Délmagyarország, 2001. június (91. évfolyam, 127-151. szám)

2001-06-22 / 144. szám

PÉNTEK, 2001. JÚNIUS 22. CSALÁDI KÖR 11 KULIN ÁRI A Dobozok A nagy bútorok komoly riválisra találnak a jelentéktelennek tűnő kis dobozokban. Ezekben szintén sok minden elfér, és még érdekes színfoltjai is a lakásnak. A nappaliban az ülőgarnitúra asztala remekül helyettesíthető több egymáshoz tolt, egy vagy két oldalán nyitott kockával. Ezekben helyei kaphat néhány könyv, folyóirat, esetleg váza. Fotel vagy a szófa mellett kitűnő tálalóasztalkák lehetnek teázásnál, kávézásnál. A hálószobában az ágy lábához állítva ágyneműtartónak is kiválók. Tetejükre kerülhetnek a folyóiratok, könyvek vagy más dísztárgyak. A nádfonatból vagy fémből készült dobozok jó szolgálatot tesznek a gardróbokban, ahol a fehérneműtől a cipőig mindennek kialakítható a maga helye. Lehet belőlük irat-, szennyes- vagy ágyneműtartó, használhatja térelválasztónak. Megjött Senora Szép fiatal lányok, asszonyok fordulatos, tragédiáktól sem mentes élettörténete a képernyőn, folytatásokban. Itt a legeslegújabb mexikói szappanopera, a Senora című, végeérhetetlen, szívszorító, könnyfakasztó történet. Gonosz, ám roppant gazdag önkényúrról, megerőszakolt asszonyról, meggyilkoltnak hitt gyermekről és annak előkerüléséről, börtönről, vakságról, bosszúról, megtorlásról. A cselekmény sok szálon fut. Megismerjük Julio Valenciát, az erőszakos földbirtokost, a valóban vonzó, megerőszakolt Dolorest, a törvénytelen gyermeket titokban befogadó asszonyokat. Nem marad el a megtorlás sem, Dolores a gyűlölt férfira gyújtja az istállót és örökre maga mögött hagyja a baljós emlékű helyet. Ezután is csak a gyűlölet és a bosszúvágy hajtja. Lányát, az időközben gyönyörű fiatal nővé érett Izabellt más célok vezérlik. Arra vágyik, hogy megismerje vér szerinti anyját és elégtételt vegyen anyja sérelmeiért. Népek Kínában a konyhaművészet már négyezer évvel ezelőtt is a kultúra fontos részét képezte, írásos emlékek is maradtak fenn ebből a korból. Az ország hatalmas területén az éghajlat tartományonként más és más, ezért a szakácsművészet is meglehetősen változatos képet mutat. A három legnagyobb kínai tájegység és konyha a következő: Kanton, Peking és Sanghaj. Kantonban az ételeket párolják, minden étkezés alapvető kelléke a rizs. Peking környékén inkább bő zsírban ropogósra sütik. Gyakran használnak a főzéshez bort, és kedvelik a sokféle fűszert. Rizs helyett inkább kenyeret esznek. Sanghajban még több olajat használnak, az ételt hosszabb ideig főzik. Rengeteg fűszert használnak, és a rizs helyét gyakran átveszi a főtt tészta. Említésre méltó még Szecsuán, amelynek erősen fűszeres konyháját igen kedvelik a nyugati világban. Kína hatalmas földterületének csak 11 százaléka megművelhető, ez pedig bizonyos korlátok közé szorítja a konyhaművészetet. E korlátok között azonban a szakácsművészet művelői hihetetlen találékonysággal mozognak, így a kínai akármelyik híkonyhája: Kína res konyhával felveheti a versenyt. A kínai konyha elsősorban olcsósága miatt eljutott a világ csaknem minden országába, és alkalmazkodott a helyi igényekhez. Ezért egyáltalán nem biztos, hogy a híres chop suey éppen olyan Európában, mint mondjuk Amerikában. A kínaiak nem a levessel kezdik az étkezést, sőt legtöbbször ez az utolsó fogás. Kétféle levesük van: az egyik tartalmas, a másik egyszerű hűsleves, amibe hirtelen belefőznek némi húst és zöldséget. A főétel lehet hal, szárnyas, sertés, marha, vagy zöldségétel, a köret rizs vagy tésztaféle. Igazi csemegének számít a kígyó húsa, amit legszívesebben télen esznek. Kínában lehet kígyóleves-kockát kapni, és még bort is készítenek a kígyó epéjével. A kínaiak nem esznek túl sok édességet — ez tükröződik az étlapokon is de erre nincs is szükségük, mert a főételekhez a főzés során sok cukrot használnak. A kínai „bor" erőssége igen változó; vagy a sorghum nevű növényből, vagy rizsből készítik, és mindig melegen szolgálják fel. Finom a zöld tea (chang) és a fekete tea (hoong). Ezekbe nem szabad cukrot vagy tejet tenni. Oldalborda Rakott karalábé Hozzávalók: 4 karalábé, 1,5 deci tejföl, 2 tojássárgája, só, feketebors. Kevés sós vízben puhára főzzük a megtisztított, felszeletelt karalábét. Lecsepegtetjük róla a vizet, de tegyük félre a főzőlevet. A karalábészeleteket tegyük ki négy tűzálló tálra, és tartsuk őket melegen. Felforraljuk a levet, melyben a karalábé főtt, majd addig főzzük, míg majdnem elfő a leve. Összekeverjük a tejfölt a tojássárgájával, majd a maradék zöldséglére öntjük. Ne forraljuk fel. csak tartsuk melegen, közben folyamatosan kevergessük. Ha besűrűsödött, öntsük a karalábéra. A tálakat rakjuk grillsütőbe, és addig süssük, amíg a teteje aranysárga nem lesz. Az ételt azonnal, frissen, forrón tálaljuk. Gyümölcsleves Hozzávalók: 50-70 deka gyümölcs, 2 deci tejföl, 2 evőkanál cukor, fahéj, liszt, só Egy-másfél liter vizet felforralunk cukorral, fahéjjal és egy csipet sóval. Tegyük bele a megmosott gyümölcsöt (meggyet, cseresznyét, szilvát, feldarabolt körtét, almát), lehet konzerv is és forraljuk fel újra. A tejfölből két teáskanál liszttel készítsünk habarást, keverjük hozzá, majd újra forraljuk össze. Lehűtve tálaljuk. Ha tiszta meggyből készítjük, akkor tegyünk bele bőven vaníliát is. Eperfelfújt Hozzávalók: fél kiló eper, 15 deka cukor, 2 tojás, 5 deka liszt, 1 pohár tejföl, 1 sütőpor, 1 vaníliás cukor, egy fél citrom reszelt héja, egy csipet só, 2 deka vaj. Az epret megmossuk, 5 dkg cukorral meghintjük. és állni hagyjuk. Közben a tojások sárgáját 10 dkg cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a reszelt citromhéjat, a sót, a tejfölt, végül a tojások keményre vert habját. Leve nélkül keverjük bele a cukrozott epret. Vajjal kikent tortaformába vagy tűzálló tálba öntjük, és előmelegített sütőben, kis lángon 30-35 percig sütjük. Horgászok a Tiszáért Volt mit nézniük a minap a szegedi Tisza-rakparton sétálóknak: egyre-másra villantak a levegőben s kerültek szákba a keszegek. A halfogó versenyre a „Horgászok a Tiszáért" akció keretében került sor, amit a Szegedi Hermán Ottó Horgászegyesület szervezett. Miért kapta a vetélkedő a már említett elnevezést? Azért, mert az egyesület ezer darab süllői vadékot telepített a verseny kapcsán a tápéi téli kikötőbe; eredetileg a nevezési díjak összegét szánták erre, de a süllővel várni nem lehet, így a telepítés már korábban megtörtént, a nevezési pénzből