Délmagyarország, 1983. szeptember (73. évfolyam, 206-231. szám)

1983-09-16 / 219. szám

2 Csütörtök, 1983. szeptember 15: Sikeres ember Vegyük csak az utóbbi fe esztendőt — vehetnénk tizenötöt is — a Szegedi Ruházati Szövetkezet életéből és vessünk számot fejlődésével, nagyon érdekes képet kapunk. Valamikor a női- és a férfiszabó szövetkezet egyesüléséből jött létre a ma már 450 dolgozót foglalkoztató és több telephelyen dolgozó kozepüzem, amely ternielvényeivel a partneri kapcsolatban szinte behálózza az egesz országot. Kis szériában gyártott, a kereslethez igazodó és igen vegyes profilú divatcikkekből az évi termelési érték itt 250 millió forint, amelyből a nyugati piacokra menő export hetvenmillió forirftot képvisel. Textil és szőrme férfi- és női divatcikkekből versenyképes szállítója a szövetkezet osztatni neki nem adatott meg. bárhogy szerette volna. Az élet minden más területén sikeres ember most már megengedheti magának azt a „luxust" a maga fiatalsága árán, hogy a fiatalok istápolója legyen. Közérzete így és ezzel teljes, jóllehet ma nem kevés a gondja, mint ahogy egyetlen szövetkezeti elnöknek sem. Bár nem panaszkodó típus, azt azonban megemlítette, hogy a munkában nemcsak sikerek vannak, kudarcok is adódhatnak, amelyek elhárítására, kiküszöbölésére mindannyiunk erejére tehetségére, akaratára szükség van. hogy majd osztozni tudjanak az eredményeken. Vezetési magatartásának, módszerének, stílusának MK nincs semmi titka, középpontjában egyszerűen az Tragédia lemezen rák, svuici, nyugatnémet, úgy beszélt, hogy azokban a ember áll, beleértve a véleatnerikai cégeknek. A szala- szövetkezet valamennyi dol- menyek és ellenérvek mérlegokon olykor — a keresletet gozójának jó munkája is gelését, a kollektív állásfogkövetó gyors átállással — tükröződik, kötődjenek bár ,ülást. az egyszemélyi döntést 2-3 modell is fut Az itt azok az ó tevékenységéhez. ls" ^af^te nő azonban mellette más Mások azt tartják róla, munkás. DK szazaleka no. akjk réeőte rinlonynak- VPIP A korább, széttagoltságot is. méghozzá eléggé változa- ^f^ töC és jote nagy erőfeszítéssel megszün- tos közéleti szereplése, amely bat akar önmagával szemlet ve.. ÚJ profilok kialakító- ugyancsak nem újkeletúben ezért is elégedetlen. Stt't megnyilvánulása. Tagja az ugyanakkor a vele együtt ruházassal sikerült, elérni a MSZMP szegedi ipari szövet- dolgozóktól is követel, jóllemai eredményekel, ponto- kezetek bizottságának, a het ma mindenkire több felsabban szólva a tíz esztendő- Csongrád megyei KISZÖV adat hárul, mint korábban. farinf^ termelési ^értékről ^"ökségének, dolgozik párt- Viszont az elnöknek is van, felfutni napjainkig. Ezt az bi'-ottsága szövetkezetpoliti- kell hogy legyen magánélete, időszakot jelzi hatszoros ki- kai és közgazdasági bizottsá- hobbyja, szenvedélye, ami A tragédia bemutatásának centenáriuma alkalmából a Magyar Hanglemezgyártó Vállalat lemezeken ismét kiadja ..Az ember tragédiájáét. A három lemezből álló al- j bum annak az 1938-as rádió- j felvételnek alapián készült, amelyet Németh Antal rendezett, s amely az első teljes hangfelvétele volt a nagy műnek. Ádámot. Abonyi Géza. Évát Tasnády Ilona, Lucifert Uray Tivadar személyesiti meg. A szereplők közt van Márkus Emília, aki a cigányasszony epizódszerepé alakítja, vagv Bánki Zsuzsa — akkor még Zsuzsi —. aki a londoni szín virágáruslányaként szerepel. Az