Délmagyarország, 2006. szeptember (96. évfolyam, 205-230. szám)

2006-09-01 / 205. szám

12 •MEGYEI T U K Ó R • PÉNTEK, 2006. SZEPTEMBER 1. Halászlé vagy halié? Ha szeptember eleje, akkor halfesztivál Szegeden. Főzik és eszik a halat sokféleképpen a Tisza mindkét oldalán, de leginkább a halászlét, illetve a hallét. De tulajdonképpen melyiket is? Ma Magyarországon szinte minden vendéglátóhely étlapján - de a szakácskönyvekben is - halászlé elnevezéssel szerepel a közkedvelt halétel, legyen az tiszai, bajai, vagy egyéb elkészítésű. Többen a halié elnevezést tartják helyesnek, miután az nem a halászok levéből, hanem a halból készül. Mások szerint a halászlé a töményebb, sűrűbb, apróhalak passzírozásával készített alaplével készített ételt jelenti, míg a halié tulajdonképpen halleves, amely több helyen csak belsőséget, de halbúst nem is tartalmazó étel. Egyesek szerint viszont mind a halászlé, mind a halié kifejezés használata helyes, előbbit azzal is alátámasztva, hogy a halászlét kezdetben a halászok főzték, leginkább a halfogás helyszínén, szabad tűzön. Ezért is terjedt el mai napig is annak bográcsban szabad tűzön való főzése, így ez a kifejezés is megállja a helyét. A halié mellett szólnak a hasonló szóképzések: nincs juhászsajt csak juhsajt, juhásztúró csak juhtúró, galambászleves csak galambleves, lovas kolbász csak lókolbász, és így tovább. Van viszont: gulyásleves és nincs gulyaleves, vadászpuska és nem vadpuska... Végül is ez a kérdés, hogy a fenti és azokhoz hasonló szóképződményeknek vannak-e írott szabályai vagy a sok évtizedes, évszázados szóhasználatok gyökereztek meg nyelvezetünkben. Úgy gondolom azonban, hogy bármelyik - vagy mindkettő is - lenne „Édes anyanyelvünk" tudorai szerint helyes kifejezés, étvágyunkat nem csökkentenék a halfesztiválon készített kitűnő halételek. DR. BALOGH GÉZA, SZEGED Hajózható és biztonságos folyók Az EU előírásainak megfelelően 201 O-ig a Duna 417 km-es, a Tisza 600 km-es szakaszát a többi folyóinkkal együtt minden évszakban teljes hosszában hajózhatóvá kell tenni. Beleértve a kiszolgáló, kikötó létesítményeket. Sokak szerint nem a töltések állandó magasítása a fontos, hanem a meder kotrása, vízlépcsők, tározók építése. Ezáltal lehetne biztositani az állandó, előírt 2,5 m-es vízmélységet. A Duna-Tisza-csatorna sem készült el ötven év alatt, pedig igen fontos szerepet tölthetne be. A Duna-Majna-Rajna-csatorna nehéz terepen 67 zsilippel viszonylag rövid idő alatt elkészült és hatalmas rajta a hajóforgalom. Folyóinkon még a jelét sem látni, hogy a munkálatok megkezdődtek volna. Mindenki csak az autópályával foglalkozik, nem gondolkodnak a benzinfaló, gázolajnyelő járművek csökkentéséről. A vízi közlekedés a számítások szerint a legolcsóbb. Utat nem kell építeni, az adva van! Korszerű, gyorsjáratú hajókkal 5 liter üzemanyaggal 1 tonna árut 500 km(!) távolságra lehet szállítani, míg repülőgéppel csak 6 km-re, kamionnal 100 km-re, vasúttal 333 km-re. Óriási szemléletváltozásra lenne szükség, hogy az illetékesek belássák a világ üzemanyagkészlete véges. Takarékoskodni kell! A fejlett nyugati országokban ezt tudják és mind több árut terelnek vízi útra. Nálunk tönkretették a hajózást, megszüntették a hajóépítést, nincs hajós szakemberképzés, pedig hajót sem lehet megfelelő képesítések nélkül vezetni. Továbbá nincsenek mentóhajóink, melyeknek ugyanolyan képességekkel kell rendelkezni mint egy korszerű mentőautónak, helikopternek. Nincs egyetlen úszódaru (roncskiemeléshez). Tűzoltóhajó A folyók mentén is fel kell(ene) készülni az esetleges veszélyhelyzetek kezelésére Fotó: Segesvári Csaba csak 1 db van a Dunán, a szakemberek szerint 10 db kellene. A Tiszán semmi! (Itt Szegeden a szerencse nagyon sokat segített az árvíznél.) Nincs hajó, kevés a kiképzett személyzet, kevés az üzemanyag, meghatározott a km, mostohák a körülmények. Érthetetlen, hogy Szeged miért Szolnokhoz tartozik. Ha 5 éve nincs ügyelet a vízi rendészeten, hogyan járőröznek sűrűn a folyón? Egy kislány vízbefúlásáról a vízi mentők negyed óra elteltével értesültek! Korábban egy férfi holttestét szedték ki. Néhány éve egy fiatalember lelte halálát, mert beszakadt alatta a jég. A tűzoltók, mert talán még ezek a legfelkészültebbek, mire a bázisukról a Tiszához érnek, a fuldoklót a határig viszi a víz. Tömegbalesetről nem is beszélve, mi történne! Ha lett volna a közelben csörlővel felszerelt mentőhelikopter, azonnal ki tudták volna menteni az áldozatot. A belvárosi szakaszon nincs olyan bejáró, ahol vízre lehet tenni a mentőcsónakot. Lépcsőn ez lehetetlen. Ezt meg kell valósítani a vízibástya építése közben (ha megépül). Az önkormányzatnál 2 hónap alatt 2 alpolgármesterrel beszélve nem jutottunk közös nevezőre azért, mert ez nem rájuk tartozik. A vízügy felel minden vízi dologgal kapcsolatban. Onnan ismét az önkormányzat felkeresését javasolták. Teljes mértékben igazat adva, azt mondták a pénz kevés. Én azt állítom, minden ember élete drága, nem csak a vezető embereké. Szakembereknek meg kellene állapítani hány km-re, hány mentőhajó, járőrhajó, úszódaru, tűzoltóhajó, vontató, jégtörő, szálh'tóhajó kellene a normális és a rendkívüli helyzetekben. Nem akkor kapkodni, amikor nagy a ba j! Érdemes lenne egy komplett feladatot ellátó, korszerű folyamőrséget is létrehozni biztonságunk, a tragédiák megelőzése érdekében, akik feladatuknál fogva állandóan ott lennének, ha baj van. Felelőtlen, könnyelmű és szegény emberek (egyre többen) ugyanis mindig vannak. Ok azok, akik nem tudják a drága strandbelépőt megfizetni, és arra végképp nincs pénzük, hogy valamelyik távoli tengerparton gondtalanul sütkérezzenek a napon, vagy megmártózzanak a tengervízben. Marad nekik a fürdés például a Laposon... GULYÁS JENŐ, SZEGED PROGRAM PONT 33 m Elbúcsúztunk szeretett nótaénekes barátunktól! A művész neve: „Szegedi" Tóth Lajos, Kecskeméten született, 1937-ben. A nóta volt az „élete". Szüleitől örökölte nótás kedvét, szép hangját és humorát, melyet előadásain csillogtatott. 1967-ben az EDOSZ-ban kezdte pályafutását, majd az OSZK vizsgán megszerezte nótaénekes előadói bizonyítványát. Nagy éttermek közönségét szórakoztatta az ország különböző részein és nagyobb városaiban. Közel 40 éves énekesi múltat hagyott maga mögött. Különböző színpadokon lépett fel úgy hazánkban, mint külföldön. A Szegedi Nemzeti Színházban - a 100 tagú cigányzenekar kíséretével 2000. szeptemberben - a Dankó Pista milleneumi emlékműsorban is fellépett. De több tv-felvételt is megélt, valamint rádiófelvételek is tanúskodnak tehetségéről. Közel 40 éves énekesi életutat szakított félbe 2006. július 5-én halála, mely a betegsége ellenére is váratlanul érte kedves, szerető feleségét és közeli családtagjait, valamint ismerőseit. Felesége igyekezett biztosítani korábban számára a gondtalan családi hátteret a művészi előmeneteléhez, hogy szórakoztassa a „nagyérdemű" közönséget. Búcsúztatása is a művészetére emlékeztetett, ugyanis cigányzenészek játszották a