Délmagyarország, 2002. október (92. évfolyam, 229-254. szám)

2002-10-29 / 252. szám

SZOMBAT, 2002. OKTOBER 26. • A K T U A L I S • 13 Debreczeni Pál: egy szegedi lokálpatrióta a villányi hegyekben „Nem borász, hanem közgazdász vagyok" A Vvlvan márkanéven a piacra bevezetett villányi borkülönlegesség szülőatyja és a hasonló nevű borászati rt. tulajdonosa a szegedi Debreczeni Pál. Debreczeni Pál - aki a város egyik legnagyobb lokálpatriótájaként 1989-ben létrehozta a Szegedért Alapítványt, a ma már országos hírű civil szervezetet - egyre ritkábban jelenik meg a Tisza-parti városban. Az általa privatizált Domet Ecsetés Seprűgyárnak már nem igazgatója, csak a felügyelőbizottságban vállalt feladatokat. Családjával Villány mellett, Kisharsányban, a mindössze 500 lelket számláló településen él, egy csodálatosan felújított, bordóra festett régi sváb házban. Minden energiáját az általa 1998-ban alapított és családi vállalkozásban működő ,Vylyan Szőlészeti és Borászati Rt.-nek szenteli. De hogy miként került Debreczeni Pál - aki hangsúlyozza: ma sem borász, hanem az a közgazdász, aki mindig is volt - Villány környékére? Ezt is megtudom, miközben terepjáróján körbeutazzuk a birtokot és megtekintjük a hegy gyomrába vájt feldolgozót és pincelabirintust. - A nyolcvanas évek második felében családi-rokoni kapcsolatok miatt sűrűn jártam Villány környékére, vadásztársaságban kortyolgattuk a bort, és kezdtem magamban érleigetni egy gondolatot: csinálni kellene egy borászatot. Ekkor már lazult a kommunista béklyó. Földek vásárlásába fogtam, 1987-88 körül mintegy 100 hektárnyi területet vettem meg társaimmal közösen. Ők Meg kell szagolni, milyen a bor illata. A nedű minősége azokon a modern erjesztőtartályokon is múlik, amelyek Debreczeni Pál mögött láthatóak. A szerző felvétele azóta már megszabadultak a földtől, mert nem bíztak a mezőgazdasági területekben. A szőlő telepítése 1992-ben kezdődött, 1997-ben fogtam hozzá a feldolgozó építéséhez, a nedű pedig most már 110 hektár telepített hektáron terem. Remélem, 2005-ig már 200 hektárról szüretelhetem a szőlőt. Az új telepítésű szőlő a Fekete-hegyen található, amely Debreczeni szerint egy kétpúpú tevére hasonlít. Mint később elmagyarázza, a régi sváb gazdák akiket kitelepítettek - is fönt a hegyen művelték Dionysosnak, a bor istenének kedvenc növényét, sosem a völgyekben, mert ott az első hidegek beálltával minden megfagy, a ködök pedig megbetegítik a termést. Ezt a tapasztalatot a szocializmus nem hasznosította, az akkori borászatokat „levitték" a völgyekbe, hogy a traktor is könnyen szaladgálhasson a sorokban, míg a hegyeken a régi tőkék helyét visszahódította az erdő. A Vylyan borászat aztán újrahasznosította a hegy- és domboldalakat. - Amikor ezeket az elhanyagolt földeket megvettem - mesélte -, mindenki azt mondta a környéken, ez a kövér - akkor még jó pár kilóval több voltam és kopasz szegedi megháborodott. Az nem lehet, hogy épeszű ember Villányban szőlőt telepít. Nos, azóta mindenki ezt csinálja. A feldolgozó a falun kívül található, belül látható, hogy a minőségi szőlő egy „minőségi" erjesztőbe kerül, mert, mint a gazda mondja, ez határozza meg alapvetően, milyen lesz a bor. Pontosabban még a tárolás is befolyásolja a nedű ízét, no meg ott az emberi tényező is, Szabó István borász személyében. Legvégül megkóstoljuk - a szájunkba vesszük és sajna, kiköpjük - a különböző fajtákat és évjáratokat a többi vendéggel iSMZ/iSM-Bs MII mMmhúmí nettó árakon 20% kedvezménnyel, fa m&B&TBST rff£2<tÉ , SpirtswarjCxmipanv ggTIVg J ARÉNA Sportáruház EUR0SP0RT Áruház Kölcsey u. 10. »Tel.: 62/542-810 • Nagy J. u. 4. • Tel.: 62/420-633 Magyarországon piacvezető, csomagolóanyaggyártó részvénytársaság KERES FÉRFI MUNKATÁRSAKAT szegedi gyárába: extrudergép-kezelő munkakörbe. együtt. Megtudjuk, az 1999-es egy jó évjárat volt, és hogy milyen nehéz megtartani a régi palackokat, mivel, ugye, meghatározott mennyiségű szőlő terem és hát az abból készült bor egy idő után el is fogy. Debreczeninek azonban még van néhány palackja az első esztendőkből is, hogy évek múltával sok ezer forintot adhassanak érte a borok szerelmesei azon a bizonyos világpiacon. FEKETE KLÁRA CSAVAROK, ANYÁK, ÖNFÚRÓ LEMEZCSAVAROK, SAVÁLLÓ CSAVAROK, FORGÁCSLAPCSAVAROK. MÜSZERCSAVAROK, IMBUSZCSAVAROK. POPSZEGECSEK. Fischer Rögzítéstechnika CSAVARSZAKÜZLET Szeged, Zápor u. 3. Tel.: 558-470, fax:558-473. § A Metró áruház mellett. Megkerülhetetlen! SÄ-. Versenyképes jövedelmet, biztos munkahelyet kínálunk. Jelentkezni lehet telefonon időpont-egyeztetéssel: 62/553-280 (Márkusné Magyar Katalin) s RotaPack Rt. Szeged, Dorozsmai út 3b. I táliyt úitlftii I jhirdetöj ^ IMII ONOS MIMII! ff M II VI Hl K 7:'Ú-t «11» • www.delmagyar.hu mvíá CUJSHNVESr 6720 Szeged. Tisza L. krt. 58. TelAnx: 62/548-465 62/548-466 1024 Budapest. Retek u. 10. 1065 Budapest. Podmaniczky u. 4. 7621 Pécs, Kazinczy u. 3. 9400 Sopron. Ötvös u. 6 9022 Győr, Schweidel u. 15 9700 Szombathely. Aréna u. 4 8000 Székesfehervár. Ady E. u. 2. 3625 Miskolc, Szentpáli u. 11. 4400 Nyíregyháza, Szarvas u. 14. 4024 Debrecen, Szent A. u. 55. Nyitva: hétfőtől csütörtökig 8.30-16.30 óráig, pénteken 8.30-13 óráig www.pllls-invest.hu AJANLATA TAGJAI SZÁMARA FUTAMIDŐ ÖSSZEG 4-7 hónap 8-11 hónap r- - • - 12 hónap 50 000-1 999 000 EVI NETTO 12%-15% 2 000 000^4 999 000 EVI NETTO 12%-15% 5 000 000 felett HOZAM 1 000 000 felett havi kamatozás SZERETETTEL VARJUK IRODAINKBAN!