Délmagyarország, 1985. november (75. évfolyam, 257-281. szám)

1985-11-06 / 261. szám

4 t Szerda, 1985. november 6. Ml? HOL? MIKOR? Mi kerül a gyerek asztalára ? Az egészségügyi fölvilágosítók már jó ideje példásan teszik a dolgukat: lelkiismeretesen mondják a magukét, egyebek között a helyes táplálkozás ismérveiről is. Mondhatni, unos-untalan, mert aligha akad széles e hazában, aki ne túdná: létezik egészséges és egészségtelen táplálkozás, csak éppen ezt a tudást még nem sikerült átváltanunk mindennapi gyakorlattá. Talán, mert mégsem ismerjük igazán, miből mit, és mennyit ildomos ennünk, s főként miért. Aztán azért sem, mert az „okos" táplálkozás fölfalná a pénztárcánkat is. Végül, ludas a dologban az is, hogy akármerre nézünk, jó példát vajmi keveset látunk, ha belekukkantunk a magyar asztalokra kerülő tányérokba. Ez utóbbiról győzött meg Bouquct Dezső, az Országos Elelmezcstudományi Intézel osztályvezető főorvosa is, amikor Szegeden, a Köiál épületében a gyermekélelmezés felelősségéről beszélt, a x megye napközi otthonaiban dolgozó szakemberek előtt. Forintok helyett: szemlélet Amit ma elkövetünk a gyermekek egészsége ellen, az a jövőben bosszulja meg magát. A helyes táplálkozási szokásokat az óvodás, iskolás korban lehet kialakítani, később már kevesebb erre a remény. Minthogy gyermekeink a nap nagy részét otthonuktól távol töltik, alapvető szerepe van a közétkeztetésnek a példaadásban. Nemcsak az a feladata, hogy az óvodásokat, iskolásokat ellássa, u fejlődésüket optimálisan biztosító menynyiségü és minőségű élelemmel, hanem az is, hogy ízlést formáljon, csábító ételekkel, izekkel kialakítsa a helyes táplálkozási szokásokat. Nos, a mi jelenlegi közétkeztetésünk e követelmények egyikét sem képes kielégíteni, többnyire pénzhiányra hivatkozva. Az egészségügy sem tud erre forintokat adni, szemléletet azonban igen, s talán ennek birtokában a konyhafőnökök is igyekeznek másként gazdálkodni a pénzzel. Alapvető tudnivaló lenne az adott korú gyermekei^ tápanyagszükséglete. Hiába készítették azonban el az egészségügyi szakemberek a normákat, pillanatnyilag nem vagyunk olyan helyzetben, hogy betartásukat kötelezővé lehetne tenni, igy megmaradnak az ajánlás szintjén. Bárki, aki felelősséget érez a kisgyermekek egészséges fejlődéséért, abból kell, hogy kiinduljon: a gyermek nem kis felnőtt. Tápanyagszükséglete nem fele vagy kétharmada a fölnőttének. Nehezen hiszszük el, hogy energiából kevesebbre, de C-vitaminból, kalciumbóL többre van szüksége, mint nekünk. A részétkeztetést nyújtó napköziben — ahol tízórait, uzsonnát, ebédet adnak — a gyermek napi igényének 60—1»5 százalékát kell, hogy megkapja. Ez azonban azt jelenti, hogy a szakemberek föltételezik: otthonról reggelivel a gyomrában indul el a kisgyerek, s este vacsorát is ad az édesanya. Sajnos, igen gyakori, hogy mindkettő elmarad ... Dupla kanállal a nagyfiúnak Az elmélet azt követeli, hogy korcsoportonként más és más kerüljön a gyerekek asztalára. S mit mutat a gyakorlat? Azt, hogy o 3—6 évet és a fölső tagozatos, nem ritkun