pedig annak a kitűnő marhapörköltnek az alapanyagát szerezték be a szervezők, mellyel a helyszínen vendégül látták a résztvevőket. Most pedig következzenek az eredmények! A versenypályát, lévén egyenetlen minőségű, szektorokra osztották: az „A" szektor helyezettjei: 1. Erdei Attila (2980 gramm), 2. Faragó Ferenc, (2060 g), 3. Mára Gábor (1800 g); „B": 1. Pintér Károly (1320 g), 2. Nagy Zoltán (480 g), 3. Grosz Walter (440 g); „C": 1. Tari József (720 g), 2. Schreiter Tibor (300 g), 3. Macza István (240 g). Szegedi, makói, kiszombori. kiskunfélegyházi horgászok egyaránt részt vettek a versenyen. A vetélkedőt egyébként másodjára szervezte meg a Hermán - legelőször tavaly, a ciánmérgezés kapcsán tartott versenyt és telepített halat „Horgászok a Tiszáért" jelszó keretében. Szintén tavaly, a halász-horgász együttműködés jegyében. 40 ezer nyurgapontyivadékot is telepített a Tiszába a Hermán, s az idén szeremé megismételni az akciót. És még valami: úgy tűnik, a szegedi Tisza-szakaszon kevesebb a hal. mint tavaly volt. Ehhez, mint a vízparton hallottuk, hozzájárul, hogy a múlt évben például rengeteg, telepített pontyot vittek el a darabszámkorlátozásokat be nem tartók. Megfogyatkoztak a nagy jászok, alig van rablóhal; ez, a versenyen részt vevők szerint, már nem fogható rá a ciánra. F. Cs. A minapi halfogó versenyen gyermekhorgászok is részt vettek. (Fotó: Karnok Csaba) Szegedi gyerekek művei Kuvaitban Csontváry - gyöngyből Szomorú statisztika A bíróságok a múlt évben az előzetes adatok szerint 23 ezer 968 házasságot bontottak fel, ebből 18 ezer 440-et (76,94 százalék) a felek egyező akaratnyilvánítása alapján - tartalmazza a 2000. évi házassági perekről szóló, Vavró István, az Igazságügyi Minisztérium főosztályvezetője által készített elemzés. Azoknak a felbontott házasságoknak az aránya 27,21 százalék volt, amelyekben a házasság időtartama legfeljebb 5 év volt, míg átlagosan minden második házasság (58,85 százalék) 10 évig, vagy annál hosszabb ideig tartott. A keresetet beadó fél az esetek csaknem 70 százalékában a feleség volt, s ez lényegében megfelel a korábbi években kimutatott arányoknak. A felbontott vagy érvénytelenített házasságok közül 14 ezer 924-ből (62,22 százalék) származott kiskorú gyermek. Ezen belül azoknak a házasságoknak az aránya, amelyekben egy kiskorú gyermek volt 56,96 százalék, a kétgyermekeseké 34,67 százalék, a háromgyermekeseké 6,82 százalék, a négy- vagy többgyermekeseké 1,55 százalék. Összesen 232 olyan házasságot bontottak fel. amelyből négy vagy több gyermek származott. A gyermekek elhelyezése az esetek 77,08 százalékában az anyánál, 5,87 százalékában az apánál, 2,79 százalékában megosztva, 0,15 százalékában más személynél, 7 esetben (0,05 százalék) pedig intézetben történt, míg az ügyek 14.06 százalékában nem volt ilyen bírói döntés. A lakáshasználat kérdésében az ügyek 70,75 százalékában a bíróság nem határozott, 11,61 százalékában a feleség, 6,04 százalékában a férj javára döntött, 11,6 százalékában a lakáshasználatot megosztotta. Azokban az ügyekben, ahol a bíróság a lakáshasználat kérdésében döntött, a feleség javára szóló döntések aránya 39,7 százalék, a férj javára szólóké 20,64 százalék, míg