Délmagyarország, 2007. szeptember (97. évfolyam, 204-228. szám)

2007-09-27 / 226. szám

CSÜTÖRTÖK, 2007. SZEPTEMBER 27. • MEGYEI TÜKÖR® 7 Tanári szoba Szentesen. Férfiak és nők egyformán keresnek Bjj BRUTTÓ FIZETÉSEK Tízéves munkaviszony után, ezer forintban Férfi Nő Mezőgazdasági mérnök 280 220 Tanár 120 120 Informatikus 400 300 Banki középvezető 500 350 Általános orvos 250 200 Kereskedelmi alkalmazott 120 100 Forrás: DM-gyüjtés DM-grafika nőben kérdésemre rossz emlékek jöttek elő. Jelenleg a versenyszférában dolgozik egy középvállalkozásnál, ahol nincsenek jövedelmi különbségek. Azonban közel tíz évet töltött el különböző érdekképviseleteknél, ahol jóval kevesebbet kapott, mint a férfi kollégák. Úgy látta, közülük mindenki valakinek az ismerőse volt, akit átmenetileg kellett kisegíteni egy nyugis, költségtérítéssel is járó állással. A férfiak pluszjavadalmazását úgy oldották meg, hogy a „szorgos hangyaként" dolgozó nőknek adtak kisebb javadalmazást. Számos értelmiségi pályán behozhatatlan előnyökre tesz szert a férfi, amíg a nő gyermekeket szül, majd családanyaként helytáll. A női ügyvédek zömének szinte újra kellene kezdeni a jogi egyetemet, amikor visszajönnek, annyi a jogszabályváltozás. Majd azt veszik észre, nem keresik őket az ügyfelek, vagy nekik kell lemondaniuk milliós ügyekről, ha vidéki utakkal, fővárosi tárgyalásokkal jár az eset. Tanárok egálban Több mint 30 éve van az ügyvédi pályán Gyömbér Magdolna, aki elmondta: neki szerencséje volt, mert annak idején, édesanyjának köszönhetően, fél év Klasszikus és modern puskázási módszerek Headsettel küzdenek az ötösért Míg a férfiak karrierje felfelé ível, a nők három-tíz évre „kiszállnak" a verkliből Százezer is lehet a mínusz Amióta a nők munkába álltak, kevesebb fizetésért dolgoznak, mint a férfiak. Mára - esélyegyenlőség ide vagy oda - még mindig átlagosan 10 százalék a fizetések közötti különbség, a férfiak javára. A rosszul fizetett foglalkozásokban kicsi a különbség, az átlagon felüli jövedelmű felsővezetőknél bruttó százezer is lehet. Ha a KSH nem mérné rendszeresen az azonos szakmákban azonos ideje dolgozó nők és férfiak fizetése közötti különbséget, akkor is tudnánk, mi a válóság. Van élettapasztalatunk, vannak barátaink, ismerőseink, tehát vannak történeteink is. Mínusz 10-11 százalék A KSH 2005-ben, a legutolsó adatgyűjtés idején azt állapította meg, hogy országosan 10-11 százalék körüli a nők fizetésbeli lemaradása. Hozzáteszi azonban, hogy a keresetkülönbség ágazatonként durvább méreteket is ölthet. A statisztikusok szerint a legnagyobb hátrányban a pénzügyi szektorban dolgozó nők vannak, ők férfitársaik fizetésének mindössze a 60 százalékát viszik haza, 100-150 ezer forinttal kevesebbet. Minél alacsonyabb iskolázottságot kíván meg egy beosztás, annál kisebbek a bérek közötti különbségek. Az egyik multit hagyta ott Erb Ágnes, pénztárosként dolgozott bruttó 120 ezer forintos alapfizetésért. Noha családi segítséggel megoldotta a szombati és vasárnapi műszakokat, 20 ezerrel kevesebbet keresett, mint egy árufeltöltő és mindenes beosztásban dolgozó férfi kollégája. Aki - az indoklások szerint - elkötelezettebb magatartást tanúsított munkaadója iránt, és vele ellentétben éjszaka is hadra fogható volt. Szorgos hangyák sorsa Egy neve elhallgatását kérő, negyvenes éveinek elején járó Fotó: Tésik Attila után visszament dolgozni. De tud olyan volt kolléganőkről, akik a család miatt örökre másodhegedűsök maradtak. A tanári pályán nincsenek jövedelmi különbségek a férfiak és a nők között - állapította meg Bezzeg