Délmagyarország, 2004. augusztus (94. évfolyam, 179-203. szám)

2004-08-19 / 194. szám

CSÜTÖRTÖK, 2004. AUGUSZTUS 19. » H I R D E T É S • 13 ^ SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM " GAZDASÁGTUDOMÁNYI KAR EURÓPA TANULMÁNYOK szakirányú továbbképzés felsőfokú végzettséggel rendelkezők szómára TÁVOKTATASI FORMÁBAN v v ' Képzési idő: 4 félév Jelentkezési határidő: 2004. szeptember 3. Hl További információk: GTK Tanulmányi Osztály 6722. Szeged Honvéd tér 6. (62) 544-424, Nvww.eco.o-szeged.hu SZEGEDI SZABADTÉRI JÁTÉKOK JEGYIRODA 6720 SZEGED, KELEMEN U. 7. 62/554 - 710,554 - 714, 554 - 717 ticket@szinhaz.szeged.hu KIEMELT FÖTÁMOGATÓ ifc * LOMBARD Szegedi 1rs A n a fir r SfM r ) JLJ tISJ T ÍJsJ i JÜJU ai StMÜ0Jt*l4 Mindennapi kenyér, zsemle - cukorbetegeknek és a fogyni kívánóknak Magyarországon a lakosság 8%-a cukorbeteg. Részükre fontos az olyan pékáru, amelyet nyugodtan fogyaszthatnak. A Gabonatermesztési Kutató Kht. és a Novoback Kft. szabadalmaként kifejlesztett új diabetikus zsemle és kenyér fehértermékek, kizárólag természetes anyagokból készültek, korpás összetevőt nem tartalmaznak, ízletesek, folyamatosan, jó étvággyal fogyaszthatók. Diétás pékáruinkból a beállított normál termékekkel azonos szénhidrátmennyiség elfogyasztása esetén a három óra alatt mért vércukorterhelés átlagosan 40%-kal kevesebb. Minden szilárd és folyékony táplálék, mellyel együtt fogyasztjuk, csak részben szívódik fel. Ezzel magyarázható a másik lényeges tulajdonsága, a fogyasztó hatás. Ez a felszívódásgátlás nem csak a szénhidrátokra terjed ki. Aki fogyni szeretne, minden étkezéshez fogyasszon a diabetikus zsemléből vagy kenyérből! A cukorbetegeknek is ajánlatos úgy beosztani a szénhidrát napi mennyiségét, hogy minden étkezésnél beleférjen valamennyi diabetikus zsemle vagy kenyér elfogyasztása. Mindkét tulajdonság csak úgy érvényesül, ha a termékeket folyamatosan használjuk a táplálkozásunkban, és bőségesen fogyasztunk folyadékot is. Minden erőteljes fogyókúra nélkül, természetes táplálkozás mellett, mintegy három hónap alatt 8-10 kiló testsúlycsökkenés érhető el, amit követően kialakul egy egyensúly. I A termékek összetételi jellemzői í darab diabetikus zsemlében: 100 g diabetikus kenyérben: Összes szénhidráttartalom: 20 g Összes szénhidráttartalom: .37 g Energia: 511 kJ (122 kcal) Energia: 936 kJ (223 kcal) Csomagolása: Csomagolása: 6 db zsemle/csomag (324 g) 1 db kenyéi/csomag (500 g) Megvásárolható a Bajor Pékség boltjában, Szeged, Gutenberg u. 19. Már sok pékség belépett a gyártási rendszerünkbe, de a szabadalom országos elterjesztése érdekében további gyártókat keresünk. Érdeklődésükre a feltalálók szívesen válaszolnak. Ács Péterné dr. Bozóky Erika Gabonatermesztési Kutató Kht. E-mail: erika.acslqgk-szeged.hu Telefon: 62/435-235 Varga László Novoback Kft. E-mail: novoback(íi)atrtnet.hu Telefon: 62/420-557 GK GabonaKutató %ÄPEK# m SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM GAZDASÁGTUDOMÁNYI KAR EGÉSZSÉGÜGYI DOLGOZÓKNAK MODUL KÉPZÉSEK: Pénzügyi menedzsment Uj > Kontrolling Jelentkezési határidő: 2004. szeptember 3. Tanfolyam díja: 25.000,-Ft/modul (mely a jegyzet árál is tartalmazza) További információ: s Balogh Gábor (62) 544-213, 6722, Szeged Honvéd tér 6. Megnyílt! Megnyílt! Eucanuba, Purina Proplan, Royal n tápok Frakk '96 Kft. A régió legnagyobb * % kisállat, díszállat és hobbiból tartott áftbt ELEDELEK ÉS FELSZERELÉSEK SZAKÁRUHÁZA Igényes vásárlóink több mint 2500-féle termékből válogathatnak 160 nm-en. Kutya-, cica-, rágcsáló-, madáreledelek ás akvarlsztlkai felszerelések, szakkönyvek árusítása. Nyitási akció!!! Fogyasztóknak nagyker. ár!!! Szeged, Kálvária sgt. 102. (a Vadaspark megállóhelynél) Tel.: 62/494-364 • www.frakk96.hu. Nyitva: h.-p.: 8-17 óráig. Varga Pékség: az egészséges táplálkozásért Régi korokat idéző rozskenyerek kozás irányában. Ennek érdekében idős parasztasszonyok, köztük Gárgyánné Irénke néni elmondása alapján olyan rozskenyér-készítési technikát fejlesztettek ki, mely ötvözi a hagyományok és a mai reformtáplálkozás alapjait. A Homokhátságon a rozson kívül más gabonafélét nem nagyon lehet termeszteni. Emiatt régen csak rozskenyeret sütöttek az asszonyok. A rozslisztnek így nagy kultusza alakult ki a sík térségben. Erre alapoz napjainkban is a Varga Pékség. A cég arculatában fontos szerepet játszik mind a tanyasi, mind a teljes rozskenyér. A tanyasi hetven százalékban rozs- és harminc százalékban búzalisztből készül, de a teljesben csak rozsliszt van. A legfontosabb, hogy egyik sem tartalmaz hozzáadott színező* és adalékanyagot. A pékség célja, hogy ne egy legyen a sok közül. Az egészséges táplálkozást ötvözve a hagyományos ízekkel szolgálják ki mórahalmi és szegedi, Jókai utca 6. szám alatti üzletükben azt a vevőkört, mely hisz ezen termékekben. (x) A régi kovászos technikát alkalmazva sütik mind a mai napig a rozskenyereket a mórahalmi Varga Pékségben. A rozskenyér fontos szerepet játszik egészséges táplálkozásunkban, hisz mentes mind színező-, mind adalékanyagoktól. Szegeden, 1937-ben rendezték az első kenyérünnepet Mit ünneplünk augusztus 20-án? Kicsit visszaesett Magyarországon a kenyérfo- , gyasztás, pedig fontos élettani szerepet játszik táplálkozásunkban. Könnyen kiszámolják, mennyi ener- . gia van egy szelet kenyérben, s mennyire hizlal. Ez- :> zel szemben a kenyér gazdag ásványi anyagokban, s rengeteg rostot tartalmaz. - Ezért nem mindegy, milyen kenyeret fogyasztunk - véli Varga Ferenc, a mórahalmi Varga Pékség tulaj- £Á donosa. Pékségének egyedisége abban rejlik, hogy a ),m valamikori kovászos technológiát alkalmazzák most is ' ' i a kenyérgyártás során. Ez a technológia biztosítja a kenyér íz- és aromavilágát, valamint eltarthatóságát. A Varga Pékség elkötelezte magát az egészséges táplálA júliusi aratóünnep, az új kenyér, Szent István király kultusza és a szocialista alkotmány is kapcsolódik augusztus 20-hoz, amelyet sokan és sokféleképpen igyekeztek kisajátítani maguknak. Tévesen gondoljuk, hogy augusztus 20-ból csak a kommunista-szocialista rendszer csinált kenyérünnepet, elfedve a jeles nap szakrális jellegét. A nemzetiszínű szalaggal átkötött kenyér Szent István-napi ajándékozása nem olyan ősi és nem is annyira új keletű, ezenfelül nem szovjet minta alapján született - írja a budapesti Néprajzi Múzeumban tavaly megnyitott „A kitalált hagyomány" című kiállítás rendezője, Kovács Ákos néprajzkutató. A középkorban július 15én, az apostolok szétoszlásának ünnepén áldották és szentelték meg a templomokba vitt, új búzából sütött vekniket és cipókat - ez a szokás tekinthető az új kenyér ünnepe előzményének. Ehhez kapcsolódott az ugyancsak régi hagyománynak számító aratóünnep intézményesítése: 1899-ben Darányi Ignác földművelésügyi miniszter kezdeményezte a birtokokon régről szokásos aratási ünnep fölelevenítését és elterjesztését. Az intézkedés célja az aratók és földesuraik közti „patriarchális jó viszony" helyreállítása volt. Egyre gyakoribbá váltak ugyanis az olykor véres megtorlásba torkolló aratósztrájkok. Darányi a főpolgármesternek küldött levelében így írt: „...az aratási ünnep keretében a birtokos a jól bevégzett munka után munkásait vendégül látja, és azokkal együtt örömünnepet ül... Adjon díszérméket, a jó munkásoknak pénzbeli jutalmat, dicsérő oklevelet ünnepélyek keretében..." Az aratók jutalmazása néhány évtized alatt az új kenyér ünnepévé vált: az elsőt éppen Szegeden rendezték 1937-ben, Péter és Pál napján, a másodikat pedig az 1941-ben elfoglalt Bácskában, Szabadkán. A háború után - amint előtte is - a politikai pártok igyekeztek kisajátítani az új kenyér ünnepét. Az 1949-ben egyeduralomra jutó Magyar Kommunista Párt egy évvel később már a szocialista alkotmány születésnapjává, s egyben az új kenyér ünnepévé tette a Szent István-kultusz legjelesebb napjaként tisztelt augusztus 20-át. Az államalapító István névnapját 1083-ban tette az egyház augusztus 20-ra. Minthogy pedig a Magyarország első patrónusának tekintett Szűz Mária tiszteletére augusztus 15-én tartják a Nagyboldogasszony ünnepét, az új kenyér ünnepe szétválaszthatatlanul egybeolvadt a történelmi és egyházi hagyománynyal is. Állatorvost ^HÓDMiZdVÁSÁtRIlT (ZÍ6I0 fiffè > Jók«l ». 17. 0.roT«—l ». 14. 62/242-820 GUMIABRONCS *2/4*4-306 áruház és szerviz QZ Olimpio (egyében Marso-lány ajánlásával) 4UKU 4 4 A Cégregiszter DÉLMAGYARORSZAGI - hogy legyen választása! 106. Oldalán kedvezmény! az a!àbbî 5 márka nyári abroncsaira