Délmagyarország, 1984. január (74. évfolyam, 1-25. szám)

1984-01-12 / 9. szám

4 Csütörtök, 1984. január 12: Népűnk hagyományvilágából Á pálinkafőzés A púfinfcaXűcöés a XVIII. lecsendesítették, és egy-két vittük a tanya melletti sző7«gén lendíilt fel Szege- tuskót vetettek a Darázsra, lőskertbe, és egy jó fejlett den és környékén. Erről Így lassan folyt a vodka, szőlőtőke közé rejtettük el. A te Vedres István: „Ege- A lecsurgó pára szesztartal- fináncokat leültettük az udtő kazanyom tswrog 53!" A mát mind sűrűbben vizsgál- varon levő hosszú asztal XIX. sz. közepén jelentős ták. Ha az evőkanálba fel- mellé. Nagyanyám egy egész mértékben fejlődött a pá- fogott vodka meggyulladt, rozskenyeret hozott az aszJinkaíöaés technikája, és a akkor tovább folytatták a talra, meg jófajta sózott szakisüsti pálinkafőzők száma lepárlást. Gyakran a tűzre lonnát és szárazkolbászt. ís rohamosan gyarapodott, löttyintettek a kifolyó vod- Szíves szóval kínálta őket és Az 1846. évi összeírás aria- kából, és ha nem lángolt, megjegyezte: ha az ural* tai szerint 120 pálinkáska- hanem eloltotta a tüzet, ak- tudnak várni egy kicsit, aktostul volt Szegeden és kör- kor újra töltötték a kazányt. kor néhány tojásból rántotA vodkázás után' tisztítás, tát .ís ^ívesen csinálok Az ;S»,ret után a törkölyt ^ szóval flnomité, követ- egyik fma"cu megkerdezte fHfeneku. kancahordoba be- k^u Az eiején lefolvt nagyapamat hogy szejjelnez.letapoeták. A megtelt hor- lgen ^„^gy 70_80 - - -„„.„ dnt deszkawal lefedték, fokos anvagot. a rézelejét. jneM szalmas sárral leta- vegtagok bedörzsölé•jTasztottak. Olykor homok- sére orvosságként hasznaikai térítettek be. Védett helyen, gyakran a pinc® előterében helyezték el. A házi pálinkafőzéshez het-e a szőlőben. Nagyapám homlokán megindult a verejték. amikor azt látta, hogy a finánc felemelté a vodka; kanna fedelét és beleszagolt. Aztán visszatette. Jóízűen ettek, majd búcsúzkodáskor az a finánc, amelyik a vodkásjo orrom." Börcsök Vince A kisüsti pálinkát 52 fokosra hagyták. A szeszfokát „lánctartással" állították be. kannáha' heíeszásoít a szőrendkívül egyszerű felsze- üvegbe háromnegyed részig főben megiegy^zte tudtak reles tartozott A lepárló pálinkat töltöttek, az üveg SlyTk^Sík olyan fó ust a mosásnál hasznait ket- .száját ujjukkal befogták, es orra van, hogy már messziről HL.,?™ J2Üí K 101 lerázták. A pálinka megérzi a pálinkafőzés szat^ ra: ST" szintjén, az üveg fala mellett gat, de nekem nincsen u tottak es így megoldodott a körben kialakult buborékok- fedés gondja is. A páracsö- ból keletkezett lánc minél •veket feltétlenül rézből esi- hosszabban tartotta magát, nálták. Jobb megoldás volt. annál erősebb volt a pálinka, nmikor spirálásan kikép- Gyakran előfordul, még zett hutocsovet hasznaltak, napjainkban is, hogy Hlegárie ha nem akartak iparos- lisan f6rik a pálinkát. „Hahoz fordulni, egyenes csöve- zánk mezőgazdasága. diákkert alkalmaztak, és ffiak: szemmel" című pályázatra ott törtek meg,, ahol a hűtő- egy kisdiák dolgozatában oldezsaba való bevezetés miatt vastuk a következő történefeftétlen szükséges volt. Meg- tet: „Nagyapám az egyik esőtöttés után a lepárló üst re álló augusztusi napon gyüperemet. továbbá a iparacső mölcspálinka főzéséhez fobevezető ayílásáí rozskorpa- gott AZ ólban rendezkedett vai tömítették. be. Két finánc jelent meg a Szölővenyigévet mgy homokos dűlőúton. A tanya olajfarőzsével nagy tüzet felé tartottak. Nagy volt az csináltak. Már 70 fokon ijedelem. A tüzet gyorsan elmeginduít a pára. A tüzet oltottuk, a vodkát pedig kiMübarátok Több évi előkészítő munka után. mintegy száz műgyűjtő és művészetbarát megalakította a Mübarátok Országos Egyesületét. Az új egyesület a Művelődési Minisztérium múzeumi főosztályának felügyelete alatt tevékenykedik, s céljai szerint egy szervezetbe tömöríti a képzőművészeti és iparművészeti alkotások gyűjtőit. A tagok közé várják a művészettörténészeket, a művészeti írókat, a kritikusokat és a képző- és iparművészet iránt érdeklődőket. A társadalmi egyesület segíti a gyűjtőtevékenységet. s támogatja a művészettörténeti és gyűjtéstechnikai kutatást. Az egyesület megalapítói fontos feladatnak tartják a képzőművészeti ismeretek terjesztését, s az úgynevezett „gyűjtői etika" szabályainak elterjesztését. Az egyesületnek a rendes tagokon kívül ifjúsági és pártfogó tagjai is lehetnek. A jövőben kiadványokat jelentetnek meg: „Műgyűjtés" címmel időszaki lapot adnak ki. „Elektronikus almák" Angol kutatók „elektro- ronikus almák keres ztülvánnikus almákat" készítettek, dorolnak a szedőgépeken, amelyek adatokat szolgáltat- majd kézzel csúzdába dobálnak azokról a lökésekről és ják őket. s onnan a gyűjtőmegrázkódtatásokról, ame- tartályokba kerülnek, mint a lyek a gyümölcsöt szedés és valódi almák. Az útközben csomagolás közben érik. elszenvedett sérülésekről Az elektronikus alma nagy- szolgáltatott adatok alapján ságra és súlyra megegyezik , . . . _, . ,, a valódi almával, lúlárd ^eoxzak k> * szedes műbőr védi a belsejében le- és csomagolás kíméletesebb vő mérőrendszert. Áz elekt- módszereit. reflektor így közlekedtünk Sokat beszelünk — az újság hasábjain írunk — a közúti közlekedés biztonságáról. S bár csaknem egy ewtazede megszoktuk, hogy az e témakörben rendszeresen végzett oktató, ismertető és propaganda munka mennyiségi mutatói a balesetek pozitív alakulását — általában csökkenését — is jelzik, a statisztikai tényadatok ellenére sem voltunk mindig biztosak a megállapításokban, Az e témakörrel rendszeresen foglalkozóknak, tájékozódóknak sokszor az volt az érzésük: az erőfeszítések, ha nem is hiábavalóak, nem kellő hatásfokúak. (A karambolok számszerű csökkenése mellett ugyanis meg lehetett figyelni a halálos és súlyos balesetek számának növekedését.) A kedvező képet mutató statisztikák ellenére naponta olvastunk, hallottunk balesetekről, amik ugyancsak