Délmagyarország, 1982. április (72. évfolyam, 77-100. szám)

1982-04-02 / 78. szám

4 Péntek, 1982. április 2. 7 olvasóig v szolgálat Állategészségügyi szabályzat A korábbi jogszabályok- hez, az állati eredetű élelminál egyszerűbb és áttekint- szer-nyersanyagok, az állati hetőbb, és az állattartók, tu- eredetű fehérlék termelésélajdonosok felelősségét, to- hez és feldolgozásához — vábbá önállóságát az eddigi- mint higiéniai előírások — nél jobban hangsúlyozza a szervesen hozzátartoznak. Táplálkozásunk kémiája most megjelent ű1 állategészségügyi szabályzat Az eddig érvényben levő jogszabálygyűjtemény átdolgozása része volt az államigazgatási munka korszerűsítésének. A jogalkotók igyekeztek egyszerűbbé tenni a rendeletet. Nem volt köny. Ám az előírásokban, szabályokban jobban kifejezésre jut az is. hogv az állattenyésztők. állattartók ma már magas szintű szervezettséggel dolgoznak, és szakmai képzettségük alkalmassá teszik őket arra, hogy a vállalati önállóság jegyében — A zöldségfélékben levő természetes színezőanyagok nyű dolguk. Nem kevesebb természetesen a rendelkezések betartásával — különösebb „ráhatás" nélkül mindent megtegyenek az állatállomány egészségének biztosítása érdekében. Az úi szabályzat a korábbinál jóval áttekinthetőbb. A rendelet szöveges része rövidebb. kevesebb a szakmai részletkérdéseket taglaló intézkedés. A szakemberek "»• közül legismertebbek a karotinoidok (például a sár- mint 48 különböző iogszagarépában). a paradicsomban levő likopin, a paprikában bály — kormányhatározat, levő kriptoxantin, kapstantin, kapszorubin, kartoinepoxid. -rendelet és számos miniszEzek a vegyületek általában 40, vagy ennél több szénato- teri rendelet és határozat mot tartalmazó szerves anyagok. Szintén a zöldségfélékből — intézkedett az állattartás vesszük fel a szükséges kinonvegyületeket. mint a nafto- egészségügyi feltételeiről, kinont, amely K-vitamin-komponens. Antrakinonok talál- kötelező érvényű tennivalóihatók a rebarbarában. ról. Mindezekből az új szabályzat mindössze nyolcat A zöldségek természetes alkotórészeként fordulnak elő tartalmaz, ezek, felölelik az táplálékunkban a flavonidok. amelyek azzal a jó tulaj- állategészségügyi munka vadonséggal is rendelkeznek, hogy gátolják a nem kívánatos lamennyi területét Ezek sze- könnyebben eligazodhatnak színelváltozást. Nagy szerepet kapnak szervezetünkben az rint az új jogszabály átfogantoxantinok: apiin. apiol a zellerből — hormonháztartá- ja mindazokat a tennivalósunkat befolyásolja — és a petrezselyemből, a luteolin a Itat. előírásokat, amelyek a petrezselyemlevélből (egyébként a virágoknak ls egyik fes- járványos állatbetegségek tékanyaga), a kvercettn, a morin. a maklurin a hagymafé- megelőzéséhez, leküzdésélékből. A vörös-, a fok- és a póréhagyma jellegzetes ízét illatát és csípősségét az úgynevezett allilszulfidok adják, amelyek közül 10-féle fordul elő a hazai őshonos fajtákban. A zöldségfélékben gazdagon fordulnak elő a pirrolszínezékek is. Legjelentősebb származék a krolofill. de más szerkezetek ls ismertek; vérfestékek, epefestékek, egyes aminosavak fontos építőkövei. Általában mondható, hogy a plrrolszármazékok igen reakcióképes vegyületek, ezért táplálkozáskémiai szempontból ts nagy jelentőségűek. A melaninok közül a zöldségfélékben leggyakrabban