Délmagyarország, 2007. május (97. évfolyam, 101-125. szám)

2007-05-10 / 108. szám

10 BIZALMASAN 2007. május 10., csütörtök LÉVAI ANIKÓVAL A NAGYCSALÁDOS HÁZTARTÁSRÓL ÉS A FŐZÉS KÖZÖSSÉGTEREMTŐ EREJÉROL „Nincsenek jobboldali ízek" Mennyi örömet lelenttiet 3 főzés, mikre ügyeljünk, ha bevásárolni indulunk? Többek között ezekről is kérdeztük Lévai Anikót, Orbán Viktor feleségét, akinek A konyhaablakból címmel megjelent, korántsem csupán recepteket tartalmazó könyve az idei tavasz egyik legsikeresebb kiadványa lett. „Egy biztos, fegyelmezett életet kell élni. Szinte percre pontosan beosztom az előttem álló napot, rendszeres futással őrzöm a kondíciómat, megmondani sem tudnám, mikor ittam egy pohár bornál több alkoholt, s arra is ügyelek, soha ne egyek sokat, mert az étellel túlterhelt gyomor elfárasztja az embert." Nagy konyhát vezet Ezeket az életviteli tanácsokat Lévai Anikótól kaptam, amikor arra kérdeztem rá: hogyan bírja a tempót, amivel nap mint nap szembesülnie kell. Nemrégiben megjelent szakácskönyvéből ugyanis sok recept, kultúrtörténeti érdekesség, anekdota, s több, a férjével kapcsolatos történet mellett az is kiolvasható: nem hétköznapi tettvággyal és erővel rendelkező asszony Orbán Viktor felesége. Öt gyermek nevelése mellett jogot oktat a Gödöllői Agrártudományi Egyetemen, a Nemzetközi Gyermekmentő Szolgálat, a Magyar Ökumenikus Szeretetszolgálat munkáját segíti. Emellett megírta az idei tavasz egyik legsikeresebb könyvét, ami A konyhaablakból címmel jelent meg. Adta magát a kérdés: mi késztette arra, hogy ezzel a munkával pluszterhet vegyen magára. - Az ötlet gazdája nem én vagyok, a kiadó vezetője, Laux József tudott arról, hogy öt gyermek mellett igencsak nagy konyhát vezetek, győzködött: szedjem csokorba a főzés közben szerzett tapasztalataimat, és készüljön ebből egy kötet. Végül is sok örömet szerzett a könyv megírása, mert így elmondhatom: az étkezés korántsem csak a főzésből áll, ez egy közösséget teremtő, formáló tevékenység. Már az alapanyagok kiválasztásával indul, amikor a család megbeszéli, mégis mi kerüljön az ebédlőasztalra. Majd jöhet a bevásárlás, az étel elkészítése, ami közben ezernyi dologról lehet beszélgetni. Jómagam sokat mesélek a gyerekeknek régebbi korok étkeiről, olyan jeles írókról, akik maguk is a konyLévai Anikó: Én nem vagyok politikai közszereplő FOTO: SCHMIDT ANDREA haművészet nagy hódolói voltak. Ilyenkor aztán sok érdekesség napirendre kerül. Ezekből is válogattam a könyvembe. Lévai Anikó szóba hozta a manapság oly divatos reformkonyhát, a bioétkezést is. A titok nyitja - Megítélésem szerint ez korántsem azt jelenti, hogy olajjal nyakon öntött zöldségeket kellene mindennap rágcsálnia a családnak. A titok nyitja az alapanyagok kiválasztásában rejlik. Kerüljük a tartósítóval készült ételeket, s ha csak tehetjük, vagyis van egy kis kertünk, próbáljuk magunk megtermelni a zöldséget és a gyümölcsöt. Ha erre nincs mód, igenis legyünk válogatósak a piacon, alaposan nézzük meg, hogy mit teszünk a kosarunkba. Én egyébként szerencsésnek mondhatom magam, mert még mindig támaszkodhatom a falusi kapcsolataimra. A húst anyukámtól visszük fel Budapestre, tehéntejet pedig Viktor falujában vásárolunk. Hogy aztán ebben a családi nagyüzemben mennyi segítséget kap férjétől? Öt gyermek egy asztalnál „Parasztcsaládban nőttem fel. Szüleim földet műveltek és állatokat tartottak, szinte minden, ami az asztalra került, otthon termett a kertben vagy a