Délmagyarország, 2002. április (92. évfolyam, 76-100. szám)

2002-04-19 / 91. szám

Családi kör AZ OTTHON MELLÉKLETE A DÉLMAGYARORSZÁGBAN ÉS A DÉLVILÁGBAN • SZERKESZTI LÉVAY GIZELLA Pap János modelljei: vitorlás-, csata- és luxashajók-fából Az életkor nem számít... PAP JÁNOS (KÉPÜNKÖN) NYUGAL­MAZOTT KÖZGAZDÁSZ 93 ÉVÉT MEGHAZUDTOLÓ FÜRGESÉGGEL KÖZELÍTI MEG AZT A HELYET, AHOL NAPI 4-5 ÓRÁT IS ELTÖLT KEDVENC HOBBIJÁVAL: A HAJÓMODELLEZÉS­SEL. LAKÁSÁT 12 NAGYMÉRETŰ VI­T0RLÁS-, CSATA- ÉS LUXUSHAJÓ DÍSZÍTI, A LEGÚJABB DARABON PE­DIG ÉPPEN MOST DOLGOZIK. A tősgyökeres szögedi Pap János­nak mozgalmas élete volt eled­dig. Ezt ő is alátámasztja, mond­ván, hogy „annyi minden történt velem és Arankával, hogy azt egy teljes újságban sem lehetne leír­ni". (A hűséges élettárs, Aranka néni, aki csak néhány évvel fiata­labb, de ő is két évtizednyit nyu­godtan letagadhatna a korából.) Dolgozott ármentőként, majd a telekkönyvi hivatalban, s mint minden hasonló korú embert, őt is magával sodorta a II. világhá­ború megannyi gyötrelme: 1944 őszén Pap Jánost katonának vit­ték, s ahogyan a front haladt nyugatra, ő és magyar társai is egyre távolodtak hazájuktól. Közben az említett év novembe­rében Pap János és menyasszo­nya, Aranka, házasságot kötött Sárszentmiklóson. Az ifjú fele­ség azután hűen követte férjét, sok kalandon estek keresztül, el­jutottak egészen Dániáig. Ott született meg első fiuk, János. A vérzivataros idők elmúltával valahogyan haza került a család (előbb a férj, majd a vöröskereszt által a feleség és a kisfiú is), s kezdődtek a dolgos hétköznapok. Továbbra is az ármentőnél dolgo­zott, majd az Ativizignek átke­resztelt intézmény hódmezővá­sárhelyi részlegében kapott munkát. Pap János', aki már a 30-as évektől modellezett, 1952-ben az Országos Repülő Szövetség modellező osztályára került, ahol függetlenített kör­zetvezetőként dolgozott. „Rákosi kommunista rezsimében én KONYVESPOLC Az Aranyszarvas, Drek kapitány kalózhajója, amely még a spanyol-angol háborúban is részt vett... (Fotó: Schmidt Andrea) nyugatinak számítottam, mert katonaként arra vitt a sors. így azután a késgyárba kerültem. Ott is maradtam nyugdíjaztatá­somig, 1970. január elsejéig." Az egykori repülőmodellező ekkor váltott: a hajók, leginkább a hadihajók felé kezdett orientá­lódni. Az elsőt ugyan még 1952-ben készítette el, isteniga­zából azonban csak a nyugdíjaz­tatása után látott hozzá. - Nyugalom, békesség kell eh­hez a munkához. Nekem ez adott. Reggel elolvasom a Dél­magyarországot, majd reggeli­zünk a feleségemmel és felballa­gok az emeletre a műhelyembe. Ott dolgozom. Számomra a hob­bi munka is egyben. De kelle­mes, nem fárasztó, inkább meg­újulást és erőt adó - mondja a mester. Mert a számtalan elis­merés, amivel alkotásait díjaz­A SPORTOLO Pap János ldváló erőnlétét, mint mondja, nyilvánvalóan a sportnak köszönheti. Hét sportágat sorol fel, amelyek­ben figyelemre méltó ered­ményeket ért el. Ezek az úszás, az evezés, a kerékpáro­zás, a repülés, a vitorlázás és a szertorna. ták, tanúsítják, hogy János bácsi mestere a (hobbi)szakmájának. Lakásukat egyébként 12 nagy­méretű vitorlás-, csata- és luxus­hajó díszíti, a 13. pedig most ké­szül. Egyet, talán a legnagyobb méretűt pedig a Bounty vendég­lőben láthatják a szegediek, a be­járat felett egy üveglapon „nyug­szik". A hajómodellezés különben nem olcsó mulatság. Manapság már a faanyag, de a hozzá való al­katrészek, festékek beszerzése is jókora kiadással jár. Hogy tekint erre a család? Pap János szerint nem volt, s nincs is különösebb vita abból, hogy ő ennek a szen­vedélynek hódol. Két felnőtt fia, három unokája és egy dédunoká­ja van. Büszkék a nagypapára, akinek ilyen furcsa, de szép hob­bija van. Elbúcsúzunk János bácsitól, alá siet a műhelyébe, hogy foly­tassa a megkezdett Aurórát. Nem azt, amelyikkel