Délmagyarország, 1996. december (86. évfolyam, 281-304. szám)

1996-12-19 / 296. szám

4 KRÓNIKA CSÜTÖRTÖK, 1996. DEC. 19. Szegediek figyelmébe! • DM-információ Még most is van lehetősége előfizetni lapunkat. Ebben szeretnénk segítséget nyújtani Önnek! Ha csak a munkaidő végeztével, a késő délutáni órákban ér rá, ma, csütörtökön este 19 óráig a Sajtóházban (Szeged, Stefánia 10.) is előfizetheti lapunkat. így az új évet is velünk kezdheti. napló MA JOGSEGÉLYSZOLGÁLATI FOGADÓÓRÁT tart az MSZOSZ Csongrád Megyei Képviselete (Szeged, Eszperantó utca 3-5., I. em. 5.) 14-16 óráig. Dr. Hajdú István ad felvilágosítást a munkavállalók, munkanélküliek, pályakezdők és nyugdíjasok részére. HOLNAP A KERESZTÉNYDEMOKRATA NÉPPÁRT Victor Hugó utcai székházában ingyenes jogi tanácsadást tartanak 16 és 17 óra között a párt jogtanácsosai. Hangverseny • DM-információ Ma este fél 8-kor a Király-König Péter Zeneiskolában rendezik meg az Alliance Francaise, a Fiatal Művészek Egyesülete, valamint a zeneiskola által szervezett Francia Zenei Napok idei utolsó hangversenyét. A műsoron Lecloir, Poulenc, Martinü és Masseut művek szerepelnek. Közreműködik: Zádory Édua és Varga Donát (hegedű), Zádory Claudia, Szelezsán Beáta és Szilvási Katalin (zongora), Meggyesi Krisztina (brácsa), valamint Horváth Mariann (ének). Tanári koncert • DM-információ Pénteken este 6 órakor a Király-König Péter Zeneiskola tanárai adnak hangversenyt Tábor utcai intézményükben. A műsoron Vivaldi, Haydn, Piazzola, Debussy, Rossini, Mozart, Foure és Poulenc művek szerepelnek. Klebelsbergemlékest a Kávéházban • Munkatársunktól Az „Ötágú síp" Kulturális Egyesület ma, csütörtökön 18 órakor a Kálvária sugárút 14. szám alatti épület l-es számú termében rendezi emlékestjét Klebelsberg Kunó tiszteletére. Az est házigazdája: dr. Belényi Gyula történész (JATE), a vendég és beszélgetőtárs: dr. Tőkéczky László (ELTE). Az eseményre a Közéleti Kávéház programjaként kerül sor. • Négyszáz vendégnek füstölték a kacsamájat Szeged új mesterszakácsa A főzésnél az előkészítés is fontos! - mondja Mészáros Gyula. (Fotó: Gyenes Kálmán) Múlt szombaton - december 14-én - a pesti Gellért Szállóban tartott ünnepi fogadáson Mészáros Gyula, az Új Hungária Szálló konyhafőnöke mesterszakács címet kapott. Az országból mindössze tizenöten nyertek el hasonló címet. A Magyar Cukrászok és Szakácsok Szövetsége jelölése alapján került be Mészáros úr a „kis csapatba". A tizenöt szakácsnak közösen kellett elkészítenie a 400 meghívott vendégnek az ünnepi vacsorát. A résztvevők nem távoztak üres gyomorral, mert a menüsor igazán „mesterire" sikeredett. A szakácsok kitettek magukért. A felszolgált ételek sorát cseresznyefán füstölt kacsamáj, puhára párolt kacsamell, valamint comb-„terinnek" elkészítve nyitotta. Utána tárkonyos vadmalacleves következett. A pincérek utána bőrén sütött lazacpisztrángos tálakkal jártak körbe, amihez Chardonnay-mártást kínáltak. A főétel, aminek az elkészítése Mészáros úr feladata volt harmadmagával, rózsaszínre sütött bárányborda volt káposztáspalacsintával, vajas brokkolival és erdei gombával. A „mennyei" vacsorát desszert zárta, parfé erdei gyümölcsmártással. Mészáros urat már régóta vonzotta a vendéglátói szakma, ezért is készült pincérnek. A túljelentkezés miatt azonban nem vették fel, de maradt a pályán. Vendéglátóipari szakon 1972-ben végzett Zalaegerszegen. A várost nem hagyta el és 1977-től az Arany Bárány Szállóban dolgozott mint szakács. Egy évvel később Szegedre került és a Tisza Szálló konyhájában szeletelte tovább a hagymát. Majd fiatal szakácssegédként a Hungária Szálló lett a munkahelye egy évre. Ismét visszakerült a Tiszába, ahol Gergely Károly mesterszakácsnak lett a helyettese. Tőle tanult el sok fortélyt. A megszerzett