arra engednek következtetni, hogy az egyre inkább a gyarapodó számú gépek ereje diadalmaskodik közútjainkon az emberi szándék és a közlekedési szabályozási rendszer ellenére is. Minderről elég sok szó esett már egy évvel ezelőtt is, amikor pedig arról számolhattunk be — ugyancsak közlekedési rovatunkban, a Reflektorban —, hogy 7 százalékkal csökkent a balesetek száma 1981-hez képest. A tavalyi első félév már az aggodalmaskodók véleményét bizonyította, amikor 345 karambol történt megyénk úthálózatán. Ez azt jelentette egyben, hogy az emberéletet követelő balesetek 42,1. a súlyos sérülésekkel végzödöttek pedig 17,9 százalékkal növekedtek. Annál is inkább fel kellett figjidkru QCfie, feua hasoaló tendencia volt kimutatható — természetesen megyénkénti eltérésekkel — az egeez országban. Országos viszonptétban nem ismertek még a tavalyi közlekedési balesetekről készült statisztikai adatta*, s még megyénkben is csak ezután dolgozzák fel 1983. közúti „eseményeit" a szegedi József Attila Tudományegyetem kibernetikai laboratóriumának számítógépei. Azt azonban a Csongrád megyei Rendőr-főkapitányság összesítése alapján már tudjuk, hogy tavaly 17,2 százalékkal több baleset történt megyénkben, mint egy évvel korábban. Míg 1982-ben — az e tekintetben 10 év óta legkedvezőbb képet mutató esztendőben — 663 karambol történt, tavaly 777. Ezen belül 11,3 százalékkal nőtt a halálos, 12,4 százalékkal a súlyos és 23,7 százalékkal pedig a könnyű sérülésekkel végződött karambolok száma. A baleseti okok „sorrendje" — 12 félét különböztet meg a kimutatás — bizonyos átrendeződést mutat. Egy évvel ezelőtt és korábban, több esztendőben is, az elsőbbség meg nem adása miatt volt legtöbbször baleset, tavaly pedig gyorshajtás, ezen belül is elsősorban a sebesség helytelen megválasztása következtében. Ez utóbbi 43 százalékos „adatjomlást" jelez, s világosan jükrözi. hogy a legerőszakosabbnak mondott járművezetői magatartás okozta a legtöbb bajt. A „dobogó" második helyén (169 karambollal) még mindig az elsőbbség meg nem adása szerepel. Ez pedig arra int, hogy a jelzőtáblákkal védett uigon^dtiori ua töivíUteitaU utak találkozásánál ls figyelmesen kell közlekedni, számítani más járművezetők hibájára, A gyakorlatban mindig annak van elsőbbsége, akinek megadják, s a karambolban csak részes és nem okozó járművezetőnek sem vígasz, hogy a Kresz szerint a figyelmetlen másikat marasztalja el a rendőrség szabálysértési hatósága. vagy súlyosabb esetben a bíróság. A két említett okon kréffl a legtöbb karambol az irányváltoztatás, haladás és kanyarodás szabályainak megszegése (144) és a járművezetők úgynevezett egyéb hibái (136) miatt tortáit. Ez utóbbiak között például a fáradtság miatti pillanatnyi elszunny adások es olyan nagy fokú figyelmetlenségek — például egy már 40—50 méterről jól látható gyalogos elütése .