Délmagyarország, 2002. december (92. évfolyam, 280-303. szám)

2002-12-03 / 281. szám

Kedd, 2002. december 3. ÉP TESTBEN 13 Receptek a Mikulás puttonyából „Van zsákjában minden jó, piros alma, mo­gyoró." A MediFat® Wellness Centrum orvosai által összeállított receptek a Mikulás putto­nyában lévő finomságokat idézve varázsolják elő az ünnepi hangulatot. BÚZACSÍRAS GALUSKALEVES Hozzávalók négy személyre: 1,2 1 burgonya­lé, 1 kis csokor lestyán, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, 1 tojás, 3 evőkanál búzacsíra, 1 evőkanál durumdara, 1 kis fej vöröshagyma, 1 evőkanál olaj, csipetnyi pirospaprika, só. 1 kg burgonyát meghámozunk, és sós vízben megfőzzük (a leszűrt burgonyát eltesszük más célra, pl. a bűzacsírás túrós burgonyá­hoz). A vöröshagymát kockára vágjuk, és az olajon aranysárgára pirítjuk, meghintjük a pirospaprikával, köménymaggal, és fölen­gedjük a burgonya főzőlevével, majd fölfor­raljuk. Közben elkészítjük a galuskatésztát. A tojást, búzacsírát, durumdarát kevés sóval kikeverjük, és a forrásban lévő levesbe szag­gatjuk egy kiskanál segítségével. A lestyánt apróra metéljük, és akkor tesszük a léve, amikor a galuskák feljöttek a tetejére. Egy adag: energia 119 kcal. LEN MAGOS LEVES Hozzávalók 4 főre: 1,21 erőleves, 2 kávéskanál lenmag, 1 evőkanál zabpehelyliszt, 1 csokor petrezselyem, 2 vékony szelet barna kenyér. Egy teflonedényben a lenmagot és a zab­pehelylisztet együtt pirítjuk állandó kevergetés mellett, míg a liszt világos drapp színű lesz. Ezután fölengedjük az erőlevessel, és fölfor­raljuk, majd takarékon 10 percig főzzük. Míg a leves fő, apróra vágjuk a petrezselymet, min­denki csészéjébe teszünk belőle és erre merjük a forró levest. Egy adag: energia 72 kcal. BÚ2ACSÜMS HALTÖPÖRTYÜ Hozzávalók négy személyre: 60 dkg filézett folyami vagy tengeri hal, 2 evőkanál citromlé, l-l mokkáskanál őrölt citromfű és borsika, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, csipetnyi pi­rospaprika, 3 evőkanál olaj, só. A halszeleteket kb. 2 cm-es kockára vágjuk, meglocsoljuk cit­romlével, sózzuk, fűszerezzük és állni hagyjuk legalább egy óráig. Ekkor lecsepegtetjük és megforgatjuk a pirospaprikával elkevert bú­zacsírában. Az olajat felforrósítjuk egy tef­lonedényben és a halkockákat minden ol­dalukon ropogósra sütjük. Melegen és hidegen egyaránt különleges csemege. Egy adag: ener­gia 242 kcal. LENMAGOS HUSMJDAK Hozzávalók 4 főre: 25 deka pulykacomb, 2-2 kanál búzacsíra és szója granulátum, 1 tojás, 1 evőkanál lenmag, 1 kanál ketchup, 1 kis vö­röshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, csipetnyi őrölt borsika, só és 2 evőkanál olaj a sütéshez. A búzacsírát és a szója granulátumot legalább egy órára enyhén sós vízben beáztatjuk, majd a felesleges vizet leszűrjük róla. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát összezúz­zuk, és a lenmag kivételével valamennyi hoz­závalóval összegyúrjuk, majd egy fél órát pi­hentetjük. Ezután egy teflonserpenyőben fel­forrósítjuk az olajat. Rudakat formálunk a masszából meghempergetjük a lenmagban és minden oldalát pirosra sütjük. Egy adag: ener­gia 260 kcal. SÜLT HÚSGOMBÓC MOCY OROMÁRT ÁSSÁL Hozzávalók 6 személyre: 2 fej vöröshagy­ma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezse­lyem, 2 dkg vaj, 2 evőkanál szezámmag, 40 dkg darált marhahús, 1 tojás, 15 dkg zabpe­hely, 2 evőkanál szójamártás, fehérbor, só. A