tapasztalatokat és az új ízek ismeretét határainkon túl is érdemes kamatoztatni. Ezért 1988-ban megpályázott egy külföldi állást. így került egy kaukázusi síparadicsomba, ahol egy osztrák-magyar-grúz vegyes vállalatnál a magyar konyha világhírű ízeivel ért el sikereket. Az Új Hungária Szállóban 1991-től Nagy István mesterszakács mellett készítette a jobbnál jobb ételeket. Két évvel később már konyhafőnökként öregbíti a szálló konyhájának hírnevét. - A szakácsmesterség látványos dolog - vallja Mészáros Gyula. - Az elkészített ételkülönlegességek a szemet gyönyörködtetik és már a tálakon esztétikusan elhelyezett, ínycsiklandozó „ételköltemények" látványa is beindítja a gyomornedveket. Nem olyan, mint egy gyár, ahol nap mint nap ugyanazt kell csinálni, hanem mindig újat lehet alkotni - kiélni a korlátlan fantáziánk adta lehetőségeket. A családban előtte senki sem választotta ezt a hivatást. Talán a gyerekei folytatnák a szakácsságot, de még nagyon kicsik. Sok előnye mellett azonban ez igen nehéz szakma. Sok lemondással jár. Nincs hétvége és ünnepnap, amíg mások pihennek és szórakoznak, addig a szakácsnak a konyhában kell a nyaralók éhségét csillapítania. K. T. Köszönet 1. Minél közelebb kerülünk a karácsonyhoz, annál több a karácsonyi támogatásokért mondott köszönet. A Vám téri Idősek Klubjának vezetője köszöni a Százszorszép Gyermekház munkatársainak valamint a Széchenyi István Gimnázium tanulóinak a színvonalas karácsonyi műsort. Köszönet 2. A Dóci Általános Iskola, Óvoda és 1 Humánközpont igazgatója köszönetét fejezi ki a Szatymaz és Vidéke Takarékszövetkezet sándorfalvi kirendeltségének a számítógép-park bővítéséhez nyújtott anyagi támogatácsorog a Kedves Olvasóink! Közérdekű problémáikat, észrevételeiket, tapasztalataikat ezen a héten ügyeletes újságíró munkatársunkkal, Kalocsai Katalinnal oszthatják meg. Munkanapokon 8 és 10 óra, vasárnap 14 és 15 óra között várjuk hívásaikat a 06-20-432-663-as rádintelefonon-számon. Felhívjuk figyelmüket arra, hogy a Szegedről telefonálóknak is valamennyi számot tárcsázniuk kell. Elveszett, ellopott tárgyaikat kereső olvasóink olcsó hirdetésben tehetik közzé mondandójukat. Hirdetésfelvétel 7-19 óra között a Sajtóházban. sért valamint a Vasfű Kkt. vezetőjének, aki nagy értékű számítógéppel ajándékozta meg az intézményt. Gáz van. Azaz nincs, pontosabban kevés kalóriát tartalmaz - állítja A. J„ akinek az a tapasztalata, hogy az ételek sokkal hosszabb idő alatt főnek meg a gáztűzhelyen, mint régebben. Telefonálónk ebből arra következtet, hogy a gáz minőségével van baj, s javaslata szerint egy független szakértői bizottsággal kellene megvizsgáltatni a gáz fűtőértékét, amire mind több fogyasztónak panasza van. Foglalt. Nemrégiben jutottak telefonhoz Tápén Rupoczki Gáborék, de azóta csak bosszúságot okoz nekik az új telefonkészülék, ami vagy foglalt jelzést ad, vagy néma marad. Telefonálónk már többször jelezte panaszát a Déltáv-nak, de eddig még nem történt hibajavítás. Kiixínjurik boldog ifrinepet! A karácsony a szeretet ünnepe, amikor együtt vagyunk azokkal, akikhez tartozunk, és egy kedves hangú üzenetben gondolunk mindenkire, aki nem ünnepelhet velünk. Lepje meg szeretteit azzal, hogy kedves szavait, jó kívánságait lapunk segítségével jutattja el hozzájuk. ^ Az alábbi szelvényen, max. 12 szóban megfogalmazhatja karácsonyi üdvözletét, 1 s a december 24-én megjelenő, ünnepi számunkban olvashatják a címzettek. | Üzeneteiket legkésőbb december 20-án, 10 óráig személyesen hozzák be szegedi hirdetési irodánkba (Sajtóház, Stefánia 10., tel: 311-819). Az üdvözletek közzétételének egységára: 500 Ft Az üzenet szövege: A feladó neve: Címe: (A feladó neve, címe nem tartozik bele az üzenetbe) SEGÍTÜNK KARACSONYI AJANDEKOZASI GONDJAIT MEGOLDANII mavjyali f Papucsok, Scholl-papucsok, posztócipők nagy választékban A SZEGED NAGYÁRUHÁZ PASSZÁZSSORÁN 1 miről írt a DM? • 75 éve Cselédbálok alkonya A szegedi államrendőrség dr. Bottka Sándor főkapitány utasítása alapján, a katonasággal karöltve, nagyarányú razziát rendezett az éjszaka folyamán. A razzia tizenegykor kezdődött. Először a rókusi Módos-kocsmát zárta körül a rendőrség, és a detektívek benyomultak a tánc• 50 éve helyiségbe. 