a középiskolás is ugyanazt eszi, holott energia- és tápanyagszükségletük igen eltérő. Legfel- i jebb az értéktelenebb körítésből dupla kunállal jut a nagyfiúnak, tojásból, húsból, tehát a fehérjéből bezzeg ugyanannyi. Óvodásaink között meg egyre több a pufók, mert többet esznek a kelleténél, különösen sok üres kalóriát, szénhidrátot, zsírt. Márpedig igencsak igaz a mondás, kövér gyerekből kövér fölnőtt lesz. Különösen, ha egyszer s mindenkorra szokásává válik ez a táplálkozási mód. Figyelembe kellene venni azt is, hogy tízéves kor után eltér a fiúk és lányok kalóriaigénye. Míg a lányok egy része csak beleturkál az ételbe, és ott hagyja, a fiúk éhesen kelnek föl az üres tányér mellől. Miből, mennyit adjunk? Fehérjéhez növényi és állati eredetű táplálékokból jutunk. Az állati eredetűek azonban az értékesebbek: esszenciális aminosavakat tartalmaznak, ezeket csak evés útján tudjuk bevinni a szervezetbe. Az utóbbi időben kedvezőtlen tendenciaként jelentkezik, hogy az össz-fehérjebevitel fele csak a hús, a tojás, a tej, a másik felét rizzsel, liszttel pótolják. A magyar konyha — a közétkeztetése is — és a magyar gyomor legnagyobb ellensége a zsír. Rendkívül bőven jutnak hozzá gyermekeink is. Kívánatos lenne fele-fele arányban használni a még oly drága olajat, és a zsírt, a vajat és a margarint. A szénhidrátok közül burgonyából, rizsből általában megfelelő mennyiséget kapnak a gyerekek, a cukorral mint tiszta .szénhidráttal, azonban szinte „mérgezzük" őket. Az émelyítő üdítőitalok, a főtt és sült tészták, az édesített saláták látványa cseppet sem örvendetes az egészségügyi szakember számára. Amiből viszont többet szeretne látni a napközik asztalán, az a vitaminokat tartalmazó ilyen-olyan étel. Sajnos, amennyire kincs ez a szervezet számára, valóságos vagyon az állami vagy családi költségvetésből, amit ki kell adnunk érte. Sajnos, a helyes táplálkozás alapja — mindenféle gyümölcs- és zöldségfélék — jóval drágább, mint maga a helytelen táplálkozás. Ezért nehéz a fölvilágosilók munkája, ezért hiszik, hogy minden erőfeszítésük csgk szélmalomU kártérítés összegének emeléséről B. I. szegedi olvasónk üzemi balesetből eredő rokkantsága miatt nyugdija mellett havi járadékot kap a vállalattól. A vállalatnál nemrég jelentős bérrendezés volt, amiből, ha dolgozna, ö sem maradt volna ki. Szeretné tudni, hogy ilyen bérrendezés esetén emelik-e az üzemi balesetes volt dolgozó kártérítési ősszegét? A 26/1980. (XII 20.) MüM. számú rendelet intézkedik a dolgozó életének, testi épségének vagy egészségének sérelmével kapcsolatos károk megtérítéséről. A rendelet 10. paragrafusa világosan adja meg a választ, amikor kimondja: Ha a kártérítés megállapítása után változás következik be a lényeges körülményekben, így különösen a sérelmet elszenvedett dolgozó egészségi állapotában, szakképzettségében, munkakörében vagy foglalkozásában, illetve — berrendezés folytan — a hasonló dolgozók munkabérében, mind a károsult, mind a munkáltató kérheti a megállapított kártérítés összegének módosítását. A szakképzettség