Délmagyarország, 1995. július (85. évfolyam, 152-177. szám)

1995-07-01 / 152. szám

1995. JÚLIUS 1., SZOMBAT Az Egyesült Államokban most a spagetti ellen indítottak támadást az egészséges életmód védelmében. A támadók azt állítják, hogy az olasz konyha remeke ami úgy betört az USA-ba, mint a Coca-Cola Európáivá - az oka az amerikai polgárok kövérségének. Az étkezés olasz szakemberei honi specialitásuk védelme érdékében is •*- viszont állítják, hogy a tészta - persze megfelelő mennyiségben fogyasztva - nem ártalmas az egészségre, nem úgy, mint az amerikai gyorsétkezdék slágere, a hamburger, aminek zsírtartalma duplája a spagettiénak. Egyébiránt sokan határozottan vallják, hogy az amerikaiak éppen a hamburgernek „köszönhetik" súlyfeleslegüket. Kampány a spagetti ellen - avagy főzzünk tésztát magyarosan Az olasz tészta ellen folytatott harc hátterében kereskedelmi okok is sejthetők. Ismervén az agymosásra mindenkor kiváló alanynak bizonyuló amerikaiakat, ha nagy kampányt csinálnak a spagetti ellen, leállhatnak a tengerentúlra tésztát exportálók, s bezárhatnak a kinti olasz éttermek. Nálunk egyelőre nincs spagetti tilalom, éppen ellenkezőleg, hazai konyháinkban mostanában kezd művészetté válni a spagettikészítés. A honi boltokban a legkülönfélébb színű és hosszúságú makarónik és spagettik, s a legkülönfélébb alakú tészták kaphatók. Mi most egy nemzeti „érzésű, , gyorsan elkészíthető receptet kínálunk a tésztakedvelőknek. K. K. Zöld metélt magyarosan Hozzávalók: 30 dkg zöld metélt, 30 dkg darált sertéshús, 3-4 evőkanál olaj, 1 evőkanál paprika, 1 késhegynyi őrölt bors, fl dkg reszelt sajt, 2 késhegynyi vőröshagymasó, só. Elkészítése: A zöld metéltet sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és kevés forró olajban átforgatjuk. A darált húst olajban zsírjára pirítjuk, paprikával, borssal, hagymasóval fűszerezzük. Még egy rövid ideig fedó alatt, kevés víz hozzáadásával pároljuk, majd ismét zsírjára pirítjuk és összekeverjük a tésztával Tálaláskor sajtot szórunk a tetejére. Arany ékszerek tisztítása: Az arany ékszert langyon szappanos oldalban lemosva, majd spiritusszal leöblítve lehet a legjobban tisztítani. Ezüst kezelése: Az ezüsttárgyak kevésbé színeződnek el, ha alufóliába csavarva tároljuk őket. Ezüst tisztítása: Ha kormot vagy szivarhamut szórunk egy flanelkendőre és ezzel az ezüsttárgyakat bedörzsöljük, visszanyerik eredeti fényüket. Nyakláncok kicsomózása: Az ezüst vagy arany nyakláncon levó csomót könnyen ki lehet bontani, ha a láncot először kevés olajba vagy kevés folyékony szappanba mánjuk. Réz tisztítása: A matt, oxidálódott réztárgyakat ecet és só keverékével tisztítjuk. Réz, sárgaréz fényének visszaadása: A sárgaréz tárgyak újra fénylenek, ha meleg víz és citromlé oldatával bekenjük. • Nagy dívák arcai Natúr szépség, vagy sminkelt csoda? Zélandon kampányt kezdtek a szülök felvilágosítására. Az ausztráliai kutatók megállapították, hogy 1991 előtt ezer újszülött közül 3,8 volt a hirtelen halálozás arányszáma. A kampány elindulása után néhány évvel ez a szám 1,5-re csökkent. Az amerikai orvosszövetség lapjában közölt tanulmány egyik szerzője, Anne-Louise Ponsonby azt írta, hogy az újszülöttek hirtelen halálának csökkenése hetven