előforduló betanln, amely lilás-piros vegyület, és a céklában je+ lentős az élőfordulása. (A melaninok a bőr pigmentsejtteiben akkumulálódnak, illetve enzimes úton is keletkeznek.) Az élő sejt normális működéséhez feltétlenül szükségesek a zöldségfélékben előforduló metioninok. amelyek metilcsoportot adnak le sejtjeiknek. Leggazdagabb ilyen forrás a fejes káposzta leVele és a spárga (csirág). A spár- gában 100, a káposztalevélben 85. az érett paradicsomban 50. a zellerben 200 milligramm-százalék metioninszármazék található, szárazanyagra számítva. A zöldségfélékből felvett szerves savak táplálkozásélettani fontosságát szintén sok tényező támasztja alá. Az ízek és az ízérzékelés elsődleges meghatározói. A savak szabad és kötött (észterek) formában fordulnak elő. A sóska és a paraj savtartalma szárazanyagra számítva 10 százalék, de amíg a sóskában — oxálsav—ez a savmennyiség főként szabad állapotban található, addig a parajban kötötten. Ezért a sóska kifejezetten savanyú, míg a paraj szinte ízetlen. A zöldségfélékben zömmel almasav található. kivétel a sóska. Legtöbb sav a zöldség belsejében található. kevesebb a héjban és a magban. Az említetteken túl még számos vegyület található a zöldségfélékben. az új gyűjteményben, ennélfogva annak alkalmazása is várhatóan jobban megfelel majd a gyakorlati követelménynek. Bátyai Jenő Rendelet a magántervezésről A magántervezési tevé- zösség keretében végzett tekenységről új rendelet jelent vékenységet. meg, amelyet az építésügyi , , ... . , . e* városfejlesztési miniszter . «*?k8t adott ki. Eszerint magántér- ,h??y jeUe^/nimk£k vezést munkaviszonyban, szö- !*?ez??tök magantervezés. Hadárodűk készítése vetkezeti tagsági viszonyban álló személy ceak akkor végezhet, ha ezt — bejelentése ben. Nos, a jogszabály fel sorolása szerint így készülhetnek például épületek felnyomán — a munkáltatója újít"-,i' átalakítási. korszerűLapunk több olvasója for- regélyek és örvös légykapók nem ültottj) me- A magán- sítési> bontási tervei, ide..iá U.w<.r nriiiml/ U A P" miniátii fiÁcTal/rtHi'i ... érttra kor is csak munkaidőn ki- építési műszaki Jervek kévül történhet. Ez a munka szításét és ezek adott helydult hozzánk, hogy adjunk is. A ,.C" mintájú fészekodú tervezés természetesen ilyen értve 8 teroprendezési, kerttanácsot madártelepitési ter- üregének mélysége és szévükhöz. Érthető n város kő- lessége 10—10 centiméter. rengetegében élő ember igé- négyszögletes röpnyílása 5*10 . . . nye. hogy szabad idejének centiméter. Ez szürkelégyka- egyébkent egy másik parag- azmre adaptálasát is. egy részét a nyugalmat, pi- pó. kerti- és házirozsdafarkú. rafus szerint főfoglalkozás- A jogszabály, amely a nést és megújulást jelentő barázdabillegető számára al- sz^en nem folytatható, ki- Magyar Közlöny február 17-i kiskertjében kívánja termé- kalmas. A feszekodukat ugy szeti megfigyelésekkel eltöl- helyezzük ki. hogy a röpteni. Kiskertjeinkben az idő- nyílások az uralkodó szélközökben alkalmazott, s rö- iránnyal ellentétesen nyíljavtdebb ideig ható kémiai vé- nak és egyenesen álljanak! dekezéssel (permetezés) Xyladekorral lefestve 8—10 szemben a madarak rovarpusztító munkáját az állandóság és folytonosság teszi értékessé. Telepítésük fontos feladatunk, s a természetes odúk hiányát házilag könnyen előállított odúkkal kell pótolnunk. Deszkaodút vastagabb (2.5 cm) száraz deszkából készíthetünk. vigyázva a sarkoknál a szoros illeszkedésre. Tetejét mindenképpen nyitható™ építsük, hogy az el véve a gazdasági munkakö- számában jelent meg. Gyorsabb ügyintézés: Gábriel Információért, de még elő- ni. Aki feltárcsázza zetes helybiztosításért sem 184-330-as telefonszámot. évig ellátják „madárbölcsős" feladatukat. Költések után (fiókák ktrepülése után) mindig dobí^^fw ^lT*Memélyesen elmenni a azonnal megtudhatja, vart-e MALÉV jegyirodájába: tele- hely » kiválasztott járaton,s ionon ls lehet helyet foglal és tisztogassuk ki az odúkat. Cftizmazia György Új könyvek, lemezek Arany János balladái; mez; Kis Rákfogö-nagyleCsák Elemér: Jenyiszej-or- mez; Mozart: Fagott- és lenőrzést és tisztogatást meg- szág; Gárdonyi Géza: Cifra kürtversenyek: Nauszikáa könnyítsük. Az ..A" mintájú mese; Lúdanyó meséi; Ma- (Hamari Júlia dalestjének fészekodú üregének mélysé- gvarország (ötnyelvű fotó- fölvétele); A nemzetközi ee (az odú mélységét a be- album); dr. Nádor Tamás: Liszt—Bartok-zongoraverbújó nyílás alsó szélétőlszá- Chopin életének krónikája: seny nyerteseinek nagyié, mit i ti ki 10 centiméter szé- Révay József: Égi jel; meze; Népszerű operakórurooaziÜ 10 centi IV körala- Schmidt Egon: Bodza ven- sok; Patachich Iván: Elektkl rönnyiírS ^tmértfe 25 déglő; Ter&nszky Józsi Je- romos kompozíciók: Petrokú röpnyílás átmérője milliméter legyen, ez alkalmas a kis kékcinege számára. A..B" mintájú fészekodú üregének mélysége 20 centi, szélessége 15 centi, köralakú röpnyílás átmérője 45 mtl l nő: Viszontlátásra, drága — Legenda a nyúlpaprikásról; Zelkó Zoltán: A kősivatag titka (Gyorsuló idő-sorozat); Zola: Nana. Dream Express-nagylemez; Golden Earring-nagyvics: Négy kantáta: Pink Floyd: A fal (dupla nagylemez); Sass Szilvia Strauss-dalokat énekel; Stravinsk.v: Három tétel a Petruskából — szonáta (Ránkl Dezső — zongora); Tatoo ha van, nyomban telefonon lefoglalhatja. A gyorsaság ezúttal sem boszorkányság, hanem korszerű technika. A Gabrielsystem, az automata helyfoglalási rendszer komputer segítségével működik. Mi tehát az utas teendője? Ha helyet foglal valamelyik járatrei, pontosan közölje nevét, lakcímét, telefonszámát, hogy értesíteni tudják az esetleges változásokról. Azt a határidőt viszont, amit a repülőjegy kifizetésére kapott, pontosan be kell tartania. Ellenkező esetben megtörténhet, hogy helyét másnak adják el. Viszont aki útitervét módosítja, megváltoztatja, azonnal értesítse a légitársa Kertbarátoknak Csonthéjasok termelése Valutaárfolyamok (Bankjegy és csekk) Érvényben: 1982. március 30"tói Pénznem vásárolható Vétel) eladási legmagasabb árt. NO egys. bankjegy-címletek Ft-ban Angol font M 6 004,14 6 460.48 Ausztrál dollár 30 3 569.91 3 790.73 Belga frank S 000 75.10 79,74 Dán korona 10«0 418.12 441,(6 Finn márka 100 788,51 781,01 Francia frank 600 649.41 577.03 Görög drachma 500 84.4* 57,88 Holland tonnt 1 000 1 2*2.8? 1 362.1* Japán yen (lOooi i»ooo 188,33 146.89 Jugoszláv dinár 100 87,86 72,06 Kanadai dollár 100 t 778,49 2 947,17 Kuvaiti dlnar 1* 11 771.87 1? 500.03 Norvég korona 1 000 558.05 592,57 NSZK márka i ooo 1416,5? 1 504.14 Olasz Ilra (i3O0t 50 000 28,85 27.45 Osztrák schilling 1 000 201.76 214.26 Portugál escudo 6 000 47,85 50.79 Spanyol peseta 5 000 82.06 34.04 Svájci frank 1 000 1 774.78 1 884.53 Svéd korona tou 576.98 818.66 Török Ura 1 ooo 23.30 24.(4 USA dollár 100 8 373,80 3 682.48 A1. államközi megállapodáson alapuld hivatala* árfolyamok változatlanul az 1082. február t-i közlésnek megfelelően vannak érvényben A kerthasznositás Ismertetésénél az almástermésűelc helyét már meghatároztuk. A korona terjedelmét figyelembe véve a kert végétől befele haladva a csonthéjasok következnek, melyhez a kajszibarack, cseresznye, meggy, szilva és az őszibarack tartozik. A csonthéjasok helykijelölésénél is az almástermésűeknél ismertetett csoportokat kell figyelembe venni, mégpedig a koronaformét és a fajta társítást. A kajszibarack, meggy cseresznye esetében egyaránt alkalmazható a sövény és gömbkorona. míg a szilvánál és őszibaracknál csak a gömbkoronát javasolom. A kajszibarack általában erős növekedésű ezért a sövény kinevelésénél nagy körültekintéssel kell eljárni. A telepítéshez lehetőleg sufiángot kell felhasználni szaporítóanyagként. A visszametszést a törzs magasságától függően 80—90 centire kell elvégezni. Az oldalvezéreket a sor irányában kell meghagyni. A két oldalvezér és a törzs továbbnevelését szolgáló hajtás kivételével a töbhi hajtást évközben többször. a fakadást követően tőből el kell távolítani. Az oldalvezérek lekötözését p következő év tavaszán kell el-' végezni 45 fokos szögben. A következő ágemelet kinevelését csak akkor szabad tovább folytatni, ha az alsó ágemelet megfelelően kifejlődött. addig a fővezérágat vissza kell vágni. Az ágemeletek közötti távolság 80—90 centi. Három ágemeletnél többet nem célszerű meghagyni. A termőfelület az ágemeleteken fejlődő hajtásokon alakítandó ki. A sövény koronaformánál a területegységen elhelyezkedő fadarabszáma nagyobb. ebből eredően a termésmennyiség is több. a termőrefordulás korábban bekövetkezik, mint a kombinált korona esetében. A kombinált, gömbkorona kialakítása általában ismeretes. azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy megfelelő nagyságú színes, ízletes gyümölcsöt csak ritka, szellős korona képes teremni, ahol a napfény a teljes koronafelületet éri. A fajtatársítás a kajszibarack esetében nem nagy jelentőségű mivel a fajták többsége öntermékenyülő. A ceglédi óriást és a szegedi mam_ rnutot azonban célszerű korai virágzású fajtával együtt ültetni — egymást jól termékenyíti a két fajta —mivel az eddigi tapasztalatok alapján mindkét fajta önmeddő. A cseresznye- és rneggyfák koronaformáinak kialakítása megegyezik a kajszibaracknál elmondottakkal, eltérés csupán a sövény esetében a gyenge növekedési erélyű meggyfajtáknál van. ahol az oldalvezérek lekötözése erőteljesebb, a vízszinteshez viszonyítva 30 fokos. A fajtatársltásnál körültekintően keli eljárni. Tudni kell azt, hogy a cseresznyefajták mindegyike, a meggyfajták jelentős része önmeddő. ezért telepítésre azonos időben virágzó, egymást jól termékenyítő fajtákat szabad felhasználni, melyhez szakemberek segítségét kell kérni. A meggyfajták közül öntermékenyülő a cigánymeggyfajták többsége, a parasztmeggy. a Meteor korai, az Érdi bőtermő, az Üjfehértói fürtös, a Hartai meggy. Jó pollenadó fajták a cigánymeggy többsége a parasztmeggy, a Meteor korai. a Hartai meggy. A telepítésnél figyelmet kell