Délmagyarország, 2002. február (92. évfolyam, 27-50. szám)

2002-02-01 / 27. szám

PÉNTEK, 2001. FEBRUÁR 1. CSALÁDI KÖR 11 Lakásmegújítás - kisbútor; textíliákkal High-tech és a „társbérlők" SNECI Horgászati kiállítás Makón Nemzetközileg is nagy tekintélynek örvend a makói horgászversenycsapat - hogy mást ne mondjunk, Angliában, a horgászversenysport szülőhazájában éppoly elismeréssel emlegetik, mint a szintén élvonalbeli olaszok. A makói Maros Horgászboltban megrendezett, február 9-éig látogatható horgászcikk-kiállításon e csapat tagjai adnak szaktanácsot az itt lelhető sokszázféle fölszereléssel kapcsolatban az érdeklődőknek. „Aki ide jön, úgy készüljön, nem lesz elég tíz perc", mondja Barna Szilárd csapatkapitány, a világbajnok magyar gyermekválogatottban szereplő Barna Diána édesapja, aki éppúgy megosztja horgásztudását az érdeklődőkkel, mint például Békési Attila, Lukács István, halfogókörökben egytől egyig klasszisok. Elmagyarázzák a számtalan fölszerelés összes létező titkait, mely csúcstechnológiához (a Diánát s a magyar gyermekválogatott egészét támogató) Tubertini és a holland Spro közös magyarországi képviselete révén jutott a kiállítás. A horgász megismerkedhet többek közt olyan pontyozóbotokkal, amelyek, hozzá való orsóval ellátva, bízvást teljesítik a száz méteren felüli dobást. Ha, mondjuk, egy mély bányató közepén tartózkodnak a vermelő pontyok (nemsokára olvad a jég!), ilyen fölszereléssel nem gond elérni őket. Mint ahogy a száguldó-kavargó Maros - a horgász számára máskülönben szinte csak virtuálisan létező - márnái, kecsegéi, domolykói is „meghorgászhatók" az itt látható feeder botokkal (a rezgőspicces botok erősebb változata), melyekkel süllőre mártogatni éppúgy lehet, mint keszegre úsztatni. Nincs olyan víztípus, horgászmódszer, melynek „kiaknázására" ne jelenthetne megoldást a fölsorakoztatott kellékek valamelyike. Sok horgász csak egy-két féle vízen tud eredményt elémi, egy-két metódus alkalmazásával - holott jóval több lehetősége lenne, ha választ tudna adni a „mivel" s a „hogyan" kérdéseire. Ebben nyújt segítséget a kiállítás. F.CS. • Minden víztípus horgászmódszerének kellékei megtalálhatók a kiállításon. (Fotó: Veréb Simon) Puha, kis cipőcske Egy-egy csöppnyi és mókás tipegő, sapka, vagy éppen overall láttán, hajlamosak vagyunk kísértésbe esni, és sok ruhával elhalmozni csemetéinket. Pedig a kisgyermek hároméves koráig rendkívül gyorsan fejlődik, s nem lehet sokáig ráadni egy-egy ruhadarabot. A picik számára nagyon lényeges a kényelmes ruhák használata, ezért aztán a vásárlás során egyáltalán nem elhanyagolható, hogy azok milyen anyagból készültek. - Ha a szülők tehetik minél kevesebb műszálas anyagiról készült holmiba bújtassák az apróságokat - javasolta Gregus Lászlóné védőnő. - Az ilyen ruhák egészségtelenebbek, hiszen légáteresztő képességük rosszabb, így könnyebben beleizzadnak a babák. Ezért lehetőleg a természetes alapanyagokból előállított holmik használatára kell törekedni - fejtette ki a védőnő. A megfelelő ruhák kiválasztásánál a pici mozgásigényét szintén figyelembe kell venni. Amíg a csemete nem birtokolja a járás képességét, addig a lábainak mozgásteret biztosító zsák a legideálisabb öltözet számára, s vétek beleerőltetni apró „virgácsait" egy szoros kisnadrágba, még ha az oly drvatos is. Ugyancsak nem ajánlott cipőt adni a gyerekre, míg nem tud járni. A kicsi lábfejének csontjai puhák, és annyira hajlékonyak, hogy még a túl szűk zokni is árthat a baba lábujjainak, ha rendszeresen hordja. Hideg időben puha anyagból készült cipőcskét lehet ráadni, de azt is csak a megfelelő méretben, hogy a lábfej jól tudjon mozogni benne. A sapka vásárlásnál is elsősorban a kényelem a fontos. TA. TALÁN MÉG SOHA NEM VÁLTOZOTT OLYAN GYORSAN A LAKBERENDEZÉSI DIVAT MINT AZ UTÓBBI KÉT-HÁROM ÉVBEN. SZINTE NAPRAKÉSZ KÖVETÉSÉT AZONBAN NÁLUNK CSAK EGY NAGYON SZŰK RÉTEG ENGEDHETI MEG MAGÁNAK, A TÖBBSÉG TÍZ-TIZENÖT ÉVENKÉNT TUD BÚTORT CSERÉLNI. A LAKÁS MEGÚJÍTÁSA AZONBAN KEVESEBB PÉNZBŐL IS LEHETSÉGES, JÓ ÍZLÉSSEL, SOK LELEMÉNYESSÉGGEL. A nemzetközi tervezőgárdával dolgozó olasz műhelyek irányította lakberendezési divat szélsebesen változik, követése a leggazdagabbaknak és a sznoboknak is feszes tempót diktál, az „átlagos magyar család" számára pedig elérhetetlenek a méregdrága újdonságok. A szélesebb kínálat viszont lehetővé teszi, hogy a legújabb trendek egyegy elemét „beépítsük" otthonunkba, kicsit megújítva vele életterünket. A legegyszerűbbnek az új lakástextilek beillesztése tűnik, ám ezek megvásárlásakor is szükséges gondolni arra, hogy a függöny, a szőnyeg, a kárpit másként hat a katalógusi enteriőrben, a mintakönyvben, a steril üzleti környezetben. S más lesz majd egy olyan lakásban, amiben már vannak, és dominálnak régebbi tárgyak. A szülés formavilág összeegyeztetése alapkövetelmény: az irányzatok ízléstelen keveredéséből nem jöhet ki „az otthon melege", ami pedig a legfontosabb - A saját jó ízlés mellett legtöbbször elkél a szakemberek tanácsa is. Akik például elmondják, hogy az új stílusok közül a high-tech nehezen bírja az irányzatok keveredését, nemigen lehet beerőszakolni más stílusú berendezéshez „társbérlőnek". Tekintve viszont, hogy a lakástrendben a high-techtől a skandináv és mediterrán stíluson át a klasszikus polgári miliőig manapság minden divatos, az utóbbi két esztendőben pedig nálunk is jön a hatvanas-hetvenes évek retrója, egyre több olyan darab „menő", amivel kiegészítve megújítható kissé a régi enteriőr Persze csak ízléssel! A múlt század közepének visszatérő lakberendfezési elemei - felújított daMár a XVI. századtól használták a szerecsendiót a magyar konyhákban. Onnan kapta a nevét, hogy közel-keleti közvetítéssel került termőhelyéről, a Fűszer-szigetekről (ma Maluku-szigetek a neve) az európai piacokra. Páratlan aromáján rabként vagy vadonatújként - kellő körültekintéssel kerülhetnek be más stílusok berendezési tárgyai közé, más stílusú szobabelsőbe. Aki például vonzódik a nagypapakori, vastag karfájú, öblös fotelekhez, jól teszi, ha előre felméri, egy ilyen terjedelmes ülőgarnitúra befér-e a lakótelepi szobába, a meglévő négyméteres szekrénysor mellé, úgy, hogy mellette még el is lehessen járni, s kinyílik-e tőle a szekrényajtó, az ablak. Olvasófotelnek viszont, megfelelő kárpitozással kiváló sarokbútor lehet. Miként jól mutathat megfelelő helyre, megfelelő „nippezéssel" beállítva egy-egy art dekós szekrényke is. Vagy egy régi olvasólámpa. A téli budapesti bútorkiállításon (végre!) bemutattak számos olyan hazai gyártású kisbútort, amelyekkel kiválthatók a régebbi berendezések egyes darabjai. A polcok, kívül emésztést serkentő hatása miatt is nagy becsben tartották. Kétszáz évvel ezelőtt az emberek mindenhová magukkal vitték saját szerecsendiójukat, hogy ételeiket, italaikat azon frissiben megfűszerezhessék. kisasztalok, előszobafalak, komódok, állványok, ülőkék kínálkoznak új, hajlított vonalvezetéssel a régebbi enteriőrök megújításához. Puritán formáikkal könnyű megbarátkozni, illeszthetők a legújabb, a minimai irányzathoz is, de a polgári miliőkbe is. Persze, nem a klasszikus és szecessziós polgári enteriőrökbe. Azokat „megújítani" leginkább antik darabokkal lehet: egyegy szekreter, elegáns tükör, csillár, konzolasztalka, eredeti kandalló, ebédlőszekrény, könyvespolc vagy akár egy réges-régi lábzsámoly, olvasólámpa is képes hangsúlyos új pontot adni a szobabelsőben. A kiegészítő, megújító lakástextíliák és berendezési tárgyak