album várhatóan karácsonyra kerül a boltokba. kertbarátoknak Gyümölcsszedés, téli tárolás Könyv a fűszeres gyógynövényekről A gyógyítás és a fűszerezés természetes anyagairól, a növényekről. termesztésükről és felhasználásukról korábban több kötetet is kirumszterí^d^Ve^'oK^ *ába" * *,nök«> a kikapcsolja a mindennapok ffló ^ondozSS"teTott vándorzászló A 00283 ^egyesületnek. Az sodrából, aminek hatására szövetkezet elnöke 1972 ja- el()ző tisztségek betöltése ért- felengednek a feszültségek és nuárja óta Bors Győző, aki hető, hozzátartozik a szövet- ismét rugalmassá Válik a most te eves és húsz észten- kezeti mozgalomhoz. Hanem lest, a szellem. Elnevette mamint szakmunkas\VGépZmeL 3 'Portegyesüleü elnököskö- gát, mondván, hogy hétvégi lett ült es varrt Apja kisipari des...? Mosolyogva válaszol- kertje a dorozsmai osztásban műhelyében tanult c-s szaba- ta rá. rajong a sportért, a nagyon elgazosodott, kapálni dult fel. Megalapozott szak- fiatalokért Ennvi az egész, kellene. Sporthorgász felszetudása mellett nagyszerű tu- Jóva, több van reiéset is csak nézegeti lajdonsaga volt vallalkozo szelleme, fogékonysága az új spontán válasz mögött. Talán időnként, arra gondolva, iránt és elkötelezettsege a az az elszalasztott és soha hogy jó lenne vele haj^tjogmár mcf*c«'ttlt: WttWfc* R m -dVisszS nem Hokhatö léh^ét ni a KurSn. 'aírteíy kecívenc rapítagárp es mind többet bíztak r lvettesí tésel szalag vezető, aztán üzemve- kellett az idő. Meglehet, hogy nincs hal. Ilyenkor mindig j véges ismertetők és a színes zetö egy. majd egyszerre két m egészséges nosztalgia azt mondogatja magában, képek segítenek e hasznos ve^SrettesTzzel^te'ítv viU« 3 f,atalok közé' hügv m*>d holnap. . növények jobb meg.smereseroféssal hamar elértünk az |bennük és altaluk él,e át- 'ben. elnöki székig, annál nehezebb volt neki. aki erre nem gondolt, álmaban sem számított C ' I * L. " I r». csak dolgozott, tanúit, s dzepen magyarul — szepen emberül „mellesleg" férj voLt és há- | rom gyereket nevelt. Felesé- l gét a szövetkezetben ismerte meg. aki ma a laboratórium- \ ban dolgozik. Az egész embert követelő esriioi Ígv volt meós. Volna kedvere. tanulasra is leköti, ha nincs kapas es napvilágot Galambos, Bertalan hasonló témájú könyvecskéje, a „88 színes oldal a fűszer, és gyógynövényekről". A könyvecske bemutatja a fontosabb gyógy-, fűszer- és illóolajos növényeket, azokat, amelyeket a gyógyításban és a parfümériában használnak, s velük a természetbarátok ,}£pten-nyam.on találkozltótnak, továbbá azokat, amelyek a kertekbe is telepíthetők. Remélhető, hogy a szóKözéletben - köznyelven! valtakozó beosztások, vezető munkakörök betöltése mellett hogyan jutott ideje rendszeresen tanulásra Bors Győzőnek, hiszen családi élete is szorosra fogta mozgását, szabadságát. mert a gyerekek nevelésere és tanulására nem csak oda kellett figyelnie, mint apának, hanem abban aktívan részt, is kellett vállalnia? Mindenki a saját sorsának kovácsa — szokták mondani. Akkor tőle sem kérdezték meg. hogy bírja-e szusszal, erővel és ő sem panaszkodott, csak gyűrte maga mögé a sikeres vizsgákat. A végeredmény kereskedelmi szakon főiskolai végzettség megszerzése, amit tetézett egy másik diplomával, felsőfokú végzettséggel: elvégezte a marxizmus—leninizmus egyetem általános esli tagozatát s utána két szakosítót is. Képletesen szólva úgy tűnik. hogy amióta Bors Győző belette a lábát szövetkezetébe. egyvégtében tanul,, készült es felkészült vezetővé válni nehéz, és egyre nehezebb posztokon. Egyenes az útja a szövetkez.et fejlődésével? — ötlött fel önkéntelenül a kérdés beszélgetésünk közben. s a választ megkapjuk a szövetkezeti érdemek és Bors Győző munkájának elismerese összehasonlításából. Megkapta a szövetkezeti és a Könnyűipar Kiváló Dolgozója kitüntetést, a Munka Érdemrend bronz fokozatát. 