Délmagyarország, 2008. május (98. évfolyam, 102-126. szám)

2008-05-04 / 104. szám

Hétfő, 2008. május 5. Aktuális 15 Olcsóbb a hal, minta hús Szívesen esznek a magyarok halat, de kiderült: nem eleget. Egy felmérés szerint halfogyasztásunk elmarad a nemzetközi átlagtól, annak ellenére, hogy például a bajaiak egy főre jutó halfogyasztása kiemelkedő Európában. Szegedieket kérdeztünk halfogyasztási szokásaikról. KANCSÁB TÍMEA A négynapos ünnep alatt a horgászoknak is több idejük volt a parton várni a jó fogásra, abban a reményben, hogy most több hal kerülhet majd az asztalra. Az étkezési szokásokat vizsgáló GfK Hungária tavaly elkészített tanulmánya szerint a magyaroknál is kedvelt élelmiszernek számit a hal, a harmadik legnépszerűbb húsféleség a szárnyasok és a sertés után. A halrajongók tábora a dunántúli régiókban és a kisebb - ötezer főt számláló - településeken a legnagyobb. Mindezek ellenére azonban a halfogyasz| A hal ára (Ft) Fajta Mars téri piaci Cora PONTY -ÉLŐ ' 850 629 -FILÉ 1999 - SZELET 1360 1399 BUSA -ÉLŐ 390 -FILÉ 799 - SZELET 690 699 KÁRÁSZ - TISZTÍTVA 990 599 - ÉLŐ 390 KESZEG - TISZTÍTVA 990 559 - ÉLŐ 390 FORRÁS: DM-GYOJTÉS DM-GRAFIKA tás elmarad a nemzetközi átlagtól: a lakosságnak mindössze 17 százaléka eszik hetente egyszer halat. Kedveltsége ugyanis a halfogyasztás gyakoriságát nem tükrözi: a válaszadók 45 százaléka évente egy-két alkalommal ha eszik halat, karácsonykor, vagy nyáron halászlé formájában. Az egészséges táplálkozás híveinek táborában esznek a legtöbben ebből a húsfajtából - derült ki a felmérésből. - Halat húsvétkor, karácsonykor, vagyis ünnepnapokon, évente háromszor-négyszer főzünk. Olyankor szegedi halászlét készítünk. A családban egyedül én eszem meg, a disznó és a szárnyas népszerűbb magyarázta Balassy Sándor Mars téri halárus. A pultjánál vásárló Juhász Sándor azonban minden héten rántott pontyot fogyaszt. - A feleségem csak két-három havonta készít halászlét: sok baj van vele, a tisztítgatás, passzírozás tönkreteszi a konyhát - indokolta az okát a szegedi nyugdíjas, miért a rántott hal a legnépszerűbb a családjukban. Naszradi Józsefné szegedi nyugdíjas is ritkán fogyaszt halat. Amikor bevásárol a piacon, vagy kimegy a temetőbe, betér egy busára a Mars tér régi pavilonjába. Egy szelet fehér kenyérrel igen ízletes a sült hal. Ritkán halpaprikást is készít, de csak magának, a gyerekek nem rajonganak érte. A nyarakat a Balatonon töltik, akkor majdnem minden másnap sült kárászt fogyaszt. - A ponty sütve a kedvenc, ami egyébként a legdrágább, utána jön a szálka nélküli hekk és a busa. A hétvégére gyakran csomagoltatnak is a vásárlók - avatott be a vevők szokásaiba Dékányné Tamási Marianna, ÉLŐ PONTY A MARS TÉRI HALASNÁL aki a Mars téri régi csarnok egyik halsütödéjében dolgozik. Hozzájuk a tiszasülyi halgazdaságból érkezik a hal. - Bő forró olajban csak addig sütjük, amíg szép piros nem lesz - magyarázta a halárus, de a finom sült titkát, a s BAJÁN NÉPSZERŰBB. Becslések szerint az egy főre jutó halfogyasztás Baján a legnagyobb, hétszer akkora, mint például Szegeden. A Duna menti város tésztás halászléje és a szegedi halászlé közötti különbség mindig is kiélezett versenyhez vezetett, mégis tény, hogy a bajai családoknál elképzelhetetlen a hétvége hal nélkül. Fotó: Miskolczi Róbert speciális fűszerezést és a panírozás apró finomságait nem árulta el. A hal ára a többi húshoz viszonyítva kisebb mértékben, csak néhány százalékkal emellcedett tavaly óta. Szakemberektől megtudtuk: ennek az az oka, hogy az idén kereskedelmi forgalomba kerülő hal még a tavalyi nevelés, a takarmányt, amivel az állatokat etették, szintén tavalyi árakon vásárolták a termelök. A haltenyésztés hosszú távú befektetés. Három év alatt fejlődik ki egy értékesíthető egyed. Ma reggel kezdődnek az érettségi vizsgák MUNKATÁRSUNKTÓI A magyar nyelv és irodalom írásbeli vizsgákkal ma reggel megkezdődnek a tavaszi érettségik. Az írásbelik május 5. és 27. között zajlanak, június 5-étől 11-éig tartják az emelt szintű, 16-ától 27-éig a középszintű szóbeliket. A mai vizsga menete megegyezik a tavalyival. A magyar közép- és emelt szintű írásbeli vizsga egyaránt 240 percig tart, középszinten a maturálóknak két feladatlapot kell megoldaniuk, a szövegértési feladatlap esetében 60 perc, a szövegalkotási feladatlap esetében pedig 180 perc áll a rendelkezésükre. Emelt szinten az írásbeli vizsga nyelvi-irodalmi műveltségi feladatsorból és három különböző szövegalkotási feladatból áll. Az írásbeli vizsgafeladatok megoldásakor helyesírási szótár