megszerzése vagy magasabb szakképzettség elnyerése eredményeként jelentkező jövedelemnövekedést azonban a képzettség megszerzését követően egy év elteltéig figyelmen kívül kell hagyni. A rendelkezes szerint a kár térit és módosításának alapjául szolgáló bérnövekedés mértékének meghatározásánál a munkáltatónál ténylegesen megvalósult átlagos, éves bérfejlesztés (átlagkereset) mértéke az irányadó. Az elmaradt jövedelem miatt a dolgozó javára megállapított kártérítési járadék összege az öregségi nyugdíjra jogosító férfiaknál a hatvanadik. illetve nőknél az ötvenötödik életév betöltését követő . évtől nem módosítható. E szabálytól csak akkor lehet eltérni, ha az összes körülmény gondos mérlegelése melleit megállapítható, hogy a dolgozó a baleset előtti munkakörében a nyugdijhatár elérése után is tovább dolgozhatott volna. Olvasónknak azt tanácsoljuk, hogy ügyének a rendelkezés szerinti elintézése végett forduljon volt munkáltatójához, illetve ha válaszával nem elégszik meg. akkor a munkaügyi döntőbizottsághoz járadékának módosítása végett. Ur. V. M. harc. Nem mindent megoldó, csupán segítséget nyújtó jó tanács: az édesség, a cukorka, csokoládé, sütemény, az édes üdítő sem olcsó manapság, spóroljunk ezeken valamit! Az áldásos C-vitaminról: mindennap hozzá kell juttatni a szervezetet, hiszen a mégfelelő ellenálló képesség ettől függ. Sajnos, jelenlegi konyhatechnikánkkal tönkre lesszünk azt is, ami már bekerült a konyhába. Az ételt agyonfözzük, az almát vusreszelőn reszeljük, ami katalizálja a C-vitamin bomlását. Ha áll a készítmény, a levegő, a nap teszi ugyanezt. S ha kiontjuk a főző levet, vele együtt kiöntjük az ásványi anyagokat is. Egyebek között például a vasat. Hogy mi tartalmazza a vérszegénységet megelőző vasat? Igaz, hogy a sóska és a spenót, de az is, hogy ebből vajmi kevés hasznosul, nem szívódik föl a szervezetbe. Az állati eredetű termékek, a tej, a tojás fogyasztása célra vezetőbb. A csont alapanyagához, a kalciumhoz is főként a tejtermékek fogyasztásával jutnak gyermekeink. Egyéb — n bőr épségéért, az ellenálló képességért felelős — vitaminokról a karotin tartalmú növények gondoskodnak. A szülők is értenek belőle Mindebből nyilvánvaló: nem mindegy, miből menynyit leszünk fejlődésbe lévő gyermekeink elé. Föltételezve, hogy a közétkeztetés szakemberei is felelősséget éreznek a jövő generáció egészségéért, anyagi kereteiken belül bizonyára igyekeznek megfogadni az orvos tanácsait. Ami a legfontosabb: a zsíros sertéshús helyett ideje lenne több tejjel, tejtermékekkel, belsőségből készült Ízletes• ételekkel, több gyömölccsel, rostos gyümölcslével kínálni a gyerekeket. Üldözendő mindenféle tészta, sülve, főve, de a cukros üdítő is. Minősíthetetlen, ha óvodások elé pacalpörköltét tesznek délben, vagy augusztus végén szárazbab-konzervet. Mivel helyettesíthető a drága, szinte megfizethetetlen mirelit gyümölcs és zöldség télen? A csaknem feledésbe ment savanyú káposzta, savanyított zöldségféle, a retek, a hagyma, igen sok értékes anyagot tartalmaz. Néhány konyhatechnológiai