— szerepelnek, amelyekre a Kresz egyetlen paragrafusa sem vonatkoztatható. Az egyes járműkategóriák szerint legtöbb balesetet a személygépkocsi-vezetők okozták, pontosan 295-öt; az összes karambol 38 százalékát. Utánuk a kerékpárosok (120) és a segédmotor-kerékpárosok (111) következnek a sorrendben; sok közöttük a fiatal, akik gyakorta felelőtlenül cikáznak kétkerekű járműveikkel az utakon, fittyet hánynak a legelemibb szabályokra, vagy tán meg sem tanulták azokat alkalmazni. Villamosok, troli- és autóbuszok összesen 22 baiesetet okoztak, ami a nagyságrend alábecsülhetősége ellenére több mint 80 százalékos eredményromlást mutat. A tömegközlekedési járművek vezetői a leggyakrabban az utasok valamelyikét csukták oda az ajtók korai zárásával, a trolibusz-baleseteknél pedig a váratlanul gyors indítás miatt sérültek meg, többnyire idos emberek. A járművezetők rendelkezésére álló mikrofonon keresztül ették ssurint nemcsak a menet során kővetkező megállóhelyekre, hanem az indulásra is figyelmeztetni kellene az utastautit /fi'V Nem érdektélen figyelemmel kísérni a balesetek megyén belüli területi megoszlását. A legkisebb mértékben Szegeden és a szegedi járásban (4,4, illetve 17,7 százalék) nőtt tavaly a közúti balesetek száma, ez azonban az összes karambol több mint felét jelenti (456ot). Szentesen és a tavaly meg hozzá tartozott járásban 26,1. Makón és a vonzáskörzetébe tartozó községek úthálózatán. 32,9, Vásárhelyen 27,8, Csongrádon pedig 44,1 százalékkal volt több baleset tavaly, mint 1982-ben. Nem a baleseti okok kőzött szereplő adat, ám tény, hogy az elmúlt évben 27 százalékkal többen, összesen 159-en karamboloztak szeszes ital hatása alatt. A balesetek során 72 ember halt meg, 27 százalékban gyalogosok, akik pedig kevesebb alkalommal voltak hibáztathatok saját tragédiájukban, mint a korábbi években. A Az elmúlt évben már félévkor is mutatkozó kedvezőtlen tendencia után országszerte fokozódtak, gyakoribbá, következetesebbé váltak a közúti ellenőrzések, szigorúbb lett a rendőrhatóság bírságolási, illetve a bíróság ítélkezési gyakorlata. A közlekedésbiztonsági tanácsok és a velük együtt működő társadalmi szervek igyekeztek és tovább is igyekeznek fokozni oktatói-, propagandatevékenységüket az egész megyében. Az ellenőrzés és a propagandatevékenység természetesen nem hozhat eredményt önmagában. Balesetcsökkenést csak a szabályok betartása, valamint a közlekedő emberek egymást is segítő magatartása eredményezhet. Zrínyi Péter 1984. JANUÁR 12., CSÜTÖRTÖK — NÉVNAP: ERNŐ A Nap kel 7 óra 29 perckor, és nyugszik IS óra 15 perckor. A Hold kel 11 óra 48 perckor, és nyugszik 0 óra 39 perckor. VIZA LLAS A Tisza vízállása Szegednél szerdán plusz 64 cm (apadó.) HATVAN ÉVE született Nagy Ilona (1924— 1944) varrónő, az antifasiszta ellenállási mozgalom harcosa. Már 16 éves korában tagja lett a szabók szakszervezete ifjúsár gi csoportjának. 1942. március 15-én ott volt ő is a KMP irányításával. a Magyar Történelmi Emlékbizottság által a Petőfi-szobornál szervezett tüntetésen. 1944 január végén viszontagságos úton eljutottak a jugoszláv partizánokhoz. Tűzharcban hall hősi halált. ZENES SZÍNHÁZ Este 7 órakor: Nyitott ablak — Bartók Bela—Vaszy Viktorbérlet. KISSZINHAZ Délelőtt fél Í1 órakor: Fejek Ferdinándnak — Nyugdíjasbérlet. MOZIK Vörös Csillag: délelőtt 10 délután negyed 4. fél 6 és háromnegyed 8 órakor: Kína szindróma (színes, m. b. amerikai. 14 éven felülieknek, n. helyárral). Fáklya: háromnegyed 3 órakor: Vadölő (színes NDK), negyed 6 és fél 8 órakor: Hanyatt-homlok (színes magyar, 14 éven felülieknek:). . ÜGYELETES GYÓGYSZERTÁR Klauzál tér 3. sz. (13/57-es) este 8 órától reggel 7 óráig. Csak Sürgős esetben. BALESETI. SEBÉSZETI ÉS UROLÓGIAI FELVÉTELI ÜGYELET •ta a balesetet szenvedett személyeket Szegedén a II. sz. Sebészeti Klinika (Pécsi u. 4.) veszi fel. sebészeti ügyeletet az I. sz. Sebészeti Klinika, urológiai felvételi ügyeletet szintén az I. sz. Sebészeti Klinika tart. GYERMEKORVOSI ÜGYELET Munkanapokon 13 órától másnap reggel fél 8 óráig, szombaton. vasárnap és munkaszüneti napokon reggel fél 8 órától másnap reggél fél 8 óráig a Lenin krt. 20. szám alatti körzeti'gyermekorvosi rendelőben történik a sürgős esetek orvosi ellátása. FOGORVOSI ÜGYELET Mindennap este 10 órától reggel 6 óráig, szombaton reggel 7től hétfő reggel 7 óráig: Szeged, Zöld Sándor u. 1—3. Tel.: 14-420. ÉJSZAKAI ORVOSI ÜGYELET ISte 7 órától reggel 7 óráig a felnőtt lakosság részére: szeged, Hunyadi. János sgt. I. sz* alatt. Telefon: 10-100. S. O. S. LELKISEGÉLYSZOLGÁLAT Mindennap este 7-től reggel 7 őráig. Telefon; 11-000. nnm 20.00: Műkorcsolya EB 22.15: Tv-hiradó szerbhorvátul BUKAREST 14.20: Szünidei matiné 14.45: Fiatalok stúdiója 19.00: Tv-hiradó 19.20: Gazdasági figyelő 19.35: Könnyűzene 19.45: Irodalmi magazin 20.00: Az utolsó előadás — játékfilm 21.15: Tv-híradó PÉNTEK DÉLELŐTT BUDAPEST 1. 8.30: Tv-torna 8.35: Iskola-tv 9.45: Utazások a világ nagy vasútjain — angol rövidfilm 10.30: Az ikonfestészet ezer éve Bulgáriában 10.45: Tiltott kamerával Athoszon — NSZK-film — (istn.) 11.15: Képújság KOSSUTH 8.27: Nótacsokor 9.20: Irodalmi évfordulónaptár 9.44: Szólj, szólj sípom! 10.05: Mesterségünk címere 10.35: Zenekari muzsika 11.25: Ernyők és redőnyök — riport 11.40: Kis kamorámban gyertyát gyújték — Francsics Károly veszprémi borbélymester önéletírása — 10 12.45: Filmtükörkép 13.00: Schubert kórusműveiből 13.20: Könyvpreimer 14.00: Operettrészletek 14.29: A „senki földjén" 15.05: Weiner: f-moll szerenád 15.28: Százszorszép Klub 16.00: Daloló, muzsikáló tájak 16.30: Szovjet fúvószene 16.49: Kós Károly: Köböl, fából házat, igékből várat 17.05: Olvastam valahol. .. 17.25: Fóka úr — Gordan Mihlc kishangjátéka 17.52: Holnap közvetítjük ... 19.15: Hangalbum 20.15: Leoncavallót Bajazzók — kétfelvonásos "eperSf • " 4 W 21.40: Az ember a középpontban 22.25: Tíz perc külpolitika 22.35: Kapcsoljuk a 8-os stú diót Kb. 23.40: Népszerű szimfonikus zene 0.10: Fáy András táncdalaiból ' BUDAPEST 1. R.26: Tv-torna 8.30: lskola-tv 9.45: A Merkúr jegyében — 2. 