mártáshoz: 8 dkg darált mogyoró, 2 dl tej­szín, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 1 mok­káskanál borecet, só. A megtisztított hagy­mát finomra vágjuk, a fokhagymát a petre­zselyemmel együtt felaprítjuk. A vajon mindezeket üvegesre pároljuk. A szezámma­got zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, a darált hússal, a hagymával, a szójamártással és a tojással összekeverjük, megsózzuk, megborsozzuk. A zabpelyhet enyhén sós víz­ben megfőzzük, és ezt is a masszához kever­jük. 16 kis lapos pogácsát formázunk belőle, és forró olajban megsütjük. A mártáshoz a mogyorót zsiradék nélkül aranybarnára pi­rítjuk, a tejszínnel felengedjük, kiforraljuk. Sűrített paradicsommal, ecettel és sóval íze­sítjük. Egy adag: energia 597 kcal. Az étrend a MediFat® Orvosi Táplálkozási rendszer része. Rendelkezésre bocsátotta dr. Bólya László és dr. Gajdács Ágnes. ÉLETKORHOZ KÖTÖTTEN KÖTELEZŐ VÉD00LTAS0K Gyermekbénulás elleni oltás A járványos gyermekbénulás a XX. század elején az egyik legsúlyosabb járványügyi probléma volt. Az USA-ban évente átlag 10 ezer gyermek betegedett meg. Hazánkban a leg­súlyosabb járványok 1957-ben és 1959-ben zajlottak, 2000 körüli megbetegedéssel. A védőoltások bevezetésével a járványok megfékezhetővé váltak, sőt, ha minden ország­ban következetesen végigvi­szik az oltásokat, a járványos gyermekbénulás lesz a követ­kező betegség, amely a földön felszámolhatóvá válik. A kór­okozó csak emberek között fordul elő, így minden remény megvan arra, hogy ha az Egészségügyi Világszervezet irányításával és segítségével az oltásokat a föld minden orszá­gában elvégzik, a kórokozó el­tűnik, és eljön az az idő, ami­kor már oltásra sem lesz szük­ség. Amerika már mentes a be­tegségtől. Az európai régió mentességét az Egészségügyi Világszervezet 2002. június 21-én mondta ki. A járványos gyermekbénulás még behurcolható, hiszen Ázsia és Afrika egyes országai­ban rendszeresen előfordul, te­hát a védőoltásra szükség van. SABIN-CSEPPEK A járványos gyermekbénu­lás ellen kétféle oltóanyag lé­tezik. A Sabin típusú oltó­anyag élő, legyengített vírust tartalmaz. Cseppek formájá­ban kerül forgalomba, ami szájon át beadva a természe­tes fertőzést utánozza. így nemcsak keringő ellenanya­gok keletkeznek, hanem a gyomor-bél csatorna helyi vé­delme is kialakul. Kényelmes alkalmazásával rövid idő alatt tömegeket lehet „beoltani". Magyarországon 1959 óta a Sabin-cseppeket használtuk, amivel sikerült a járványt megfékezni és hatékonyan A Sabin­cseppek a gyermekeknek is tetsző védőoltás, hiszen nem jár szúrással. megelőzni a betegséget. A Sa­bin-oltás után azonban néha oltási gyermekbénulás alakult ki. Ez az oltási szövődmény kizárólag az első alkalommal oltottak között fordult elő rendkívül ritkán. SALK-VAKCINA A Salk típusú oltás elölt ví­rust tartalmaz. Injekció for­májában kell bejuttatni a szer­vezetbe. Oltási gyermekbénu­lás alkalmazása után nem for­dult elő, viszont kevésbé ha­tékony. A megbízható véde­lem kialakításához sokszor kellene ismételni. 