tanács: az értékes anyagok megvédésére, a zsírtartalom csökkentésére kiváló eszköz a kukta, a légkeveréses sütő, a grill, de a teflon és az alufólia alkalmazása is. Az meg már csak a szakácsnőn múlik, látszik-e a rántástól a borsó... Mifidezt az egészségügy szakembere mondta el a közétkeztetés felelőseinek, s mi tovább adjuk, úgy, hogy a szulök is értsenek belőle. Chikán Ágnes Bioaktív csontpótló Több mint 50 betegnél alkalmaztak sikerrel új fajtájú bioaktív csontpótló anyagot NDK-beli orvosok. A szervezetbe annak károsodása nélkül beültethető, knlcium-nVtofoszfát alapanyagú csontpótlót a berlini Szervetlen Vegyipari Kutatóintézet munkatársai fejlesztették ki. Az eddigi próbák azt mutatják, hogy a szervezet jól tűrj a csontpótlót, nerp veti ki magából az idegen testet. Mindenekelőtt a szájsebészeiben és az arcplasztikában van jövője. Súlyos arcsérüléseknél kiválóan pótol arc-, orrés állkapocscsontot. Szeged a hazai lapokban 1985/44. Héczely György : I9JJÍ1—1SU4 / KATI Manyiiért • Fáidraj/J Közleményük. — 1. sz. : tll. — Nekrológ av» egyetemi tanárról. A kórus testsúly meddőségre vezethet / Kotoszar Sándor — Klet és Tudomány. — okt. 18. — (Kutatóműhelyeinkből). — Vizsgalati)* á SZOTK Szülészeti és Nogyogy.as/ati Klinikáján. Bgy magyar találmány külonös Útja : Tásztaigyár a kutatóintézetben? / Halász Miklós Magyar Nemzet. — okt. 25. — Liszt mentes te süa diátázó betegek részere a Ga boiuitermeszíési Kutató Intézetben. „Paprtkáshiz." Röszkén IKépl I Tóth Bél* — Esti Hírlap, —okt. 2fi, — Fénykép a paprikaszáritásról. Több szalámi Szegődről : Milliárdos rekonstrukció — Esti Hírlap. — okt. 28. — Ua. Népszabadság. — okt. 29. Odessza — páholybál / Illés Lajos Népszava. — okt. 29. — (A televízió elült). — Kritika a szegedi körzeti stúdió műsoráról. Haur Alfréd / Szüke£alvi-Nagy Béla — Magyar Tudomány. — 10. sz. — (A tudomány történetéből). — Az ogykoni ogyeuaml tana rrál. Erdői Peroné oimlé.kezr.Ui Magyar Hírlap- — nov. I. — Tudományos tanácskozás Szegeden. Uj vi/jtmi Szegeden Magyar Hírlap. — nov. i Lehalászás S/egeden |Kcpl / Fejér Gábor felvetcloi Népszava. — nov. i. — Fényképek a Tisza Halászati Szövetkezet •munkájáról. Erdei Peronc munkássága es öröksége : Tudományos vándorgyűlés Szegeden / Tandi Lajos ~ Petőfi Népe. — nov. I. Éí'jél is szántanak Csongrádiéin =-• Magyar Hírlap. — nov. 2. Veget ért az Erdei Fóron cvándorgyüles I (megyei tudósítónktól) — Népszabadság. — nov. 2. — Szerző: Horváth Kálmán. A szak szervezetek Csongrád •megyében / Faggyás Sándor Népszava. — nov. 4. : tll. Horváth Dezső — A tizedik ember / Elek István Alföld. — 11. sz. — Könyvismertetés. 1985. NOVEMBER <1., SZERDA — NÉVNAP: LÉNÁRD A. Nap kel fi óra :t5 perekor, és nyugszik 16 óra 20 prrekor. A llold kel 23 óra 29 perekor, és nyugszik 13 óra 55 perckor. VÍZÁLLÁS A Tisza vízállása Szegednél kedden plusz 91 em (álló). SZAZÖT ÉVE született Hobert Musil (18811— 1942) osztrák regény- és drámaíró. esszéista, a 2<>. századi regényirodalom kimagasló alakja. Usthiresnbb regényértek (Tárless iskolaévei) élményforrás* sajat katonaiskolai élményei. Főműve A tulajdonságok nélküli ember. ÖTVENÉVES Ha.nk.iss Ilona (sz.. 11)35) Liszt-dijad énekművész, az Operaház, magánénekese. ZENÉS SZÍNHÁZ Este 7 órakor: Díszünnepség, ünnepi műsor. KISSZINIIAZ Este 7 órakor: A kaktusz virága — Jó/.sof Attila-bérlet. MOZIK Vörös Csillag: delelőtt 10 órakor: Titokban Hongkongban (színes, m. b. francia film. II. helyár!), délután negyed 4, fél 6 és háromnegyed 8 órakor: Az elveszett frigyláda fosztogatói (színes amerikai kalandfilm. Kiemelt helyár!). Faklya: délután háromnegyed 3 órakor: Robinson Crusoe (színes szovjet film), negyed r, és fél 8 órakor: Titokban Hongkongban (színes, m. b. francia film, II. helyár!). Filmtéka (Kígyó u. 4 ): este fi órakor: A karmester (színes, m. b. lengyel film. II éven aluliaknak nem ajánlott!). ÜGYELETES GYÓGYSZERTÁR Klauzál tér 3. szám (13/57-osI. Este 8 órától reggel 7-lg. Csak sürgős esetben. BALESETI, SEBÉSZETI ÉS UROI.ÖGIAI FELVÉTELI ÜGYELET Ma a balosetet szenvedett személyeket Szegeden a IL Kórhá» (Tolbuhin sgt. 57.) veszi fel. sebészeti felvételt Ugyeletet az I. sz. Sebészett Klinika (Pécsi u. 4.), urológiát felvételi ügyetetát a II. Kórház tart. ÉJSZAKAI ORVOSI ÜGYELET Este 7 órától reggel 7 óráig « felnőtt lakosság részére: Szieged, Hunvadl János sgt. L sz. alatt. Telefon: ÍO-IDO. GYERMEKORVOSI ÜGYELET Munkanapokon 13 órától másnap reggel fél 8 óráig, szombaton, vasárnap é.s munkaszüneti napokon reggel fél 8 órától másnap reagel fél 8 óráig a Lenin krt. 20. szám alatti körzeti gyermekorvost rendelőben történik a sürgős esetek orvosi ellátás*. FOGORVOSI ÜGYELET Mindennap este 22 órától reggel 6 óráig, sz.omhaton reggel 7 órától hétfő reggel 7 óráig: Szeged, Zöld Sándor u. 1—3. Telefon: 14-420. SOS LEI. KI SEGÉLYSZOLGÁLAT Mindennap este 7-től reggel 7 óráig. Telefon: lt-OOa íMfra 8.55 9.00 9.15 9.40 10.00 12.05 15.05: Ifi. 05 Ifi.1(1 Ifi. 15 111.35 Ifi.40 Ui.25 L8.45: 19.30 19.35 19.45 20.00 20.30 21.20 21.30 23.05 23.25 BUDAPEST 1. : Tv-torna — (ism.) : 1TV : Delta : Vörös lángban — omlékmüsor a nagy októberi szocialista forradalom emlékére — (ism.) A makrancos hölgy — angol film — (ism.) : Képújság : ITV : Hírek : A közönségszolgálat tájékoztatója : Kisfilm : Képújság : Reklám Legia Wars/ava— Videoton UEFA Kupa labda rú gó-mérik özés — közvetítés Varsóból A szünetben: Reklám Cirkusz/művészek a porondon — szovjet film — (ism.) : Tv-torna : Esti mosc Unnopi (köszöntő — eLmondja: Pál Lénárd elvtárs, az MSZMP Politikai Bizottságának tagja Tv-hínadó Tiszta égbolt — Verses zene november 7-e tiszteletére : A hét műtárgya : Csak egy asszony — francia film : Tv-htradó 3. : Himnusz BUDAPEST 2. 19.05: Képújság 19.10: Nasa Obrazovka — a szegedi körzietl stúdió s/.lovák nyelvű nemzetiségi műsor* 19.30: Szökolay Baldzs7/ongoraverseny — (ism.) 20.00: Vadaspark Mexikóban — bolgár dok.-film 20.45: Amikor élni kezd a fa — csehszlovák kisfilm — (ism.) 21.00: A Madarak Hangját Hallgatók Pavilonjához címzett étterem — kínai rövidfilm 21.10: Reklám 21.20: Stcaua Bucuresti— Bp. Honvéd BEK labdarúgó-mérkőzés — közvetítés Bukarestből a szünetben: Tv-hinadó 2. Kb. 23.00: Képújság BELGRÁD I. 17.00: Tv-hiradó magyarul és szerbhorvátul 17.45: Klipper — amerikai Iv-filmsorozat — 5. 