Délmagyarország, 1990. március (80. évfolyam, 51-76. szám)

1990-03-31 / 76. szám

8 1990. március 29., csütörtök DM| mq9qzin Nem mese ez... T

izennyolc huszonötkor pár hónapostól tízévesig naponta odaültetjük óket a tévé kettó elé, mert „kezdődik a gyermekműsor" (s mert közben a konyhában „összecsaphatunk" valami meleg ételt vacsorára, vagy családfői szokásjogainknál fogva elolvashatjuk az újságot). Tizenkilenc órakor átkapcsolunk nekik az egyesre, nézzék meg az esti mesét. Aztán vacsora, fürdés és zsupsz az ágyba. — Jobbik esetben, ám az „engedékenyebbeknél" ottragadhat a csemete a készülék előtt az esti filmre is. csak legyen csendben, csak hagyjon békén... S valahol itt a probléma: az óhaja szinte minden — naphosszat feszültségben, rohanásban éló — szülőnek az, hogy hagyják végre este békén. A szülőjétől naphosszat távollévő gyermeknek pedig az. hogy végre törődjenek vele. Regnál hát az istenadta, hogy „Anyu mesélj!Apu mesélj!" — A válasz pedig legtöbbször az, hogy „Mesélt már a tévé, elég annyi" Tényleg elég? Az egyedül nézett, sokszor bugyuta, sokszor érthetetlen, szorongást keltő tévében látott filmek. Vagy a könyvekből kapkodva felolvasott mesék? Nem, nem elég! Még akkor sem, ha sok szép és jó mesét is nézhetnek, ha a tévémacival együtt a műsorból hasznos ismeretekre is szert tehetnek. Mert elmarad a kisgyermekek számára legeslegfontosabh: a személyesség. A tévémesén „nevelkedő" gyermekek életéből ellopjuk azokat a mással pótolhatatlan meghitt, tiszta, érzelmi feltöltődést adó perceket, amiket az adhat csak, ha apu, vagy anyu mesél. S lehetőleg nem is könyvből teszi, hanem a „mi mesénket" mondja: kis történetkéket, amiknek szereplői ránk hasonlítanak, a magunk lelkét, tetteit, élethelyzeteit idézik, azokhoz hasonlatosak. És ettől a mieink. Nem is mesék többnyire, hanem jóízű esti beszélgetések, közös történetszövések, elraktározható „titkok", amiknek emléke még felnőtt korunkban is visszafénylik a szeretet, az együvé tartozás érzésében. Ugye nem akarja senki ettől az érzéstől megfosztani gyermekét és önmagát? Nem akarnak vele szegényebbek lenni?! Legyen mától pár percünk a „mi mesénk "-re! Sz. M. Viragajanlo Ugye nem ajándékozott még egyszerre 88 fajta virágot? Most megteheti, ha megveszi a 88 színes oldal sorozatban megjelent kis könyvecskét. ami az egy- és kétnyári virágokról szól. Dr. Szántó Matild szövege és Gál Lajos színes fotói az afrikai aranyvirágtól a záporvirágig mutatják be a kertek, üdülőtelkek díszítőit: ismert és ritka fajtákat, szerényeket és hivalkodókat, igényeseket és igényteleneket, mindenféle színárnyalatban. A házikertekbe, nyaralókba ültethető színpompás dísznövények megismertetése mellett a könyvszerzője a bevezetőben hasznos tanácsokat is ad. Ahhoz például, hogyan csíráztassuk a virágmagokat, hogyan szaporítsuk, miként ültessük ki a különböző egy- és kétnyáriakat, mint gondozzuk óket. Sót. megtudhatjuk a könyvből, melyik virághoz milyen alakú ágyás illik, valamint, hogy mely virágokat Családipótlék-változások Holnap, áprdis l-jén hatályba lép az alanyi jogon járó családi pótlékról szóló törvény. Eszerint azok a háztartásukban