Délmagyarország, 2002. szeptember (92. évfolyam, 204-228. szám)

2002-09-10 / 211. szám

Mellékletünket a IRICHTER GEDEON RT.J támogatja Állati eredetű alapanyagok nélkül készülnek Alvás közben Az idegen nyelv tanulásának haszonélvezői alvás közbeni módszert, s hozzá eszközt is ajánlanak. A kutatók viszont azt bizonyítják, hogy alvás közben is tanulni csak az újszülöttek képesek, vagy legalábbis fölismernek egyszerű anyanyelvi üzeneteket. A felnőttek álomhoz kötött tanulása azonban képtelenség. A Nature című népszerű tudományos magazin azokat cáfolja, akik az alvás közbeni tanuláshoz speciális készüléket ajánlanak. A finn kutatásokra hivatkozó cikk szerint Marié Choer és csapata 45 gyerek „hangbombákra" adott reakcióit figyelte, a születésüket követő első naptól. A gyerekek a finn nyelv három leggyakoribb magánhangzóit hallhatták. Eközben EEG-vel - elektroenkefalográffal végzett vizsgálattal - regisztrálták az agykéreg sejtjei elektromos potenciáljának változását. A kísérletet a New York-i Cornell Egyetemen is elvégezték. Mindkét csoport arra a következtetésre jutott, hogy a gyerekek azért képesek már az élet első szakaszában tanulni, mert az agykéreg nem „alszik" az éjszakai órákban. A felnőttek esetében viszont az alvás közbeni tanulást végérvényesen ki lehet zárni. Vannak ugyan, akik képesek a fülhallgatóról agyukra zúduló szavakból néhányra emlékezni, de idegen nyelvet sohasem tanulhatnak ezzel a módszerrel. Döntés az anyatejről A kormány szeptember 6-i ülésén megváltoztatta az anyatej-ellátással kapcsolatos szabályokat. Ennek megfelelően szeptember 15-étől térítésmentesen kaphatja meg a természetes tápanyagot minden olyan csecsemő," akit édesanyja a rendeletben felsorolt okok miatt nem tud anyatejjel táplálni. A rendelet hatálya kiterjed az örökbe fogadott gyermekekre is. Eltörölték az 5 kg-os súlyhatárt, és az eddigi három hónapról 8 hónapra emelkedik a jogosultság korhatára. GABONÁBÓL KOLBÁSZ. GYÜMÖLCSBŐL SZALÁMI - ÁLLATI EREDETŰ ALAPANYAGOK NÉLKÜL, KIZÁRÓLAG TERMÉSZETES ÖSSZETEVŐKBŐL KÉSZÜLNEK A MODERN TÁPLÁLKOZÁS „CSODÁI". Szójából, gyümölcsből és gabonafélékből, tartósítószer és mesterséges adalékok nélkül gyártják azokat az élelmiszereket, amelyek mostanra egyre elterjedtebbek az úgynevezett bioboltokban. Az egészséges életmód és a modern táplálkozás hívei szinte mindent megtalálnak ezen üzletek polcain, ami egy reggelihez vagy vacsorához kell. Gabonából készítik azt a kolízes szalámi A gyógyító-serkentő ginzeng A GINZENG HAJDAN ÉRTÉKESEBB VOLT AZ ARANYNÁL, NAPJAINKBAN HAMISÍTJÁK. ELSŐKÉNT HAZÁJÁBAN, ÁZSIÁBAN SZERZETT NÉPSZERŰSÉGET SERKENTŐ, ELLENÁLLÓ KÉPESSÉGET NÖVELŐ, IMMUNRENDSZERT ERŐSÍTŐ HATÁSAIVAL, DE KÉSŐBB AMERIKÁT IS MEGHÓDÍTOTTA. A ginzengről már az első kínai füvészkönyv a hosszú élet zálogaként és az elme megvilágításának eszközeként emlékezett meg. Az ókori kínaiak e gyógynövény szerteágazó gyökereiben emberi testrészeket véltek felfedezni - innen eredeztették egész testet gyógyító, élénkítő hatását. Kedvező tulajdonságait igyekeztek alaposan kihasználni: ginzenget alkalmaztak az időskori gyengeség, az ízületi gyulladás, a változó kori panaszok, a csökkent szexuális érdeklődés és az impotencia kezelésébén. Ennek ismeretében nem meglepő, hogy férfigyökérnek, életgyökérnek, sőt az erkölcstelenség gyökerének is nevezték. E borostyánszerű növénynek kínai és