Délmagyarország, 2007. augusztus (97. évfolyam, 178-203. szám)

2007-08-23 / 196. szám

CSÜTÖRTÖK, 2007. AUGUSZTUS 23. -MEGYEI TÜKÖR" 7 Mindegy, hogy hidegen, langyosan vagy melegen, főzött kakaónak vagy natúr, kis bögréből, netán nagy ibrikből - a tej finom és egészséges. Őstermelőtől vásárolva olcsóbb, a dobozban azonban tovább eláll. A tej élet, erő, egészség - ezért is fogyasztjuk szeretettel olyan sokan. Nem mindegy azonban, hol szerezzük be, hiszen hatalmas különbségek lehetnek íz, ár és tartalom tekintetében. Mire a bögrébe kerül, megdrágul Fehérje 3,0 gramm, szénhidrát 4,6 gramm, zsír 2,8 gramm - olvasható az élelmiszerboltok hűtőiben összeömlesztett tejeszacskókról. Mivel senki nem akar zsákbamacskát, pontosabban zacskóban aludt tejet vásárolni - hiszen a nagy melegben nem ritka, hogy a tej darabokban plattyanjon ki a bögrénkbe - sokan az alaposan tartósítószerezett, akár hónapokig is elálló dobozosat választják, majd kétszáz forintért. Pedig a Mars téren, a „tejimádók Mekkájában" kóstolót is kaphatnának a hűs, hófehér italból, feleannyiért. Egy korty ingyen - Három decit kérek - mondja Kálmán László az Irén csarnokban áruló tejesasszonynak, és már kortyolja is műanyag poharából a friss tejet. - Ezt sokkal jobban szeretem, mint a zacskósat, hiszen azon csak a tejpor íze érződik. Persze többször iszom pasztőrözött tejet, hiszen gyorsabb levenni a boltban a polcról, mint eljönni ide - mondja a sándorfalvi férfi. Véleménye szerint, ha lenne kannás tej a boltokban, biztosan sokan vásárolnák. - Ide is sokan kijárnak. Vannak törzsKECSKETEJ A deszki Szász István, nyugdíjas agrármérnök szerette volna kipróbálni a kecsketenyésztést, ezért vásárolt egyet. Naponta egy-két liter tej mindig csurrant a bögrékbe. Megtudtuk, a kecsketej a tehéntejnél enyhén édesebb, tejszínesebb ízű, és nagyon egészséges. Az állat pedig rendkívül barátságos. Bj 1 LITER TEJ ÁRA SZEGEDEN (Ft) 1 L Boltban 155-199 Mars téren 130-140 Házhoz rendelve 120 Forrás: DM-gyüjtés DM grafika | vásárlóink is - halljuk Arany Katalintól. Az őstermelő azt is elárulja, reneszánszát éli a tehéntej, egyre többen ragaszkodnak a természeteshez. És persze az sem mellékes, hogy itt kóstolót is kaphatnak. Nyersen kóstoltuk Mi mégsem a Mars téren, hanem Veszelinov Miiénél ízleltünk - életünkben először - friss tehéntejet. - Hajnali ötkor és délután fél ötkor fejjük a teheneket. A tizenhét állattal egy óra alatt végzünk - magyarázza. Megkérjük, a fotó kedvéért fejjen nekünk is egy kis tejet, de Mile nevetve válaszol: Kézzel egy fél napig is eltartana, míg mindet megfejnénk, géppel dolgozunk. A nyers tejet lehűtjük, majd flakonokban szállítjuk be Szegedre a megrendelőknek. Naponta 170-180 litert, literenként 120 forintért. A nyers tej a hűtőben akár egy hétig is eláll, de csak akkor, ha levegő éri - mondja. Közben megérkezik Dániel, Mile fia is. - Inni akarok ebből mutat a hatalmas, százliteres tárolóedény felé. Az apuka megengedi a csapot és teletölt két üvegpoharat. Az egyiket mi kapjuk meg. Dániel egy szuszra lehúzza, mi bátortalanul kortyolunk bele, majd megállapítjuk: finom. - A friss tehéntej a zacskós után olyan, mint a drog: könnyű rá átállni, de nehéz leszokni róla - mondja Mile, aki gyermekkora óta egy litert iszik naponta. BOBKÓ ANNA A hónap végéig fogadják el a régi ezrest Augusztus végcig fizethetünk még a regi fémszál nélküli ezressel. Ebből a címletből forog közkézen a legtöbb, hamisították is emiatt előszeretettel. A Magyar Nemzeti Bank e hónap utolsó napján bevonja a 2006 előtt kibocsátott ezerforintosokat. Utána már esak az új bankjegyekkel lehet fizetni a boltokban. Érdemes tehát közelebbről megnézni a pénztárcánk tartalmát. Jó az ezüstös, hologramos fémszállal ellátott bankó, ami gyöngyház fénnyel csillog. A Mátyás királyt ábrázoló ezerforintos egyébként a legnagyobb példányszámban forgó fizetőeszközünk. A megközelítőleg kétszáznyolcvanmillió darab papírpénzünk közül negyvennyolcmillió az ezres. Nagy Ádám, a szegedi Móra-múzeum numizmatikusa - Leányfalusi Károllyal közösen összeállított háromkötetes új pénztörténet, a Magyarország fém- és papírpénzei 1892-2006 - szerzője elmondta, a mostani bankjegyeinket 1998 májusától használjuk. Vagyóczky Károly tervezte az egész sorozat külalakját, amikor a régi tízeseket, húszasokat, később a százasokat és ötszázasokat kivonták