Délmagyarország, 1980. szeptember (70. évfolyam, 205-229. szám)

1980-09-13 / 215. szám

4 Szombat, 1980. szeptember 13. család otthon Kozmetikai „növénynaptár" Sokszor úgy gondoljuk, nincs nekünk időnk a szépségápolásra, pedig er rendszerint nem így van. Ha megismerjük a titkot, percek alatt szépek lehetünk. A titok abban rejlik, hogy megtanuljuk kihasználni a természet laboratóriumát és összegyűjteni azokat a növényeket. amelyek a rendszeres szépségápoláshoz szükségesek. Nézzük naptár szerint, kezdve a januárral, hogyan is állhat össze egy rövid útmutatói A téli ünnepek (karácsony, szilveszter) meghagyják negatív nyomaikat szépségünkön, nem említek töftbet, csak a karikas szemeket, a fáradtságtól petyhüdt arcbőrt, a nemkívánatos súlytöbbletet Itt azonnali intézkedésre van szükség. Vizsgáljuk meg figyel•v mesen arcbőrünket. Ha normál bőrünk van, akkor ls előfordulhat hogy túlzott hús- és édességfogyasztás következtében az arcbőrön mitesszerek, esetleg pattanások jelennek meg. Fokozottan előfordul ez zsíros bőr esetén. Ilyenkor a kozmetikai kezelés után pórusösszehúzó pakolást alkalmazzunk, s kerüljük a paprikás, borsos, ecetes, savanyú ételeket. A súlytöbblettől ésszerű diétával szabaduljunk meg, néhány napig a vacsora legyen joghurt vagy két alma. A lehetőségektől függően minden reggel igyunk egy pohár gyümölcslevet a helyes gyomor és. bélműködés miatt. Februárban fordítsunk figyelmet a bőr tisztításának és táplálásának fokozására. Ne feledjük, hogy télen nagyobb mértékben használjuk a fedőszereket, mint más évszakokban, ami teljesen helyénvaló is. ha arra gondolunk, hogy a púder védi az arcot a téli hőingadozásokkal szemben. Ebben az időszakban a déligyümölcs gazdag választéka lehetővé teszi, hogy zsíros bőr esetén citromlé alapanyagú pakolásokat, petyhüdt bőr esetén pedig banánpakolás alkalmazzunk. Ráncosod ás ra hajlamos bőrhöz sárgarépa, ginzengkrém használható. Márciusban nagy gond a szeplők és májfoltok megjelenése. A különböző szeplőkrémeken kívül próbáljuk meg a szeplőket a hóvirág szirmaival eltüntetni. A hóvirág szirmait vakjuk edénybe, két citromlevet csavarjunk rá, majd letakarva néhány napig langyos helyen állni hagyjuk és leszűrjük. A hóviráglevet utána sötét üvegbe tároljuk és naponta egyszer az arcot a lével átitatott vattával áttöröljük. Áprilisban salátapakolást készítsünk. 10 dkg salátát 2 dl vízben megfőzünk, majd leszűrjük, s a főzetet mézzel keverve arcunkra kenjük. A petrezselyem összezúzott levele gyulladásgáüó hatásánál fogva száraz, érzékeny bőrre egy kávéskanál kamillateával, egy kávéskanál disznózsírral. egy kávéskanál tejjel összekeverve nagyon hatásos nyugtatópakolást ad. A május az eper és szamóca hónapja. Tegyük lehetővé, hogv az arcbőr is részesüljön belőle, száraz és normál bőrre tejfellel, vagy tejszínnel keverjük, zsíros bőrre kaolinnal vagy iszapolt krétaporral használjuk. Júniusban virágbaborulnak a hársfák. Ahányszor csak tehetjük, gyűjtsük a hárs virágát, miután napon megszárítjuk, kis vászonzsákba tegyük és jól szellőző helyen tárolva hosszú ideig eltartható. A megszárított hársvirágot a téli hónapokban használjuk fel, akár nyugtató fürdőként amikor fáradtak és Idegesek vagyunk, akár a szem alatti karikák eltüntetésére langyos borogatásként. A csengettyű fózete. mélyszintén most virágzik, borogatásként serkentő hatású k fáradt, száraz bőrre. Kezdődik a paradicsomidény, tudjuk, pakolásként zsíros bőrre való. Júliusban gyűjtsünk sétáink alkalmával kamillát, mályvát, boglárkát, forrázatukkal borogassuk bőrünket, ha utána puhító krémmel bekenjük, bőrünk felüdül. Augusztusban a természet bőségesen ontja termékeit. Itt az ideje, hogy hetente egyszer a megszokott étrendbe egy-egy nyers gyümölcsvagy zöldségnapot iktassunk. Az uborkalevet hosszabb időre eltehetjük pakoláshoz ha 1/5—2/5 arányban alkoholt adunk hozzá. Szeptemberben a szabadságok ideje vége felé közeledik. Legtöbbször a sok víz, nap vagy tengerparti szél érdessé tette a bőrt. Növényi olajpakolások, szójamaszk (a szója nyolcféle vitamint tartalmaz), tökmag összezúzva, forró tejjel felduzzasztva. zsíros krémmel keverve, mind. mind visszaadják az arcbőr üdeségét, fiatalságát. Októberben tartsunk almakúrát és használjuk ki az eső nyújtotta jótékony zuhanyt, amely felfrissíti bőrünket Az eső serkenti a vérkeringést, s így késlelteti a ráncok megjelenését Novemberben nyers vitami nforrásunk a káposzta, sok C-vitaminnal. Pakolásnak tejben puhára főzött almát használjunk. Decemberrel elkezdődik a hideg havaseső. havazás, bőrünk fokozott gondozást igényel. NDK gyártmányú Krauter készítményt keressünk, mely fehér májva kivonatot tartalmaz. Érzékeny bőrök kezeléséhez pakolásként alkalmazzuk. A burgonyapakolás — ha tejporral keverjük — víz és zsírhiányos • bőr kezeléséhez való. Ha megfőzzük, tojássárgával és kevés zsírral péppé keverve bőrtápláló, frissítő hatású Természetesen ezeken a példákon kívül sok-sok lehetőség van szépségünk megőrzésére és fokozására, amiről még beszélni fogunk egy másik alkalommal. Csaba Éva Wright, Le Corbusier és Aalto építészek, akiknek nevéhez grandiózus tervek kötődnek, szívesen terveztek kis családi házakat, amelyeket olcsón lehetett kivitelezni. A nagy tervezők tehát figyelembe vették adott társadalmi rétegek szociális körülményeit és nemcsak monumentális álmaikat • rajzolták papírra. Franciaországban a házak 60 százaléka családi ház. Finnországban ez az arány 78 százalék, Dániában és az F.gyesült Államokban pedig 73 6zázalék. Szociológusok egyes nyugati országokban Családi ház azt vallják, hogy a családi házak aránya lehetne nagyobb is. A franciaországi családi házakra is vonatkozik sajnos egy általános európai megfigyelés. A házat sok esetben fantázíaszegéiiy terv alapján építik fel, majd megtoldják, hatósági engedély nélkül. Sok osrlben előfordul, hogy kisméretű, nadrágszíj telekre építenek és a ház nem is illeszkedik megfelelően a környezetbe. Franciaországban 1978-ban 250 000 csaladi ház épült fel. Európai viszonylatban egyébként Írországban a legmagasabb a családi házak aránya: 98 százalék. A képünkön látható „ökológiai ház"-<at egy párizsi kiállításon mutatták be. Házilag összeszerelhető. Az építésénél felhasznált fontosabb anyagok a fa és az üveg. Fűthető, tehát nemcsak hétvégi háznak használható. Kiválóan illeszthető az ember környezetébe. Tanulás és pihenés Az Iskolás gyerek a rendszeres napi iskolai oktatás során, házi feladatainak elvégzésekor, elsősorban szellemi munkát végez. S éppen fejlődése intenzív szakaszában, hat- és tizennégy. Illetve tizennyolc éves koráig foglalja le energiáit a tanulás. Fiziológiailag két jellemző körülmény — a hoszszabb időn keresztül zárt levegőn tartózkodás és a viszonylagos mozdulatlanság (ülés) — befolyásolják agyerek munkavégzését. Ez a körülmény — az izmok tétlensége a szív és a tüdő működésének csökkent intenzitása — indokolja az Iskolai munka során fellépő