Délmagyarország, 2007. augusztus (97. évfolyam, 178-203. szám)

2007-08-06 / 182. szám

PÉNTEK, 2007. AUGUSZTUS 3. • AKTUÁLIS" 3 E412 PANEK SÁNDOR Ez a bizonyos guargumi egyguarbab nevű ártalmatlan, Indiában bőven ültetett növény magjából őrölt por, amelynek olyasmi hatása van az ételben, mint a mi kukoricakeményítőnknek. De az biztos, hogy megakadna tekintetünk a nevén, ha nagyanyánk kézzel írott receptfüzetében guargumi lenne előírva a kmmplifelfújthoz. Merthogy attól lesz teltebb az íze. Ehhez képest kiderül, hogy guargumi nélkül szinte megállna az élet az élelmiszeriparban, a hivatalos közlés szerint Magyarországon több ezer termékben is benne lehet E412 néven, olyan fedett állapotban, hogy a D209-es is megirigyelné. Tejtermékek, sütőipar, üdítők, jégkrémek, konzervek, édességek, levesporok, takarmányok magától értetődő módon tartalmazzák ezt a guargumit, s az emberek csak most figyelnek fel rá, amikor egy rákkeltő, dioxinszennyezett szállítmány került Magyarországra. Az indiai szemétégető mellől a magyar asztalokra kerülni - kétes karrier. Először is arra mutat rá, hogy a globalizáció következtében olyan rejtett veszélyeknek lehetnek kitéve a fogyasztók, amilyenre felkészülni sem tudnak. Az E jelű adalékanyagok, színezékek, állományjavítók között sok ártalmatlan vagy úgymond, kis mennyiségben nem ártalmas anyag van. Most mégis ezek egyikéről derült ki, hogy egy ellenőrizetlen távoli országból szennyezetten kerülhet Európába, és mérgezést okozhat. Ez az eset okkal döbbentette meg a hazai fogyasztót. Elvégre nem néhány, hanem kétszázezer hazai gyártó lehet vétlen érintettje, a felsorolt termékekből ítélve pedig több millió fogyasztó lehet szenvedője a szennyezésnek. A guargumiügy kipattanásától kezdve a magyar élelmiszerbiztonsági hatóság megtette, amit kellett, azonnal nyilvánosságra hozta a szennyezést, és felhívta a fogyasztók figyelmét: ha tehetik, kerüljék az ilyen élelmiszereket. Hogy melyikről van szó, az sehol nincs öszszesítve, amíg a többhetes vizsgálat tart, a fogyasztóra van hízva, böngéssze csak a sok emulgáló, ízfokozó, stabilizáló és egyéb apró betűs szeri a címkéken. Szó, ami szó, ez a leghatásosabb tájékoztatás. És itt, már-már populista megnyilvánulás ismét nagyanyánk receptfüzetére hivatkozni a gazdasági érdekektől átszőtt, manipulált tömegélelmiszerek kapcsán, amelyekre lassan az emberi takarmányozás megnevezés illik jobban. Megbecsüléssel gondolva persze a kivételekre, föl jöhet az elővigyázatosság amíg hiteles képünk nincs arról, hogy ezek az adalékok hosszú távon, együtt milyen alattomos hatással vannak egészségünkre. Ember- és ölyvcsempész Kettős fogásuk volt tegnap a röszkei vámosoknak: előbb egy ember-, majd egy egerészölyvcsempészt fogtak. Vasárnap hajnalban egy szerb állampolgárságú férfi jelentkezett belépésre utasaival együtt - tudtuk meg Némedi Varga Évától, a vámhivatal sajtófelelősétől. A pénzügyőrök a Mercedes mikrobusz két üléssora között egy rejtőzködő férfit találtak, és a potyautas nem tudott úti okmányt bemutatni. A sofőr ellen feljelentést tettek embercsempészet miatt, a megtalált „pluszfőt" pedig átadták a kiskunhalasiaknak. Ugyancsak tegnap, de már délelőtt egy német állampolgárságú férfi jelentkezett belépésre kocsijával Röszkén. Bár azt mondta, nem hozott magával bejelenteni való árut, a pénzügyőrök átvizsgálták a járművet, és a csomagtartóban egy kartondobozba rejtett, élő egerészölyvet találtak. A védett madárra vonatkozó engedélyt nem tudták bemutatni, ezért a tízezer forint eszmei értéket képviselő ölyvet a vámhivatal lefoglalta, és átadta a Szegedi Vadasparknak. Veprik Róberttől, a vadaspark igazgatójától megtudtuk, az ölyv állapota stabil, jelenleg karanténban, megfigyelés