10.55: Az etruszkok országában — NSZK filmsorozat — 1. — (ism.) 21.40: Oázisok a sivatagban — szovjet rövidfilm 12.00: Képújság 16.00: Isko!a-tv — (ism.) 16.35: Hírek 16.40: Béke, az évszázad rózsája — angol film 17.20: Farkas Ferenc: Köröshegyi betlehemes népdaljátek — (ism.) 17.46: Homár, languszta, remeterák — NSZK természetfilm 18.00: Képújság 18.05: Pedagógusok fóruma 19.10: Tv-torna 19.15: Esti mese 19.30: Tv-híradó 20.00: A Locomotív GT műsora 20.25: Panoráma 21.30: Műkorcsolyázó EB 22.16: Tv-híradó 3. BUDAPEST 2. 18.20: Képújság 18.25: Sorstársak — (ism.) 18.45: Agrárszakembereink a világban — riportműsor 18.10: Vásárhelyi tanyaképek — a szegedi stúdió műsora 18.30: A mi képernyőnk — a pécsi körzeti stúdió műsora 19.56: Műkorcsálvozó EB 21.30: Tv-hiradó 2. 21.50: Paul Esswood dalestje 22.35: Képújság BELGRÁD 1. 17.00: Magyar nyelvű tv-napló 17.30: Videooldalak 17.40: Hírek 17.45: Mesék 18.15: Tv-naptár 18.46: Kicsiny nagyvilág — dok.-szórakoztató műsor 10.15: Rajzfilm 19.30vTv-napló 20.00: Politikai magazin 21.03: Olimpiai időgép — vetélkedő 22.05: Tv-napló BELGRÁD 2. 18.16: Tudományos beszélgetések 18.46: Kiegészítés 19.00: Slágerlista helyett 19.30: Tv-napló 20.00: Művészeti est 22.30: zágrábi körkép ÚJVIDÉK 17.00: Tv-híradó magyarul és szerb-horvátul 17.45: Gyerekeknek 18.15: Tudomány 18.45: Zene 19.15: Rajzfilm 111.30: TWiiláOO PETŐFI 8.06: Cserháti Zsuzsa énekel — (sz.) 8.20: Tíz perc külpolitika — (ism.) 8.35: Napközben .-.' 10.00: Zenedélelőtt 11.35: Csak fiataloknak! — (sz.) 12.35: A Népművészet Mestereinek felvételeiből 13.00: Kapcsoljuk a'szolnoki stúdiót 13.20: Éneklő Ifjúság 13.35: GvermekkúCko 14.00: Ulbrich Andrásnak hívják, foglalkozása: rádióbemondó 14.36: Közvetítés a műkorcsolyázó EB-ről 14.45: Színe, java 16.10: Doboló bogarak és trillázó békák 16.35: Idősebbek hullámhosszon 17.30: Tanakodó 18.35: Hétvégi Panoráma 19.46: Tudósítás a műkorcsolyázó EB-ről 19.55: Slágerlista — (sz.) 20.35: Vastaps 21.30: Halló Pozsony — Halló Budapest — (sz.) 22.30: Közvetítés a Palaceszálló étterméből — (sz.) 23.25: A tegnap slágereiből — <sz.) S. MŰSOR 9.00: Nikola Gjuzelev operaáriákat énekel — (sz.) 9.30: Versenyművek — (sz.) 10.30: Az új hullám kedvelőinek — (tsz.) tl.05: I.iliana MolnarTalajic operaáriálca* énekel — (sz.) 21.24: Romantikus kamarazene — <sz.) 13.07: Töltsön egy órát kedvenceivel — (ism.) — (sz.) 14.07: Zenekari muzsika — (sz.) 15.00: Népdalfeldolgozások — (sz.) 15.3»: Thais — részletek Massenet operájából — (sz.) 16.32: Zenei Lexikon 16.52: Pillanatkép 16.57: Sehönberg: IT. vonósnégyes szopránszólóval — (sz.) 17.30: Pophullám — (sz.) 18.30: A szolnoki stúdió román nyelvű nemzetiségi műsora 19.06: Iskolarádió 19.35: Baeh-művek — o»z.) 20.48: Kubai dzsesszfelvételekből — (sz.) 21.31: Kilátó Jüapjauiii zeneja — (sz.)