Délmagyarország, 2009. augusztus (99. évfolyam, 179-203. szám)

2009-08-11 / 187. szám

12 2009. AUGUSZTUS 11., KEDD RECEPT, HUMOR SZERKESZTI SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA Szegény jószág! - Pincér, légy van a levesemben! Mire a pincér: - Szegény kicsi jószág, a konyhában még élt! Villányi babos nyúlcomb zuk, a paprikakrémmel ízesítjük, erős tűz felett felforraljuk. Ezután a tüzet visszavesszük alatta, a bográcsot letakarjuk, az ételt puhára főzzük. Mielőtt elkészülne, borral ízesítjük. Az is jó, ha az állaga a sólethez hasonló. Beküldte: Kúrián Béláné Hozzávalók: 80 dkg szárazbab 8 nyúlcomb 1 evőkanál flekken-fűszerkeverék 15 dkg füstölt szalonna 3 evőkanál ola| 2 vöröshagyma só 1-2 kiskanál csípős paprikakrém A szalonnát kis kockákra vágjuk, bográcsba szórjuk, az olajjal meglocsolva zsírját félig kisütjük. A finomra vágott vöröshagymát és a nyúlcombokat hozzáadjuk, jól megpirítjuk. A babot leszűrjük, a húshoz keverjük, annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi. Kissé megsózSzederbefőtt Hozzávalók: A szedret szitára tesszük, csap alatt 4 kg szeder hideg vízben megmossuk, és lecsur2 kg cukor gátjuk. A cukorral rétegezve üvegektartósítószer be rakjuk, és vízzel felöntjük. Ha az (jfa üvegek megteltek, tartósítószerrel kezeljük, és jól lezárjuk. A lezárt üvegeket fazékba helyezve 80 °C-on húsz percig hőkezeljük. Kihűlésig a fazékban hagyjuk,' és hűvös helyen tároljuk. Beküldte: Alexa Rita Sonkás karalábéleves Hozzávalók: 3-4 db karalábé (kb. 75 dkg) 50 dkg burgonya 1 darab közepes hagyma 1 evőkanál vaj 1 liter zöldségleves (kockából) 6 darab vékony szelet füstölt sonka 1 evőkanál az üveges pestóból 100 g tejszín só bors 1 csokor petrezselyemzöld fólia A karalábét és a burgonyát meghámozzuk. Az egyik karalábéból kis golyókat vájunk ki, a többit a burgonyával együtt felkockázzuk. A vöröshagymát kis kockára vágjuk, és a felhevített vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a zötdségkockákat, majd sózzuk és borsozzuk. Felöntjük a levessel, és fedő alatt még kb. 30 percig főzzük. Közben a sonkát két sorba, egymást kissé fedve fóliára fektetjük, és egyenletesen megkenjük egy evőkanál pestóval. A fólia segítségével szorosan feltekerjük, és rövid időre a mélyhűtőbe tesszük. A karalábégolyókat forrásban lévő sós vízben kb. 8 percig főzzük. A maradék pestót a levesbe vegyítve rúdmixerrel pépesítjük, és tejszínnel gazdagítjuk. Sóval, borssal ízesítjük. Felkarikázzuk a sonkatekercseket. A levest négy tálkába merjük, és a karalábégolyókkal, a sonkakarikákkal meg a petrezselyemzölddel díszítve kínáljuk. Beküldte: Fene Veronika A NAP DILEMMÁ|A 99 Belegondoltál már? Bárki, aki lassabban vezet nálad, Idióta, mig bárki, aki gyorsabb nálad, az vadállat A NAP MONDÁSA 99 A feleség olyan, mint a monokli. Elegáns viselet, de nélküle jobban lát az ember. A NAP IGAZSÁGA A siker titka az őszinteség, ha már ezt is színlelni tudod, befutottál. FELEDÉKENY A cég értékesítési igazgatója panaszkodik a titkárnőjének: - Ez a George olyan feledékeny, csodálom, hogy el tud adni az ügyfeleknek akármit is. Most is mondtam neki, hogy ha jön vissza az ebédről, akkor hozzon nekem néhány szendvicset, de szerintem nem számíthatok rá. Ebben a pillanatban nyílik a liftajtó, és lihegve beesik George. - Főnök, nem fogja elhinni, mi történt! - újságolja. Ahogy bementem az étterembe, megláttam egy régi ügyfelünket, aki már vagy 2 éve nem vásárolt tőlünk semmit. Leültem hozzá, és olyan jól elbeszélgettünk, hogy a végén rendelt vagy 2 millió dollárért. A főnök odafordul a titkárnőhöz: - Ugye mondtam, hogy ez a hülye elfelejti a szendvicseimet! DÁTUM Egy csinos, szőke nőt beidéznek a bíróságra, ahol közszeméremsértéssel vádolják. Felolvassák az ellene szóló vádakat, majd megkérdezik tőle, bűnösnek vallja-e magát. A nő tömören válaszol: - Nem vagyok bűnös. Ekkor az ügyész közelebb lép hozzá és megkérdezi: - Igaz az, hogy ön múlt év december 11-én szeméremsértő magatartást tanúsított egy féllábú törpével, ruhátlanul egy autóban, miközben 120 km/óra sebességgel hajtottak át London belvárosán a hóesésben, az autóból nemzetiszínű zászlót lobogtatva? A szőke nő próbálja összeszedni magát, majd csendesen megszólal: - Milyen dátumot is mondott? A nap sportja: CSAK AZ ASSZONY MEG NE TUDJA! Két koma sörözik a kocsmában, az egyiknek a furgonja kint parkol a kocsma előtt. Látják, hogy a falu papja éppen arra megy biciklivel, és az autókat nézi. Megszólal a furgon gazdája: - Remélem, a tiszteletes úr nem vette észre, hogy itt vagyok, és nem ismeri fel a kocsimat sem! - Nem mindegy? mondja a másik. - Az Ür úgyis mindent lát, és tudja, hogy itt sörözünk. - Az rendben van, de nem mondja el az aszszonynak! KI A JOBB? Két kisfiú vitatkozik: - Az én apukám sokkal jobb, mint a tiéd! mondja az egyik. - Nem igaz, az enyém a jobb! - vág vissza a másik. - Az én bátyám sokkal jobb, mint a tiéd! mondja az első. - Nem, az én bátyám a jobb! - Az én anyukám jobb, mint a tiéd! mondja megint az első. - Na, ez kivételesen igaz, ezt apukám is így mondta. BECÉZÉS Az anya nyulat készített az újévi ebédre, amelyet az apa saját maga vágott le. A gond csak az volt, hogy a gyerekek nagyon szerették a nyuszikat, így nem mondták meg nekik az igazat. Ebéd közben a kisfiú, aki nagyon jóízűen eszi a nyulat, megkérdezi: - Apa, milyen hús ez? Az apa büszkén mondja: - Találd ki... adok egy tippet... az anyátok néha szokott így becézni engem! Ekkor a kislányuk mindent kiköp a tányérba, és azt mondja a testvérének: - Úristen, nehogy megedd, ez egy barom!