Délmagyarország, 2009. július (99. évfolyam, 152-178. szám)

2009-07-23 / 171. szám

SPORT 2009. JÚLIUS 23., CSÜTÖRTÖK RECEPT, HUMOR SZERKFSZTi SZABÓ CSILLA, SUDÁR ÉVA Nedves tányér - Hé, pincér, nedves a tányérom! - Az a levese, uram. NAPI MONDÁS w A véleménycsere az, amikor bemész a főnöködhöz a véleményeddel és az övével jössz ki. Híres utolsó Csak te meg én mmmmmmmmmamm^m" Három bátor Padlizsánkrém Hozzávalók: A padlizsánokat sütőben, mikrohullá- ség kb. másfél deci olajat vesz feL Ap3 padlizsán mú sütőben, grillezőben vagy a tűz- róra vágott hagymával fokhagymával 1 fej vöröshagyma hely vasán puhára megsütjük. Ha sóval borssal és egy kis citromlével olaj megpuhult és a héja megkérgesedett, ízesítjük. Pirítóssal friss kenyérrel safokhagyma hideg vízbe mártogatott kézzel a szá- látával kitűnő. Könnyebb lesz, ha masó, bors ránál fogva lehúzzuk a bőrét. Deszkán jonézt keverünk bele, ekkor kevesebb citromlé pépszerűre vagdaljuk. Olaj hozzáadá- olajra van szükség! sával keverjük habosra, ez a mennyi- Beküldte: Tamás Judit Gesztenyével töltött pulykamell Hozzávalók: 60-70 dkg pulykamell 1 zsemle, 2 tojás 10-10 dkg gesztenyemassza sárga- és fehérrépa 2 dl tej, 2 fej hagyma 2 dl tejszín só, bors, szerecsendió liszt, vaj Mazsolás rizs: 20 dkg rizs, 10 dkg mazsola 5 dkg vaj, só A tejben megáztatjuk a zsemlét és kinyomkodjuk. Az egészben lévő pulykamellePszeleteléssel kinyitjuk, a leeső részeket megdaráljuk. A húsra folpackot terítünk és kiveregetjük, hogy még nagyobb felületet kapjunk. A töltelékhez a gesztenyemassza 90 százalékát, a kinyomkodott zsemlét, a darált húst, a tojást összekeverjük és sóval borssal, őrölt szerecsendióval fűszerezzük. A kiteritett húst enyhén megsózzuk, borsozzuk és megkenjük a töltelékkel. Feltekerjük és olajjal megkent alufóliára tesszük. A zöldségeket és a hagymát karikákra vágjuk, egy edénybe tesszük, majd belehelyezzük a fóliába tekert húst is. Vízzel felöntjük és sütőben készre pároljuk. A mártáshoz kevés vajban megpirítjuk a maradék gesztenyemasszát, liszttel megszórjuk és a megmaradt párolólével fölengedjük. Kevés tejszínt hozzáadva felforraljuk, majd finom szűrőn átszűrjük. A kész pulykatekercset felszeljük, a mártást melléöntjük. Mazsolás rizs: A rizst enyhén sós vízben megfőzzük, majd a vízben áztatott, lecsepegtetett mazsolával és a vajjal összekeverjük. A mazsolás rizst pudingformába nyomkodjuk, majd óvatosan tányérra bontjuk. Beküldte: Nyulné Balaskó Vera CD O CD Bableves cipóban Hozzávalók 4-6 személyre: Előző este külön-külön tálban zuk az edényt a tűzről meg80 dkg füstölt sertéscsülök langyos vízbe áztatjuk a csül- szórjuk a rántást pirospapriká25 dkg tarkabab köt és az átválogatott babot. val felöntjük 3 dl hideg vízzel 2 babérlevél Másnap annyi hideg vízben, simára keverjük és a levesbe 2 gerezd fokhagyma hogy ellepje, főni tesszük a szűrjük. Hozzáadjuk a tejfölt is, 8-10 szem bors csülköt, s ha félig megfőtt, felforraljuk. 15 dkg fehérrépa hozzáadjuk a leöblített babot, a A cipók tetejét levágjuk, ki15 dkg sárgarépa babérlevelet, a fokhagymát és kaparjuk a belsejét és marga10 dkg paprikás, füstölt kolbász a borsot. Ha a bab félig meg- rinnal kikent, lapos tepsibe rak1ek.olaj puhult, a karikákra vágott ré- juk. 180 fokon, előmelegített 30 g liszt paféléket és kolbászt puhára sütőben kicsit megpirítjuk 1 közepes fej hagyma főzzük. A megfőtt csülköt ki- 5-10 perc alatt, így nem fog 1 mk. pirospaprika csontozzuk, felaprózzuk, visz- elázni a tányér. Kistányérra 2 dl tejföl szatesszük a levesbe. tesszük a cipót, belemerítjük a só Az olajon megpirítjuk a lisz- levest, tetejére tejfölt kanalaecet vagy citromlé tet, hozzáadjuk a finomra vá- zunk, és a kalapot rátesszük. 25 dkg rozscipó gott hagymát, néhány percig Beküldte: Besenyei-Kovács ecet együtt pirítjuk. Lehúz- Mária margarin "^^^Wlír , mondatok - Micsoda?! Mit nem merek? - Ha finnyáskodsz, én eszem meg! - Gyertek, gyerekek, itt vastag a jég! - Ne féljetek, ezek csak gyakorlógránátok! ^ - Pedig valahova ide ástam azt a gödröt... - És mi van, ha a kék drótot dugjuk be ide? - Te mindig hiszel ezeknek a hülye tábláknak? - Ugyan, drágám! Miért ketyegne egy levél? - Na figyelj, a filmben így csinálták az oroszlánnal! - Halló, parancsnokság? A támadásnak vége! Egyedül én maradtam életben. Amerikából jöttünk Amikor a nő vezet... A NYÁRI Két idősebb férfi beszélget egy Balaton-parti padon a naplementét bámulva. - Te még hányszor tudsz? - Kétszer! - Tényleg? S melyik a jobb? - A nyári! AZ AGY A 3 éves Pistike fürdés közben vizsgálgatja a fütyijét: - Anyu, ez az agyam? - Még nem... ROYAL PIMPŐKE Parasztbácsi feljön Pestre, és be akar menni a kaszinóba játszani, de nem engedik, mert nincsen nyakkendője. Ekkor odalép hozzá egy jól öltözött figura és így szól: - Játszani akar? Jöjjön inkább velem, nálunk sokkal többet nyerhet! A parasztbácsi rááll a dologra. Bemennek egy pincébe, ahol már bent ül öt hamiskártyás. - No, öreg! Mit játszunk? Pókért? - Hát, azt én nem ismerem! - Talán kanasztát? - Hát, én olyat se tudok! - Akkor valami vidékit? Talán snapszert? - Én sajnos aztat se ismerem! - Akkor mit tud játszani? - Pimpőkét! A hamiskártyások ugyan nem ismerik a játékot, de a kártya az kártya, hát ráállnak. A parasztbácsi kioszt mindenkinek egy-egy lapot, megteszik a téteket, majd felfordítja a lapját és bemondja: „Pimpőke!" Majd bezsebeli a nyereményt. így megy ez még jó néhány körön át, mikor az egyik hamiskártyás kitalálja, hogy most majd ő mondja be, hogy pimpőke és visszanyerik a pénzüket. Le is adja a drótot a többieknek, hogy triplázzák meg a téteket. Még a parasztbácsi előtt gyorsan felcsapja a lapját, bemondja a pimpőkét, ám mikor a tétekhez nyúlna, a parasztbácsi megfogja a kezét: - Nono, fiam! Felfordítja a lapját és közli: - Royal pimpőke!