alatt tartják. Nyereményjáték limai SÖ a DVD felvevőlejátszó készüléket nyertek • REGŐS DÓRA, Szeged • FÜRDŐK LÁSZLÓ, Hódmezővásárhely • LAKATOS JENŐ, Szeged Nyerteseinknek gratulálunk! Nézzen be hozzánk! Velünk csak nyerhet! Van-e benne dioxin? Vizsgálják a guargumit egy budapesti laboratóriumban Illusztráció: MTI mányból egy sem került Magyarországra. Erről egy itthoni forrás is megerősítette az intézetet. - De ettől függetlenül hétfőn külön kontrollvizsgálatot végzünk, illetve végeztetünk mindkét ügyben - tájékoztatta lapunkat tegnap a szakember. Az Országos Kereskedelmi Szövetség |OKSZ) ugyanakkor fölhívja a figyelmet: a kereskedők kötelesek kivonni a forgalomból a terméket, ha bizonyossá válik, a megengedettnél nagyobb mértékben tartalmaz egészségkárosító anyagot. S hogy a GKI mely termékében van guargumi, és mire jó ez az adalékanyag? Cukorbetegek részére készülő diabetikus pékáruba kerül guarliszt mint speciális állományjavító anyag. Használata azért szükséges, mert meggátolja a betegek vércukorszintjének hirtelen megugrását. Már alig néhány nappal a guargumit tartalmazó diabetikus termék fogyasztása elkezdése után is jelentősen csökken a vér cukorszintje. F. CS. Ml IS AZ A GUARGUMI? A guargumi a pillangósvirágú növények közé tartozó, Indiában termesztett guarbab magjából, őrléssel készül. Maga a termék könnyű, fehér vagy halvány, vízben oldódó por. Elsősorban az élelmiszeriparban használják, gélképzőnek, vízmegtartónak, kötőanyagnak; E412 élelmiszeradalék-kóddal jelölik. A guargumi tehát teljesen ártalmatlan anyag, míg a dioxin rendkívül erős méreg: Viktor Juscsenko ukrán államfőt hatalmas mennyiségű dioxinnal mérgezték meg korábban. A guarguminak egyébként semmi köze a dioxinhoz - a mérgező anyag, egyes föltételezések szerint, szemétégetéskor kerülhetett a guargumihoz Indiában. LIMIT Ingatlaniroda Szeged, József A. sgt. 2. •Telefon: 62/551-651 www. I imit.hu Nincs dioxin a szegedi GKI-fölhasználta gaargamiban Kontrollvizsgálat következik Pszichiátereknek, belgyógyászoknak, szülészeknek mondtak fel Szegeden Kevesebben mennek el a klinikákról A szegedi gabonakutató intézet is alkalmaz guargumit az egyik terméke előállításához. A céget a külföldi beszállító úgy tájékoztatta, hogy a tőlük származó termék egyáltalán nem tartalmaz dioxinszennyeződést. Ma az intézmény saját vizsgálatokkal kontrollálja is ezt az állítást. Egy szegedi cég, a Gabonatermesztő Kutató Kht. is jelezte a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal honlapján, hogy guargumit is használ termékeihez. Mint köztudott: a közelmúltban fény derült arra, hogy esetleg dioxinszennyeződést tartalmazó guargumi kerülhetett Magyarországra Indiából. Ezért Süth Miklós országos főállatorvos a hivatal élelmiszerlánc-biztonsági igazgatóságával felfüggesztette a guargumi magyarországi fölhasználását. A főállatorvos kérte az embereket, hogy ha nem fontos, ne használjanak E412-vel jelölt guargumit tartalmazó élelmiszert, gyógyszert, takarmányt, míg a szakhatóságok ki nem vizsgálják az ügyet. A guargumit vagy azzal készült adalékanyagot hasznosító cégek bejelentkezését a hivatal honlapján várják. Ezen a honlapon jelentkezett be a szegedi Gabonatemesztő Kutató Intézet is. Megkerestük Matúz fánost, az intézet igazgatóját, aki elmondta: tudomása szerint a GKI által hasznosított guargumi nem tartalmaz dioxint; amit ők igénybe vettek, az jóval korábbi tétel, mint amellyel "kapcsolatban a szennyezettség fölmerült. Ács Péterné Bozóky Erika, a kht. munkatársa részletezte: a dioxinügy kipattanásakor azonnal felhívták a svájci beszállítót, és tájékoztatást kértek tőle azzal kapcsolatban: a hozzájuk kerülő guargumi tartalmaz-e dioxint. A svájci cég