lőtték a szentpétervári királyi Téli Palo­tát. Ez egy régebbi hadihajó, amelyet 1903-ban bocsátottak vízre, 1908-ban „már" részt vett a japán-orosz háborúban. Ha minden rendben lesz, akkor szeptemberre elkészül vele... KISIMRE FERENC Vadkan képében Lawrence Norfolk brit regényíró a vendége az idei budapesti könyvvásárnak. A fiatal író eddigi két könyve - a Lempriére-lexi­kon és a A pápa rinocérosza - hatalmas siker volt világszerte. A harminckilenc éves Norfolk a King's College-ban folytatta tanul­mányait, majd a Times irodalmi mellékletének lett a verskritiku­sa. 1993-ban kapta meg a legjobb fiatal brit regényíró címet, majd Somerset Maugham-díjat. Legújabb könyve, a Vadkan képében című regénye időben két tel­jesen elváló, egymással csak gondolatiságában közös részre tagoló­dik. A történet az antik Görögországban kezdődik, ahol a kalüdóni vadkanvadászat mítosza jelenik meg. Főhősei Atalanté, szűz va­dásznő, akinek szerelméért Meleagrosz és Melanión, a két harcos vetekedik. Végül ők végeznek a vadkannal. A történet másik szála a második világháború előtti és alatti évekbe vezet: három németországi zsidó fiatal, Solomon, Ruth és Jákob az üldözés elől való menekülés különböző útját választja. A vadkanvadászat szimbolikája itt is megjelenik, hiszen Solomon ál­mában a görög partizánokkal együtt Eberhardt SS-tisztet üldözi (Eber-vadkan). Azt, hogy mi történt velük a háború alatt, az 1970-es évek Párizsában történtek alapján tudhatjuk meg. Az egy­mással meghasonlott főszereplők azt kutatják, ki, mikor, mit tett a vadkan ellen - és egyáltalán létezett-e a vadkan. A regény nemrégi­ben jelent meg kemény kötésben az Athenaeum 2000 Kiadó gon­dozásában. Telefon: (+36 62) 420-624 Fax: (+36 62) 424-789 e-mail: fokusz.szeged@lira.hu Többen házasodtak A népességcsökkenés mértéke 22 százalékkal volt nagyobb 2002. januárban, mint egy évvel korábban - közölte a Központi Statisztikai Hivatal. A KSH elő­zetes adatai szerint 2002 január­jában 1200 házasságot kötöttek, 8200 gyermek született és több mint 12 ezer lakos hunyt el. A házasságkötések száma 6 száza­lékkal haladta meg az egy évvel korábbit januárban, a születése­ké viszont 3 százalékkal elma­radt attól. A halálozási többlet 4 százalékos volt. A házasságkötés mérsékelten, 0,1 ezrelékponttal élénkült, a népességcsökkenés mértéke viszont az elmúlt évi 3,8 ezrelékkel szemben 4,7 ezrelékre nőtt. A csecsemőhalálozást te­kintve ezer élveszületésre 6,6 csecsemőhalott jutott, szemben a 2001 januári 8,4 ezrelékes ér­tékkel. A természetvédő szorgos méhek MTI PRESS kttnyvírunaz H-6720 Szeged, Tisza L. krt. 34. www.fokuszonline.hu Virágporgyűjtő munkájuk során a természet számos károsodásá­ra hívják fel a figyelmet a méhek. A kutatók a nehézfém szennye­zést, a növényvédőszerek káros hatását, a radioaktivitást egy­aránt kimutatták a virágport gyűjtő méhek révén. E rovarokra a munkájuk végzésekor azonban harmatcseppek, pocsolyanyo­mok is tapadnak és ezeket is a kaptárba viszik. Ha ugyanis feltételezik, hogy a kaptárban lévő 10 ezer méh egyenként, naponta ezerszer in­dul munkába, minden egyes kap­tár 10 milliós nagyságrendű mik­ro-mintavételt kínál, átlagosan 7 négyzetkilométer területről. En­nek a jelzőróndszernek az értékét növeli, hogy részben a méz",' rész­ben a méhek testének vizsgálatá­ból megállapítható az adott terü­let kadmium-, ólom-nikkel-, réz-, króm-, higanykoncentrátuma. A méhek előtt nem lehet eltitkolni, ha nem szakszerűen juttatták ki a növényvédőszereket. Aranypontyok és társaik Koiponty, más néven aranyponty került a Maty-érbe - adtuk hírül nemrég; a horgászok körében nagy érdeklődést váltott ki az ügy. Mit kell tudni erről a halról? Éppolyan ponty, mint amiből ha­lászlét főzünk - csak épp színes. Japánban alakították ki e válto­zatot 1000-1200 évvel ezelőtt. A véletlenszerűen