Edit. A Békés megyében, majd Sándorfalván, most pedig Dócon tanító, gyermekeit egyedül nevelő családanya szerint ennek a közalkalmazotti jogviszony és a bértáblázat az oka. Hozzátette: dolgozott olyan tantestületben is, ahol nem alkalmaztak férfit, tehát nem is volt kihez hasonlítani a jövedelmét. ek. ÉPÍTŐIPAR: MIÉRT KERESNEK TÖBBET A N0K? Kivétel erősíti a szabályt. Érdekességnek számít, hogy a nők fizetése a tipikusan férfiszektornak számító építőiparban 18 százalékkal haladja meg a férfiakét. Ennek az az oka, hogy az ágazatban a férfiak átlagkeresetét lehúzza a sok segéd- és betanított munkás alacsony bére. Hasonló a helyzet a szintén csekély női munkaerőt foglalkoztató szállítási, raktározási, távközlési területeken is. A puskázás művészetét egyes diákok felsőfokon űzik, mások etikátlannak tartják. A technika fejlődésével a klasszikus módszerek mellett megjelennek a modern eszközök is. Sokan azonban még mindig a jól bevált papírcetlire esküdnek. Mit tehet a diák, ha sürgeti az idő, mert csak néhány nap áll rendelkezésére a vizsgáig, s úgy érzi, a végeláthatatlan jegyzettengeren képtelen átrágni magát? A legtöbben - nem foglalkozva azzal, hogy etikus vagy sem - a puskázást választják. A klasszikus módszerek, mint például a tenyérbe firkált jegyzetek, vagy a harmonikaszerűen hajtogatott papírcetlik mellett a technika fejlődésével - megjelentek a modern segédeszközök is, így például a headsett (fejhallgató), illetve az mp3 lejátszó. - A puskázásnak egyetlen alapszabálya: csak pofátlanul lehet csinálni. Akin egy kicsit is látszik a bizonytalanság, rögtön lebukik osztja meg velünk tapasztalatát egy szegedi joghallgató. - Sok vizsgára olyan hatalmas mennyiségű anyagot kell megtanulni, amelynek a befogadására az emberi agy szinte képtelen. Ilyenkor az, aki diplomát szeretne, rákényszerül a puskázásra - állítja a diák. Elárulja, a headsettes (fejhallgatós) megoldást néhány vizsgán már ő is próbára tette sikerrel. A hagyományőrzők, és azok, akik tartanak a technika ördögétől, a jól bevált megoldást választják: papírcetlire, apró betűvel írják a jegyzet részleteit, olykor az egész tételt. Ulti a cetlire írt puska Fotó: Segesvári Csaba - Puskázáskor mi nők előnyben vagyunk, hiszen például a hajunkkal takargathatjuk az eltitkolni kívánt segédeszközöket, vagy akár a szoknya alá, a harisnyánkba is rejthetjük a segítséget - mondja Ágota. A főiskolás lány szinte már az összes módszert kipróbálta. - Padra firkálás, harmonikaszerűen hajtogatott cetli, ami elfér a tenyérben, radírra írt évszámok, az előttem ülő hátára ragasztott cetli és a kifejezetten e célra kifejlesztett puskatoll - sorolja a lehetőségeket a cseppet sem szívbajos diák. Akadnak azonban olyanok is, akiket a puskázás gondolatától is kiráz a hideg, és „soha nem csapnák be önmagukat ilyen módon". - Amit egyszer megtanultam, soha senki nem veheti el tőlem. Nem beszélve arról, hogy annyi idő alatt, amíg megírnám a papírokat, meg is tanulhatom az anyagot - vallja Pál Emma történelem szakos egyetemista, aki szerint a puskázás lelkiismereti kérdés. B.B.A. Edények egy üzlet polcain. Óriási a választék Fotó: Karnok Csaba Díszíthetik akármilyen vidám pipaccsal a hagyományos zománcos edényeket, a trendi manapság a nemesacél. Mivel a márkaneveket kevesen tudják megfizetni, több fogy a név nélküli típusokból. Egészséges ételt főzni mindegyik edényben lehet, ez alapanyagtól és a technológiától függ. Kökénnyel, rizslánccal, kamillával és vidám pipaccsal díszített hagyományos zománcos edények az egyik szegedi szaküzlet polcain. A piros alapon fehér pöttyös régiség pedig igazán nosztalgikus hangulatot ébreszthet a háziasszonyokban - keresik a bonyhádi tradicionális és az alacsonyabb kategóriás, Romániából érkező, nagymamáink által kedvelt darabokat. Fontos a jó ár - A zománcos edények közül is inkább a vastag falú, magyar gyártású termékek a keresettek: ezekben nem ég le olyan könnyen az étel. A rosszabb minőségű típurs forintban sok egyetlen előnytelen tulajdonsága, hogy pillanatok alatt lepattanhat róluk a zománc, így aztán már nem higiénikusak, és könynyen is rozsdásodnak. A tapadásmentes edényekkel is hasonló a probléma: amelyik nincs karcmentes réteggel bevonva, könynyen megsérülhet, így a rendeltetésének már nem biztos, hogy eleget tesz. De még akkor is ezek a legkeresettebb kategóriák, mert az emberek inkább lecserélnek egy-egy darabot, mintsem méregdrága márkákra költsenek - magyarázta Sári Gábor, egy edényeket forgalmazó bolt üzletvezető-helyettese. - Nem vagyok elfogult egyik típussal kapcsolatban sem. Szerintem a különböző tulajdonságok alapján mindegyik másra alkalmas, ezért nálam teljesen vegyes a készlet. Zománcosban főzöm a leveseket, rozsdamentes nemesacélból készült, vagy tapadásmentes bevonatú serpenyőkben sütöm a húsokat. Az igazi jó pörköltet és a paprikás krumplit sima vagy zománcos vaslábasban készítem - tudtuk meg Kátainé Emőkétől, aki elmondta, ajándékba kapta márkás nemesacélból készült edényét, amit nagyon szeret. Részint mert tényleg jól tartja a hőt, így gazdaságosabb, és mindenféle zsiradék nélkül lehet főzni benne - bár ő azért általában használ zsírt vagy olajat. Bevallotta, maga nem költött volna rá ennyit, de ajándéknak szuper. Edény és egészség Pénztárcánkon és/vagy edényünkön múlik, hogy tudunk-e egészséges ételeket készíteni? A rozsdamentes nemesacélból készült edényekben sokkal könynyebb a főzés. Nem tapad meg rajtuk az étel, így könnyen tisztíthatók. Szinte teljesen zsírtalanul, kevesebb só felhasználásával, mégis ízletesebben és egészségesebben lehet elkészíteni az ínyencségeket: a párolós, gőzölős technika hatására kisebb mértékben oldódnak ki a vitaminok és az ásványi anyagok. A magasabb kategóriák azonban méregSZEGEDI EDÉNYÁRAK KATEGÓRIÁK SZERINT lábos (2,5 literes) fazék (4 literes) szeletsütö (24 cm) Forrás: DM-gyüjtés zománcos edények 2000-3000 2800-3700 2000-3000 tapadásmentes edények 3000-4500 3500-8000 2000-5000 rozsdamentes nemesacélból készült edények márkás termék 6000-13 000 48 400 6000-16 000 57 370 3000-20 000 34 930-53 290 DM-grafika FILLÉRES ÖTLETEK A speciális sütőzacskó nem olvad meg: befűszerezett húsok sütésére kifejezetten alkalmas. A római tálhoz hasonlatos cserépedényeket is kedvelik a háziasszonyok. Rövid ideig be kell áztatni, mielőtt beletesszük az ételt és fokozatosan melegítjük. Különleges tulajdonsága, hogy kiengedi a korábban beszívott vizet, így szintén párolva süthetjük az ételt. A fiatalok visszatérnek a jól bevált régi módszerekhez: sokan keresik a vaslemezből (csiszolt lemezből) készült palacsintasütőket. Állítólag finomabb bennük a desszert. A rozsdamentes acéltól a sütőzacskóig- Mustra, főzőedényekből Vaslábasban a pörkölt, nemesacélban a sült drágák, megvásárlásukat nem mindenki engedheti meg magának. A technológián múlik Egészséges ételt bármilyen, az előbbieknél jóval olcsóbb, tapadásmentes bevonatú edényekben is készíthetünk - a felhasznált anyagokon és a főzési technológián múlik - magyarázta Szilágyi Gabriella dietetikus. Az a lényeg, hogy mértékletesen használjunk zsiradékot, és vigyázzunk, edényünk ne rozsdásodjon. K. T. I.