Délmagyarország, 2005. október (95. évfolyam, 230-255. szám)

2005-10-18 / 244. szám

KEDD, 2005. OKTÓBER 18. « A K T U A L I S • FEKETE KLARA Elmenni egy pékségbe, ott megvenni a mindennapit, s közben elcsábulni még egy-két finomságra - hát igen, ez lenne az igazi háziasszonyifeladat. Hazavinni a friss kenyeret, zsömlét, kiflit, és beteríteni a lakást a friss péksütemény illatával. A téma tovább is fokozható: jókor reggel térni be ahhoz a bizonyos pékhez, hogy mire a család felébred, ott álljon az asztalon a kenyérkosárban a friss ropogós. De nem ez történik. Az átlagos magyar család átlagos háziaszszonya jó, ha hétvégeken készíthet egy kis reggelit az övéinek, amikor ugyanis munkába siet, a többiek vele együtt éppen csak bekapnak egy-két falatot. A bevásárlás délután történik az első útba eső kisboltban, ahol péksütemény ilyenkor már csak mutatóban ha akad. Lehetne minden másképp is: sok-sok kicsi, tőkeerős pékség mindenféle finomsággal felszerelkezve, jól kereső, nem minimálbéres alkalmazottal, s nemcsak egy, hanem több üzlettel, amelyben szintén tőkeerős és ráérős vásárlók válogatnak az ínyencségek között. Tudok is olyan falusi pékről, aki nem bír elég kuglófot, kalácsot sütni, annyira viszi a nép, főleg hétvégeken. Es a nyál is összefut a számban, amikor a balatonalmádi pékre és az ő kakaós kalácsára gondolok, amelyből szintén nem jutott annak, aki későn kelt. Látok üzletlánccá szerveződő hazai sütödéket - és egyik napról a másikra élő, fejleszteni és hitelt felvenni képtelen vállalkozókat is. Manapság csak a pékek fele rendelkezik saját üzlettel, amelyben a drágább termékeket gond nélkül el lehet adni, s háttérbe szorulhat a tömegtermelés. De ha nincs boltocska, marad a kereskedők kényére-kedvére kiszolgáltatott helyzetben a szakember, s gyárthatja a kenyérre hasonlító tárgyat, csakhogy ne maradjon alul a versenyben. A rendszerváltás után másfél évtizeddel a'helyzet ziláltabb, mint valaha. A dóm ünnepi hete A szegedi dóm ünnepén, felszentelésének 75. évfordulóján a belvárosi plébánia egy hetes programsorozatra várja az érdeklődőket. A fogadalmi templom felszentelésének 75. évfordulójára a tető, a feljáró, a mosdó, az ajándékbolt után elkészült a templom teljes villanyhálózatának cseréje is. Az ünnep alkalmából vasárnapig minden este 6 órakor lelki készületet tartanak a szentmiséken. Ma este Kiss Imre püspöki helynök vezeti a szertartást, közreműködik Nagy Ágnes énekművész. Holnap Mádi György kanonok tartja az esti misét és Perneczki Balázs orgonál. Csütörtökön délelőtt 10 órától este 5-ig nyitva áll a dóm tornya. Este 7 órakor az altemplomban az egyetemi lelkészség énekkara könnyűzenei oratóriumot ad elő. Pénteken éjszakai látogatókat várnak a toronyba este 7 és 9 óra között. Szombaton megélénkül a dóm és tere, a templomtéri sokadalom délelőtt templom- és toronylátogatással kezdődik. Az érdeklődőket szórakoztató programokkal várják a plébánia munkatársai: aki mozogni, kézműveskedni, társasjátékozni, beszélgetni vagy egyszerűen csupán csendben lenni szeretne, megtalálja az alkalmat. Az est fénypontjának a toronyból alázúduló görögtűz ígérkezik. A vasárnapi ünnepi misét Ternyák Csaba érsek, a vatikáni papi kongregáció titkára mutatja be. Az ünnepi hét este 7 órakor hangversennyel zárul: a Szegedi Szimfonikus Zenekar előadásában Händel Messiás-oratóriumát hallhatják. Novemberben mintegy tízszázalékos áremelésre kell felkészülni a kenyérféleségeknél és a péksüteményeknél. A kiskereskedők nagy része már egyezségre jutott a pékekkel, a multik hajthatatlanok. November első két hetében előreláthatólag tíz százalékkal drágulnak a péktermékek, a kereskedők ugyanis elfogadták, hogy az ágazat súlyos helyzetbe kerülne e nélkül - nyilatkozta Ilonka Boldizsár, a Magyar Pékszövetség elnöke. Ezt megerősítette Varga László, a szegedi Bajor Pékség tulajdonosa, a Novoback Kft. úgyvezető igazgatója - aki a pékszövetség Békés és Csongrád megyei régióelnöke is. Azt tapasztalja, a kiskereskedők egy része elismeri és „várja" a drágulást, a multikkal szemben azonban nem tudják érvényesíteni az elképzeléseiket. Minden péknek saját magának kell megegyeznie a vevőjével és kérni a megértését, hiszen nem beszélhetnek össze, ezt ugyanis törvény tiltja. Az áremelés indokolt mértéke 20 százalék lenne eredetileg ez volt az elképzelés hiszen két éve nem sikerült ötről a hatra jutni, sőt egy időben még csökkenteni is kellett az átadási árakat. „Mindenki a túlélésre játszott" mondta a szakember. Katona István, a vásárhelyi Stefi vegyesbolt tulajdonosa megérti a pékeket, tisztában van a gondjaikkal, azzal is, hogy a tönk szélén állnak. Kérdésünkre válaszolva elmondta, elfogadja az áremelést, aminek következtében novemberben a fehér kenyér bolti ára nála 130-160 forintra emelkedik, fajtától függően. Balázs András, a tápéi Balázs Pékség tulajdonosa a témával kapcsolatban kifejtette: legalább a gázáremelés költségeit fedezni tudják, ha sikerül többért eladni a kenyeret. Ő maga mintegy 200 kereskedőnek szállít, mindegyikkel nem tud tárgyalni, de reméli, elfogadják a javasolt árakat. Hozzátette: szomorú, hogy a magyar üzletláncok sem különbek a multiknál és nem foglalkoznak azzal, hogy tönkremehet a szakma. Szegeden különösen nehéz kenyeret eladni, mivel még Pécsről is hoznak ide árut a pékek, arcpirító áron, „mintha elment volna a józan eszük" tette hozzá. Az áremelkedést egyébként a gáz drágulása kényszeríti ki, de egyéb költségek is hozzájárulnak. Az ágazat nehéz helyzetét jellemzi, hogy az országban másfél év alatt közel száz pékség zárt be. Csongrád megyében néhány kisebb pék tett lakatot az üzemre, de azok nem voltak tagjai a pékszövetségnek, ezért pontos információk sincsenek róluk. A péksütemények nettó átadási ára darabonként 1-1,30 forinttal emelkedhet a 10-13 forintos jelenlegi szinthez képest. A fehér kenyérnél novembertől 13 forinttal magasabb árakat várhatunk kilónként, ami 105 és 135 forint közötti átadási árat jelent majd, erre még rárakódik az általános forgalmi adó, és az üzletek árrése. F.K. PÉKMESTEREK KENYERE Csak a kenyér és a péksütemények ára viselhetetlenül alacsony, a különlegességek nem okoznak veszteséget a pékeknek. A gond az, hogy árbevételük 70 százalékát még mindig a napi tömegcikkek hozzák. Mivel olcsó kenyérben nem tudják hajazni a saját sütödével rendelkező multikat, elhatározták, minőségben nyújtanak utolérhetetlent: a pékszövetség szabadalmaztatott egy Pékmesterek kenyere elnevezésű hosszú érlelésű, kovászos, a házilag készült kenyérre emlékeztető különlegességet. Ezt novembertől csak a szövetség tagjai süthetik, és majd 230-250 forintért árulják kilóját a boltokban. Novembertől drágábban adják a kenyeret a pékek Az emelést választják Jövő hónaptól a vásárlónak jobban a zsebébe kell nyúlnia, ha kenyeret vesz Fotó: Karnok Csaba A Parmalat olasz kapcsolataira is számítanak - Piaci pozíciójukat erősítik a gazdák Tejüzemet vettek az alföldi termelők A Csongrád megyei tejtermelő gazdaságokon is múlik, hogyan tud újraindulni a székesfehérvári Parmalat-üzem Illusztráció: Tésik Attila Bár a jövő évre jósolt 64 forintos tejfelvásárlási árral nincs kibékülve, előre menekül, és megvette a székesfehérvári Parmalat-üzemet az Alföldi Tej Kft. A cég termelői - közöttük a Csongrád megyeiek - évente összesen 400 millió liter tejet adnak el. A vásárhelyi ügyvezető szerint az üzem megvétele egyértelműen a termelők piaci pozícióját erősíti. November elejétől kerül teljesen az Alföldi Tej Kft. tulajdonába a Parmalat székesfehérvári üzeme, amely nemrég fölszámolás alatt állt. Mélykúti Tibor, a kft. ügyvezetője - aki a Tej Terméktanácsban Csongrád megye küldötte - azt mondja, ez az üzlet nem jöhetett volna létre a kormány hitelgaranciája, és Gráf József miniszter segítsége nélkül. A feldolgozóüzem megvétele, újbóli beindítása összesen mintegy négymilliárd forintba kerül. A kft. termelői - közöttük a Csongrád megyei kis- és nagygazdaságok kilencven százaléka - összesen csaknem négyszázmillió liter tejet állítanak elő évente. A cégnek fontos, hogy ez a menynyiség biztosan kerüljön a piacra itthon, de Mélykúti Tibor szerint azért is volt jó üzlet a Parmalat-územ megvétele, mert ha itthon felesleg van nyers tejből, azt a fehérvári gyárnál hagyományosan meglévő olasz kapcsolatokon keresztül könnyebben lehet értékesíteni. Az alföldiek most már csaknem egyenlő feltételekkel indulhatnak a versenyben a nyugat-európai termelőkkel; hiszen ők is tulajdonosai a feldolgozóüzemeiknek. Ami a tej felvásárlási árát illeti, nyár végén azért fogott össze az Alföldi Tej Kft. a mosonmagyaróvári Motej 2003 Szövetkezettel és a Duna Melléki Tejértékesítő és -Beszerző Szövetkezettel, hogy közös legyen a beszerzés és az értékesítés, és együtt tárgyaljanak a multinacionális áruházláncokkal. A céljuk az volt - és az maradt -, hogy eltűnjön a termelők literenkénti csaknem 10 forintos vesztesége. A tárgyalás eddig nem jött össze. A nyáron 2 forintot emelkedett az ár, de a feldolgozókkal folytatott egyeztetésen az derült ki, hogy jövőre is 64 forint körül várható. Miközben tavaly 67 forint volt, s Nyugat-Európa országaiban - ha a magyarral azonos beltartalmi értékű áruét nézzük - hetven forint körül alakul most is. Mélykúti Tibor szerint van esély arra, hogy a helyzetük - ha végre sikerül összehozni a tárgyalást - javuljon. B. A. A UVB Group tagja Lépéselőny Megtakarítás Tartósan átlag BETÉTKAMAT: ÉVI feletti kamat! 6,77 Öf # /% EBKM: 6,77% Már 100000 Ft megtakarítástól! Várjuk bankfiókunkban: Szeged, Kossuth Lajos sugárút 18-20. HVB Bank/ * A termék 50% bankbetétet és 50% HVB Lépéselőny Alapot tartalmaz. A HVB Bank (tev. eng. száma: 1-1523/2003, a BÉT tagja) akciós ajánlata 2005. október 1 -jétől november 30-ig érvényes. A hirdetés nem minősül ajánlattételnek, a Bank a kamat és egyéb kondíciók változtatásának jogát fenntartja, további részletek a Bank Hirdetményében és Üzletszabályzatában.