Délmagyarország, 2009. augusztus (99. évfolyam, 179-203. szám)

2009-08-13 / 189. szám

12 2009. AUGUSZTUS 13.,' CSÜTÖRTÖK RECEPT, HUMOR SZERKESZTI SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA Türelmetlen - Pincér, itt kell ülnöm egész éjjel? - Dehogyis, uram, kilenckor zárunk! Eperdzsemes palacsinta fügével és juharsziruppal Állati jó fotók > Hozzávalók: 16 dkg liszt 2 db tojás 1 dkg cukor 3 dl olaj só kevés szódavíz füge, adagonként 3-4 szem 1 karika citrom 1 kávéskanál méz 1 dl fehérbor juharszirup A tojást, tejet, sót, cukrot elkeverjük és fokozatosan hozzákeverjük a lisztet (simának kell lennie). Ha sűrű, kevés szódavízzel hígítunk rajta. Kiolajozott palacsintasütőben vékony palacsintákat sütünk (1Üdb). Jó minőségű eperdzsemet melegítünk, ezzel megkenjük a palacsintákat és háromszög alakúra hajtjuk. Aszalt fügét kevés vízben, fehérborban, citromkarikával puhára főzünk, s a végén kevés mézzel ízesítjük. Tálaláskor a megkent palacsintákat tálra tesszük, a mézes fügéket rá, s az egészet meglocsoljuk juharsziruppal. Beküldte: Boros László Paprikaketchup Hozzávalók: 2 kg piros paradicsompaprika 1 kg paradicsom fél kg vöröshagyma 5-6 db cseresznyepaprika 1 kávéskanálnyi törött bors 1 tubus mustár 1,25 dl 10 százalékos ecetet 20dkg cukor fél csomag nátrium-benzoát 1 marék só babérlevél 2 kanál ételízesítő A paradicsomot feltesszük főni, majd beletesszük a felszeletelt hagymát, később a felszeletelt paprikát. Ha megpuhult, leturmixoljuk. Hozzáadunk 1 kávéskanálnyi törött borsot, 1 tubus mustárt, 1,25 deci 10 százalékos ecetet, 20 dkg cukrot, fél csomag nátrium-benzoátot, 1 marék sót, babérlevelet, 2 kanál ételízesítőt. Forrón üvegbe rakjuk. Száraz dunsztba tesszük. Beküldte: Bíró Istvánná Kacsaraguleves Hozzávalók: 2 kacsacomb 1 fej közepes nagyságú vöröshagyma sárgarépa petrezselyem zeller só, bors lestyán, zsálya borókabogyó félbevágott kelbimbó tönkölyliszt tejföl tejszín Két kacsacombot kicsontozunk, apró kockákra vágjuk a húst. A csontokat az előzőleg megmaradt és félretett kacsamellcsonttal együtt kb. fél óráig főzzük. Ez lesz az alapié. Pici olajon a húst fehéredésig pirítjuk, apróra vágott közepes nagyságú vöröshagymát, egy-egy szál kockákra vágott sárgarépát és petrezselymet, kis darabka szintén felkockázott zellert adunk hozzá. Állandó kevergetés mellett pirítjuk, majd felöntjük a leszűrt és zsírtalanított alaplével. Ízesítjük sóval, borssal, lestyánnal, pici zsályával, egy szem borókabogyóval. Tíz darab félbevágott kelbimbót is főzünk bele. Lassú tűzön készre főzzük. A végén teljes kiőrlésű tönkölylisztből, tejfölből és tejszínből készült habarással besűrítjük. Egy karika héjas citrom és egy kis citromlé pikánssá teszi. Beküldte: Mile Rita HMMHBMBMnHniK AMIT A RENDŐRSÉGI JEGYZŐKÖNYVEK BIZTOS NEM(?) TARTALMAZNAK 1. „A helyszínen megállapítást nyert, hogy a fent nevezett személy a birtokába került lőszereket szétszerelte. Azokkal játszadozott, amelyek során azok a kezében elműködtek." kés kicsit félrecsúszott, hasba szúrta a férfit." így „Négyen támadtak rám: három fiatalkorú és két kutya." „A nő elmondása szerint férje nem tudta otthon teljesíteni férfiúi kötelezettségét. Ezért késsel támadt rá, levágásilag, hogy máshol se tudja azt használni. A mozdulat közben a „Körözését rendelem el személy elleni lopás bűncselekményének alapos gyanúja miatt ismeretlen tettesnek, aki a pályaudvaron B. B. sérelmére személyi tulajdon elleni lopás bűncselekményét ismeretlen időpontban módszer nélküli módszerrel elkövette." „A sértett szerint támadója legudvariasabb cselekedete az volt, hogy csak egyszer verte meg." Alomgarázs Dr. Mekk rovata DOKTOR MEKK MONDJA: Csoportmunka az, amikor sokan csinálják, amit mondok. OLVASNI A FÜLÉSZETEN A fülészeti rendelésen megjelenik egy idős bácsika. A sok betegtől és a rendelési időtől az orvos kifárad, és mivel van még pár magánjellegű elintéznivalója is, megkéri az asszisztensnőt, hogy mindenkit küldjön el. El is megy az összes maradék beteg, mindössze az öreg bácsika marad ott. Mivel többszöri felszólításra sem hagyja el a rendelőt, az orvos leírja egy darab papírra, hogy vége a rendelésnek. A bácsika így szól az asszisztensnőhöz: - Kedveském, otthon hagytam a szemüvegem. Lenne szíves felolvasni nekem, hogy mi van ide írva? ANYÓSKOSÁR Két ivócimbora beszélget: - Mit mondott az anyósod tegnap este, mikor részegen mentél haza? - Nem tudom, mert a mondókáját még most sem fejezte be. Figyi, kis nyaraló, ötletgazos vénség! Na most mi van, mi? Kinek a, kinek a? Nemzetiségek vagyunk vagy nemzetiségiek? És ne szofisztikáid itt a válaszodat, nem vagy te egy Recski László, vagy Récski, vagy Grécsi? Mindegy, mindegyik kacsautánzó szó! És vedd tudomásul, nekem is van egyetemem. És nem a bukaresti diplomagyárból. Hanem a Buenos Aires-iből! Agyi Bagy Kedves Agyi! Próbálom érezni kérdését, mert érteni nem értem! Amennyiben arra kérdez rá, a nagy közös közép-európai olvasztótégelyben mint és hogyan vagyunk, jöjjön egy tanmese, ha nem érti meg elsőre, ne aggódjon, próbálkozzon másodszor, harmadszor, negyedszer, ezredszer! Habsburg Ottót megkérdezi a sportriporter: - Kinek szurkol a ma esti osztrák-magyar mérkőzésen? - Miért? Kivel játszunk? Amikor az út véget ér ".ítc^" NAGYOTHALLÓ Arisztid levelet ír az anyósának. - Miért írsz olyan nagy betűkkel? - kérdezi Tasziló. - Mert nagyothall szegény.