koreai, szibériai és amerikai típusa létezik. E Kínában egyre népszerűbbé és keresettebbé váló gyógynövényt Európában egészen a XIX. századig nem ismerték szélesebb körben. Az első ginzenggyökereket azonban valószínűleg már 1704-ben magával hozta néhány francia kutató Dél-Kanadából. A francia jezsuiták közreműködésével hamarosan titkos kereskedelmi kapcsolat jött létre a Kanadában élő hittestvérek és a ginzenget hiánycikként számon tartó Kína között. Rövid idő elteltével az amerikai kolóniák is bekapcsolódtak e jól jövedelmező „üzletbe". Az európai botanikusoknak a misszionáriusok végül a XIX. században mutatták be e sokoldalú gyógyhatással rendelkező növényt - mint a hosszú élet zálogát. Kínában, Koreában és Japánban a ginzenget még napjainkban is az egészség megőrzésének hatékony eszközeként tartják számon. Töretlen népszerűségét több vegyület együttes hatásából következő gyógyító erejének és széles körű alkalmazhatóságának köszönheti. Erősíti az immunrendszert és az ellenálló képességet, növeb az állóképességet, az emlékező- és a tanulási képességet, csökkenti a vér koleszterin- és cukorszintjét, valamint hatásos a stressz kellemetlen következményeinek kivédésében. Emellett csökkenti a sugárkezelés okozta sejtkárosodást, véd az alkohol káros hatásaitól és növeb az étvágyat. A szakirodalom szerint e gyógynövény néhány esetben allergiás tüneteket, asztmát, mapas vérnyomást és szívritmuszavarokat okozhat. Egészséges felnőttek, nem állapotos és nem szoptató nők esetében a ginzeng szokásosan ajánlott mennyisége biztonságosnak tekinthető - nagyobb dózis alkalmazását megelőzően azonban feltétlenül kérjük ki orvosunk tanácsát! a dohányzó mamák? MTI PRESS Egy vizsgálatban több mint ötezer édesanyát kérdeztek a szülés •előtti dohányzási szokásaikról. A közel 12 ezer újszülött nemére vonatkozóan fontos következtetésekre jutottak. A fiú utódot kockáztatják azok a nők, akik a terhesség idején cigarettáznak. Japán és dán orvosok ezzel kapcsolatos vizsgálatait a The Lancet című orvosi szaklap ismertette. Dr. Misao Fukuda professzor a kollégáival 2000 decembere és 2001 júliusa között született 11 ezer 815 gyermek előéletét tanulmányozta, 5372 édesanyát kérdeztek arról, hogy hány cigarettát szívtak naponta a fogamzást megelőző három hónapban. A férj, az élettárs cigarettamennyiségét is tudakolták. Az így összeállt képből kitűnt, hogy . azok az édesanyák, akik nem dohányoztak, 121 fiút szültek 100 kislányhoz viszonyítva. A napi egy doboz cigaretta - átlagban 20 darab - fogyasztói viszont 82 kisfiút hoztak világra ugyancsak 100 kislányra számítva. A fiúk aránya kisebb volt azoknál is, ahol az apa cigarettázott az adott időszakban. - Feltételezéseink szerint a születendő gyermek nemét meghatározó Y-kromoszóma érzékenyebb a dohányzás következményeire, mint az X-kromoszóma - vélekedik a koppenhágai egyetemi biológiai laboratórium vezetője, Anne Grete professzor, hozzátéve, hogy az Y-kromoszómát tartalmazó spermasejtek kevésbé termékenyek, az embrió életképessége ebben az esetben gyengébb. Egyébiránt tény, hogy a fiú-lány arány jelentősen változott az elmúlt tíz év során. Az iparilag legfejlettebb országokban, például Dániában, Nagy-Britanniában, az Egyesült Államokban, Hollandiában, Németországban, Svédországban, Norvégiában és Finnországban kevesebb fiú született, állítják a tanulmány készítői. bászt, amelynek íze a fűszerek paprika, só, bors - segítségével a gyulaihoz hasonló, s szójából készül az a párizsi, amely mind küllemében, mind ízében „valódi" társára emlékeztet. Ugyanezt az alapanyagot felhasználva gyártják a tofut, vagyis a szójasajtot, amelynek natúr és füstölt változata is kapható, s felhasználása megegyezik az igazi sajtéval. A barnarizscsemegét, vagy más néven gabonahurkát nem kell sütni, aromája mégis szinte olyan, mintha a sarki hentesnél vettük volna - állítja az egyik vásárhelyi biobolt vezetője. Tfcljes kiőrlésű tönkölybúzából, magas sikértartalommal és nagyon kevés keményítővel sütik azt a kenyeret, amely semmilyen ada• A modern táplálkozás jegyében készült élelmiszerek nem tartalmaznak tartósítószereket. (Fotó: Tésik Attila) lékanyagot nem tartalmaz. S hogy Hogy az étkezés végén ne ma- ra. Ennek nagy előnye, hogy édes biovaj is kerüljön rá, már kapható radjunk édesség nélkül, az aszalt íze miatt a gyerekek talán nem a olyan termék, amely kizárólag nö- almából, szilvából, barackból és csoki előtt, hanem helyette fovényi eredetű alapanyagokból ké- mazsolából méz, szegfűszeg és gyasztják a magas nyomelemtarszült, sőt pálma- és kókuszvajat is fahéj hozzáadásával készült gyü- talmú csemegét, találhatunk a polcon. mölcsszalámi kerülhet az asztal- SZÖGI ANDREA Edzésben Alcinek nem ugrik be azonnal egy-egy ismert telefonszám, el-elfelejt egy nevet, bosszankodik, s irigyli a belga detektívkirályt, Poirot-t a rendkívüli szürkeállományáért. Pedig jobban tenné, ha ehelyett a híres nyomozó agysejteket serkentő példáját követné. A kis szürke sejteket dolgoztatni kell - s persze táplálni. A logikus gondolkodás, a jó emlékezet megőrzése, a szellemi fittség érdekében a wellnes hívei egyre többet tesznek. A testi mellett a szellemi torna is kezd előtérbe kerülni - s nemcsak az idősebbek kezdhetik el. Kimegy lassan a divatból a vizes aggyal való viccelődés, mert egyre többen tudják, hogy valójában minden felnőtt ember agyának 75 százaléka vízből áll (11 százalék pedig fehérje, 12 százalék zsír, 1,4 százalék só). Az agyra fokozottan veszélyes lehet - főleg idős korban ha a kelleténél kevesebb folyadékot fogyasztunk (átlagban kell a napi 2-2,5 liter]. Az ellustulni hajlamos agysejteket táplálni, serkenteni lehet azzal, ha sok zöldséget és gyümölcsöt eszünk. A frissen facsart, nyers ivólevekben lévő vitaminok és ásványi anyagok kiválóan tuningolják a szürkeállományt. S növeli a teljesítményét a friss levegőn végzett, könnyű mozgás, a sejtek több oxigénhez jutva „megtáltosodnak". (Sokszor a megerőltető szellemi munka közben tíz perc séta a szabadban többet ér, mint az órákig tartó görcsös gondolkodás.) A kis szürke sejtek edzésben tartásának közismert módszere a keresztrejtvényfejtés (azzal a típussal is próbálkozni kell, amit nem kedvelünk, mert a megszokottak nem elég gondolkodtatóak). A komolyabb kártyajátékok ugyancsak fejlesztik a koncentrációt, : a gyors reagáló készséget, s lelkileg is jót tesz a heti parti társasága), akárcsak a társasjátékok egy része (jótékonyan hatva a családi : életre is). Az olvasás ugyancsak aktivizálja az agysejteket. Főleg akkor, ha például Poirot történeteinek végét nemcsak elolvassuk, de esetleg megpróbáljuk előre mi is „kinyomozni", megfejteni... SZABÓ MAGDOLNA • A szabadban végzett mozgás növeli a szürkeállomány teljesítményét. (Fotó: Schmidt Andrea)