1992 óta Magyarországon a két oltás kombinációját alkalmazzuk. Először Salk típusú oltást kap a gyermek, ami után nincs szövődmény, és keletkezik annyi ellenanyag, amely meg­akadályozza, hogy a későbbi Sabin-oltásnál oltási bénulás alakuljon ki. így biztonsággal adható az igen hatékony Sa­bin-csepp. Mióta a kombiná­ciót alkalmazzuk, oltási szö­vődmény nem fordult elő. DR. SZÉLES KLÁRA MEGYEI TISZTIORVOS GYOGYNOVENY­ÉS REFORMHÁZ 300 m2-en ÁRAINKBÓL: Lázmérő digitális (hosszú élettartamú elemmel) 799 Ft Személymérleg 130 kg (5 év garancia) 2990 Ft Scholl fitneszpapucs 36-46 méret 5490 Ft Papír zsebkendő 100 db-os (3 rétegű) Meghűlés elleni teakeverék 100 g Mecsek teák filteres (stresszoldó, baby, csipkebogyó) Csokoládé diabetikus, 100 g (fehércsokis, mogyorós, mandulás, mentolos) Szaloncukor diabetikus, 300 g (kakaós ízesítésű) Pászka kovásztalan kenyér 250 g Gluténmentes pizzatészta 2x150 g 55 Ft 419 Ft 239 Ft 399 Ft 949 Ft 259 Ft 1199 Ft Nyitva: hétfő-péntek: 9-19-ig. Szombat: 9-13-ig Üzletünk megtalálható a Patika mellett. tex: y-iy-ig. szomD; Szeged, Kálvin tér 2. Tel.: 62/424-993 — PRAXIS KAPITÁNY PLASZTIKA Bt. Dr. Kapitány Klára plasztikai sebész magánrendelése: kedden 17-18 óráig 6721 Szeged, Kálvin tér 5. Telefon: 62/548-290; fax: 62/548-293 €SZIK£ OPTIKA SZEMVIZSGÁLAT - VÉNYFELÍRÁS Számítógépes munkához polarizált szemüveglencsék - dioptriás változatban is ­egyéni vásárlóknak és csoportoknak most kedvezménnyel 6720 Szeged, Tisza L. krt. 75. Tel ./fax: 62/420-642 Ny.: H.-P. 9—17-ig. Szo. 9—12-ig Aki szombaton páijával veszi igénybe szolgáltatásainkat, kedvezményt kapf CSALÁDI HÉTVÉGE A H1GH CARE CENTERBEN JjtílGH CARE CENTER Szeged, Maros u. 38. Bejelentkezés: 62/547-197 BOR . NEMIGYÓGYÁSZAT. KOZMEtOLÓGIA Dr Tóth Kása ¡tabella tóorvos IDEGGYÓGYÁSZAT Dr Dibó György tóorvos PSZICHIÁTRIA Dr Bonca István egyetemi docens REUMATOLÓGIA, LÉZERTERÁPIA Dr. Sonkodi Gábor szakorvos Dr. Kocsmár Ahila szakorvos KARDIOLÓGIA Dr. Túri Piroska főorvos Galenus szakorvosok mstgánrendelöje Szeged, Gora Sándor u. 4. Bejelentkezés: munkanapokon 9—17 óráig. Tel. BELGYÓGYÁSZAT Dr Búzás Edit főorvos, nepltrológus Dr Csajbók Éva egyetemi tanársegéd FOGLALKOZAS-EGESZSÉGÜGY. GASZTR0EHTER0LÓGIA Dr Lénáit Zsuzsanna egyetemi tanársegéd UROLÓGIA Dr Pintér Olivér egyetemi adjunktus Dr Csenke Zoltán főorvos 62/326-739 MÓGYÓGYÁSZAT, SZÜLÉSZET Prof dr Szabó Élek Dr Varga-TótO Andrea egyetemi tanársegéd TÜDŐGYÓGYÁSZAT, ALLERG0LÓGIA Dr Agai Zsuzsanna főorvos FÜl-ORR-GÉGEGYÓGYÁSZAT, HALLÁSVIZSGÁLAT Dr Tórók Klára tőorvos ; DR. OCSKÓ MARICA Reumatológus és flzioterápiás szakorvos, akupunktőr Bemer terápia (Bio-Elektro­Magneses Energia Reguláció) RENDELÉSI HELY: Szeged, Bocskai u. 4. H„ Cs. 17-18 óráig, tel.: 62/324-398 Forrás Szálló Gyógyászat Szeged, Szent-Györgyi A. u. 16-24.^ Rendelési időpont: H.,Sz.,Cs.: 10-13, K.: 16-18 MediFat" Wellness Ceotrum A IQkéletes stílus harmóniája Stílus- ét szsméiyisé gísfl etzttf Szegedi Tagozatának közreműködé­sivel- szlnanalízis, arc- és testforma-meg határozás, sminktechnikák, frizura-tanács­adás, alapruhatár-összeállítás, munkakörhöz és alkalomhoz Illő megjelenés kialakítása. Érdeklődés és időpont-egyeztetés: MediFat* Wellness Centrum = Szeged, Pillich Kálmán u. 18. § Tel.: 62/431-677 NU í üzemorvosi (foglulkozás-egészségügyi)­és szakorvosi szolgáltatások. Httuiager-szürcs IRJ ifiLmlÁDE ÍHEL) é \ kényelem és szaktudás időveszteség nélkül M DJ CENTER SZAKORVOSI INTÉZET MEDITEAM SZEGED KFT Szeged, Petőfi sgt. 39. TeUfax: (62) http://www.mediteam.hu Következő megjelenés: 2002. december 10., kedd Információ: 62/567-843, Kovács Emma 567-849, Gergely Anikó

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom