fokozat - előmelegtett sütőben középmagasságban süssük 40-45 percig. A végén még egyszer kenjük be a forró kenyér tetejét vízzel úgy hagyjuk kihűlni, hogy finom ropogós legyen. Ha nincs BL 80-as kenyérlisztünk, akkor BL 55-ös is jó, de akkor az előírt mennyiségből 10-15 dkg lehet vagy rétesliszt, vagy rozsliszt. Élesztőnek a szántott (francia) élesztő is megfelel csak akkor 7-8 g-ot használjunk. Érdemes a sütés kezdetekor a sütő aljába egy másik tepsit tenni, amibe beleöntöttünk egy-két dl vizet. Beküldte: Tóth Gyula NAPI PANASZ >9 Itettem egy csúcsteleIont, de ezen is csak ugyanazok a lököttek hívnak NAPI MEGÁLLAPÍTÁS 99 Ezelőtt - mm den különösebb ok nélkül - dohá nyoztam, ittam, kahitnszereztcm és káromkodtam Mioi.i itt dolgozom, jó okom van rá! Ananászos sült hús Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet comb 2-3 kanál olaj provence-i fűszerkeverék 6 db zöldpaprika 1 db kaliforniai paprika 4 db konzerv hámozott paradicsom Takartál barbecue-szósz 2 kanál szójaszósz 1 doboz konzerv karikákra vágott ananász 1 fej hagyma 35 dkg rizs A szelet húsokat gyengén megveregetjük és besózzuk, majd provence-i fűszerkeverékkel bedörzsöljük, és kevés olajon, lassú tűzön fedő alatt átsütjük. Kivéve az olajból félretesszük. Egy fej hagymát apróra vágunk, és a visszamaradt olajban megpároljuk. Az előre felaprított paprikákat rátesszük, kevéssel később a feldarabolt paradicsomot is, majd kissé megsózzuk. A lecsóra, ha félig megpuhult, ráhelyezzük sorban a hússzeleteket, ha kell, még egy kevés vizet öntünk alá, és lefedve készre pároljuk. Ha teljesen kész, belekeverünk 1 kanál barbecue-szószt és két kanál szójaszószt, és még egy kicsit átforraljuk. Megkóstoljuk, és még ízlés szerint sózzuk vagy borsozzuk. 35 dkg rizsből köretet készítünk. Tálalásnál a rizst középre rakjuk, köréje a lecsót, a tetejére személyenként 2 hússzeletet, majd mindegyikre két karika ananászt, és az egészet meglocsoljuk pár kanál ananászlével. Lehet bele gombát is tenni. Beküldte: Kovács Lászlóné Hozzávalók: Ennyi volt... HAJTÓMŰ A repülőgépen az egyik utas panaszkodik a légikísérőnek, hogy zavarja a kiégett, villogó fénycső. A légikísérő elmegy a gép elejéhez, és lekapcsolja a világítást. A szomszéd utas odaszól a panaszosnak: - Ha lehet, a hajtóműveket ne emlegesse! ÜGYELET Egy öreg bácsit bevisznek az ügyeletre. Megszólítja az orvos: - Mi a probléma, bácsi? - Elhagytam a szemüvegem. - És miért ide hozták? - Miért? Ide hozták? KÉRÉS Egy járókelő megállít az utcán egy másikat: - Ne haragudjon... az állomást keresem. - Nem haragszom. Keresse! ÁLOM Két barát beszélget: - Te, képzeld, azt álmodtam, hogy úttörő vagyok. Nagyon rossz volt... - Én meg azt, hogy két nővel vagyok. - De irigy vagy! Miért nem hívtál át? - Én hívtalak, de anyád azt mondta, hogy Zánkán vagy. GYORSAN TÖRTÉNT Egy elegáns nőt elüt egy autó, és a vezetője segítség nélkül továbbhajt. A rendőr megkérdezi tőle: - Nem figyelte meg a kocsi rendszámát? - Nem volt rá időm, olyan gyorsan történt. Csak annyit láttam, hogy hátul egy vörös hajú nő ült zöld ballonban és barna kalapban, továbbá fekete retikült és sötét rúzst használt. Az almát meghámozzuk, felaprítjuk, kevés vízzel puhára pároljuk. Teljesen forrón szitán áttörjük. A cukorból sűrű cukorlevet főzünk, és ezt adjuk az elkészített almapéphez. Ezt a pépet állandó keverés mellett sűrűre főzzük, majd forrón üvegekbe öntjük. Hagyjuk, hogy a teteje egy kis bőrt húzzon, majd kevés szalicil vagy alkohol kerül a tetejére, és jól lekötjük az üveget. Beküldte: Fegyverneki Sándorné JÓTÜNDÉR D6W hr|7QC Megy egy ember az utcán, L-2Q L\J I I I U Z-Qj Megy egy ember az utcán, és megszólítja egy hang: „Lépj balra!" Balra lép, és hirtelen lezuhan melléje egy tégla, felnéz, és látja, hogy éppen házat építenek. Megy tovább, amikor a hang ismét hozzászól: „Lépj egyet vissza!" Az ember visszalép, és hirtelen elmegy előtte egy kamion. Erre így szól az ember: „Annyiszor megmentetted az életemet, nem láthatnálak egy keveset?" „Nem láthatsz." „De ki vagy, csak egy percre láthassalak." „Én vagyok a jó tündér, és tartsd ki a tenyered." Az ember kitartja a tenyerét, a tündér rászáll, és az ember hirtelen csapkodni kezdi: „Hol a fenébe voltál, amikor megnősültem?!" Magánpad HATOS Két rendőr vízibicikli-kölcsönzőt alapít. Egyik odaszól rádión a kölcsönzőnek: - Kilences! Jöjjön ki, vihar közeleg. - Te Józsi, nekünk csak nyolc vízi biciklink van mondja a másik rendőr. - Hatos, hatos, csak nincs valami baj? ŐSZINTE VALLOMÁS - Van egy rossz szokásom vallja be őszintén a vőlegény a leendő anyósnak. - Gyakran előfordul, hogy dühbe gurulok. Méghozzá minden ok nélkül. - Emiatt ne fájjon a fejed, fiam. Ha elveszed a lányomat, nem kell többé ok nélkül dühöngened. 1 kg tisztított alma