jelentkező aranyszínű pontyokat különválogatva továbbtenyésztették, és tervszerű válogatással elérték, hogy az egymást követő nemzedé­kek egyre színesebbek lettek. (Az aranyponty egyébként nem azo­nos az aranyhallal,- utóbbit Kínában alakították ki az ezüstkárász­ból, öt-hatezer éve, s nemcsak szín-, de formaváltozatai is létez­nek.) Magyarországon a koi- vagy aranyponttyal, illetve az aranyhal­lal a százhalombattai Temperáitvizű Halszaporító Kft. foglalko­zik nagy tömegben. Mint di. Gaiádi Péter igazgató mondja, éven­te 6-8 millió kis díszponty, és egymillió aranyhal kel ki náluk az ikrából. Ezek 20 százalékát bel-, 80 százalékát külföldre (Német­ország, Hollandia, Ausztria) értékesítik. A gazdaság fő profilja egyébként mindenekelőtt a haszonhaltenyésztés; az értékesített halmennyiségen belül 5 százalék a díszhalként számon tartott koiponty s az aranyhal részaránya. - Előfordul: zárt vízzel rendel­kező horgászegyesületek is kérnek tőlünk koipontyot, halállomá­nyuk szó szoros értelmében vett színesítésre. A koi testalakja megegyezik a nyurgapontyéval, életképessége kitűnő. Mennyibe kerül egy-egy koiponty? „A legegyszerűbb, a tenyészetünkben se­lejtnek minősülő színváltozat ára a ponty ár kétszerese, de több­nyire nyolc-tízszerese", így az igazgató. Japánban egy különleges színváltozatú, ezt megbízhatóan örökítő ikrás koi 20 ezer dollá­rért kelt el, és a kft.-nek is volt már háromezer doUáros példánya. Mekkorára nő a koi? Öt-hat kilónyi testtömeget ér el, de megfe­lelő viszonyok közé kerülve akár tízkilósra is megnőhet. Eszten­dőről esztendőre le is ívhat vizeinkben, kereszteződve a szokásos ponttyal, de akár a kárásszal, ezüstkárásszal is, utódai részben örökölhetik színét, nemzedékeken át. Az aranyhal különben szintén szaporodik a természetes vizekben. Hazai halaink közül létezik arany színváltozata a compónak s a jászkeszegnek is ­utóbbit arany orfának nevezik. Szintén tenyészthetők mestersé­gesen, Nyugat-Európában díszhalként tartják őket. F.CS. Koi-, azaz aranypontyivadék; a háttérben aranyhalak. (Fotó: Tésik Attila) Oldalborda BORSOSTOKANY 60 deka sovány marhahúst és 5 deka füstölt szalonnát kisujjnyi vé­kony szeletekre vágunk. A szalonnát kisütjük és leszűrjük a zsírját. Ezt a zsírt hozzátesszük egy kiskanál zsiradékhoz, és 1 nagyobb fej apróra vágott hagymát megdinsztelünk benne. Hozzáadjuk a húst és átsütjük,majd kevés vízzel felengedve megpároljuk Sóval, törött borssal fűszerezzük, pa­radicsommal, zöldpaprikával ízesítjük. Fedő alatt puhára pároljuk, a közben elfőtt vizet pótoljuk majd zsírjára sütjük. Ekkor hozzáadjuk a kisütött szalonnadarabokat, pár percig ezzel is sütjük ismét felönt­jük egy pici vízzel, amivel további 10 percig pároljuk. Ha sűrűbb levet szeretnénk, akkor a zsírját sütéskor szórjuk meg kevés liszttel. Finom köret hozzá a tarhonya, és kínáljunk mellé friss fejes salátát. GOMBÁS RAGU Fél kiló gombát megtisztítunk és cikkekre vágunk. Diónyi vajon egy kis fej apróra vágott vöröshagymával megpároljuk, majd sóval, tö­rött borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük. Közben egy kanál vajból 2 deci tej jel és 2 deka liszttel besamelmártást főzünk. A tűzről levesszük, hozzáadunk 1 deci tejfölt, 2 tojássárgáját, 20 deka laskára vágott főtt füstölt húst, majd kevés borssal és citromlével íze­sítjük. Ekkor az egészet kivajazott, mély, tűzálló tálba öntjük, a tete­jét gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, és addig sütjük, amíg a sajt teteje szép rózsaszínű lesz. Párolt rizs illik hozzá. Ha nagyobb meny­nyiséget készítünk, érdemes félretenni a masszából, mert kitűnő me­legszendvics készíthető belőle. Ilyenkor a gombás raguval megkenjük a kenyeret, megszórjuk reszelt sajttal, és már tehetjük is a sütőbe.

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom