Délmagyarország, 2005. szeptember (95. évfolyam, 204-229. szám)

2005-09-13 / 214. szám

© I MASSZÁZSSZALON Wellness, svédmasszázs Nyirokmasszázs • Talpreflexológia • Infra- ós finn szauna • 60 csöves állószolárium •i Hidromasszázs pezsgőfürdő fényterápiával Szeged, Szent-Györgyi A. u. 29. Bejelentkezés: 20/9884*997 Dobéné Péter Erika masszőr EGÉSZSÉG, ÉLETMÓD, TÁPLÁLKOZÁS MINDEN KEDDEN NAPI MELLEKLETEK GYOGY-IR Szerda UECYOTT Csütörtök mMMMm PŰKI TŰK ^^UWÁC^^Í Szombat SZIESZTA Hétfő A DÉL SPORTJA. A PÉNZ BESZÉL SZERKESZTI: LÉVAY GIZELLA, DR. DÉZSI CSABA ANDRÁS • 2005. SZEPTEMBER 13. WWW.DELMAGYAR.HU A csokoládé igazsága A csokoládé volt már az istenek eledele, aranyhoz hasonló kincs, varázserejű táplálék, tiltott élvezeti szer. Besorolták a „kedvenc kártékonyok" és a gyógyírek közé is. Érdemes belekóstolni az Igazságába. A maják és az aztékok már háromezer évvel korábban varázsitalt készítettek maguknak a kakaószemekből, aminek szerepe volt a törzsi szertartásokon, ajzószerként alkalmazták, gyógyítottak vele. Titkai, hatásai miatt teobroma (-istenek eledele) volt a neve. A gyarmatosítás idején a kakaóbab értéke felért az aranyéval, nem csoda hát, ha Európában sokáig csak a gazdagoknak jutott, élvezeti szerként, vaníliával és mézzel ízesített italként. „Népi csemege" csak azután lett az öreg kontinensen, hogy a, 19. században az angol Fry and Son táblás csokit kezdett készíteni. A mennyei ízű barna kockákról azóta aztán mindenfélét mondanak - a hatásait kutatók mostanában újdonságokat. A hizlalónak, veszélyesnek kikiáltott csokiról kezd kiderülni, hogy mértékkel fogyasztva nem ellenség. Keserű anyagai, a polifenolok csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Az étcsokiban lévő flavonoidok védenek a vérrögök kialakulásától, csökkentik a vérnyomást, tompítják a stresszt, növelik a szellemi teljesítőképességet. Olasz kutatók azt bizonygatják, a vér antioxldáns szintje étcsoklmajszolás után emelkedik, s ez jótékony. Más tudósok kimutatták, hogy a keserű kockáktól mintegy 9 százalékkal gyorsul az anyagcsere - ha keveset eszünk belőle. (A túlzó étcsokinassolás székrekedést okoz!) Minél magasabb a csokoládé kakaótartalma, annál jobb a hatása az egészségre: legértékesebb a 70 vagy annál magasabb kakaószázalékú étcsoki, a tejcsoki inkább élvezeti cikknek minősül, mint egészségőrnek, a fehér csokoládé pedig, amiben mindössze 20 százaléknyi a kakaóvaj, igazából csak névleg csoki. Jó azért tudni, hogy 10 deka étcsokoládéban 537 kalória és 47 gramm zsír van - s a mértékletesség elve szerint egy tízdekás tábla egy heti nassadag. Az is tény, hogy az ízek ereje, harmóniája a csokiban akkor ideális, ha a táblát száraz helyen, 20-24 Celsius-fokon tárolják. S vigyázat: az étcsokira tejet ivók gátolják a fehér nedűvel a csokiban lévő antioxldáns hatás érvényesülését. Pedig a rák megelőzésében is szerepe lehet a naponta elszopogatott egy-két keserű csokikockának. A kismamák pedig a születendő gyermeküket tehetik vele kiegyensúlyozottabb, erősebb babává. De: a mértéktelen csokievés káros, megbetegít - akkor is, ha „isteni". SZABÓ MAGDOLNA Várandós nők réme az eklampszia Nemcsak a már öt hónapja fejlődő magzat, hanem az anya életét is veszélyeztetheti egy váratlanul, jellegzetes tünetekkel fellépő betegség, az eklampszia, amelynek kiváltó okát pontosan még nem ismeri a tudomány. Kanadai kutatók felfedezése közelebb vihet a rejtély megoldásához, s talán a megelőzéshez is. MTI Évente átlagosan húszezer terhes nő és több ezer csecsemő veszti életét világszerte egy sajátos betegségben, az eklarripsziában. Ez a kór a várandós nőknél előjelek nélkül jelentkezhet, a terhesség huszadik hete után. Az jellemzi, hogy a betegeknek felszökik a vérnyomása, a vizelet fehérjetartalmú lesz, az arc, s a végtagok felpuffadnak, ödémássá válnak, s megnő a testsúlyuk is. Mindeddig a lehetséges beavatkozás az ilyen esetekben a szülés gyors megindítása, vagy a terhesség azonnali megszakítása volt: így viszont ez a betegség felelt az összes koraszülés 15 százalékáért a világban - tudatta július végén a Sunday Times című brit hetilap. A riasztó adathoz azonban némi reménysugár is társul: kanadai kutatók most felfedezték, hogy talán mégis létezik egy „védőanyag", a HLA-G elnevezésű molekula. Az eklampsziás nők szervezetében ugyanis nincs elegendő ebből a vegyületből. Ez az új ismeret a várakozások szerint segíthet majd az eklampsziáért felelős immunrendszeri problémák pontos feltérképezésében, s így idővel a gyógyításban is. ÉP