fordítani arra. hogy a porzófajta közel kerüljön a megporzandó fajtához. A szilvafáknál célszerű kombinált koronát kialakítani, mivel a termés jelentős részét lekvárnak használják fel. melyhez a szedést rázással gyorsan, rövid idő alatt el lehet végezni. A fajtatár. sitás viszonylag egyszerű, mivel a szilvafajták többsége öntermékenyülő, csupán az Althann ringló és a Debreceni muskotály igényel porzófajtát. Az őszibarack termesztésben a katlan koronaforma terjedt eL Az alapelv az, hogy egy ágemeletet nevelünk k,i négy vázággal, melyen szétterítve kell a termőfelületet kialakítani. A termőrefordulásig, de azt kővetően is a nyári időszakban célszerű a metszést elvégezni. Tavasszal közvetlen a virágzás előtt, vagy azt követően csak ritkító metszést szabad végezni. A nyárt zöldmetszéssel jelentéktelen mennyiségű fás részt kell eltávolítani. ami gazdaságos tápanyagfelhasználást, tesz lehetővé a mézgásodás kisebb mértékű és az ágelhalásos fertőzés is csökkenthető. A korona kialakításánál és metszésénél nagy figyelmet kell fordítani, hogy a korona szellős legyen, a napfény a termést és a teljes lombfelületet érje. A fajtamegválasztásnál teljes egészében ki lehet elégíteni d termelői igényeket, mivel a-t őszibarack ömermékenyüli), társítást nem igényel. A növények fejlődésének gyorsítása liméter. Ebben szívesen fész- lemez. Greatest Hits; Haydn: you (Rolling Stones); V'Mo- ságot, mert lehet, hogy megkelnek a széncinegék, nyak- Versenyművek hegedűre és to Rock: Gyertyák (nagyié- üresedő helyére többen i? tekercsek, mezei verebek.se- csembalóra; Karthágó-kisle, mez L várnak. A további fejlődéshez elengedhetetlen, hogy a növény számára könnyen felvehető tápanvag Időben rendelkezésre álljon. A kikelt növények, vagy kiültetett palánták kezdeti növekedését, illetve gyors eredését műtrágva keverék, vagy műtrágyaoldat kijuttatásával tudjuk elősegíteni. Ültetés esetén a beöntűzéssel együtt kijuttatható az oldat, a magról kelő növényeknél azonban vagy a vetést megelőzően, vagy a kelést követően kell az úgynevezett starter műtrágyát a gyökér közelébe juttatni. A beöntözéshez felhasználható a Wuxal. vagy a Volldünger 2 százalékos oldata négyzetméterenként 2 liter vízben. A magról kelő növényeknél a Volldünger alkalmazása célszerű négyzetméterenként 1 deka mennyiségben. Kedvező eredmény érhető el nitrogénnel is, mivel a hideg talajban a nitrogénszint lecsökken. A későbbi időszakban sem szabad lemondani a gyors fejlődést biztosító tápanyagutánpótlásról. Ehhez megfeJ lelő segítséget nyújt a lombJ trágyázás alkalmazása, melynek időpontját úgy kell megválasztani. hogy lehetőleg egybeessen a növény egyegy intenzív fejlődési időszakával. például növekedés, tömeges virágzás, terméskötés, -fejlődés. A permetezőJ sek összeköthetők egyéb nö; vényvédő szerek kijuttatásáJ val és kéthetes időszakban! célszerű ismételni. LombtráJ gyaként felhasználható <1 Wuxal vagy a Volldünger 0.5—1 százalékos oldata. Magas nitrogéntartalmú műtrá-' gyát lombtrágyaként na használjunk, mert az erős vegetatív növekedést eredményez. melynek következménye a virágkötődés elmaradása. betegségre érzékenység, késői érés stb. Lehetőleg hűvös időben, reggel vagy este permetezzünk, magas hőmérsékleten végzett permetezés perzselést okozhat. Dr. Tóth Mihály megyei fökertész