fáradtságot. De szintén elfáradáshoz vezet az a koncentráció is, amellyel a gyermek figyeli, több-kevesebb érdeklődéssel követi a tanítást. Még a legérdeklódőbb gyerek figyelme is ellankad bizonyos idő után. Nem véletlenül vezették be az iskolai órák közöti szüneteket, amikor is a gyerekek friss levegőn, de legalábbis mozgással, pótolhatják energiakészletüket, csökkenthetik fáradtságérzésüket. Az otthoni tanulás megszervezésénél is figyelemmel kell lennünk a gyermek fiziológiai és pszichikus adott ságaira. Ad otthoni tanulás, a feladatok írása éppúgy kimeríti a gyermek energiakészleteit, mint az iskolai foglalkozások. Ezért helytelen, ha a tanulót hosszú és folyamatos, megszakítás nélküli feladatvégzésre kötelezzük. Nem baj, sőt, szellemileg frissítő, élénkítő hatású, ha kisebb, nagyobb szüneteket iktat be a gyermek otthoni munkájába. Tíz, tizenöt perces szünetek, egy kis mozgással, tornával, vagy más kikapcsolódással járó megszakítással, igen jó hatású lehet. De az is csökkentheti a fáradtságot, növelheti az érdeklődést, a váltogatja a gyerek a csak szellemi munkát igénylő tanulást, a Receptek GYORSGULYAS. 3 dkg füstölt szalonnát apró kockákra vágunk és gyorsfőző edénybe teszszük és átsütjük. 75 dkg gulyásnak való húst apró kockákra vágunk és hozzátesszük, megpirítjuk. 25 dkg leveszöldséget (hagymát, sárgarépát, zellert, fehérrépát) adunk hozzá és lepirítjuk. Fél kávéskanálnyl feketeborsot (egészben), porpaprikát, kakukkfüvet, 5 borókabogyót és 1 leveskockát, valamint 2.3 dl vizet teszünk hozzá. Lefedjük a kuktát és körülbelül 12 percig főzzük a gulyást. A leveszöldséget átpaszírozzuk és a levest erőspaprikával és borssal ízesítjük. PARADICSOMOS MAKARÓNI. Hozzávalók 4 személynek: 1/4 kg makaróni, 2 liter sós víz, paradicsomszósz, fél liter viz, 4 tojás, 4 dkg parmczánsajt, 1 db vöröshagyma, 1 evőkanál olaj, 5 dkg szalámi, 10 dkg főtt sonka, 7 dkg reszelt sajt. A makarónit forrásban levő sós vizben 10 percig főzzük. Paradicsomszószt készítünk és a tojást és a parmezánsajtot hozákeverjük. A hagymát feldaraboljuk és olajban megpároljuk. Majd a szalámit és sonkadarabokat a hagymához adjuk és szintén megpároljuk. A fele mennyiségű makarónit tűzálló tálba tesszük és a paradicsomos, sonkás, szalámis masszát ráöntjük. A maradék makarónit a tetejére rakjuk és reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegitett sütőben 25 percig sütjük. SÜLT FASÍRT. Hozzávalók 4 személynek: 1/2 kg darált marhahús. 1 zsemle. 2 tojás, petrezselyem, 1 fej vöröshagyma, édes-nemes paprika, só, bors, 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál olaj, 1,5 dl vörösbor, 2,5 dl viz, 1,5 dl tejfel. A daráithúst, beáztatott zsemlét, melyet kinyomtunk, tojásokat, apróra vágott petrezselymet, hagymát, fűszereket, mustárt összedolgozzuk. A masszából veknit formázunk. Forró olajban mindkét oldalát átsütjük. Hozzáöntjük a vörösbort, vizet és lefedve körülbelül 45 percig sütjük. A húst kivesszük az olajból, a zsiradékhoz kevés tejfelt teszünk. Majd a hűsra öntve tálaljuk. Sósburgonyával fogyasztjuk. DAN GÖNGYÖLT HÜS. Hozzávalők 4 személynek: 8 vékony marhafelsál szelet ikb. fél ka), 20 dkg ementáli sajt, 2 db zöldpaprika (30 dkg), 4 evőkanál olaj, só, bors, édes paprika. A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, a sajtot 8 csíkra vágjuk és minden hússzeletbe egy darab sajtot belegöngyölünk. Majd a húst fogplszkálóval, vagy fémtűvel összefogjuk. A paprikát megmossuk, kimagozzuk