százalékban annak köszönhető. hogy a szülök ma már megváltoztatják az újszülöttek testhelyzetét, amikor azok elalszanak, és a hátukra fektetik őket. Dr. Hillary Klonoff kaliforniai kutatóorvos, aki 200 újszülött halálának okát vizsgálta meg, elmondta az UPI amerikai hírügynökség tudósítójának, hogy az elhunyt újszülöttek legnagyobb része hason fekve aludt. Házi praktikák, fortélyok Foltok eltávolítása a rozsdamentes evőeszközről: Az. evőeszközről eltűnnek a foltok, lia puha. szalmiákszeszes vagy spirituszos törlöronggyal letörölgetjük. A hal- vagy hagymaszag eltávolítása: Ha mosogatás előtt citromlével átdörzsöljük az evőeszközöket, vagy a mosogatóvízbe kevés ecetet teszünk, megszűnik a kellemetlen szag. Vágódcszka - a rossz illatok megelőzése: Az erős szagok (pl. hagyma- vagy halszag) úgy távolíthatók el a vágódeszkáról, hogy fél citrommal bedörzsöljük, s utána hideg vízzel jól lemossuk. Kozmásodás megakadályozása: A tej nem kozmái oda, ha a lábast hideg vízzel kiöblítjük, vagy a lábas fenekét vékonyan bekenjük vajjal. Leégés eltávolítása: A leégett ételmaradék egyszerűen eltávolítható, ha a fazékba sós vizet öntünk, és egy ideig benne hagyjuk, vagy a sós vizet gyorsan felforraljuk, és a fazekat azután vízzel kiöblítjük. Alumínium fényének visszanyerése: Ha a megfeketedett alumíniumot félbevágott citrommal jól bedörzsöljük. Ismét szép világos lesz. A kérdés bennünk is nemegyszer felvetődik: vajon melyik az előnyösebb. Erre akartak választ kapni azok a dörzsölt sztár-fotóriporterek is, akik kíváncsiak voltak a nagy dívák mindennapos arcaira és arra a külsőre, amit a közönségnek szántak. • Alba Parictti, az olaszok harminchárom éves kedvence határozottan jelentéktelennek tűnik smink nélkül, míg kifestve már a dögös vamp szerepét ölti magára Háton biztonságosabb • Kim Basingcr, annak ellenére, hogy már negyvenéves, „natúrban" sokkal vonzóbb, mint púderhalmokkal arcán. Festve csak öt évvel néz ki idősebbnek • Demi Moore-nál is tapasztalható némi változás, mintha a festetlen és festett arc tulajdonosa nem is ugyanaz a nő lenne. Smink nélkül akár érettségiző lányok között is elvegyülhetne, míg egy kis rúzs és szemfesték után egy szépségversenyen is megállná helyét. Akkor most sminkeljünk, vagy ne? Persze a végső választ úgyis tükrünkből és a férfiak tekintetéből kapjuk meg H. Á. ..A szülőknek tudniuk kell, hogy ha az újszülöttehet hátukra vagy oldalukra fektetik, ez esélyt ad, bogy megóvják őket a hirtelen haláltól" - mondta Marian Vtillinger, a washingtoni országos terhességi és szülészeti intézet munkatársa. A hirtelen újs/ülöithalál-szindróma az Egyesült Államokban az első helyet foglalja el az újszülöttek halálozási statisztikájában. 1992-ben ezer újszülöttre 1,2 ilyen okból történt halálozás esett. Nagy-Britanniában, Ausztráliában és Új-Zélandon az arány még magasabb. Az orvosok az 1980-as évek végén jöttek rá, hogy a hirtelen halál főleg azoknál az újszülötteknél következik he, akiket hasukra fektetnek. Ekkor NagyBritanniában, Ausztráliában és Új• A szülök csökkenthetik az újszülöttek hirtelen halálának kockázatát, ha hátukra fektetik őket, amikor alszanak. Az amerikai orvosszövetség lapjában ausztráliai és amerikai orvosok ajánlásokat közöltek a szülőknek