ravatalánál a múlt kedvenc nótái egy részét. Mi keserűen hallgattuk a szép dallamokat, és az elmúlt élete „lebegett előttünk", melyeket ő egykoron hangjával színesített. Szívhez szólóan búcsúzott tőle fiatal unokahúga a család nevében is, a szeretett „Lajos bátyjától". A Magyarnóta-szerzők Dél-magyarországi Egyesületének alapítástól vezetőségi tagja is volt. E szervezettől, valamint a volt hallgatósága és az egyesület klubtagjai is fájdalommal vettek tőle búcsút, illetve részt a szertartáson és a temetésén. így tudok búcsúzni mindenki nevében: Lajoskám nyugodj békében, sokat fogunk rád és művészetedre emlékezni. SARNYAI ISTVÁN, VOLT VEZETŐSÉGI TAG ÉS KÖZÖNSÉGSZERVEZŐ, SZEGED Ismét lecsófesztivál Szentesen E-mail elmünk: ajanloC'idelmagyar.hu MOZI SZEGED BELVÁROSI MOZI ZSIGMOND VILMOS TEREM 11.30 óra: Túl a sövényen-, 14 óra: Nanny McPhee-, 18, 20 óra: Távkapcs, 22 óra: De kik azok a Lumnitzer növérpk' BALÁZS BÉLA TEREM 10.30 óra: Zsinóron) 14.30 óra: Randevú-, 18.30, 20.45 óra: Egyetleneim, 23 óra: Sziriana. CSÖKE JÓZSEF TEREM 10 óra: El camino - Az út-, 13 óra: Az ellakarítónő-, 18.15 óra: Aaltra, 20.30 óra: Magyar szépség-, 22.30 óra: Hotel Ruanda. GRAND CAFE 17 óra: Donnie Darko. Amerikai film; 19 óra: Én, Pán Péter. Angol-amerikai film: 21 óra: Oldboy. Dél-koreai film. PLAZA CINEMA CITY Távkapcs: 11, 13.15, 15.30, 17.45, 20, 22.15 óra. Vadászpilóták: 15.45, 18.15, 20.15, 22.30 óra. Miami Vice: 11.30, 14.15, 17, 19.45, 22.30 óra. Rém rom: 10.15, 12.15, 14.15, 16.15 óra. A United 93-as: 17.45, 19.45, 21.45 óra. A testőr: 11.15, 13.30, 18, 20.15, 22.30 óra. Las Bandidas: 15.45, 17.45 óra. Ház a tónál: 13.30, 18, 20.15, 22.30 óra. Garfield 2.: 10, 12, 14, 16, 18, 20 óra. Halálos iramban: 19.45, 22 óra. A Karib-tenger kalózai - Holtak kincse: 11.15, 14, 16.45, 19.30, 22.15 óra. Túl a sövényen: 10.45, 13.15, 15.30 óra. Szakíts, ha bírsz!: 20, 22.15 óra. Verdiik: 10.30, 13, 15.15 óra. légkorszak 2.: Az olvadás: 11.30 óra. VÁSÁRHELY MOZAIK MOZI 16 óra: Napola - A Führer elitcsapata. Színes német film; 18 óra: Valami Amerika. Színes magyar film; 20 óra: Afrikai szeretök. Színes német film. MAKÓ 18 óra: Csak szex és más semmi. Színes magyar vígjáték; 20 óra: Silent HiU A halott város. Színes japán-amerikai-francia thnller; 22 óra: Underworid: Evolution. Színes amerikai horror film. SZENTES 17.30 óra: Pingvinek vándorlása. Színes francia dokumentumfilm; 20 óra: Ismereüen hívás. Színes amerikai horror; 22 óra: Huligánok. Színes amerikai filmdráma. PITVAROS 19 óra: Superman visszatér. Színes amerikai film. KÖZÉLET SZEGED NEMZETKÖZI TISZAI HALFESZTIVÁL Vízi színpad, 15.00: Natúr Erós Emberek rekordok napja nemzetközi verseny. 18.00: A Drink Panthers együttes műsora. 19.00: Az Irigy Hónaljmirigy műsora. 20.00: A Drink Panthers együttes műsora Roosevelt tér, Belvárosi Halászkert, 12.00-19.00: EU-gömbsátor: Beszélgessünk Európáról. 16.30: Santa Cecília di Oristano Fúvószenekar - Olaszország. 17.30: Néptáncbemutatók Huszár Mátyás rakpart: hagyományos halászatieszköz-kiállítás Roosevelt tér: Európai uniós játékok és értékes nyeremények. A fődíj: egy brüsszeli utazás Stefánia, Huszár Mátyás rakpart és Korányi fasor: Kézműves kirakodóvásár Stefánia borozó: Magyarország tájjellegű borai fogyaszthatók Dóm 18.00: Jótékonysági orgonahangverseny. 20.00: Templomis-mertetés. 20.15: Orgonabe-mutató a karzatról. 20.30: Orgonahangver-seny orgonál: Nagy Péter orgo-namüvész SZEGEDI FŰSZERPAPRIKA NAPOK Klauzál tér 10.00: Paprikapiac. 