Délmagyarország, 2009. augusztus (99. évfolyam, 179-203. szám)

2009-08-26 / 199. szám

6 MEGYEI TÜKÖR 2009. AUGUSZTUS 26., SZERDA KESON FEKSZIK, KORÁN KEL A DOROZSMAI CUKRÁSZ CSALÁDJA Bányaiék inkább fagyiznak Szegények istápolói A cukrász olyan ember, aki megfelelő fizikai erővel rendelkezik a tészta nyújtásához, bírja a korai kelést, és mindig van új ötlete. A dorozsmai Bányai cukrászdában a mester egész családja belekóstolt az iparba. SZEGED KOVÁCS ANNABELLA Egy cukrász napja általában öt órakor kezdődik, és sosem lehet tudni, mikor ér véget. Bányai Attila cukrászmester ül velem szemben fehér egyenruhájában, amin a reggeli munka már csokifoltot hagyott, és arcán nem lehet látni, hogy előző nap késő estig a barátaival kártyázott, majd hajnalban a fagylaltgép mellett keverte a friss vaníliát. A cukrász is ember, szeret esténként társasági életet élni, így nincs más választása, későn fekszik, korán kel. Szerencsére feleségével már délelőtt végeznek a finomságok előálNem marad régi süti Bár süteményeknek nincs megszabva a szavatossági idejük, mégis a cukrász váltai felelősséget értük. Ő dönti el, hogy egy finomságot hány nap után kell a szemétbe dobni. Ha egy ünnep során sok felesleg marad ki, akkor általában valamelyik alapítványt vagy iskolát kérdezik meg, örülnének-e egy kis nassolni valónak a gyerekek. Bányai Niki kínálja a süteményt. Ő végzi az értékesítést és veszi fel a rendelést, FOTÓ: MISKOLCZI RÓBERT lításával, és hazamehetnek egy kicsit pihenni. - A hétköznapi korai keléshez hozzá vagyunk szokva, inkább a hétvégék a húzósabbak - meséli a cukrászmester. - Olyankor jönnek az esküvői megrendelések: tortán kívül egyéb aprósüteményeket, pogácsákat kell készíteni, továbbá családi összejövetelekre friss finomságokat. Múlt szombaton is hajnali egytől este tíz óráig voltunk talpon. És a szállítással is vigyázni kell, mert borult már be a kocsi hátuljába esküvői torta. Hosszú hétvége? Egy cukrásznál szóba sem jöhet. Délután Bányaiék lánya, Niki végzi az értékesítést, felveszi a rendelést. Arra még nem gondolt, hogy a keverőpult mellé is beálljon. Testvére, Andrea szintén a vendéglátóiparban helyezkedett el. Kevés hölgy választja a cukrászmesterséget, de Bányai Attila felesége, Margit profi a habverésben is. Ezt mi sem bizonyítja jobban a szakmai kitüntetésekkel teli falnál. Férje Aranyhabverő díja mellett az általa megszerzett cukrász aranykoszorú is ott lóg. Arra a kérdésre, hogy egy olyan szakmabeli, aki egész napját sütéssel tölti, otthon készít-e süteményt, Attila egy vicces történettel áll elő: - Egyszer ebéddel vártam cukrász kollégáimat, akiknek eszembe sem jutott süteményt készíteni, de ők addig nyaggattak, hogy végül nekiálltam a konyhában barackos piskótát sütni. Otthon azonban nem eszünk sütit, inkább a fagyit szeretjük. Bányai Attila azt szereti a legjobban, amikor különleges kívánságra különleges tortákat kell készítenie. Például versenyautó, élethű harcsa vagy éppen edzőcipő formájút. Persze az is fontos, hogy valami egyedivel odacsábítsák a vendégeket, ezért talál ki minden cukrászda saját specialitásokat. - Sokan azt hiszik, hogy ez egy könnyű szakma, csak szeretni kell a süteményeket. A gyakornokaink közül általában négyből csak egy marad, aki cukrászként helyt tud állni meséli Bányai Attila. Két évtizede alapították a Magyar Máltai Szeretetszolgálatot. A szegedi csoport tagjai önkéntesen, ellenszolgáltatás nélkül dolgoznak. Adományból egyre kevesebbet kapnak, a rászorulók száma viszont növekszik. SZEGED MÁRTON GERGELY 1989 februárjában akkori friss nyugdíjasok alapították a Magyar Máltai Szeretetszolgálat helyi szervezetét, többségük - jóval túl a hetvenen - a mai napig dolgozik. A fiatal generációt ketten képviselik, egyiküket tíz év után választották a szegedi csoport vezetőjévé. - Folyamatosan gyűjtjük az adományokat, és azokat továbbítjuk a rászorulóknak - magyarázza Mártáné Lőrinc Veronika. - Rendszeresen segítünk a falusi önkormányzatoknak, de a határon túlra is juttatunk ruhákat, cipőket. A helyi szervezet állandó patronáltja a Szegedi Ipari és Szakképző Iskolák József Attila Tagintézménye, a lila iskola. Az ide járó, halmozottan hátrányos helyzetű tanulókon is igyekeznek segíteni. Nagy eredménynek tartják, hogy az egyik belvárosi étkezde minden tanítási napon tizenöt adag ételt ajánlott fel díjmentesen a magatartási, tanulási és családi problémákkal küzdő diákoknak. Nemrég az egyik tisztítószergyártóval közösen gyűjtöttek adományokat, összesen kétszáznegyvenkét - óriás méretű - zsák ruhát kaptak. Az idén is készülnek az idősek karácsonyára: tavaly negyvenkét, tartós élelmiszerekből álló csomagot tudtak szétosztani a rászorulók között. Követve a hagyományokat most decemberre 50-60 csomagra való élelmet szeretnének öszszegyűjteni. Az önkormányzatnál is pályáznak, és nagyobb magáncégeknél is próbálkoznak, változó sikerrel. - Legutóbb tizenöt malomipari vállalatnak írtam levelet, mindegyiküktől l-l mázsa lisztet vagy rizst kértem a karácsonyi adományokhoz - mondja Mártáné Lőrinc Veronika. Három hét után egy helyről válaszoltak, onnan is csak annyit, hogy a címzett ismeretlen. Szegeden a tartós élelmiszerekre mutatkozik a legnagyobb igény, jelenleg ebből kapnak a legkevesebbet a szeretetszolgálatnál. Késő ősszel az egyik hazai élelmiszerbolthálózattal közösen rendeznek gyűjtést, az üzletekben kihelyezett bevásárlókocsikba mindenki beleteheti majd az adománynak szánt élelmet. Sikertörténet A Magyar Máltai Szeretetszolgálat újszegedi, Csanádi utcai központjában működik az intézmény által üzemeltetett nappali melegedő. Naponta 30-40 hajléktalan keresi fel őket ruhákért, tisztálkodási lehetőségért vagy néhány emberi szóért. Egyikük a minap egy fehér ingért jött, mert állást kapott egy belvárosi cukrászdában. Azóta is ott dolgozik, pincérként. Tasx»al|a aktuális tudását, kászdliftn fal KRKSZ-vizsgálára a Bodá Autósiskola tosztfaivall KRESZ-teszt a • PÉNZÜGYI-SZÁMVITELI ÜGYINTÉZŐ • MÉRLEGKÉPES KÜNYVELŰ vállalkozási és államháztartási szakon • ADÓTANÁCSADÓ • OKLEVELES NEMZETKÖZIADÓ-SZAKÉRTŰ •TÁRSADALOMBIZTOSÍTÁSI ÉS BÉRÜGYI SZAKELŐADÓ • MUNKAVÉDELMI TECHNIKUS • KÖZBESZERZÉSI REFERENS | • ELLENŐRZÉSI ÉS , MINŐSÉGBIZTOSÍTÁSI á MUNKATÁRS • BIZTOSÍTÁSKÖZVETÍTŐ | függő és független szakon & CSONGRÁD MEGYEI KÉPZÉSI S KÖZPONT TEL.: 62/420-652 www.partekl.hu • szeged@pertekt.hu I perfekt Szeged, Mérey u. G/B A nyugati orvoslás egy-egy betegséget, így egy-egy szervet gyógyít, a hagyományos kínai orvoslás a szervezet egészét figyeli. Zhang Ning táplálkozási szakértő, az 5000 éves kínai hagyományos orvoslást követve, ugyanakkor a legmodernebb EMC-mérőkészűlékkel feltérképezi az emberi szervezetet, és a szervezet egyensúlyát visszaállító, egyénre szabott tanácsokat ad. Egy speciális merídíántérképen mutatja meg az ember gyenge pontjait, melyek az ősi hagyományokon alapuló, szakavatott segítséggel erősíthetőek. A kínai hagyományos orvoslás ezért legfőbb küldetésének tekinti, hogy információt, ismereteket adjon az embereknek. A kulcsszó a megelőzés. Készíttessen ön is meridiántérképet magáról! MERIDIÁNTÉRKÉP-KÉSZÍTÉS SZEGEDEN augusztus 27-én és 28-án az Arany János u. 7. sz. alatti irodaházban, a fszt. 333-as irodában. MÉRÉSI IDŐPONTOK: 27-én 13-19 óra között, 28-án 9-12 és 13-18 óra között. Bejelentkezés Csanádi Mária természetgyógyásznál a 30/636-6247-es