10 éves helytállásáért a Szolgálati Érdemrendet. Sikereiről, mtmkája-nak clismereseiröl Egyre gyakrabban halljuk a biztató szót. kapcsolódjék ki-ki a közéletbe, mondjon véleményt, segítsen alakítani közös sorsunkat. Ám a „beleszólás joga", de még a részvétel szándéka is kevés ehhez, ha hiányzik a pontos — tárgyhoz és helyzethez mért — önkifejezés képessége. gyakorlata. Mert az ember gondolhatja magában a legszebbet, akarhatja a legjobbat, lehetnek akár korszakalkotó ötletei: a külvilág csak annyit észlel, a kívülálló csak anayit foghat fel mindebből, amennyit ő maga meg tud fogalmazni belőle. De hát „közéletül" tanulni kell. Honnan tanulhatunk? — azokból a mintákból. amelyeket a közélet ad. S máris itt a baj; ezek a minták bizony távol állnak a mintaszerűségtől. Unalomig ismert példa (mégsem tanulunk belőle): Ha én kérdezem a téeszelnök sógoromat, hogyan állnak az aratással effélét válaszol: „Az a bajunk, hogy aratáshoz nincs elég szakember." De ha „fentről" kérdik. vagy mikrofont 1 dugnak az orra alá. akaratI lanul (és óhatatlanul) így formálja: „Szövetkezetünk számára hátráltató tényezőj ként jelentkezik az a körül: mény. hogv az aratási munkálatok elvégzéséhez nem I rendelkezik elegendő számú szakemberrel." A tartalom ugyanaz, a terjedelem két és félszeres; s a forrnia — mintának — ijesztő. Amiből van rövidebb is. hosszabb is (elég — elegendő), abból a hosszabb kell; ahol az egyszerűbb helyett bonyolultabb is akad (aratás — aratási munkálatok elvégzése), ez tolakszik a 6zövegbe; s ha a mindennapit hivatalosítani lehet nincs — nem rendelkezik, a nyersen őszintét takargatni (az a bajunk — hátráltató tényezőként jelentkezik), bizony ez szalad a szónkra, erre fut a tollúnk. No de miért?! Amikor a földeken az emberek kapálnak és egyelnek, miért kell az irodában arról beszélni, hogy „A földeken a kapálások és egyelések munkálatai folynak"? Hát nem személyek mozognak, cselekszenek, hanem „történnek" a dolgok, személytelenül, esetleg emberek nélkül? Vigyázzunk: ez az _emberek nélküliség"• egyszer csak embertelenségbe csaphat át! Aminthogy az ügyintéző hivatalokban (sőt a szolgáltató munkahelyeken is mór) idestova nincs Kiss Péter és Kovács Éva csak „ügyfél" meg „kérelmező" meg ..panaszos", ha az ügv szabálysértési akkor ,.el köve" tő" ha a végzés elmarasztaló. akkor kötelezett". Sosem felejtem el ezt a mondatot: „Az volt a baj. hogy a vójórtanfolvamra beütemezett elvtársakat a szállításnál dolgoztatták." — Valóban hiba persze, hogy aki elméletben a jövesztést tanulja, nem azt gyakorolja, hanem csillét tologat. De még nagyobb baj, ha az. aki emberekkei foglalkozik. ügydarabokat, aktamellékleteket lát bennük. Mert bizony a „beütemezett elvtársak" dolga nem nyelvi kérdés, hanem szemléleti: bürokratikus lélektelenséget tükröz — és terjeszt. Könnyen kinevetjük — műhelyértekezleten taggyűlésen, lakógyűlésen olykor rádióriportban alanyként — azt a dolgozót; aki a