Délmagyarország, 1998. szeptember (88. évfolyam, 204-229. szám)

1998-09-17 / 218. szám

II. MOZAIK CSÜTÖRTÖK, 1998. SZEPT. 17. Szüret - esővel és nyomott árral Bokroson, aki él, szőlőt szed m PÁ® A szüreti „csendélet" már nem jellemzá... (Fotó: Schmidt Andrea) o Répa, retek, karalábé Tárolási trükkök Ne verje! • DM/DV-információ A termés betakarításával kapcsolatban számos tévképzet kereng. Sokan azt hiszik például, hogy a diófa annál jobban terem a következő évben, minél jobban „megverik" az előző szüretkor, s hatalmas karókkal „szedik" a diót. Ám ennek az ellenkezője igaz! A megveretéskor ugyanis letörnek a termőágak, aztán jövőre „visszaüt" a fa, nem lesz dió. A magasabb ágakról éppen ezért óvatosan, hajlékony, vékony botokkal, s a fa megrázogatásával kell „lesegíteni" a diót. A mogyorófákat sem szabad merev póznákkal eltángálni termésbetakarítás ürügyén! Rázással kell leszüretelni a mogyorót! S nem zölden, mert a fáról korán lekényszerített termés íz- és zamatanyaga nem fejlődik ki, a magbél pedig majd hamarosan megtöpped. Birsbor • Munkatársunktól Az igazi kertes gazda és gazdasszony mindig igyekszik valami specialitással kedveskedni a vendégeinek. Szezonja lévén e napokban a birsalmának, közreadunk egy receptet. A birsbor: egy kilónyi megmosott, földarabolt birsalmát összedarálunk és addig főzzük, amíg megpuhul. Ezt összekevetjük két kilónyi almazúzattal, aztán kipréseljük. A kapott léhez literenként harminc deka cukrot adunk három részletben, majd megetjesztjük. - Amellett, hogy üdítő ital, kedvező hatással van a bélműködésre is, régen házi gyógyborként tartották számon. Állati növénykert • DM/DV-információ Floridában bebizonyították, hogy a kertészkedéshez igazán értők „állati dolgokra" is képesek. A tudós kertészek a zooban növényekből „alkottak" állatokat. A két-három ember magasságát is meghaladó „állatszobrokat" virágzó növények egymásra telepftésével készítették. Az állatkertbe látogatók az igazi mellett hatalmas, színes, látványos növényállatokkal barátkozhatnak. A virágzó, nagybajúszos nyuszi és a bölcsnek látszó bagoly igazán vendégmarasztalók, de még a kígyótól, s a sárkánytól sem fél senki, inkább simogatni vágynak a virágaikat. Ha már az igazi állatokat nem merik, s nem lehet... Csongrádon és Bokroson még néhány hete azt hitték az emberek, szép őszünk lesz, végre jobb Idák jönnek a szüretelókre. Mára a remény szertefoszlott. Mind a fehér, mind a kék szólók gyors rothadása miatt a szüreti munkák felgyorsultak. Azt mondják Bokroson, aki él, mind a tőkék között van. Az hsai Olivért és a hozzá hasonló fehér szőlőket már hetekkel korábban leszedték a gazdák, sőt eladták. Ezek feldolgozására helyben nincs igény. A Zalagyöngye és a többi korán érő szőlő szüretelése lassan befejeződik. Az esős ősz jó néhány gazda számítását áthúzta, ez a mennyiségben és a cukorfokban egyaránt megmutatkozik. A kék szőlők szüretelése is hamarabb megkezdődik, mint ahogy a szőlős gazdák akár két hete is gondolták vagy tervezték. Ugyanis a nagy károkat'okozó rothadás ellen már nem védekezhetnek permetezéssel, s mivel nem kis mennyiségű kék szőlő kerül a kádakba, ezért mentik a menthetőt. Az augusztus végi derülátó becslések szerint átlagosan hetven-nyolcvan mázsa szőlőt lehetett volna leszedni egy-egy hektárról, de szeptember közepén már sokkal óvatosabbak a gazdák, ha termésátlagról érdeklődik az ember. „Majd meglátjuk a végén" - térnek ki a válasz elől. És az árak? Az idén is neuralgikus pont, mert fehér borszőlőt már huszonkét forintért is lehet kapni, de 2830-nál többet nem kínálnak érte. S ez, mint mondják, nem