Délmagyarország, 2008. szeptember (98. évfolyam, 204-229. szám)

2008-09-08 / 210. szám

Hétfő, 2008. szeptember 8. Megyei tükör | 7 Kétszáz mázsa paprika, paradicsom és hagyma került a 450 bográcsba szombaton a Hunor CO-OP Zrt. hetedik alkalommal megrendezett lecsóünnepén. A nemzetközi fesztiválon tizenkétezren kóstolták meg a szentesi tájkörzetnek hírnevet szerző', zöldségekből készült étket. A tömegeket még a füst sem zavarta abban, hogy jól érezzék magukat. BAtÁZSI IRÉN Füstfelhő borította a szentesi Apponyi teret és környékét szombat délután, amikor a tűzgyújtáshoz felsorakoztak a csapatok. Mindez nem vette kedvét a Hunor CO-OP Zrt. hetedik alkalommal megrendezett lecsófesztiválja résztvevőinek. Ez a nyár végi ünnep hozzátartozik a város életéhez, már jegyzik, hetek óta készülnek rá. A 22 éves Orosz László hozzátartozóinak és barátainak készítette a füstölt tarjával és házi csipetkével megspékelt ételt. Megkérdeztük a fiatalembert, mi a titka specialitásának, azt mondta: finom lesz. Az önkormányzat pénzügyi bizottságának fideszes elnöke, Kozák János négy bográcsnál volt érdekelt: főztek a narancsosok, és munkahelyi kollektívája, a Hydroferr Plusz Kft. is. Az elnök elárulta, hogy megkóstolja majd a szegfűs polgármester, Szirbik Imre főztjét is, mert a lecsófeszt erről is szól. Szirbik Imre most már családi vállalkozásba adta ki a főzést, fiai és a menyei dolgoznak inkább, ö a venwá&t» FOTÓK s iéfrtáföí ü www.deim4gy3r.hu 12 EZER ADAG KÉSZÜLT A NÉPI ÉTELBŐL A NEMZETKÖZI FESZTIVÁLON Négyszázötven bográcsban főtt a lecsó Szentesen HATVANEGY POLGÁRMESTER MUTATTA BE SZAKÁCSTUDOMÁNYÁT DESZKEN SZOMBATON németek fakanala gyakorlott ételkritikus, baráti társaságban időnként rá is szólnak: megjegyzéseit tartogassa a deszki rendezvényre. Zsűritagként az ételek ízére, színére és a tálalásra figyel. Három kategóriában vizsgálódnak: marha, birka és egyéb. Az alezredes készült szombatra, három hétig nem evett pörköltet, hogy képes legyen végigkóstolni a rengeteg ételt. Főztek gombás őzpörköltet, gulyást, Algyő pedig - elvégre halászfalu - halászlét készített és sült halat osztogatott. Utóbbiért folyamatosan hosszú sor állt, Piri József polgármester pedig kifejezte örömét, hogy hozzájárulhat „Deszk szociális ellátásához". A német Köningstein és Weisenbach közösen alkotott, gulyást készítettek, amit Király László deszki alpolgármesKözös marhapörköltje volt Ferencszállásnak és Kiszombornak, utóbbi polgármestere, Szegvári Ernőné szerint bográcsban főzni nem asszonymunka. Baks első embere, Búza Zsolt a munka oroszlánrészét vállalta - a többiek főznek, ő ha kell, ordít. Hajnal Gábor, Óföldeák vezetője csak rázogatni szokta, a főzést a sógorára bízta. A pitvarosi Dénes László másképp gondolta: szerinte ha a polgármester vállalta a kihívást, természetes, hogy saját kezűleg főz. Öttömös még sohasem ért el helyezést a versenyen, de a rossz poén díjat ezennel odaítéljük, Bata Ferenc polgármester a „pálinka van?" kérdésre így válaszolt: csak savanyúságot hoztunk (nemrég harmadjára bukott le a teleNyertesek: Baks, Csengele, Ambrózfalva, Algyő Mi Algyő halát kóstoltuk, a zsűri - Frank Sándor mesterszakács, Szabó Jenő, a MÉH Rt. vezetője, Tóth Mihály, a Szent István étterem tulajdonosa, V. Fekete Sándor, lapunk főszerkesztő-helyettese és Gachályi Béla - azonban minden ételt. A fogásokat számozott tányérban kapták, így nem tudták, melyiket ki főzte. Egyéb kategóriában Baks nyert, halat sütöttek. A legjobb birkapörköltet Ambrózfalva, a legjobb marhapörköltet Csengele főzte. Algyő különdíjat kapott, amiért egy mázsa halat sütött. ter kétségbe vont. Meggyőződése, hogy gulyást csak a magyarok tudnak. A németek is - ellenkezett Weisenbach alpolgármestere, aki szerint a gulyás titka a fél fakanál - és tényleg, a nagy igyekezetben szombaton eltört a németek kanala. A belgák csirkét főztek, zöldségekkel és - állítólag minden ezen múlik - ecettel ízesítették. pülésen egy illegálisan működő savanyítóüzem). Főzés közben a hangszóróból alkalomhoz illő zene szólt: „polgármester, csak azt kérem, egy kis segélyt adjon nékem". Ha segélyt nem is, de ebédet biztosan kaptak az egyébként péntektől vasárnapig tartó falunap vendégei. dégeket fogadta. Megfordult náluk a kínai nagykövet, az orosz kereskedelmi attasé, de amerikai jövevény is. - Diplomáciai találkozó is lesz a lecsófesztivál - jellemezte a forgatagot a polgármester. Persze ő is megkóstolta a Fidesz és a többi párt meg civilek ételét is. Szabó Sándornénak a lánya főzi a virslis lecsót. Azt mondja a veje, Argyellán Zoltán, hogy nélkülük meg sem tartanák a versenyt. Felesége, Rózsa úgy véli: nem fontos a zsűrizés, a jó társaság a lényeg. Munkatársa, Pappné Michalech Éva pedig Charlie kedvéért jött, persze a tűzijátékot is megnézi. - Maradjon a kétszáz ember! mondta Szakái Balázs, miközben aláírta a tiltakozóívet a Négy Mancs országos visszhangot kiváltó akciója ellen. A Hungerit Zrt.-nél működő szakszervezetek Krausz Jánosné és Péliné Gábos Zsuzsanna vezetésével gyűjtötték a szignókat. Ehhez csatlakozott Szendi Zoltán is aláírásával, hozzátéve: reméli, lesz foganatja. Több mint ezerszázan követték példáját. A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium államtitkára szerint a Hungerit semmi olyat nem tett, ami szabálytalan lenne. Gőgös Zoltán lapunknak elmondta: a libamájat most fogják levédeni, nemzeti kincs lesz. A szentesi paprika és paradicsom pedig a térség kincse, amelyre az államtitkár szerint szintén lehet építeni. Ezekből a zöldségekből 200 mázsa került most 450 bográcsba. A Hunor CO-OP vezérigazgatója számítása Beletört a magyar gulyásba a alapján 12 ezer adag étel készült. Mészáros Zoltán azt mondta lapunknak: nekik az elismerés az, hogy ilyen sokan eljöttek. Ez pedig azt jelenti, szeretik őket. Jól tette a vezérigazgató, hogy hallgatott Horváth György gyógyszerészre, a helyi'kertbarátkör elnökére. Valójában ő a lecsófesztivál szülőatyja, hiszen már az 1990-es évek végén mondogatta, hogy a szentesi táj jellegzetes produktumaival lehetne népünnepélyt szervezni. Az első feszten, 2002-ben még csak 36-an főztek. A zsűri a több száz bogrács tartalmát most már nem tudja végigkóstolni, ezért sorsolással választottak lecsókirálynőt. LAPUNK IS DÍJAZOTT. Fortuna a SINOSZ helyi szervezetének kedvezett, a főzőverseny fődíját a Gyergyainé Adamik Róza elnök és Takács Ferencné titkár vezette kollektíva nyerte. A főszakács Nagy Lászlóné volt, rizzsel, kolbásszal és csomó szeretettel készítették az étket. Második helyen végzett Sárréti Krisztina, harmadik pedig a Let-show nevű csapat lett. Lapunk receptversenyét a tojásos lecsóval Horváth Lajosné nyerte, akinek az ajándékot Pap Klára, a Délvilágot is kiadó Lapcom Kft. hr-igazgatója adta át, akárcsak a második helyezett Szabó Anettnek, és a harmadiknak, a Vöröskereszt nyugdíjas aktivistáiból alakult csoportnak. A HUNOR C0-0P VEZÉRIGAZGATÓJA, MÉSZÁROS ZOLTÁN SEGÍTETT A LÁNYÁNAK FŐZNI SZENTESEN Fotó: Tésik Attila Hatvanegy polgármester főzött - volt, aki a kanalat is megfogta, volt, aki csak a nevét és az utasításokat adta - Deszken szombaton. Három kategóriában indultak: marha, birka és egyéb. Algyő egy mázsa halat sütött, ezért különdíjat kapott. 60NDA ZSUZSANNA Olyan meleg volt, mint a pokolban, és mindenfelé üstökben rotyogott az étel Deszken, a polgármesterek kilencedik főzőversenyén szombaton. A bográcsok körül a települések első emberei kavartak. A kevésbé háziasak - vagy jobb szervezők - az árnyékból figyelték, hogyan készül az étel, volt, aki csak annyit mondott: legyen benne hús, fűszer, és főzzétek készre! Ennél még Gachályi Béla, a Csongrád Megyei Rendőr-főkapitányság hivatalvezetője is többet tudott a konyhai munkáról, amikor 2002-ben először főzött életében - mindjárt pacalt. Az alezredes 2001-ben zsűrizett először a polgármesteri fözőversenyen, egy évvel később pedig úgy gondolta: neki is illik alkotnia valamit. Egy barátjával megvették a hozzávalókat, majd rájöttek, nem tudják, mi a következő lépés. A szomszédból kértek segítséget, egy 1830-ban kiadott szakácskönyvet kaptak. A pacal benne volt. Az alezredes azóta viszonylag gyakorlott szakács és APÁTFALVA ÉS KIRÁLYHEGYES ELSŐ EMBERE, VARGA PÉTER ÉS HORVÁTH LAJOS IS NEVEZETT A VERSENYRE Fotó: Karnok Csaba tBívYnö^ iaéíüyggéxinO sA ovföiöJ iüdÉttnímollé