16.30: Pavane (dobcsoport, zászlóforgatók). 17.00: Paprika Jancsi (bábelőadás) 18.00: Bal logh Kálmán Gipsi Cimbalomband: Egy világhíres világzene. Egész nap: Paprikaforgó (Néder Norbert) A Közéleti Kávéház rendezvénye a Százszorszép Gyermekházban 17 órakor: A mozgás az éltető napfény. Beszélgetés Móczóné Vidovenyecz Andrea mozgás- és táncterapeutával. A Ligetfürdőben a Szegedi Fürdők Kft. minden pénteken 21.30 órától hajnali fél 1 óráig éjszakai fürdőzést szervez. A belépőjegyek ára egységesen hatszáz forint. Az újszegedi gyógy- és termálfürdő szeptember 10-éig felújítás miatt zárva tart. KONCERT és BULI SZEGED A Móra Ferenc Múzeumban 18 órakor: Szent Iván-éj post festa - A Harmónia Consort hangversenye. Belépő: 500 Ft. SZENTES V. SZENTESI LECSÓFESZTIVÁL Apponyi tér 7. 17.45: megnyitó. 18.00: Rúzsa Magdolna énekel. 18.45: Pom-Pom együttes gyermekműsora. 19.00: tűzgyújtás, össznépi szalonnasütés. 20.00: Fekete Pákó műsora. 20.30: Salsa Tropical Show. 21.00: utcabál - közreműködik a Murphy Band zenekar. 22.00: tűzoltás KIÁLLÍTÁS SZEGED A Fekete Házban (Somogyi u. 13.) 17 órakor nyílik Salvador Dali: Az aranykor grafikai sorozatok világirodalmi művekhez című kiállítása. A tárlatot dr. Botka László Szeged Megyei Jogú Város Polgármestere nyitja meg. A kiállítás október 1 -jéig, hétfő kivételével naponta 10—18 óráig tekinthető meg. Szeptember 2-án szombaton immár ötödik alkalommal lobbannak fel a lángok a bográcsok alatt, hogy különleges lecsóköltemények szülessenek. A kertészetéről híres (a paprika és a paradicsom hazájának is mondott) Szentes az országban az egyetlen olyan város, ahol a lecsókészítés magától értetődő, mert hiteles hazai alapanyagokból készül. A környék egyik legnagyobb kereskedő cége, a Hunor Coop Zrt. támogatásával, szervezésében először még családi napnak indult rendezvény mára már kivívta a fesztivál elnevezést. Míg 2002-ben csak 36-an vállalkoztak, hogy az utcán, mindenki szeme láttára bográcsban lecsót készítenek (ami nem is olyan könnyű!), addig tavaly már 117 jelentkező volt. A város elfogadta, magáénak érzi és a lecsókészítés ünnepének tartja szeptember első szombatját. Évről-évre, ahogy nőtt a bográcsok száma, szélesedett a résztvevők köre. Debrecentől Győrig, Esztergomtól Bajáig voltak főzők és kóstolók. Az természetes, hogy Csongrád megye több településéről eljönnek hozzánk. Makó, Csongrád, Kistelek, Szeged egy-két csapata már visszatérő vendég. Szeretnénk, ha a megye minél több helyéről érkeznének látogatók és vállalkozó főzők, hogy a szombat délutáni 10 ezres nézelődőkkel megkóstoltathassák specialitásukat. A főzés mellett gyerek, zenés, táncos produkciók is szórakoztatják a vendégeket a nagy színpadon és este lesz tűzijáték is. Ha minden igaz, idén Rúzsa Magdit is meghallgathatjuk. Eddig is főztek különleges lecsókat, volt halas, csokis, padlizsános, pacalos, kenyérben tálalt stb. Idén szeretnénk a főzők receptjeit is összegyűjteni, hogy majd a lecsófesztivál receptkönyvet kiadhassuk, fó lenne, ha a megye minél több településének lecsós ízvilágát megismerhetnénk és közkinccsé tehetnénk. Tehát szeptember 2-án, szombaton Szentes egy napra a lecsó fővárosa lesz. Az ötéves jubileum miatt az idén már péntek este egy kis szalonnasütéssel szeretnénk a „nagy napra" hangolódni. DR. HORVÁTH GYÖRGY, KIRÁLY ISTVÁN KERTBARÁTKÖR ELNÖKE, SZENTES 6 Ő * T Góry Pimat & Te*usz, 6723 Sztgtá, Uszt u. 9. „T^Ti c7 /•'•• ' •••< AHOL a tAl.*lázba.\ rt.vrfcfcs tAtoás Iví v; (62)4/2-157