tanyán. Kollégista koromban kóstoltam először zacskós tejet, mivel otthon mi azt a tejet ittuk, amit anyu fejt a vasárnapi ebéd pedig abból a kakasból készült, amelyik reggel még a családot ébresztette. Hozzászoktam, hogy jó minőségű alapanyagokból, jóízű ételek kerüljenek az asztalra." - ír gyermek és kamaszkoráról könyvében Lévai Anikó. A zárt családi közösségben felnőtt lánnyal aztán nagyot fordult a világ. A főváros forgatagában végezte el az ELTE jogi karát 1983-ban megismerkedett Orbán Viktorral, 1986-ban kötöttek házasságot Lévai Anikó is alapító tagja a Fidesznek, de a rendszerváltozást követó években nem vállalt aktív szerepet a nagypolitikában. Öt gyermek édesanyja: Ráhel 18, Gáspár 15, Sára 13, Rozi 6, Flóra 3 éves. - Az igyekezettel nincs semmi gond. Az már más kérdés, hogy napi kötelezettségei mellett végül is mennyi valósul meg a szándékból - mosolygott a könyv szerzője, aki a beszélgetés során mindvégig jó kedéllyel beszélt a főzésről, a gyereknevelésről és a családról. Amikor szóba hoztam, hogy a hatalmas siker mellett a könyv kritikái közé befészkelte magát a politika, így válaszolt: A protokoll mögött - Nézze, én nem vagyok politikai közszereplő. A könyvet nem olyan szándékkal írtam, hogy abból bárki politikai tőkét kovácsolhasson, mert nincsenek jobboldali ízek, ételek, mint ahogy baloldaliak sem. A könyvbe is csak annyi politikát engedtem, ami egy kis betekintés nyújt abba, hogy milyen protokollal kell szembesülnie egy miniszterelnöknek, az őt kísérő feleségének, milyen tapasztalatokra tehetnek szert útjaik során, amikor bepillantás nyernek más népek kultúrájába, így konyhakultúrájába is - tette hozzá Lévai Anikó. BÁTYI ZOLTÁN Születés hete A szegedi SndHes Fesztivál fő a család egysegének erősítésére, a születés mint egész eletünket meghatarozo esemény háborítatlanságának segítése. A május 7-én kezdődött szegedi Születés Fesztivált hivatalosan május 11-én, pénteken délután háromkor Endrei Judit nyitja meg az Alsóvárosi Kultúrház (Szeged, Rákóczi u. 1.) nagytermében, majd a szegedi általános iskolák tanulói számára A születés, az anyaság, a család címmel kiírt rajzpályázat eredményhirdetésére kerül sor. A kultúrház nagytermében ezt követően az egészség jelenlegi helyzetéről tart tájékoztató előadást dr. Németh Gábor és Tóth Erzsébet. A büfé mögötti földszinti kisteremben adnak helyet pénteken délután fél öttől az Anyaság és a karrier kapcsolatáról szóló beszélgetésnek, melynek résztvevője Endrei Judit. Szombaton Fodor Gábor az apaságról, az élet első órájának fontosságáról budapesti gyakorlott dúlák tartanak beszámolót. Ezen a napon még a szoptatásról, a várandósságot és a szülést segítő homeopátis szerek alkalmazásáról, a táplálkozás és a meddőség hatásáról, a várandósságot és szülést követő pszichés zavarokról, a jövőképről és a várandósság alatti egészséges táplálkozásról hallhatnak előadásokat az érdeklődők. Vasárnap reggel kilenckor a szegedi baba-mama klubok mutatkoznak be a kultúrház nagytermében, majd a kineziológia segítő lehetőségeiről és a Bach-virágterápia alkalmazásáról hangzanak el hasznos információk. A fesztivál ideje alatt a tükörteremben a szervezők gyakorlati programokkal segítik a várandós kismamákat a szülés felkészítésére. Olyan testi-lelki lazító technikákat mutatnak be a szakemberek, amellyel a várandós nők közelebb kerülhetnek saját belső világukhoz és a magzathoz. Lesz kismama-hastánc, jóga és táncterápia is. A plasztikai sebészet áldozatai Plasztikai műtéten átesett tíz személyhői nyolcan ele^edettek az operáció eredményével, amennyiben a beavatkozás előidézte változás nyomán jobban ei tudják fogadni énképüket, javul közérzetük, társadalmi elfogadottságuk. A beavatkozás egészségügyi következményeit illetően azonban csaknem minden második személy őszintén megbánta, hogy előzetesen nem tájékozódott a lehetséges mellékhatásokról, az esetleges komplikációkról - derül ki az Amerikai Plasztikai Sebészek Társaságának honlapján ismertetett felmérésből. MTI A felmérés eredeti célja az volt, hogy kiderítsék, vajon pontosan mi a különbség a páciensek elvárasaiban, amikor csak kozmetikai beavatkozást igényelnek, illetve ha betegként tényleges plasztikai sebészeti ellátásra szorulnak. A résztvevők körében 301 kozmetikai beavatkozás (mell-, illetve has-plasztika, ajakfeltöltés) történt és nyomon követtek 316 olyan beteget akiknél komolyabb nőgyógyászati. ortopédiai, szemészeti plasztikai be avatkozást helyreállító műtétet kellett elvégezni. A két csoport tagjai nagyjából hasonló élmén^kről számoltak be, a műtét előtti viselkedésük, a helyzethez való hozzáállásuk is nagyjából hasonló volt A beavatkozás előtt csaknem minden beteg (91 százalék) pontosan tudta, hogy mire vállalkozik. de a későbbiekben csak 50 szazaiékuk tudta felidézni azt hogy vajon tájékoztatták-e olyan lehetséges szövődményekről, mint például a későbbi vérzések (48 százalék emlékezett), a hányinger, hányás (42 százalék), illetve az esetleges vérrögképződés (34 százalék). A műtét után valamilyen szövődményt panaszoló betegek 35 százaléka nem tudta elvégezni napi teendőit 32 százaléka kimerültnek érezte magát 27 százalék pedig távol maradt a munkától a lábadozás ideje alatt. Bár a megkérdezett 617 páciens 80 százaléka elégedettnek mondta magát a műtét utáni eredménnyel, közel 40 százalék kifejezetten bánta, hogy nem volt eléggé körültekintő, és nem járt jobban utána, mi minden merülhet fel a műtét kapcsán és nyomán. A felmérésből az is kiderült hogy a pácienseknek alig több, mint ötöde (28 százaléka) nézett utána, vagy ellenőrizte az adott sebész munkájára vonatkozó referenciákat így aztán a megkérdezettek fele jogosan aggódott később, hogy vajon lesznek-e nála mellékhatások, komplikációk. A vizsgálat alanyai arra hivatkoztak, nem akarták udvariatlannak, gyanakvónak látszó kérdéseikkel kényelmeden helyzetbe hozni az orvost aki iránt bizalmat kellene mutatniuk. Az Amerikai Plasztikai Sebészek Társaságának elnöke, dr. Roxanne Guy szerint a pácienseknek bátrabban kellene tudakozódniuk az orvostól, egyrészt annak jártasságát másrészt a műtét lehetséges kockázatait, esetleges alternatíváit illetően. Paris Hilton börtönbe megy,.. Negyvenöt nap börtönbüntetésre ítélték a közlekedési vétséggel vádolt Paris Hilton (képünkön középen) amerikai színésznőt, a Hilton szállodalánc örökösét. A szigorú ítéletet azért kapta mert ittas vezetéseit büntetésenek próbaideje! töltötte és ezalatt Újabb közlekedési kihágást követett eb érvényes jogosítvány 5-én kel megkezdenie büntetését FOTO: MTI Magándetektívet fogad MTI Csaknem minden második válófélben lévő brit magándetektívet fogadott tavaly párja gyanított félrelépéseinek felderítésére. A pontos arány 49 százalékos, ami 18 százalékos növekedés 2005-höz képest - derült ki brit ügyvédi irodák adataiból. U Alföldi Divatház IJ NYAKI KOLLEKCIO ruhák. M>őL. iMirfijJÜklihe hnmrk injrl. SZELES t VIASZTÍkt itrwié í/liTH\kJUY iveiio DiVí Sl. u. 7-