Délmagyarország, 2009. augusztus (99. évfolyam, 179-203. szám)
2009-08-21 / 195. szám
2009. AUGUSZTUS 21., PÉNTEK AKTUÁLIS 5 Nagy kedvenc a színpadon. Rúzsa Magdi most is beénekelte a Tisza-partot. fotó: segesvári csaba Kőbáránnyal, fiesztával, tűzvirággal ünnepelt Szeged SZEGED MUNKATÁRSUNKTÓL^ Szegeden az augusztus 20-i ünnepségsorozat reggel hagyományosan a városháza előtt kezdődött országzászló-felvonással, majd megkoszorúzták Szent István és Gizella szobrát a Széchenyi téren. A ceremónia Dorozsmán folytatódott, ahol felavatták a templomdomb támfalában a kőbárányos díszkutat. Botka László ünnepi beszédében kitért a középkori faragott kődísz jelentőségére. Azt mondta, előbb a Szeged és Dorozsma között 300 éve kezdődött torzsalkodás bizonyítéka, ma a nagyváros és a vele összekapcsolódott városrész kéznyújtásának szimbóluma. A kőbárány hazatért, és jelképe annak, hogy csak így lehet, megbecsülve a közösét, a miénket. A polgármester Bindics Blankával, a Jerney általános iskola tanulójával együtt leplezte le az alkotást. Kiss Imre püspöki helynök és Biacsi József dorozsmai káplán szentelte fel. A dísztéren együtt koszorúztak a pártok. A lezárt rakparton sétáló közönséget délután koncertek és akrobatikus táncprodukciók szórakoztatták. A belvárosban megteltek az éttermek, cukrászdák, fagyizók. A folyóparton és a Stefánia árnyékos parkjában gyülekező családokat sötétedéskor Rúzsa Magdi koncertje hozta fiesztahangulatba. A negyedórás tűzijáték szikravirágait, lánglampionjait, vízre ugró bombáit és tűzmozsárját tízezrek csodálták meg a Tisza-partról. A látványt a közönség tapssal köszönte meg.' Levezetésül éjfélig rophatta a város az utcabálon. Ö Ml*'FOTÓK ittmM PBB1PIÍ1 •I iRttniolcR! SNÉMÉMMÉÉH A grillfesztiválon Bálint Ferenc olimpiai mesterszakács is nagyban játszik. fotók: schmidt andrea pontot jelenthet. Fontos az ételek kinézete, az ízek harmóniája. A pirosló szűzpecsenye, a csavarodó házi kolbász, az aranyló kacsacomb és a grillezett zöldségek meghozták a kívánt hatást: a zsűri a Szigeti Grillnek ítélte idén a legjobbnak járó serleget. - Nagy hangsúlyt fektettünk a tálalásra és a kiszolgálásra. A szakácsaink is nagyon jól teljesítettek mondta örömmámorban úszva Bíró Judit üzletvezető. Ünneplésre azonban másnap már nem maradt idő. Csak jöttek és jöttek a vendégek... A Királyi ízek sátrában sem jöttek zavarba az éhes, hömpölygő tömegtől. Szalai Gyula szakács elárulta: többek között 100 kilogramm pulykakockával, 200 darab kolbásszal, több ezer tányérral és műanyag pohárral „felvértezve" kezdték meg az idei grillfesztivált. Este Galambos Lajos szórakoztatta az egybegyűlteket. A vigadalom vasárnapig folytatódik. Ma este Emilió, vasárnap Demjén Ferenc énekel a fesztiválozóknak. Nagy BandÓ András dedikál. A gasztronómiai kalandozások közben Nagy Bandó András könyveivel is ismerkedhetnek a grillfesztivál vendégei. Például az Ami a bögyünkben van című, az író saját rajzaival illusztrált, madarakról szóló verseskötetével vagy a Sosemvolt Toscana című regényével. A humorista két dedikálás között elmesélte: Deszken született, itt nőtt fel, így nagyon sok szál fűzi Szegedhez. Ottjártunkkor is egymást váltották nála a régi ismerősök. Nagy Bandó Andrással vasárnapig mindennap találkozhatnak az érdeklődők. Az est fénypontja: égi játék a tűzzel. fotó: segesvári csaba VASÁRNAPIG TART A VII. SZEGEDI NEMZETKÖZI GRILLFESZTIVÁL - SERLEGET ÉRT A SZIGETI GRILL TERÍTETT ASZTALA Aranyló kacsacombok, pirosló szűzpecsenyék a ligetben A tárcsákon aranyló csirkecombok és ropogós kolbász sistergett, a színpadon a csinos „pipihusik" lépdeltek tegnap a VII. Szegedi Nemzetközi Grillfesztivál második napján. A vasárnapig tartó mulatságon fellép Emilió és Demjén Ferenc is. SZEGED BOBKÓ ANNA Sertés-, marha- és pulykahús sercegett a tárcsákon, egy nézelődő szavaival élve „pipihusik" vonultak a színpadon szerdán, a VII. Nemzetközi Grillfesztivál nyitónapján. Előbbiekre a ligetbe kitelepült éttermek szakácsai felügyeltek, utóbbiakat, a fesztivál szépeit Kiss Balázs műsorvezető mutatta be egyenként a publikumnak. A fesztivál legszexisebb „grillhúsait" egészen a rendezvény zárónapjáig, azaz vasárnapig mustrálhatják végig a látogatók. A hat szépség mindennap feladatokat old meg. Tegnap például a szakácsoktól kellett recepteket begyűjteniük, ma pedig főzőtudásukat csillogtatják meg a fesztiválozók előtt. Hetvenöt szakács tizenkét sátorban rendezkedett be a liget fősétányán. Fenséges grillételeiket látva még az is jóllakott, aki csak a szemét legeltette. Ha enni is akart, minimum egy ezrestől kellett megválnia. A zsiványpecsenyéért például 450 forintot, a szárnyas rablóhúsért 400 forintot kérnek a vendéglátósok. Mi azonban nem értük be látvánnyal, első nap a szakmai zsűrihez csatlakozva teszteltük a kínálatot. A Szigeti Grill roskadásig terített asztallal várta a bírákat: Kunz Péter „Az illatozó húsdarabon könnyedén végigfutott a kés, s az izlelőbimbókat csiklandozó falat szinte elporladt a szánkban." nyugalmazott szállodaigazgatót, Bálint Ferenc olimpiai mesterszakácsot, Bánfi László étteremigazgatót, Csáki László gasztronómust és lapunk vezető szerkesztőjét, V. Fekete Sándort. Egy kupica pálinka legördítése után fatányérunk5 ra emeltünk egy-egy falatot az ínycsiklandó étkekből. Mindenkinek ajánljuk a csapat egyik specialitását, a grillezett csülköt. Az illatozó húsdarabon könnyedén végigfutott a kés, s az ízlelőbimbókat csiklandozó falat szinte elporladt a szánkban. Tőlünk tíz pontot kapott teljesítményére a csapat, de hogyan értékel a zsűri? - kérdeztük Csáki Lászlótól. A gasztronómiai szakértő elmondta: az összhatást is megfigyelik. A terítés és a felszolgálás mind-mind pluszFelszentelték a dorozsmai kőbárányt. fotó: schmidt andrea Puskás László tenyeréből eteti Nagy Bandót.