a lakásmegosztások aránya 39,66 százalék volt. Azt mondják a szakemberek: a gyerekeket a tévé- videó- és számítógépes játék-őrülettől a legbiztosabban egy jó hobbi mentheti meg. Amit szívvel-lélekkel csinálhatnak a nyári szünidőben is. A Dugonics iskolában a gyerekek nemcsak iskolaidőben, délutánonként, hanem nyáron is dolgoznak. Maketteket, diorámát, gyöngyszőttest és gobelint készítenek nem eredménytelenül. Tavaly a Szent István nyomdokán című egyméteres gyöngyszövött művükkel megnyerték a művészeti iskolák országos versenyét, idén pedig még a kuvaiti közönség is megcsodálhatta a magyar történelmi személyeket ábrázoló gyöngyszövéseket és tűgobelin reprodukciókat. Túri Kis Ágnes tanárnő tizenhét éve vezet kézműves szakkört a Dugonics András Altalános Iskolában. Két éve szerencsés váltás történt az intézményben: az Andante Alapfokú Művészeti Iskola keretein belül folytatódhatott a munka; jelenleg negyven gyerek „dolgozik". Az alkotások magyar történelmi személyeket vagy eseményeket ábrázolnak. A dioráma a makett egy fajtája: javarészt harcjelenetben és különböző élethelyzetekben láthatjuk a legtöbbször igen pici, két centis figurákat. Az élethű ábrázolás komoly előtanulmányokat követel a diákoktól, ismerni kell az aktuális ruhadivatot, vagy csatajelenet esetében a harcmodor stílusát. Szeged egyetlen ilyen jellegű szakkörének munkáját Rossu Zoltán, dioráma-szakértő segíti. A dugonicsos diákok több országos megmérettetésen indultak: tavaly Szent István nyomdokán címmel egy egyméteres gyöngyszövött művel Munkában a gyerekek. (Fotó: Miskolczi Róbert) megnyerték a művészeti iskolák országos versenyét, melyet az ötödik osztályos Forgács Judit és a nyolcadikos Varga Alexandra készített. A tokaji kézimunka pályázaton míves gobelinek és gyöngytarsolyok nyerték el a zsűri tetszését. Szélesebb körben itt fedezték fel a szegedieket. Idén januárban kijutottak az arab világ egyik Mekkájába, Kuvaitba, ahol a millenniumi Magyarország kultúráját reprezentáló kiállításon a szegedi gyerekek munkái is helyet kaptak. Munkácsy Mihály több festményének tűgobelin reprodukciója: a Rőzsehordó nő, az Ásító inas, és a Köpülő asszony, Csonháry Magányos cédrusa, tulipános és pelikános gyöngytarsolyok, valamint Szent László király legendáját ábrázoló gyöngyszövés. A legnagyobb érdeklődést egy kuruc-labanc csatajeleneSzent István nyomdokán - gyöngyszövés tet ábrázoló alkotás nyerte el, melyet a helybéliek - talán megbocsátható módon - az 1848-as forradalmi eseményekkel kevertek, és ennek kapcsán elevenítették fel a magyar történelem e viharom időszakát. A kiállításról a Kuvaitban megjelenő összes arab és két angol nyelvű napilap és magazin, valamint a televízió- és rádióadók is tudósítottak. A két ország közel negyvenéves kereskedelmi kapcsolatában ez volt az első alkalom, amikor Magyarország bemutathatta művészetét. Legutóbb a nyíregyházi nemzetközi kézimunka pályázat vizuális kategóriájának első díját hozták el. A benevezett alkotások közül nagy sikert aratott Renoir Hölgy sichuval című tűgobelin reprodukciója, Tutanhamon variációk gobelinre, gipszmintára és gyöngytarsolyra, valamint egy közép-európai reneszánszkori hercegnőt mintázó baba. Lévay Gizella