nagy elszánással megkezdett mondatot cifrázza, kanyargatja, be sem tudván fejezni a végén. De hát kitől tanulta? Miért is nem- beszél a maga nyelvén? Mert „művelten" akar szólni, „köznyelven"; ez a köznyelv ez a megszólalás illeme. Nem nevetni kell hanem jobb mintát adni! S ez a kisebbnagyobb (de főleg a középszintű) vezetők dolga és felelőssége. Hogy ne bújjanak a papírjaikba mert az előre megírt és iskolásán felolvasott szöveg még az agyakig sem hatol, nemhogy a szivekig! S mint a Példa, nem bátorít, hanem elriaszt. Pedig a közéletben mindenkire szükség van: ott a ..beszélő" a ..hallgató" sze. repének állandóan cserélődni keli. Segítsünk beszélőkké tenni a hallgatókat! Mert ezt tanulni és gyakorolni kell. Döme László Az emberi szervezet vitamin- és ásványianyag-szükségletének fedezesét legkönnyebben a gyümölcsök fogyasztásával tudjuk biztosítani. A nyári időszakban a válaszlék rendkívül nagy. Az ösz kazdetével a választék csökken, már csak a szőlő. alma és a körte marad, de ezek ésszerű tárolás mellett a tavaszi gyümölcsök megjelenéséig eltarthatok és fogyaszthatók. A szakszerű tárolás azonban előkészítő munkát és tárolás alatti kezelést igényel. Mielőtt a téli tárolásról beszélünk, szükséges, hogy figyelembe vegyük a szedésre szánt gyümölcs érési fokát. Ajánlatos a faiskolai árjegyzékben megjelölt két dátumot figyelembe venni amelyből az egvik a szedési időt jelenti, másik az eltarthatóság idejét. Például a körténél a Bosch Kobakja szedési ideje szeptember második fele. eltartható októbertől decemberig. A téli körte a fán sohasem érik meg. Ezeket az őszi fagyok beállta előtt szedjük le. A téli gyümölcs leszedésével nem szabad sietni, mert a korán szedett téli körte, alma könnyen fonnyad, megráncosodik és könnyen fertőződik. A téli gyümölcs szedési ide.ie fajtánként változó. A téli körtét és almát az eltarthatóság és a veszteség csökkentése érdekében csak kézzel szabad szedni. A lehullott gyümölcsöt külön tái olóedénybe rakjuk, a tárolóban úgy helyeezük el. hogy könnyen ellenőrizhető legyen, és azt fogyasszuk el először. Az eltarthatóságot növeli, ha a avümölcsöt szárastul szedjük. Óhatatlan, hogy esetenként egy-két gyümölcsnél a kocsány ki ne szakadjon. ebben az esetben is úgv kell eliárni. mint a fa alól felszedett gyümölccsel. A szedest a földtől kezdjük. és feltetlen kétágú létráról folytassuk a betakarítást. Ha tehetjük, a fára ne másszunk, mert konnven letörhetjük a következő évi termőrészeket. A szedéshez ] lehetőleg műanyag vödröt használjunk. Vastag drótból I készült kampóval a vödröt j agra vagy a létra fokára felI akaszthatjuk. A gyümölcs I vödörbe, illetve ládába rakásakor nagy figyelmet kell fordítani arra. hogy ne törődjön. Dobálni nem szabad és arra is figyelni kell, hogy a láda sarka vagy az esetleg kiálló szög a gyümölcsöt meg ne nyomja vagy meg ne sértse. Ajánlatos a leszedett almát. körtét osztályozni. Az első csoportba kell sorolni azt a gyümölcsöt, amely ép. egészséges, szárral együtt kézzel, gondosan szedett, sérülésektől mentes, hibátlan. A második csoportba tegyük a szár nélkül szedett. fa alól felszedett, esetleg kisebb. nem gyorsan romló hibás gyümölcsöket, melyek rövidebb ideig tarthatók el. A harmadik csoportba tegvük a hibás, zúzott, túlérett gyümölcsöt, amely hamar romlik. Nagyapáink a leszedett téli gyümölcsöt gabonában vagy törekben. pelyvában tárolták — igen jó eredménnyel. Ilyen körülmények között a gyümölcs nem fagyott meg. megfelelő páratartalom alakult ki körülötte. Ma ilyen tárolási körülmények nem állnak rendelkezésre. tehát más megoldást- kell keresni, amely ha! sonlít klímájában a régihez. ' A raktárhelyiség legyen I szellős, széltől, naptól vé' rfett. hűvös, megfelelő nedI vességtartalmú. Száraz heI lyisegben fonnyad a gyümölcs. nagy nedvességtartalmú helyiségben viszont a különböző raktározási betegségek lépnek fel. Az ideális tárolóhelyiség hőmérséklete 4—6 fok, amely a szüretet követő időszakban nehezen biztosítható. Az éjszakai hűvös órákban feltetlenül ki kell nyitni a szellöztetöket. Ha túl száraz a helyiség levegője, többször locsoljuk a padozatot, esetleg víz ottani tárolásával biztosítsuk a megfelelő páratartalmat. Mielőtt a gyümölcsöt berakjuk a tárolóba, a helyiséget fertőtleníteni kell. Célszerű a pince falát és padozatát egy százalékos bordói lével lepermetezni. Az almát és körtét borral közös helyiségben lehetőleg ne tároliunk. Tárolásra deszkából készült gyümölcsösládák a legalkalmasabbak. Gyümölcsösládákat lehet készen venni, vagy hulladék fenyődeszkából készíteni. A ládák oldala és vége. valamint fenékdeszkája két-három darabból tevődik össze úgy. hogy a deszka közt 1—2 centis hézag legyen, a levegő érhesse a gyümölcsöt. Olyan ládaméret a legjobb, amelyben 25—30 kiló alma vagy körte elfér, három-négy sorban egymás felett. Az így tárolt gyümölcs szépen beviaszosodik. nem fonnyad, egyenletesen érik. Az egysoros ládába rakott gyümölcs hamar fonnyad. A ládázott gyümölcs 25—30 kilós ládában, egymásra rakva kis helyen elfér, míg a rekeszelt gyümölcs sok helvét foglal, hasonló a gond a polcos elhelyezés esetén is. Teljesen zárt edényben történő tárolás nem ajánlatos, például kartondoboz vagy fémdoboz. A betárolt gyümölcsöt érési fokanak megfelelően válogassuk és győződjünk meg további eltarthatóságáról. Ha nem feltetlen szükséges. minél kevesebbet fogdossuk az eltartásra szánt gyümölcsöt. Az ellenőrzes alkalmával o hibás gyümölcsöt azonnal vegyük ki a többi közül. Átrakás esetében fertőtlenített ládát használjunk. a gyümölcsöt nem szabad átboritani vagy az átrakaskor több avümölcsöt összefogva átrakni, mert törik. A kisebb hibát nem vesszük észre. és ez gyors romlást okozhat. A szőlő nem utóérő. tehát teljes érésben kell szedni. A szedést követően a sérült, romlott és az éretlen bogyókat ki kell csípni vagy ollózni. A tárolóhelyiséget porkén vagy kénlap elégetésével kell fertőtleníteni. A tárolás történhet úgy. hogy a fürtöket állványra felkötözzük. úgv. hogy megfelelően szellőzzenek és folyamatosan ellenőrizni tudjuk. Ha a fürtöt nem a kocsánvánál kötjük fel. hanem a fürt végére erősítjük a zsineget, a fürt lazább lesz. jobban szellőzik. azonban ehhez az kell. hogy a fürt ne szakadjon le könnyen. A másik tárolási módszer, amikor a szőlőt raktárban, polcon vagy padláson helyezzük el. A polcra vagy a padlásra papírt kell teríteni, és erre kell a szőlőfürtöket rakni úgy. hogy a fürt minden részét érje a levegő, tehát nem szabad szorosan összezsúfolni. A tárolás során többször kell ellenőrizni. és a romlásnak indult fürtöket fogyasztani kell. Gondos tárolással egyes -fajták februárig is eltarthatok. A szőlő magas cukortartalma következtében kisebb fagyot is elvisel károsodás nélkül. Dr. Tóth Mihály megyei fökertesz