FOGAKKAL A SZERVEZET EGÉSZSÉGÉÉRT Méreg a szájban az amalgám? Hozzávetőleg nyolcmillió magyar hord higanyvegyületet a szájüregében ILLUSZTRÁCIÓ: KARNOK CSABA Az amalgámtömés ellenzői szerint a szervezet számára elviselhetetlen anyag gócokat hoz létre a testben, és hozzájárul a rák kialakulásához. A higanyt tartalmazó sötét színű tömés az alkalmazó fogorvosok szerint nem károsítja a szervezetet, a higany kizárólag a tápláléklánccal juthat az emésztőrendszerbe. A szentesi rendelőintézet osztályvezető főorvosa azt mondja: a kezelés során mérlegelve kell dönteni a tömőanyag minőségéről. A fogorvoslás százhetven éve alkalmazza az amalgámot. A tömítőanyag körül az utóbbi években fellángolt a szakmai vita, melyben részt vesznek természetgyógyászok és a klinikai fogászat művelői egyaránt - a páciensek a saját fogaikról való döntésükkel befolyásolják a párbeszéd folyamát. Lapunkban legutóbb a kozmetikában hírnevet szerzett llcsi néni jelentette ki a pécsi orvosegyetem bőrgyógyász pro• fesszorára hivatkozva, hogy a szájüregi rákot, a bőr hasonló kóros elváltozásait sok esetben a fogak fémkezelése okozza. Egybehangzó vélemények szerint a fogakban lévő és a szervezet számára elviselhetetlen anyagok annyira legyengíthetik a száj és az állkapocs állapotát, hogy a gócképződési hajlam a szervezetben drasztikusan megnő. A szájban kioldódik? A fémvegyület ötven százalékban higanyból, ötven százalékban pedig ezüstből, ónból és cinkből áll. A témáról folytatott vita leglényegesebb kérdése: kioldódik-e a higany a szájban? A legmérgezőbb létező nem radioaktív elem, mely nem bomlik le a környezetben, az alkalmazása ellen hangoztatott legsúlyosabb vád az, hogy rákkeltő. Az amalgámvegyület ellenzői, szerint folyamatos fémterhelést jelent a szájban, olyan panaszokat okozva, melyeknek a páciens talán nem is tulajdonít jelentőséget, vagy nem hozza összefüggésbe az amalgámtöméssel: a tünetek között említhető a krónikus fejfájás, a veseelégtelenség, a fáradtság, az izomgyengeség, idegrendszeri panaszok, vérnyomásváltozások. Dr. Joachim Mutter vezetésével freiburgi tudósok egy csoportja húsz éve gyűjt adatokat a vegyület káros hatásairól, szerintük az amalgám alkalmazása ökológiai és orvosi szempontból egyaránt tarthatatlan, ezért követelik, hogy használatát tiltsák be világszerte. Hazájukban sem jártak sok sikerrel, Európa más országaiban, így Magyarországon is mindennapos az amalgámtömés. Porózus tömések Az utóbbi néhány évben jelentek meg az alternatív fogászati kezelőanyagok, ezért elmondható, hogy a magyaroknak nagyon jelentős hányada hord amalgámot a szájában - mondta dr. Sáfár István fogász. A szentesi rendelőintézet osztályvezető főorvosa megosztotta velünk a budapesti konzerváló klinika professzorának a fogászati szaklapban közölt álláspontját. Dr. Fazekas Árpád szerint az amalgámvegyület összetevőinek csoportosítását gondos kutatási munka előzte meg, melynek következménye lett az ezüst jelenléte az anyagban. Nem kétséges, hogy egy idő után a tömés korrodeálódik, hiszen a szájban olyan kémiai folyamatok játszódnak le, aminek következtében a tömés porózussá válik. A réz jelenlétével a vegyületben ez a folyamat fékezhető, amennyiben pedig higany szabadul fel, azt az ezüst azonnal megköti - higany egyedül a tápláléklánccal juthat a szervezetbe. Az amalgám bizonyított Sáfár István elmondta, hogy a tömés készítésekor egyáltalán nem kerül higany az emésztőrendszerbe, míg az amalgámtömés kivételekor ez elképzelhető - gondos fogászati kezeléssel azonban ez elkerülhető. A főorvos azt mondja, a strapabíró amalgám bizonyított: a szervetlen bázisban lévő úgynevezett polimer anyagok, tehát műanyagok, mint fehér tömések jóval rövidebb élettartamúak. Szerinte minden páciens esetében mérlegelni kell, s csak azután dönteni okosan az alkalmazott anyag minőségéről. Az amalgám hívei indokolatlannak vélik a sötét színű tömítővel szembeni félelmet és nem fogadják el az ellenkező tábor kutatási eredményeire alapozott következtetéseit. Az amalgámvitában a folyamat részeként minden egyes tömésnél a páciens nyilvánít véleményt, a kezelés eredményeként kórképével vagy egészségével döntve el a kérdést. BLAHÓ GABRIELLA Várjuk kedvenc fotóikat rövid szöveggel! KÜLDJÉK BE és Ml KÖZZÉTESSZÜK! Kshei 0l«6l A megielemshei a beküldő egr«ltriésén ktiat a kém Mali siemél» (kiskorúaknál a !iw»énreí képviselő) houájárelása íiiiksege; DÉLMAGYARORSZÁG AÜÉLMAGYARORSZÁG és a DÉLVILÁG m * * 1 DÉLVILÁG kommunikációs partnere a T-Mobile Rt. "T " "IVlOülll " * *