18.15: A foglalkozások tarka világa előtt — 1. 18.45: Zenebarátok 19.15: Rajzfilm 19.30: Tv-hiradó 2. 20.00: Sportszerda 22.13: Tv-hinadó 3. BELGRÁD 2. 17.30: Belgrádi műsor 19.00: Ismeretterjesztő műsor 1.9.30: Tv-hinadó 20.00: Nászinduló — olasz játékfilm 21.25: Huszonnégy óra 21.40: Hangversenymeghivó horvátul ÜJVIDÉK 17.00: Tv-hinadó magyarul és szrrbhorvátul 17.45: Flipper — amerikai tvtilmsnrozat 18.15: Román népzene 18.45: Ismeretterjesztő műsor 19.15: HajzfiLm 19.30: Tv-hiradó 2., magyarul 19.55: sportszerda — magyarul 22.00: Tv-hinadó 2., szerbCSÜTORTOK DÉLELŐTT BUDAPEST 1. 7.50: 1 7.55: 9.00: 9.50: 10.40: Tv-torna Kapcsoljuk Moszkvát! Árgyélus királyfi és Tündér Ilona — bábtv-játék Tízen Túliak Társasága Harmadik határ — tv-filmsorozat — VII/2 • Közel az éghez 11.35: Képújság EMKxl KOSSUTH 8.20: Világablak — az olvasás gyönyörűsége 8.50: Kis magyar néprajz 8.55: Évszázadok mentei-művel 9.41: Mi ez a gyönyörű? 10.05: íróvá avatnak — Cslky Gergely indulása 10.50: Igy kell járni. ugy kell járni — Bartók kis zongoradarabjaiból Zempléni Kornél játszik 11.00: Karveaotök — XXV/3. — (ism.) 12.30: Ki nyer ma? 12.45: Törvénykönyv — Emléktábla helyett ... 13.00: A rádióban dijat nyert müvek — IV/3. 13.49: Grabóez Miklós: Nyugatdunántűli táncok 14.U): A magyar széppróza századai — Vas Gereben: A nemzet napszámosai — (ism.) 14.29: Operaslagerek 15.00: Népzenei Hangos Üjság 15.40: Neményi Lili operettfclvé teleiből 1(1.05: MR 10—L4 — iskolák, őrsük, barátok 17.00: Távoli almamaterek — Kapusi Rózsa riportja 17.25: Zenekari muzsika 18.02: Kritikusok fóruma — Szepesi Attila: Ilarangtomctö 19.15: Unnopi köszöntó 19.30: Fehér éjben piros hold jár — irodalmi összeállítás szovjet Írók müveiből 20.30: Szovjet Kékszakállú Budapesten — beszélgetés Jovgenyij Nyesztyonenkóval 21.30: Tudomány és gyakorlat 22.20: Tíz pere külpolitika 22.30: Király Csaba zongorázik Kb. Népdalok Himnusz 23.30 0.10 0.15: — 4.20: Éjfél után... 8.05 8.50 9.03 12.00 PETŐFI Idősebbek hullámhosszán Tíz perc külpolitika — (isin.) Napközíicri — zenés délelőtt 12.10: A Halié zenekar két Suppé-nyilányt játszik, vezényel: John Harbinolli 12.25: Néhány szó zeno köz.ben 1230: Iíj. Sántha Ferenc népi •zenekara játszik 13.25: Közvetítés a Steana Bucuresti—Bp. Honvéd BEK labdarúgómérkőzésről 14.25: Rohonyi Tamásnak hívják 15.05: Ez fantasztikus! — 3. Ifi.03: Az én nádiióm 16.40: Ugyanaz többször — Korányi Tamás össszeallitás* 17.05: ötödik sebesség 17.55: Közvetítés a Legki VarsóVideoton UEFA Kupa labda rü gó-ménkőzésröl 18.50: Könnyűzene 19.27: Slágerfilmoik — ítlmslágerok 20.06: Rockföldről érkezett — Stevte Wandor felvételeiből 20.50: 21.05: 23.23: 0.13: 0.15: 4.20: Tudományos könyvmozaik Nagy színházi siker volt! Homokóra — Illés Endre vígjáték* Az 1984. év! Leningrádi és Moszkvai Dzscsszfesztivál felvételeiből Éjfél után ... I 1 A