köre egyre bővül. Igaz, a legeslegújabb elemek, illetve az antik darabok nagyon drágák. S üzlete is válogatja, azazhogy váltogatja az árakat. A „home-bu tikok" többségében, ahol egyedi darabokat ajánlanak, jóval borsosabbak az árak. A „szériaboltokban" viszont a minőség hagy elég sok kívánnivalót. Kellő utánajárással, a kínálatot alaposan szemrevételezve - s lelki szemeinkkel az otthon meglévőkhöz pászítva - érdemes csak vállalkozni a lakásmegújító akcióra. Ha nem a szoba egész berendezését cserélik, el kell határolódni a „meglátni, megszeretni, hazavinni" elvtől, helyette a körültekintés követendő. Tanácsos megszívlelni a lakberendezők azon intelmét, hogy a divat utáni nagy futás helyett érdemes hosszabb távra elköteleződni egy stílus, egy színvilág mellett, mert akkor könnyebb a lakberendezés megunt, kinőtt elemeinek cseréje, illetve egy-egy új darabbal, textíliával a frissítés. SZABÓ MAGDOLNA KULINARIA Szonda Éva pogácsája Szonda Évát, a Szegedi Nemzeti Színház operatársulatának népszerű magánénekesét olyan nagyszerű szerepekben láthatta már a közönség, mint például a Pillangókisasszony odaadó Suzukija, az Aida szereleméhes Amnerise, a Bánk bán cselszövő Gertrudisa, vagy legutóbb a Falstaff Mrs. Meg Page-e. Az ország minden színházában szívesen látott mezzoszoprán a konyhában is feltalálja magát, bár elmondása szerint ritkán próbálkozik bonyolultabb receptekkel. Kollégái és barátai azonban tudják: Szonda Éva süteményei és pogácsái páratlanok, különösen a nevezetes sajtos. - A recept állítólag szegedi találmány, és az eredeti neve lusta asszony pogácsája. Valószínűleg azért, mert nagyon egyszerű elkészítem, és nem kell hozzá élesztő sem. Fél liter tejet, 10 dkg Rama margarint, 16 dkg durvára reszelt sajtot, 1 kávéskanál sót fel kell főzni egészen forrásig. Ezután le kell venni a tűzről és bele kell keverni 30 dkg finomlisztet, ekkor hasonló massza lesz belőle, mint a (Fotó: Veréb Simon) képviselőfánk tésztája. Amikor kihűlt, el kell benne keverni három tojást, majd evőkanállal halmocskákat szaggatni belőle, a tetejére sajtot temú, majd tepsiben közepes tűzön körülbelül háromnegyed óráig sütni. Mindebből körülbelül tizenöt pogácsa lesz. Általában dupla adagot szoktam készíteni, mert mindig gyorsan elfogy. PAIARICZA KATA (Fotó: Veréb Simon) Oldalborda GOMBAFELTÉT Negyed kilónyi nyers gombát apróra vágunk, és kicsi zsírral vagy olajjal, hagymával, petrezselyemzölddel, sóval, borssal, kevés vízzel puhára párolunk. Amikor a levét elfőtte, levesszük a tűzről. Közben három szép, nagy krumplit héjában megfőzünk, meghámozzuk, forrón áttörjük, és a gombához keverjük. Hozzáadunk három nyers tojást, szükség szerint utánasózzuk, azután kanalanként forró zsírba szaggatva mindkét oldalán szép pirosra sütjük. Bármilyen főzelékhez finom feltét, de tejfölös mártással és salátával önálló fogásként is kitűnő. SÖRKIFLI 2 deka élesztőt fél deci langyos tejben felfuttatunk. Hozzáadjuk fél kiló liszthez, és 1 kávéskanálnyi sóval, valamint annyi langyos tejjel összegyúrjuk, hogy rétestészta keménységű legyen, majd jól kidolgozzuk. Négy cipót formálunk belőle, ezeket megkenjük 6 deka vajjal. Mindegyiket 8 cikkbe vágjuk, felülről lefelé haladva felsodorjuk, kifliket formálunk. Tepsibe tesszük, sós köménymaggal megszórjuk, és meleg konyhában 2 órán át pihentetjük. Jó forró sütőbe tesszük, és 10-15 perc alatt pirosra sütjük. MOZAIKTÉSZTA 25 deka vajat habosra keverünk 25 deka cukorral és 5 tojás sárgájával, azután hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, 25 deka lisztet és négy szelet apró kockákra felvágott csokoládét. Kikent, lisztezett tepsiben, jó ujjnyi vastagra öntve a masszát megsütjük, és még melegen hosszúkás szeletekre felvágjuk. A szerecsendió