úgy tájékoztatta őket, hogy a négy szennyezett szállítbocsátottaknak időarányos végkielégítés jár, valamint a felmentési időre és szabadságokra járó bért is meg kell kapniuk. Ennek költsége 120 millió forint, amit az egyetem már le is hívott az erre fenntartott központi céltartalékból. Az összeg egy részét az egyetemnek kell majd állnia, de hogy mennyit, az csak november 10-e után derül ki: ekkorra kell elszámolniuk a pénzzel. Az elbocsátott aktív korú munkatársak a 2-8 hónapos, fizetett felmondási időszak felében mentesülnek a munkavégzés alól, a vezető szerint ezalatt lehetőségük van munkát keresni. Emellett az egészségügyi szakdolgozói kamara, illetve az ÁNTSZ adatbázisában is akadnak állásajánlatok, és létezik a szaktárca által meghirdetett mobilitásprogram is - amelynek azonban a távoli helyekre való költözés miatt minimális a kihasználtsága. Kovács Iván szerint - az egészségügyi intézményekben zajló általános leépítési hullám miatt - valódi elhelyezkedési esélyt az elbocsátott dolgozóknak leginkább a külföldi munkavégzés kínál. Főként a nyelveket jól beszélő, fiatal szakorvosoknak, de akár a szakdolgozóknak is. Megjegyezte: a külföldi munkaerőpiac elszívó hatásait egyébként is érzékelik, hiszen sok végzett hallgató azonnal elutazik az országból, amint megkapja a diplomáját. T. R. TÚLÉLÉSI STRATÉGIAX Szerettük volna megkérdezni a - különböző korú - elbocsátott orvosokat és szakdolgozókat arról, hogy milyen lehetőséget látnak az elhelyezkedésükre, hol dolgoznak a későbbiekben, de senki sem vállalta a megszólalást. Úgy tudjuk, pszichiátereknek, belgyógyászoknak, szülész-nőgyógyászoknak mondtak fel augusztustól, és a legtöbb nővért, ápolót a pszichiátriai klinikáról küldték el. Információink szerint a pszichiáterek egyike a MÁV-rendelőben kaphat helyet, másikuk - főállásban - ingyen dolgozik a gondozóban, hogy kereső mellékállását megtarthassa. Van olyan szakember, aki magánpraxisba fog másról azt hallottuk: külföldre készül. Hetvenhét aktív korú szakember helyett csak negyvenöt távozik a szegedi klinikákról, így az ebből származó bérmegtakarítás is jóval kevesebb a tervezettnél. A csoportos létszámleépítésben érintett szakemberek számára valódi elhelyezkedési esélyt csak a külföldi munka kínál - vagy ha óriási szerencsével munkát találnak az ország másik végében. Júliustól ugyan megkezdődtek a leépítések a szegedi klinikákon, de az előzetes tervekhez képest kevesebb munkatárs távozik. Még június elején jelentette be Mikó Tivadar, a szegedi orvoscentrum akkori elnöke: 77 aktív és 31 nyugdíjas dolgozótól kénytelenek megválni, hogy a szegedi klinikákon bekövetkezett 1,2 milliárdos forráskivonás hatásait tudják ellensúlyozni. Az intézkedéssel 415 millió forintot szándékoztak megspórolni. Mint Kovács Iván stratégiai igazgatótól megtudtuk, a nyugdíjas dolgozókat már elbocsátották, az aktív korú munkatársak leépítése augusztustól kezdődött meg. A korábban bejelentett 77 dolgozó helyett azonban csak 45-től válnak meg: 6 orvostól, 4 egyéb diplomás szakembertől, 27 ápolótól, asszisztenstől, illetve beteghordótól, valamint 8 gazdasági, műszaki, ügyviteli területen dolgozó munkatárstól. így viszont az annak idején az aktív állomány elbocsátásától remélt 160 milliós bérmegtakarításnak csak nagyjából a hatvan százaléka érhető el. A vezető azt mondja: az intézkedés végrehajtása után újra értékelik a lehetőségeiket, és szükség szerint más területeken spórolják meg a kellő őszszeget. Hozzátette: a leépítés a klinikai ellátást kevésbé befolyásolja, összesen 900 orvos és 1700 szakdolgozó maradt a klinikai központban. Mivel közalkalmazottakról van szó, az elA gyógyító munkát nem hátráltathatja az elbocsátás Illusztráció: Frank Yvette