több mint a termelés költsége. Különösen akkor nem jön össze a minimális „munkadíj" sem, ha nem hetven, hanem csak hatvan mázsát ad egy hektárnyi szőlőterület. A kék szőlőknél valamivel jobb az ár, negyvenöt forint körül alakul. A csongrádi borvidéket egyébként is jó zamatú vörös borairól ismerik. Tapasztalható, hogy a megszokott szüreti rend felbomlott és az átvevőknek nem kis nehézséget okozhat. Aki el akaija kerülni a felesleges bosszankodást, az előre egyezteti a szüret idejét és az átvétel napját. Ez persze nem könnyű, olyan mint a zsákbafutás, de jobb mint az idegőrlő várakozás. Gulyás Ferenc, a Csongrádi Hegyközség elnöke arról tájékoztatott bennünket, hogy a nehézségek közepette örömmel vették a szőlős gazdák, hogy a keleti piacokra lehet majd exportálni, méghozzá kormányzati támogatással. A borlepárlás is szóbakerült, mely apaszthatja a meglévő készleteket. Jó hír az is, hogy Csehországba korlátlan mennyiségben lehet mustot exportálni Mint megtudtuk: a hegyközség a tavalyi gyakorlathoz hasonlóan a két nagy felvásárló helyen, Csongrádon és Bokroson a gazdák rendelkezésére áll. A csongrádi városházán ugyancsak ügyeletet tartanak, kedden és csütörtökön Bokroson, a kirendeltség épületében váija azokat, akik származási igazolást kérnek. B. Gy. Gy. • Munkatársunktól A kisebb kerti birtokosok számára gondot okoz a megtermelt zöldségfélék tárolása, ha nincs megfelelő pincéje, kamrája. Többféle lehetősége is van arra, hogy eltegye télire a terményeit. Lehet próbálkozni verem készítésével. A kert talajvíztől mentes részére, kb. 30-40 centiméter mélyre, 80-110 centi szélesre ássanak. Észak-déli irányúra tájolják, mert akkor kevésbé melegszik fel. A verem aljára szóljanak mintegy öt centi vastagon homokos kavicsot, s arra rakják a gyökeret, répát és más zöldségféléket, a tetejükre pedig jó tíz centi vastag záró homokréteg kerüljön. A nagyobb fagyok elleni védelmül tegyenek a veremre kukoricaszárat, szalmát, esetleg hungaroceilt. - Akik tartósabb vermet akarnak, azok a gödör oldalait téglázzák ki, illetve tegyenek az oldalához deszkalapokat. Az ilyen „földipince" azonban már szellőzést is kíván, tehát építsenek bele (például sok-sok lyukkal szitás műanyagcsőből) szellőzőkürtőt. A városban élő kiskertes persze a panelház erkélyén, teraszán is tárolhatja a terméseit. Megfelel e célra egy nagy láda is, aljára tegyen minimum tíz centis homokréteget, s abba rakja sorba, öt-öt centis újabb homokrétegekkel elválasztva a répát, gyökeret, zellert, karalábot. A láda tetejére kerüljön legalább tízcentis homok, s ha az idő mínusz tíz foknál hidegebbre fordul, vegyék kürül a ládát hungarocellel, takargassák be régi kabátokkal. A tárolóláda alá a betonra eleve kerüljön egy hőszigetelő lap. Megoldás (ha kényszerű is) lehet a garázsokban és lomkamrákban történő tárolás (a fent leírt módon, homokos ládákban). Ám, ekkor figyelembe kell venni, hogy a belső helyiségek „párologtatnak", sűrűn kell szellőztetni, a homok pedig néha nedvesítést kíván. Fontos „trükk", hogy a tárolásra szánt zöldségféléket ne mossák meg, s ne tegyék az egészségesek közé a sérült növényeket! Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy csak a téli tárolásra alkalmas fajtákkal szabad próbálkozni! S jó tudni, hogy amikor a gyökérfélékről a zöldet leszedik a szívlevél maradjon, s azzal fölfelé álljon a zöldség a homokban. A karalábénak a gyökereit is le kell vágni. - Régen egyébként a répa tárolására .szolgáló homokba a rothadás megelőzése érdekében kevés mészkőport is kevertek a parasztok. Figyelembe veendő a tárolásnál az az ősi szabály is, hogy a zöldségfélék nem kerülhetnek egy légtérbe az almával, mert az számukra nem kívánatos. Nem igazán egészséges az alma és a burgonya „közösködése" sem. A kiskertesek „városi" tárolási módszerei közül ajánljuk még olvasóink figyelmébe a zöldpaprikáét, úgy, hogy egy kisebb ládába két-három ujjnyi száraz homokot szórnak, s egymás mellé rárakják egy sorban a teljesen épp, egészséges, húsos paprikákat, majd a tetejére újabb homokréteget szórnak. A húsos paprika sokáig eltartható. (Fotó: Somogyi Károlyné) Gabonatermesztő gazdák, figyelem! A GEOVIT Növénytermesztő és Szolgáltató Kft. ebben az évben is megkezdte fémzárolt kitűnő minőségű gabonavetőmagvai értékesítését. Fajtaajánlatunk, őszibúza-vetőmag esetében: Gk-Öthalom II. f„ Gk-Góbé II. f„ Gk-Szinbád II. f.. Gk-Pinka II. f„ MV-25 II. f„ MV-Koma II. f„ ősziárpa-vetőmag esetében: Plaisant II. f. Kiváló minőséget - kedvező áron! Árak alakulása: 1 q csávázott, fémzárolt búzavetőmag 3500 Ft/q + áfa, 1 q csávázott, fémzárolt árpavetőmag 2500 Ft/q + áfa. Ezenkívül eladásra kínálunk: Luzsányi 20 fajtájú étkezési zöldborsóvetőmagot 3700 Ft/q + áfa áron. Telephelyünkön vásárolható még szerves trágya 67 Ft/q egységáron (az ár a felrakási költséget és az áfát is tartalmazza). Érdeklődni egész nap társaságunk telephelyén, 6635 Szegvár, VI. külterület 53., telefonon a 63/365-858-as telefonszámon lehet. Várjuk megrendeléseiket! jjPUNAFERR CENTER DUAC AcÉliERMtkqyÁRió és KEREsksdő Kfr. Varratos csövek akciös áron 1998. szeptember 30-ig raktárkészletünk mértékéig. méret és megnevezés akciós ár áfával méret és megnevezés Ft/6fm 21,3x1,8x6000(1/2") szerkezeti 690,21,3x2,2x6000(1/2") szerkezeti 800,21,3x2,6x6000(1/2") horganyzott 1400,26,9x2,0x6000 (3/4") szerkezeti 940,26,9x2,6x6000 (3/4") vezeték 1200,26,9x2,6x6000 (3/4") horganyzott 1780,33,5x2,0x6000(1") szerkezeti 1150,33,5x3,0x6000(1") szerkezeti 1780,42,4x2,3x6000 (5/4") szerkezeti 1720,42,4x3,2x6000 (5/4") vezeték 2260,48,3x3,2x6000 (6/4") vezeték 2580,60,0x2,3x6000 (2") szerkezeti 2500,76,1x3,0x6000(2 1/2") szerkezeti 4200,88,9x3,0x6000 (3") szerkezeti 4800,Kínáljuk még: hidegen és melegen hengerelt táblalemezek, melegen hengerelt bordáslemezek, alumínium- és horganyzotttábla és trapézlemezek, nyitott és zárt profilok, varrat nélküli és varratos acélcsövek, melegen hengerelt I ,U, L, T rúd- idomacélok széles választékát. 6791 Szeged, Dorozsmai út 78. Tel./fax: 62-462-639. Nyitva: H-f.: 6.50-14.50-ig. 5600 Békéscsaba, Szerdahelyi út 14. Tel./fax: 66-454-524. Nyitva: H-G.: 7-15.45-ig,p: 7-14-ig. Grow Group A GROV GROUP MAGYAR-HOLLAND PALÁNTANEVELŐ KFT. KIBŐVÜLT, MODERN, HOLLAND TECHNIKÁVAL FELSZERELT ÜVEGHÁZBAN FOLYTATJUK TEVÉKENYSÉGÜNKET, melyet szeptember 26-án, 10-16 óra között nyílt szakmai nap keretében nyitunk meg. Szaktanácsadással, kedvező előrendelési feltételekkel várjuk a termelőket. Szeptember 21-étől megkezdjük a szerződések kötését! m rTisztelettel: DOBOS FERENC kertészmérnök, ügyvezető A MfcAfafM Mf Grow Group GROW GROUP Palánta Kft, Felgyő, Majsai út 1. Telefon/fax: 63/480-050 Mezőgépker ajánlata MTZ-82 UK típ. traktorok vizsgáztatva és gyári szavatossággal akciós áron. Új kivitelű szervokormányos 65 LE-s LTZ-55/A tfpusú erőgépek; továbbá T-25A, FS-18 és 25 LE-s traktorok kedvező áron. 25 soros lengyel vetőgépek tárcsás és csúszócsoroszlyás kivitelben, 32 soros Lajta vetőgép tavalyi áron! Kínálunk továbbá vontatott és függeszted műtrágyaszórókat, szántóföldi permetezőket, valamint váltvaforgató és ágyekéket gyári áron. Szállítócsigák különböző méretben. Kecskemét, Izsáki út 82. 76/412-611, vagy 06-20/9-442-859.