99 személyt állítottak elő. Ezek közül 18 férfit - közülük több gyanús személyt is - és 81 nőt, akiket az orvosok azonnal megvizsgáltak. Újólag figyelmébe ajánljuk a munkaadóknak, hogy a cselédek kimaradása esetén adjanak írásbeli igazolványt részükre! (1921 Szegedi tfipuscipö Budapestre utazóktól értesültek a szegedi dolgozók, hogy a fővárosban kaphatók típuscipők, melyek azonkívül, hogy kitűnő minőségűek, elfogadható áron is kerülnek forgalomba. A gyermek cipők 58 forintba, a felnőtt cipők 80 forintba kerüU nek. Lapunk munkatársának feltűnt, hogy a Szegeden készült cipőket miért nem lehet kapni Szegeden? A szegedi Délmagyar cipőgyár készíti a cipőket, amelyeket a kormány „természetesen" kizárólagossági joggal Budapesten árul. (1946) • 25 éve Munkaerőmozgás A munkaügyi minisztérium, amely rendszeresen figyelemmel kíséri a munkaerőmozgás alakulását, a következő tapasztalatokról számolt be. Amíg 1968 előtt a dolgozóknak évente körülbelül 25 százaléka változtatott munkahelyet, addig 69*ben 38-40 százalék. 1971-ben pedig 15 százalékkal a tavalyi alá süllyedt a munkahely változások száma. A kedvező folyamat mindenek előtt annak köszönhető, hogy az új kollektív szerződésekben anyagilag, erkölcsileg megbecsülik a vállalati törzsgárdát. (1971) Boltosok, figyelem! • DM-információ Ezen a héten ismét vátjuk azoknak a szegedi kiskereskedőknek a jelentkezését, akik a következő napokban tojást, lisztet, pulykacombot, mézet, szaloncukrot, mosóport, Rama margarint, 20%os tejfölt, olajat, diót és mákot a szokásosnál olcsóbban kínálnak. (A „nevezéshez" egy termék árának csökkentése is elég!) Szerdán és csütörtökön 9-12 óra között kollegánk. Agárdi Gabriella fogadja az aktuális ajánlatokat, a 481-281453-as telefonon. Péntekenként a Délmagyarország „Itt olcsóbb!" című rovatában természetesen csak a legkedvezőbb árakat közöljük! ajánló MA A SZŐREGI NYUGDÍJASKLUBBAN 16 órakor zenés évadzáró lesz. KARÁCSONY ÜZENETE - Bornemisza Gergely előadása a Gyógyító Szeretet Klub keretében, 18.30 órakor a Bartók Béla Művelődési Központban. A FRANCIA ZENEI NAPOK következő hangversenye 19.30 órakor kezdődik a Király-König Péter Zeneiskola hangversenytermében. Műsoron Leclair, Poulenc és Massenet művei. A STEFÁNIA KLUBBAN 20 órától blues klub: Ferenczi György (Herfli Davidson) és Tóth János Rudolf (Hobo Blues Band) koncertje. A JATE-KLUBBAN 21 órától Student-est, nosztalgiabuli újdonságokkal. Mv.: Mátrai Róbert, Molnár Lajos, Varga B. László. A SZOTE-KLUBBAN 21 órától Club Escobar: Tax Free (funky-soul) koncert. FŐISKOLÁS BULI 21 órától a Vasutas Művelődési Házban. Házigazda Horváth András. Műsorvezetők dj Grega, dj Kicsi. A REGŐS BENDEGÚZBAN 22 órától IQ-buli. HOLNAP TÉLI TÁBORT SZERVEZ a Bartók Béla Művelődési Központ Cigány Oktatási Egyesület elnöksége a tőle támogatást kért, illetve kapott cigány fiatalok részére a Délász Oktatási Központban (Algyő, Tégla utca 1.). A NYUGDÍJASOK PÁRTJA 13 órakor karácsonyi ünnepséget tart tagjai részére a Teleki utca 3. szám alatt. A MI VILÁGUNK - a kiskundorozsmai cigány gyerekklub alkotásaiból készült kiállítás 10 és 18 óra között tekinthető meg, január 3-ig, a Bartók Béla Művelődési Központban. Az Alkotóházban (Árboc u. 1-3.) ma 15.30-tól fazekas szakkör felnőtteknek, 16 órától mézesbáb- és fémékszerkészftés; holnap 14 órától szövés