gyermeket nevelő szülők is részesülnek családi pótlékban, akik eddig munkaviszony, vagy egyéb biztosítással járó jogviszony hiányában erre nem szereztek jogot. Az új családi pótlék törvény szerint 19-ról 20 évre módosult a családi pótlék folyósításának korhatára. Ez azok után jár, akik középfokú oktatási intézmény nappali, illetőleg a dolgozók általános vagy középiskolájának ifjúsági, fiatalkorú tagozatán folytatnak tanulmányokat. A háztartásukban egy gyermeket nevelőszülők a gyermek 6. életévének betöltését követően is jogosultak családi pótlékra. Ezért április l-jétől 1600 forint jövedelempótlék helyett az egy gyermeket megillető 1770 forint családi pótlékban részesülnek. A kettó és a többgyermekes családok változatlanul a januárban megállapított ellátást kapják. így a családi pótlék összege a kétgyermekes családoknál 2070, a három • és többgyermekes családoknál 2200forint gyermekenként. A családi pótlék jár azok után a tartósan beteg, illetőleg testi vagy értelmi fogyatékos személyek után is. akik rokkantsági járadékban, illetve rokkantsági nyugdíjban részesülnek. Az emelt összegű pótlék változatlanul 2550forint. Az új törvény lehetővé teszi, hogy a családipótlékot bármelyik szülő igénybe vehesse. (Ha az eddigiektói eltérően a másik szülő kívánja azt felvenni, akkor azt a szülőknek együttes nyilatkozatban kell a családi pótlékot folyósító szerv tudomására hozniuk.) Azok, akik már eddig is részesültek családi pótlékban, külön igény benyújtása nélkül változatlanul megkapják Praktika Igaza van korábbi „naposító" tanácsainkra reagáló olvasónknak, nem elég csak az ablakot megtisztítani tavasszal, okvetlenül ki kell mosni a függönyöket is. S nem úgy, hogy „belevágjuk" a mosógépbe! íme a praktika: A függönyöket áztassuk be hideg vízbe a fürdókádba, hogy kioldódjon belőlük a por- és füstszennyezódés — többször cseréljük a vizet. S ha azt akarjuk, hogy a műszálból készült ablakravaló igazán kifehéredjen, egészen új hatású legyen, tegyünk az utolsó öblítővízbe körülbelül 10 dekagramm szódabikarbónát! S ha már a textíliák tisztításánál s a fényességnél tartunk, még egy tanács: a selyemből készült lámpaernyót mosószerből felvert habbal tisztítsuk szivaccsal vagy finomszórú kefével. Azután a kádban zuhanyozzuk le. majd hajszárítóval azonnal szárítsuk meg. akkor nem lesz foltos. Adna — elfogadna célszerű a vegyes vetésnél, ültetésnél egymás mellé tenni. Külön figyelmet szentel a színekre, leírja, milyen háttérben milyen színú virág érvényesül a legjobban. Az elsősorban kezdő kertészeknek szóló színes könyvecske abban is segít, hogy ne kísérletezzenek feleslegesen (az egyébként egyre dráguló virágmagokat pazarolva), mert ez vagy az a fajta csak ilyen vagy olyan talajon él meg, hoz színpompás virágokat. S hogy az olvasó könnyebben eligazodjon a virágözönben, a tartalmi útmutatóból kiderül, hogy külön csoportosították a vágott, a száraz, a palántáról ültethető, a helyre vethető, a futó és kúszó, a levelével díszítő virágokat, illetve a kétnyáriakat. (A 88 szépséget felvonultató igen hasznos könyvecskének egyetlen „szépséghibája", hogy kissé drágán — 98 forintért — lehet hozzájutni.). „Eszközök" Azzal a rosszal, amely az emberben van, nem úgy kell harcolnunk, hogy elítélünk másokat, hanem úgy, hogy önmagunkat ítéljük el. Önmagunkkal harcolni és igazságosnak lenni önmagunkkal szemben — ezek olyan eszközök, amelyek segítségével hatással tudunk lenni másokra. (Albert Schweitzer) Akik az új törvény alapján lesznek jogosultak a családi pótlékra, igényüket az állandó lakóhelyük szerint illetékes társadalombiztosítási igazgatóságnál, illetve kirendeltségnél személyesen nyújthatják be. (Szegeden a Klauzál tér 2. szám alatt.) A családi pótlék igénylésekor a személyi igazolvány mellett a háztartásban lévó gyermek eredeti születési anyakönyvi kivonatát kell bemutatni. Amennyiben középiskolai tanuló után kérik a családi pótlékot, mellékelni kell az iskolalátogatási igazolást is. (Azok számára, akik az állandó lakóhely szerint illetékes társadalombiztosítási szervtói jogosultak a családi pótlékra az igények zavartalan felvétele érdekében a Megyei Társadalombiztosítási Igazgatóság ügyfélszolgálatot tart Szegeden a Klauzál tér 2. szám alatt: hétfőnként reggel 8 órától 18 óráig, más napokon pedig reggel 8 órától 15 óráig.) Szent Imre emberi szava A dóm alagsorában működő ifjúsági klub Szent Imre nevét viseli és . változatos programokat kínál azi érdeklődő fiataloknak. A kereszténység igazi szellemének megfelelően azonban nemcsak rájuk figyel, hiszen az egyháznak más küldetése is van. Az elmúlt nyáron családokat is egybehívtak beszélgetések, kirándulások alkalmával. Az alsóvárosi kísérlet igazolta, hogy az emberi szóra van legnagyobb szükség ma. Közösségteremtő feladatra vállalkoznak hát idén is, amikor a nyári szabadságukat töltó szülök és gyerekek számára szerveznek olyan csoportos találkozásokat, ahol fölerósödhet az összetartozás érzése. Nyáron mindig nehéz a gyerekek felügyeletéről gondoskodni. Tavaly Alsóvároson egyetemisták segítségével napközit nyitottak, itt játszhattak. rajzolhattak, agyagozhattak a gyerekek, de sátorozni, úszni is elvittek őket. Még pénzt sem kértek ezért (ám a szülök természetesen anyagilag is támogatták a napközit). Kirándultak a Balatonra, a Mecsekbe. a sátortáborozás hangulatát azóta sem felejtik. Hasonló terveik vannak erre a nyárra is. Egyre több segítőkész fiatal ajánlkozik, hogy részt vesz a Szent Imre Ifjúsági Klub családsegítő munkájában, így remélhetőleg nagyobb érdeklődésnek is meg tudnak felelni. Ny. P. — Hát minden úgy kezdődött, hogy elkezdtem segíteni a feleségemnek a háztartásban... A hozzánk érkezó levelekben olvasóink csereberélő kedvének élénkülése mutatkozik. Bordányból például olyan ajánlat érkezett, hogy varrógépért, piros-fehér gyermekbútorelemekért cserélnének négyszögletes járókát, új babazsákot. A Pancsovai utcában gyermeke érkezését váró anyuka szeretne rácsos kiságyat, múanyag gyermekhordozót, etetószéket, cserébe felajánl nói átmeneti kabátot, szoknyákat, pulóvereket (156 cm magassághoz), cipókét (37-est). Idős, Hont Ferenc utcában lakó nó ugyancsak ruhákat adna (164 cm magasságra, 98-as derékbóségre) virágtartóért, diódarálóért, szalagos magnóért; minicentrifugát, hósugárzót, magnós rádiót, villanyvanrógépért vagy lemezjátszóért. Gyermekkerékpárokért kérnek felnőtt biciklit; Ascota 314-es típusú számológépért kétajtós szekrényt vagy íróasztalt; Tesla lemezjátszóért hálózatos rádiót; íróasztalért és egy kétajtós szekrényért gyermekágyat és járókát; emeletesagyért ágyneműtartós heverót. A „szokásos" kérések — gyermekholmik, tévé, mosógép, centrifuga — mellett igény érkezett kempingkerékpárra szerelhető gyermekülókére, használt női biciklire, kétliteres zománcos kannára. Várjuk a felajánlásokat! TÁPLÁLKOZÁSI TANÁCSADÓ: Tojás — sokféleképpen Az egészséget hasznosan szolgálja a helyes táplálkozás. Segít megőrizni a munkaképességet és életkedvet, lassítja az öregedést. Minél változatosabban, többféle élelmiszerből állítsuk össze étrendünket. Ne ragaszkodjunk a megszokotthoz, ízleljünk meg más ételeket is, kipróbálás után mondjunk csak véleményt. A sokrétű, nem gyakran ismétlődő ételsorokat tartalmazó étrend biztosítékot ad arra, hogy a szervezet minden szükséges tápanyagot megkap. Tudatosan vallom, hogy „az egészség érték", ezt az értéket óvni kell. A diétetika tudomány, de megvalósítása művészet. A diéta mást követel meg, mint amit megszoktunk. Tanuljuk meg az új ételkészítési eljárásokat, bátran használjuk a zsírszegény élelmiszereket, a zsírszegény tejfölt, az energiaszegény vajkrémet, a szójalisztet, a búzacsírát és a csökkentett nátriumtartalmú sót! Mindezek — a megszokott ízek megtartását, gazdagítását, ugyanakkor a civilizációs betegségek megelőzését is szolgálják. Ezen szempontok figyelembe vétele a cukorbajnál elsődleges. Az étrend összeállításánál arra is kei) gondolni, hogy a cukorbaj szövődményei között gyakoriak az érelváltozások. A lényeg: a zsiradékok megszorítása, az étkezések gyakoriságának növelése; a napi étkezések száma öt-hat legyen, s ne feledjük a vitaminok fontosságát! Habart tojás zöldborsóval (szénhidrát: 8,9 g.): tojás 2 db, tej 30 ml, Kama margarin 3 g, zöldborsó 50 g, kevés zöldpetrezselyem, só. A margarinon megpároljuk a zöldborsót és a zöldpetrezselymet, sóval ízesítjük. A felütött tojást habverővel elkeverjük, a felmelegített margarinon állandó keverés mellett besűrítjük, vigyázva, hogy egyenletesen lágy maradjon. A habart tojás tetejére halmozzuk az elkészült zöldségeket és burgonyapürével találjuk. Tálon sült tojás gombával, paradicsommal (szénhidrát: 0,6 g.): tojás 2 db, gomba 30 g, paradicsom 70 g. étolaj 5 g, kevés só, bors, zöldpetrezselyem, rozmaring. Olajon átfuttatjuk a vékonyra szeletelt gombát, sóval, zöldpetrezselyemmel. borssal meghintjük, tetejére rakjuk a karikára vágott paradicsomot. Óvatosan ráütjük a tojásokat, enyhén megsózzuk, előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tojásfehérje megalvad Tojáslepény almával (szénhidrát: 4.9 g.): tojás 2 db. tej 20 ml. Rama margarin 5 g, alma 50 g, kevés szerecsendió, só. A szerecsendióval ízesített tojásokat habverővel felverjük, majd hozzáadjuk a durvára reszelt almát. Teflon serpenyőben a margarint felmelegítjük. s adagonként úgy sütjük, mint a palacsintát; csak nem fordítjuk meg. Petrezselymes burgonyával, salátával tálaljuk. Tojáslepény sajttal (szénhidrát: 1.6 g.): tojás2db. margarin 2g. tej20ml. sajt 10 g, kevés só. Tojáslepényt készítünk, mielótt felgöngyölnénk, tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Melegen körettel vagy salátával fogyasztjuk. Tojásos burgonya (szénhidrát: 22,7 g.): tojás 2 db, burgonya 100 g, zsírszegény tejföl 20 g, lecsó 30 g, olaj 5 g, kevés só, metélőhagyma. Kiolajozott teflonon elterítjük a kockára vágott burgonyát és előmelegített sütőben pirosra sütjük A felvert tojásokat elkeverjük tejföllel, lecsóval. sózzuk és a burgonyára öntve, a sütőbe visszatéve, addig sütjük, mig a tojás megalvad. Frissen vágott metélóhagymával tálaljuk. Tojásropogós (szénhidrát: 12 g.) tojás 1 db, zsemle 1/3. étkezési búzakorpa 5 g, tej 20 ml, kevés só, bors, bazsalikom, zöldpetrezselyem. A tojást keményre fózzük, apróra vágjuk, összekeverjük a tejbe áztatott zsemlével és ízesítjük. Rudacskákat formázunk, melyeket pici zsemlemorzsában búzakorpával meghempergetünk és bó olajban pirosra sütjük Sűrített főzelékekhez adjuk feltétként, de fogyaszthatjuk angolos főzelékekkel és salátákkal is. Tojással töltött zsemle (szénhidrát: 12,5 g.): tojás 1 db, zsemle 1/2 db. margarin 2 g, kevés só. petrezselyem. A félbevágott zsemle belsejét kiskanállal kivájjuk. Belsejét margarinnal kikenjük, sütólapra rakjuk, a tojást beleütjük, előmelegített sütóben addig sütjük, míg a tojásfehérje megalvad. Tojás fészekben (szénhidrát: 32,5 g.) tojás 2 db, burgonya 150 g, tej 30 ml, margarin 5 g, sajt 10 g, kevés só, zöldpetrezselyem, szerecsendió. Tejjel, margarinnal burgonyapürét készítünk. Margarinnal kikent tűzálló tálon a burgonyapürét elterítjük, merőkanállal mélyedéseket nyomunk és ezekbe ütjük a tojásokat. Sajttal megszórjuk, majd addig sütjük. míg a tojásfehérje megalvad, és a sajt enyhén megpirul. Salátával tálaljuk. Busa kapormártásban (szénhidrát: 8 g.): busa 250 g. olaj 5 g, kapormártás 200 g, kevés só. A megtisztított, felszeletelt halat besózzuk és kevés olajon átsütjük. Kiszedve tűzálló edénybe tesszük, és kapormártással leöntve, fedó alatt lassú tűzön még forraljuk. Köretként burgonyahabot adhatunk hozzá. Tonhal szilvával (szénhidrát: 13 g.) tonhal vagy busa 150 g, szilva 100 g, margarin 5 g, zsírszegény tejföl 20 g. kevés bazsalikom, kakukkfű, bors. só, citrom. A felszeletelt halat megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, egy óran át pihentetjük. Minden szeletbe belegöngyölünk 1-2 szem kimagozott szilvát. A szeleteket hüstűvel összetűzve margarinnal kikent tepsibe tesszük, fűszerekkel meghintjük. A megmaradt szilvát is rárakjuk. Tejföllel megöntözzük, alufóliával lefedve 30 percig sütjük. Petrezselymes burgonyával vagy rizzsel tálaljuk. Frankfurti marhatokány (szénhidrát: 11,1 g ): marhahús, virsli 40 g. kelkáposzta 200 g. olaj. paradicsompüré 5 g, vöröshagyma 20 g, kevés só. fűszerpaprika, bors. köménymag, majoranna A marhahúst pörköltnek elkészítjük, amikor félig puha, beletesszük a kelkáposztát és az ízesítőket. A megmaradt olajon átfuttatjuk a karikára szelt virslit és ezt is rátesszük. Jól összefózzük. Fodomé Bobán Magdolna diatetikus Csalási magazinunkat szerkeszti: SZABÓ MAGDOLNA