a forgalomból. Akkoriban nyomtatták a mai címletek közül az elsőt, a kétszázast. De még sem erre, sem az ötszázasra és ezresre nem került biztonsági fémcsík, csak a fény felé fordítva előtűnő „átnézeti jelek" és mikroírások védték. Mivel az ezres középkategóriás címlet, tehát sem nem nagy, sem nem kicsi, vásárláskor közkedvelt - kilencszer nyomtattak belőle újat, három változatban. Csakhamar megkedvelték a hamisítók is, ezért a Magyar Nemzeti Bank 2006. április 10-én kibocsátotta a korszerű és főként biztonságos ezrest. Akinél még mindig van a régi, fémcsík nélküli ezresből, az < sem vész el. Szeptembertől a kereskedelmi bankok, a takarékszövetkezetek valamint a posta fiókjai még legalább fél évig beváltják, de a jegybank pénztáraiban húsz évig, tehát 2027-ig elfogadják. Nagy Ádámtól megtudtuk, hogy emlékbe sokan teszik el a régi pénzek hajtatlan szép példányait, így az ezres a gyűjtőknél is egyre keresettebbé válik. Jó ideig ugyan nem emelkedik az ára ezer forintról, de a „minta" felirattal bankokba és külföldre kiküldött etalon címletekért már most 2500 forintot adnak. D.T. PENZEKSZEPE A Nemzeti Bank Múzeumok éjszakáján tartott szépségversenyén a Magyarország legszebb bankjegye címet a Szent István királyt ábrázoló tízezres nyerte el, a második helyezett a Deák Ferenc-es húszezres címlet, harmadik a Bethlen Gábor-os kétezer forintos. WWW.REOK.HU oT BLAKE °H<ONDOR augusztus .7. - október zo. SZEGEDEN A VILÁGHÍRŰ festozseni. SZÉPSÉG és FÁJDALOM Vendégmunkásként fedezte föl újra a mesterséget Finta, a szakmájához megtért kőműves Eredetileg nem rajongott kőművesszakmájáért, aztán németországi vendégmunkás korában mégis megszerette. A vásárhelyi Finta Sándor - aki fiatalabb korában uszálykormányos hajóvezetőként is dolgozott - ma jól ismert mester, s egy különleges zsaluzási szabadalom birtokosa. A 45 esztendős Finta Sándor kőműves nevéhez már több építkezés fűződik. Talán a legismertebb a népkerti vasútállomás mellett fölállított műalkotásnak, a Lelkek emlékének a talapzata, melyet saját, szabadalmaztatott találmánya segítségével épített fel - egyetlen nap alatt. - Eredetileg nagyon utáltam a kőművesmunkát. Csak azért tanultam ki, mert a szüleim úgy gondolták, hogy kell valamilyen szakma a kezembe, és azért esett erre a választás, mert építő emberre mindig szükség volt és lesz - mondta. Éppen ezért nem is állt be az építőiparba, hanem kalandvágytól fűtve - beállt hajósnak a Balatonra. - Nem tagadom, elsősorban a lányok érdekeltek és a szórakozás. Eleinte. Aztán beiskoláztak, s végül uszálykormányos hajóvezető lettem. A Balaton után dolgoztam a Dunán és a Tiszán is. Csakhogy kevés volt a fizetésem, így aztán visszatértem a kőművességhez, úgy gondoltam, az jobban hoz a konyhára - indokolta a vargabetűt. Hamar felépítette saját otthonát, csakhogy az OTP-kölcsönt nagyon nehezen tudták fizetni. Ezért Németországban vállalt állást. Münchenben, illetve a környékén kőműveskedett, kisebb-nagyobb megszakításokkal, két éven keresztül. Akkor még maga sem gondolta, hogy az ott szerzett tapasztalatokat milyen jól tudja majd kamatoztatni idehaza. - Ott kezdtem igazán komolyan foglalkozni a szakmámmal. Láttam a németek mentalitását, szakmaszeretetét, s azt, hogy aki dolgozik, az boldogul is. Nemcsak dolgoztam, de sokat is tanultam odakinn. 99 Eredetileg nagyon utáltam a kőművesmunkát. Finta Sándor Egy alkalommal például beszélgetett a legismertebb német zsalugyártó cég tulajdonosával, aki azt panaszolta, hogy igazából nem tudják megoldani a nagyobb keresztmetszetnél az oszlopzsaluzást, állítható változatot pedig egyáltalán nem tudnak csinálni. A zsalu az a forma, mely alakot ad a közé öntött, majd ott megszilárduló betonnak. - Szöget ütött a fejembe ez a probléma, sokáig gondolkodtam a megoldásom. Idehaza aztán kitaláltam, majd szabadalmaztattam is az eljárásomat - mondta. Hozzátette, szereti a kihívásokat, így szívesen készít vasbeton csigalépcsőhöz vagy íves lodzsához is zsalut. Találmányai között vannak egyszerű szerszámok, mint például az állítható nyílászáró-beállító eszköz, melyet maga is készített el. B.K.A. Finta Sándor az épülő talapzatnál. Maga szabadalmaztatta az eljárást Fotó: Tésik Attila Veszelinov Mile és fia, Dániel a friss tehéntejre esküszik Fotó: Schmiát Andrea Pasztőrözött tartós kontra hamisítatlan natúr „A tej olyan, minta drog"