Délmagyarország, 2003. szeptember (93. évfolyam, 203-228. szám)

2003-09-16 / 216. szám

EGÉSZSÉG, ÉLETMÓD, TÁPLÁLKOZÁS MINDEN KEDDEN GYÓGYÍR Hl m^^tmmmlm 1 M 1 Sül ü si hmSHh SÜÜ * Hü 1 Hü 's - ^HH üüiül SüiüüüüiIiS 1881111^™^™ ¡1 tfüüiüwüMlMMIlllHi r- IH § ü SZERKESZTI: DR. DÉZSI CSABA ANDRÁS, LÉVAY GIZELLA • 2003. SZEPTEMBER 16. MAGYARORSZÁGON KÖZEL 100 EZER DIÁK ALULTÁPLÁLT ÉS 20 EZER ISKOLÁS ÉHEZIK Miért kell korgó gyomorral tanulni? Naponta többször bőséges és vitamindús táplálkozás nélkül nem megy a tanulás sem. ILLUSZTRÁCIÓ: MISKOLCZI RÓBERT A nem megfelelő táplálkozás következtében sokaknál már gyermekkorban kimutathatók a csontritkulás vagy más hiánybetegségek előtiinetei. A szülők felelőssége óriási, hiszen az ebben a korban kialakuló táplálkozási és életviteli szokások nagymértékben befolyásolják a fiatalok későbbi egészségi állapotát. A kisiskolások naponta mintegy 40 százaléka indul el reggeli nélkül az iskolába. A 7-14 éves gyerekek gyakran a tízórai szünetig étlen, szomjan ülnek a padokban, pedig köztudott, hogy korgó gyomorral nehezebb koncentrálni. Fazekas Márta, az ÁNTSZ Csongrád megyei egészségvédelmi osztályának munkatársa elmondta: valójában a szülők felelőssége, ha egy gyermek reggeli nélkül kénytelen végigszenvedni az első tanítási órákat. A minimális az lenne, ha egy bögre tejet vagy kakaót inna az iskolás, mielőtt elindul otthonról - mondta a biológus. - A rendszeresen fogyasztott tízórai és uzsonna bizonyítottan növeli a gyerekek teljesítőképességét. A változatosan összeállított és elkészített étrend sok későbbi betegség megelőzésében segíthet, tudtuk meg Fazekas Mártától. Elsősorban a szülőknek kell odafigyelni, hogy gyermekeik mindennap megfelelő arányban fogyaszszanak zöldségeket, főzeléket, gyümölcsöt, húsokat, valamint gabonaféléket és tejtermékeket. Lehetőleg minél változatosabb formában elkészítve. A vegetáriánus étrendet egyáltalán nem javasolják a gyerekeknek. Az egészségvédelmi osztály munkatársa azt is hozzátette: a rendszeres, napi 4-5 étkezés, melyeknek egyike meleg ebéd, nélkülözhetetlen a fejlődő szervezet számára. A Gyermekétkeztetési Alapítvány diákok táplálkozásáról készült statisztikái megdöbbentő adatokat mutatnak: Magyarországon hozzávetőlegesen 100 ezer diák alultáplált és közel 20 ezer iskolás éhezik. A közelmúltban több felmérés bebizonyította: már gyerekeknél kimutatható a helytelen táplálkozás és életmód, illetve a különböző betegségek kialakulása közötti összefüggés. A nem megfelelő mennyiségű és minőségű étrend különböző hiánybetegségek kialakulásához vezethet. A fiatalok 66 százalékának napi kalcium-magnézium bevitele nem megfelelő - derült ki a 2500, tíz és tizenöt év közötti gyerek vizsgálatából. Mintegy húsz százalékuk a szükséges mennyiség felét sem fogyasztja el. Ennek is köszönhető, hogy a gyerekeknél a bevitellel megegyező arányban kimutathatók a csontritkulás előjelei. Ez csupán egy példa a vitaminok és ásványi anyagok hiánya okozta rendellenességekre. Jól ismert tünetek azonban a növekedésben és fejlődésben bekövetkező elmaradás, az izomgyengeség, a fertőzésekkel szembeni csökkent ellenálló képesség vagy akár az álmatlanság és koncentrációzavar is. Az alultápláltság mellett komoly problémát jelent a fiatalok elhízása is: 1000 elsős (6-7 éves) gyerek közül átlagosan negyven elhízott, ám a helyzet az ötödik osztályosok körében a legrosszabb, ugyanis ezerből hetvenöt diák küzd súlyfelesleggel. A szakemberek állítják: a rendszertelen és egészségtelen táplálkozás főleg a helytelen, mozgásszegény életmód és a hiányos táplálkozási ismeretek következtében alakul ki. MÁTÉ ERZSÉBET NAPI MELLÉKLETEK Szerda RANDEVÚ Csütörtök BIZALMASAN Péntek DÉLMADÁR Szombat SZIESZTA Hétfő A DÉL SPORTJA NMMHNHHHHHHHNHHNMI WWW.DELMAGYAR.HU A tízórai Amerikában harcot indítottak az uzsonna helyett zsíradagoló iskolai automaták ellen. Idehaza családonként ássák ki a csatabárdot minden iskolakezdéskor: eszik-e a gyerek reggelit, mit eszik, visz-e és mit tízóraira. Az éhezés, illetve az elhízás, valamint a „divatevés" komoly veszély a tizenévesekre. Vészharangot kongattak a gyermekek elhízása miatt az egészségőrök Amerikában, és mostanában sorozatban tiltják ki, szerelik le az édességeket, chipszeket, szirupos üdítőitalokat, kalóriadús szendvicseket kínáló automatákat az iskolákból. A nassolni imádó, túlsúlyos gyerekek persze tiltakoznak, s a szülők egy része sem lelkesedik azért, hogy közelharcok árán otthoni reggelizésre szoktassa csemetéjét, illetve tízórai készítésével bajlódjék. A harcot az látszik eldönteni, hogy egyre több tudományos kísérlet bizonyítja, az elhízott gyermekek egészsége súlyosan károsodhat. Nos, ez nálunk is igaz. Az iskolába menők jó része nem reggelizik, nem visz tízórait, sulibüfézik, automatázik - azaz nem étkezik rendesen. Reggelizni, tízóraizni kell az iskolásnak, hogy bírja a munkát! Ám egyáltalán nem mindegy, hogy mit eszik-iszik. Azok a szülők cselekszenek helyesen, akik megkövetelik az otthoni reggelizést (egy adag, 5 deka gyümölcsös müzli csak 175 kalória, a zabpehely 187 kcal, egy rozsos zsömle 2 deka pulykamellsonkával csak 110 kcal, egy kifli 2 deka párizsival 160 kcal, három deci 1,5 százalékos tej 132 kcal, két deci karamellás tej 180 kcal). S jó, ha adnak tízóraira egy-két szendvicset vagy péksüteményt. Aki pedig mégis pénzt ad uzsonna helyett (netán még ebéd helyett is), az ellenőrizze, hogy gyermeke mit vesz rajta, mit eszik, iszik rendszeresen az iskolában vagy a közeli gyorsbüfében. Nehogy akkor kapjon észbe, amikor már érzékelhető lesz az „amerikai szindróma". Érdemes tanulmányozni kicsit a gyerekek körében divatos „sulikaják" mellékelt kalóriatáblázatát. SZ. M. Tízóraipótlékok kalóriái Mintaétrend, kisiskolásoknak • Első nap REGGELI: tejeskávé, szezámmagos zsemle, margarin, barackíz TÍZÓRAI: kenyér, májkrém, retek EBÉD: brokkolikrémleves, grillcsirke, zöldséges rizs, alma UZSONNA: natúr kukoricapehely tejjel, körte VACSORA: csipkebogyótea, sajtos melegszendvics, paradicsom. • Második nap REGGELI: tej, kenyér, margarin, zalai felvágott, kígyóuborka TÍZÓRAI: margarinos kifli, mandarin EBÉD: sertésraguleves, lecsós cukkinis rakott burgonya UZSONNA: barna kenyér, kockasajt, nyers sárgarépa VACSORA: tej, virslis lencsesaláta csírazöldséggel, kenyér. • Harmadik nap REGGELI: kakaó, lágy tojás, félbarna kenyér, zöldpaprika TÍZÓRAI: banán EBÉD: lebbencsleves, párolt sertésszelet, zöldbabfőzelék, meggyes piskóta UZSONNA: rozskenyér, kefir VACSORA: tej, szardínia, rozskenyér. A rákos sejt hirtelen gyorsulása Az egészségügyi intézetek összesített adatai szerint a Magyarországon a keringési betegségek után a daganatos betegségek okozzák a legtöbb halálesetet. A rák minden betegségnél nagyobb félelmet kelt, hiszen görbe tükröt tart a jóléti társadalmak elé. „Amitől félsz, azt magadhoz vonzod" mondta egyszer állítólag egy gyógyító, s úgy tűnik, igaza van. Mindennél jobban félünk a ráktól, s ennek oka a betegség természetében rejlik, mely a civilizáció karikatúráját tárja elénk. A rák a sejtek szintjén az önzés mindenek felett való érvényesülésében mutatkozik meg. Az első rákos sejt tartós nyomás, sokáig ható hasonló inger hatására változtatja meg a testben elfoglalt szerepét, különbözni akar szomszédjaitól. Megbontja a szervezet harmonikus működésének egységét, ha tetszik, az emberi test egyetemességét. Az első rákos sejt a maga képére formázza a következőt, mintegy szűznemzéssel szaporodik, a folyamat addig tart, ameddig a test. A normális üzenné: én nem szívok veletek egy levegőt, más vagyok, mint ti. Világos, hogy az egó érvényesülésének köszönhető a dohányzás. A betegség viszont egy olyan tapasztalás, amely kikerülhetetlen. A betegség út lesz önmagunk megismeréséhez. Az európai kultúrában önérzetesen őrizzük szabadságunkat, ragaszkodunk hozzá, ha már egyszer kivívtuk. Birtokoljuk a szabad akaratot. Valóban: szabad akaratunkból dönthetünk arról, hogy elfogadjuk-e a betegség adta tanítást, vagy sem. A keleti filozófusok szerint az idő nem számít. Úgy vélik, szabad akaratunkból bármikor megteremthető az egészség - a szabadságnak ez a teljessége nálunk hihetetlen, sokan mosolyognak. Eszünkbe jut a lesoványodott rákbeteg - orvosi nyelven a kahexia állapotában -, aki félelmében úgy néz az őt körülvevőkre, mint az űzött vad. Hogyan is lehetne ebből az állapotból egészséget teremteni? Riidhiger Dahlke német orvos úgy véli, hogy a rák visszatérés a korlátlan lehetőségekkel teli kezdethez. A gyógyulás első, leglényegesebb momentuma pedig egy gondolat: lehetséges. BLAHÓ GABI A gyógyulás lényeges pontja az a gondolat, hogy lehetséges, ILLUSZTRÁCIÓ: GYENES KÁLMÁN sejtek légzésre, oxigénnel telt vérre vannak utalva, míg a rákos sejt a felgyorsult anyagcseréjével hihetetlen tempóban, hirtelen gyorsulással képes haladni az élettel ellentétes irányba. A rák egyes fajtái közül egyike a leggyakoribbaknak a tüdőrák. A dohányzás oldja a stresszt, serkenti az agyi vérkeringést, s Karády Katalin óta a nők egy része is azt hiszi, hogy jól áll neki. A nikotin azonban fokozottan ürít ki minden értékes anyagot a szervezetből, a kátrány pedig a tartós káros inger szerepkörében a rák kialakulását segítheti elő. A cigaretta sejtelmes ködbe burkolja fogyasztóját, mintha azt Sajtburger (t db) Hamburger (1 db) Pízzaszelet (20 db) Fánk (1 dbf Hasábburgonya (adag) Chips (10 dkg) Kréker (sajtos, 10 dkg) Édes keksz (10 dkg) Muftin (csokis, 1 db) Sült krumpli (majonézzel) Mars szelet Snickers Energiaital (2,5 dl) Multivitamin nektár (2 dl) Szőlőlé (2 dl) Coca cola (2 dl)