telefonszámon. ^ Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Szeptemberi OKJ-s tanfolyamaink: • élelmiszer-, ruházati, müszakicikk-cladó • kereskedő, boltvezető • éks/erbeesiis • bolti pénztáros • vendéglátó-eladó • szakács • cukrász • élelmezésvezető • irodai asszisztens • idegenvezető • nlayasiigyinli'/«> y ÉJ CÍ>IÍ \K: Szeged, Sóhordó u. Ili. Tel.: 425-805, 30/830-41.36, nwn.kil.liii. esongrad@kit.hii Részletfizetés biztosított! A Munkaügyi központ támogatása kérhető. F.ny.sz.: 01-0337-04 AL 0010 VÁSÁROLJON LAKÁSTA VADASPARK LAKÓPARKBAN, MOST AJÁNDÉK KONYHABÚTORRAL! KIEMELT LAKÁSAINK, 10 LAKÁSOS TÁRSASHÁZBAN, KONYHABÚTORRAL: Tetőtér 8-as lakás 1+1 fél szobás 52 m2-es: 12.193.000 Ft Tetőtér 10-es lakás 1+2 fél szobás 67 m2-es: 14.900.000 Ft I. emelet 6-os lakás 2+1 fél szobás 68 m2-es: 18.858.000 Ft Földszint 3-as lakás 2+1 fél szobás 68 m2-es: 17.943.000 Ft T: 62/555 821 <70/312 1914 Ügyelet lakásbemutatás: 70/372 0014 Szeged, Etelka sor 1. Tisza Center I. emelet www.realhungary.hu ISKOLA- ES IRODASZEREK -10 SZAZALEKKAL KEVESEBBERT Diákigazolvánnyal olcsóbb az iskolakezdés Pár nap múlva becsöngetnek. Az iskolatáska telepakolásánál nagy segitséget nyújt a szegedi Barát Papír Kft: mindhárom üzletükben 10 százalék kedvezményt adnak a diákigazolvánnyal rendelkező vásárlóiknak a kisiskolásoktól az egyetemistákig egyaránt. SZEGED MUNKATÁRSUNKTÓL Színes ceruzák, tollak és filcek, kisebb-nagyobb füzetek, mappák és borítók - hamarosan becsöngetnek, itt az ideje bepakolni az iskolatáskába. A szegedi Barát Papír Kft. üzleteiben a diákigazolvány felmutatásával az általános iskolásoktól az egyetemistákig mindenki 10 százalék kedvezménnyel vásárolhatja meg a számára szükséges írószereket iskola- és irodaszereket. Ha azonban a nagyi szeretné meglepni az unokáját egy kiscicás vagy kisautós iskolatáskával, neki sem kell mélyen a zsebébe nyúlnia: a Délmagyarország/ Délvilág Hűségkártyával rendelkezők szintén 10 százalék kedvezményben részesülnek. - A 19 éve működő papírírószer üzleteinkben nagy választékból válogathatnak vevőink. Komoly szakmai segítséget nyújtanak a keresgélésben az ott dolgozó munkatársaim, akik többéves tapasztalattal garantáltan a legjobb termékeket ajánlják a vásárlóinknak - tudtuk meg Kovács Zoltán ügyvezetőtől. Hozzátette: nemrég táskavásárt hirdettek, így akár 990 forintért is hozzájuthatnak a vevőik egy új iskolatáskához. Uni és Zebra írószerek, Ico és Herlitz iskolaszerek, FaberCastell ceruzák és tollak, Budmil táskák - ismert és minőAÍAl UIUKKV ségi termékek sorakoznak a Barát Papír Kft. üzleteiben: a Bartók tér 9., a Csongrádi sgt. 78. és a Dózsa György út 5. szám alatt. A zebrás és kutyakölykös, rózsaszín hercegnős és sötétkék versenyautós füzetekben a házi feladatot is könnyebb megírni. Viszont kicsik és nagyok körében népszerűek a Ben 10, a Jégkorszak és a High School Musical sztárjait ábrázoló mappák, illetve matricák, ahogyan az újrahasznosított papírból készült termékek is. - Akik 3.000 forint feletti értékben vásárolnak, azoknak a 10 kedvezmény mellett ajándékkal is kedveskedünk árulta el Varró Gabriella vevőszolgálati munkatárs. Arra azonban felhívta a figyelmet, hogy az akciós termékekre nem jár az árengedmény. Ha vásárlás előtt szeretnék megnézni az áruválasztékot, vagy további információkra kíváncsiak, látogassanak el a www.barat.hu weboldalra. Itt azt a 24 oldalas, iskolaszezonnal foglalkozó újságot is letölthetik, amit kimondottan a becsöngetésre várók segítségére állítottak össze. A Barát Papír Kft. munkatársai már a következő szezonra is gondolnak: pár héten belül a 2010-es naptárakat tartalmazó katalógust is megtekinthetik a fent említett hon-