és darabokra vágjuk. Egy serpenyőben olajat forrósítunk és a paprikát megpároljuk, fűszerezzük és kivesszük a zsiradékból, melegen tartjuk. A húsgöngyölegeket ugyanabban a zsiradékban mindkét oldalán 8—8 percig sütjük, amig barna lesz. Sóval és borssal fűszerezzük. A párolt paprikát édes paprikával Ízesítjük és a húsrolóval egy tálra tesszünk. Galuskát és uborkasalátát adunk mellé. manuális feladatokkal. Ha az olvasmány után nem újbc] olvasással megtanulandó tárgyat vesz sorra, hanem ír, rajzol, ragaszt. Ám a fejlődésben levő gyermek nem nélkülözheti az aktív mozgást sem. A pihenésnek, játéknak, szabad mozgásnak ugyanolyan fontos szerepe van a tanulásban, mint a munkaidőnek, a tanulásra fordított időnek. Jó időben ne kényszerítsük a gyereket zárt szobába, villanyfény mellé. Engedjük, ha van lehetőség, hogy az udvaron, szabad levegőn, de legalább nyitott ablaknál tanuljon. Persze a játék, a pihenés nem töltheti be egész szabad idejét. Figyeljünk arra is, hogy a gyerek a tanulásra szánt időben valóban a feladataival törődjön. A nyitott könyv, füzet ne álcája legyen másutt kalandozó gondolatainak. Szoktassuk a rövid, de intenzív tanulásra, amely mellett jut ideje kedvelt időtöltéseire és mozgásra is. Ne hagyjuk magára a gyermeket otthoni munkarendjének, időbeosztásának megszervezésében. Ne kényszerítsük egyfolytában hosszú időre a könyvei mellé. Segítsük a munka és a pihenés arányosításában és ütemezésében. Hiszen a munka és a pihenőidő helyes viszonya, ha nem is egyedüli, de egyik elengedhetetlen feltétele a produktív munkának, az eredményes tanulásnak. Áfkötős vállkendő Az észak-európai népek ma ]s használt népművészeti divatja a vállon átvetett, keresztbe kötött, gyapjúfonalból készített vállkendő. Különösen az örökmozgó kislányok kedvelik, és viselik szívesen, mert használatnál a testhez igazodik, és nem kell félteni, hogy lecsúszik, esetleg elveszítik. A bemutatott méret körülbelül 5—7 éves gyermekméretre készült, de a megfelelő nagyítás kisebb, nagyobb, vagy felnőtt kendő készítésére is lehetőséget biztosít. Hozzávalók: 20 dkg RÓMA (félgyapjú műszálfonal), két szál összefogásával dolgozunk 4-es kötőtű. Munkamenet: a szabásminta figyelembevételével, a munkát a hátközép alsó sarkon 5 6zemre kezdjük, lustakötéssel, mindkét oldalon sima szemekkel kötjük. Minden tűkezdésnél, a kötőtűn levő első szemet 2-szer simán lekötjük (1 szemet szaporítunk). Ha a munkánk utolsó sora (kifektetve) 60 cm széles 130 szem, a középrészen 10 szemet lefogyasztunk. Az oldalszéleken megmaradó 60 szemmel, külön munkadarabban, oldalrészt kötünk. A külső oldalszélen folyamatosan továbbra is minden tűkezdésnél 1 szemet szaporítunk. A belső elválasztott nyakszélen minden tűkezdésnél 2 szemet lefogyasztunk. A szemek lassan elfogynak, és az elkészült kendővég :5dést az oldalszélen lemérve, 150 cm-t kapunk. Mindkét oldalvégződést azonosan készítjük. Használatnál a kezdő, középső csúcs a hé:középre kerül, A végződéseket átfektetjük a vállakon, majd ezeket az elejerészen keresztezve, a derékvonalon hátravezetjük, s ismét előre hozva, a derék elejeközépen csomóra, masnira kötjük. Zalán Tibor: A pék Kel a tészta kora hajnal, kicsi már a tekenő. Megdagasztom piros arccal. Nyújtani is nyújtok rajta, tekeredik, csavarul tésztánk, mint a kígyó farka. Ebből kifli lesz. meglátod, abból pedig zsúrkenyér. Tarthatod a szatyrod, zsákod Készítek piros perecet, lángost is, ha akarod. S puha bélű. lágy kenyeret A