használható. Holnap a matematika-, szerdán a történelemírásbelivel folytatják a diákok, csütörtökön és pénteken bonyolítják le az angol- és a németérettségiket. Ebben az évben is minden szinten, minden tárgyból több, egymással egyenértékű feladatsor készült, amelyek közül sorsolással választanak. Az érettségi feladatlapok csomagolását az Oktatási Hivatal logisztikai osztálya végzi, a csomagolás és tárolás idején 24 órás őrség garantálja a biztonságot. A tételek szállítása plombált csomagterü gépjármüveken történik, a gépkocsivezető mellett legalább még egy kísérővel. A vizsgatételek a lehető legkésőbbi időpontban, csak ma reggel kerülnek ki az iskolákba, addig őrzésük az illetékes körzetközponti jegyzők feladata. A tételeket tartalmazó biztonsági tasakok csak a vizsgák előtt harminc perccel bonthatók fel, e műveletről jegyzőkönyv készül. A tételeket a tantestület három tagjából álló bizottság előtt kell felbontani. Aranydiplomát kaptak az IPA-tól MUNKATÁRSUNKTÓL Aranydiplomát kapott a Nemzetközi Rendőr Szervezettől, az IPA-tól két szegedi vállalkozó, Gábor István és Megyesi Zoltán. Évente egyszer osztják ki a díjat: azok kaphatják meg, akik a civil társadalom és a rendőrség kapcsolatát munkájukkal elősegítik. Megyesi Zoltán például hét éve kint főz a Tiszai halfesztiválon: csapatának tagjai mindig rendőrök. Mikor a levest szétosztják az emberek között, a vállalkozó szerint az mindig jó alkalom arra, hogy közelebb hozza a civileket az egyenruhásokhoz. A két férfi most azt tervezi, hogy a Pick Szeged meccseire vesznek bérleteket, amelyekkel az éppen szolgálaton kívüli rendőrök a helyszínen tudják végigizgulni a kézilabdacsapat mérkőzéseit. Abban is gondolkodnak, hogy ugyanezekkel a tikettekkel külföldi IPA-tagokat hívnak meg a napfény városába a csapat Bajnokok Ligája-meccseire. fekete pont KORLÁTOZOTTAN KORLÁTOLT - Januárban, néhány nappal a Bertalan hídi kamionos-biciklis baleset után egy kisebb karambol is történt a hídon. A híd újszegedi végén egy durrdefektes autó szaladt neki a korlátnak, és megrongálta azt. Azóta így áll. A kamion ütötte lyukat bő egy hónapba telt rendbe tenni, ezt a kisebbet május végére ígéri befoltozni a közútkezelő. Addig is fekete pont jár érte! Fotó: Frank Yvette F0LYTAT0DIK A NAGYKÖRÚTI ASZFALTFELUJITAS Szabad az út a rakparton Feloldották a szegedi rakpartzárat, enyhülnek a reggeli és délutáni forgalmi dugók. Folytatódik viszont a nagykörút és a 93-as felújítása. MUNKATÁRSUNKTÓI Lassabban apadt a Tisza a vártnál; egészen szombatig csak napi egy arasszal csökkent a vízszint. Tegnap azonban majdnem harminc centit esett vissza. Ez köszönhető volt a kiskörei duzzasztó működésének, amely péntek óta állja megint útját a nagyobb víztömegeknek, valamint a marosi apadásnak. Ettől meglódult a szegedi apadás: tegnap délben már 513 centit mutatott a szegedi vízmérce. Emiatt döntöttek úgy a vízügyi illetékesek, hogy ma hajnalban megnyitják a Huszár Mátyás rakpartot - tájékoztatott Kemény László, az Atikövizig ügyeletese. A hét végére az úttestet és a járdát a Szegedi Környezetgazdálkodási Kft. munkatársai már letakarították, a part széléről is letolták a lerakódott hordalékot. A rakpartzárat április 19-én, vagyis bő két héttel ezelőtt kellett elrendelni. A folyó egy héttel ezelőtt tetőzött 595 centivel. Az útágy azonban alaposan átázott az elhúzódó árhullám nyomására. Az alapba beszivárgott víznek ki kellett csorognia, hogy a rakpart elbírja a gépkocsiáradatot. Az út kiszáradt, ismét járható a város egyik legforgalmasabb útszakasza. A rakpartzár feloldása várhatóan enyhíti a reggeli és délutáni csúcsban közlekedők helyzetét mindkét szegedi hídon. A vízügy szakembere elmondta, újabb 10-20 centis áradást mérnek a Maroson, és a Tisza vízgyűjtőin is előfordul helyenként 10 milliméteres esőzés, ám ez nagy valószínűséggel • • Meglódult a szegedi W w apadás: tegnap délben már 513 centit mutatott a szegedi vízmérce. Kemény László rakpartzárat eredményező nagy vizet nem okoz az Alsó-Tiszán. A nagykörúton változatlanul érdemes több menetidővel számolni. A Bertalan híd és Kossuth Lajos sugárút közötti szakaszán ugyanis folytatódik az útépítés - egy sávon haladhatnak a jármüvek. Javítják a buszöblök burkolatát, a hét végén pedig a kimaradt kereszteződésekben dolgoznak az építők. A 43-ason Deszk és Klárafalva között is folytatódik az útjavítás, ott torlódást okozhat a nagy határforgalom is. A pravoszláv húsvétról és a hosszú hétvégéről Nyugat-Európába visszatérő vendégmunkásokra és a kamionstop után elindult teherjármüvekre kell számítani.